Oyster mushroom sa batter: mga recipe, larawan at video, kung paano magluto ng oyster mushroom sa batter

Ang mga kabute ng talaba ay napakaraming mga mushroom na maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng mga pagkaing mula sa kanila. Kaya, ang mga oyster mushroom sa batter ay pinahahalagahan ng mga eksperto sa pagluluto sa mundo.

Ang mga benepisyo ng mga mushroom na ito ay mababa sa calories, pati na rin ang mataas na nilalaman ng nutrients at bitamina. Nagagawa nilang linisin ang mga bituka mula sa mga parasito at lason. Ang mga oyster mushroom dish ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may metabolic disorder at rickets.

Ang mga oyster mushroom sa batter ay isang masarap na mabangong ulam na magiging maayos sa anumang side dish: kanin, pinakuluang patatas, cereal, at mga salad ng gulay. Tingnan natin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga oyster mushroom sa batter.

Recipe kung paano gumawa ng oyster mushroom sa batter

Kung gusto mong pakainin ang iyong pamilya ng masaganang hapunan sa maikling panahon, huwag mag-atubiling kumuha ng mga oyster mushroom at itlog sa refrigerator. Ang pinakamababang hanay ng mga sangkap ay magsisiguro ng isang disenteng pagkain sa iyong mesa. Upang matutunan kung paano magluto ng oyster mushroom sa batter, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • Oyster mushroom - 500 g;
  • harina - 4 tbsp. l .;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;
  • Langis ng oliba - para sa Pagprito.

Linisin ang sariwang oyster mushroom mula sa kontaminasyon, hatiin ang mga kumpol sa magkakahiwalay na mushroom.

Hugasan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang mga binti at maingat na gupitin ang mga takip mula sa base.

Ang mga kabute ng talaba ay mga marupok na kabute, kaya't pakuluan sila ng 3-5 minuto sa kumukulong tubig na inasnan upang maging malambot ang mga ito.

Ilagay ang pinakuluang takip sa isang tuwalya ng papel na may slotted na kutsara upang ang tubig ay salamin, pagkatapos ay walang mga splashes sa panahon ng karagdagang pagprito.

Batter sa pagluluto: hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta, talunin ng kaunti gamit ang isang whisk.

Magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti, at pagkatapos ay ihalo ang nabuo na mga bugal gamit ang isang whisk.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali, kunin ang oyster mushroom sa isang tinidor at isawsaw ito sa inihandang batter.

Dahan-dahang ilagay sa kumukulong mantika at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.

Siguraduhing ilagay ang mga oyster mushroom sa isang tuwalya ng papel pagkatapos iprito upang maubos ang labis na taba.

Maghanda ng mga oyster mushroom sa batter ayon sa recipe na may larawan at siguraduhing walang kumplikado tungkol dito. Ang delicacy na ito ay perpekto bilang isang malayang ulam para sa tanghalian o hapunan para sa buong pamilya.

Oyster mushroom sa batter na may mayonesa

Nag-aalok kami ng isa pang step-by-step na recipe na may larawan ng mga oyster mushroom sa batter. Ang kumbinasyon ng mayonesa at bawang ay magdaragdag ng sarap at pampalasa sa iyong ulam.

  • Oyster mushroom - 500 g;
  • Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
  • Mga itlog - 1 pc.;
  • harina - 1.5 tbsp. l .;
  • Asin sa panlasa;
  • Mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Balatan ang mga kabute ng talaba, banlawan ng mabuti, i-disassemble at putulin ang mga binti hanggang sa mga sumbrero (hindi dapat itapon ang mga binti, maaari kang gumawa ng sopas o sarsa ng kabute mula sa kanila).

Ilagay ang mga sumbrero sa tubig na kumukulo, magdagdag ng 1 tsp. asin at pakuluan ng 3-4 minuto. Maingat na pumili gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang tuwalya sa kusina upang maubos ang lahat ng likido.

Habang lumalamig ang mga kabute, ihanda ang batter: hatiin ang isang itlog sa isang malalim na plato at magdagdag ng mayonesa.

Haluing mabuti gamit ang isang tinidor at magdagdag ng harina.

Magdagdag ng mga clove ng bawang na gadgad sa isang kudkuran sa mayonesa, asin at talunin ng kaunti gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Isawsaw ang oyster mushroom caps sa batter, ilagay sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.

Ilagay ang mga oyster mushroom sa isang kitchen paper towel para maubos ang labis na mantika.

Ihain kasama ng anumang side dish at vegetable salad.

Tinadtad na oyster mushroom cutlets

Paano magluto ng mga oyster mushroom sa batter ayon sa prinsipyo ng mga tinadtad na cutlet? Maaari mong makita para sa iyong sarili na ang recipe para sa ulam na ito ay medyo simple upang maisagawa. Gayunpaman, maaari itong maging isa sa iyong mga paborito. Bilang karagdagan, palaging makakatulong sa iyo ang recipe na ito kapag "nasa pintuan na ang mga bisita."

  • Mga kabute - 700 g;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Mataba kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • Patatas na almirol - 3 tbsp. l .;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground black pepper - ½ tsp;
  • Paprika - ½ tsp;
  • Mantika.

I-disassemble ang mga oyster mushroom sa magkakahiwalay na mushroom at banlawan sa tubig.

Gupitin ang karamihan sa mga binti, at gupitin ang mga takip sa maliliit na cubes.

Balatan ang mga sibuyas, i-chop gamit ang isang kutsilyo bilang maliit hangga't maaari at pagsamahin sa mga mushroom.

Timplahan ng asin sa panlasa, magdagdag ng itim na paminta at paprika, ihalo.

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas at magdagdag ng almirol.

Paghaluin ng malumanay at lubusan at palamigin sa loob ng 15-20 minuto.

Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na karne na may isang kutsara.

Magprito ng mga tinadtad na cutlet sa magkabilang panig sa katamtamang init.

Sa dulo ng pagprito, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang mga patties sa loob ng 5 minuto.

Ilagay ang mga nakahandang oyster mushroom sa berdeng dahon ng lettuce at ihain. Magugustuhan ng iyong sambahayan hindi lamang ang pagtatanghal ng ulam, kundi pati na rin ang kamangha-manghang lasa nito.

Pritong oyster mushroom sa batter na may bawang at suka

Iminumungkahi namin na subukang magluto ng isang recipe para sa mga oyster mushroom na pinirito sa batter na may bawang at suka. Sa bersyong ito, tanging mga takip ng kabute ang ginagamit.

  • Oyster mushroom - 800 g;
  • Suka - 150 ML;
  • Bawang - 5 cloves;
  • Black peppercorns - 5 mga PC .;
  • Asin sa panlasa.

Para gumawa ng batter:

  • Mga itlog - 3 mga PC .;
  • Beer (anumang uri) - 200 ML;
  • Flour (premium na grado) - 100 g.

Balatan ang mga oyster mushroom, i-disassemble sa magkakahiwalay na mushroom at banlawan sa tubig.

Magdagdag ng asin, tinadtad na bawang, black peppercorns at suka.

Haluin, ilagay sa ilalim ng pang-aapi at dalhin sa isang cool na silid, o palamigin sa loob ng 1.5-2 oras.

Maghanda ng batter: Init ang serbesa sa 70 ° C, pangunahan ang harina at i-brew ito.

Kuskusin ang mga itlog sa masa (isa-isa) upang ang batter ay magmukhang pancake dough.

Isawsaw ang mga sumbrero sa batter, ilagay sa kumukulong mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Ikalat ang mga handa na oyster mushroom sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na taba.

Ihain kasama ng niligis na patatas o pinakuluang bigas.

Oyster mushroom sa batter: isang recipe para sa Chinese cuisine

Gusto kong ibahagi ang isang recipe para sa mga oyster mushroom sa batter mula sa Chinese cuisine. Ang pagpipiliang ito ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.

  • Oyster mushroom (malaking takip) - 600 g;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Breadcrumbs;
  • kulay-gatas - 4 tbsp. l .;
  • asin;
  • matapang na keso - 100 g;
  • Paprika - ½ tsp;
  • Curry - ½ tsp;
  • Provencal herbs - isang pakurot;
  • Ground black pepper - ½ tsp;
  • Mantika.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang visual na video ng recipe para sa pagluluto ng mga oyster mushroom sa batter:

I-disassemble ang mga mushroom, hugasan at pumili lamang ng malalaking specimens.

Putulin ang ilalim ng binti at dahan-dahang talunin ang natitira gamit ang martilyo sa kusina.

Budburan ng asin at lahat ng pampalasa: kari, paprika, Provencal herbs at black pepper, hayaang tumayo ng 10 minuto.

Ihanda ang batter: talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, idagdag ang matapang na keso na gadgad sa isang pinong kudkuran at haluing mabuti.

Ibuhos ang mga pinong mumo ng tinapay sa isang hiwalay na mangkok.

Isawsaw muna ang mga oyster mushroom sa batter, at pagkatapos ay sa crackers at ilagay sa isang kawali sa kumukulong mantika.

Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 5-7 minuto sa katamtamang init.

Ilagay ang mga natapos na oyster mushroom sa batter sa mga napkin upang maalis ang labis na mantika.

Sa proseso ng pagluluto na ito, ang mga mushroom ay napaka malambot sa pare-pareho, makatas at malasa.

Ihain sa mesa na may pinakuluang kanin at Chinese cabbage salad.

Ngayon, natutunan mo na kung paano gumawa ng oyster mushroom sa batter nang simple at mabilis. Subukang lutuin ang isa sa mga pinggan ayon sa mga iminungkahing recipe at siguraduhin na ang mga oyster mushroom sa malambot, malutong na batter ay magiging karapat-dapat kahit na sa isang maligaya na mesa.