Sopas ng kabute mula sa pinatuyong honey agarics: mga larawan, mga recipe ng video, kung paano magluto ng mga unang kurso mula sa mga kabute

Ang mga mushroom ay isang natatanging produkto ng kagubatan na ibinigay sa atin ng kalikasan. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa kanila: mga pampagana, pangunahing mga kurso, julienne, cutlet, sarsa, caviar. At ang sopas na ginawa mula sa pinatuyong honey mushroom ay isang masarap na ulam na may pinong lasa.

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mga kabute mula sa sandali ng koleksyon at para sa buong taglamig ay upang matuyo ang mga ito. Sa form na ito, perpektong pinapanatili nila ang lahat ng kanilang mga nutrients at kapaki-pakinabang na bitamina. Ngunit ang pangunahing kadahilanan ay ang aroma ng mga kabute sa kagubatan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga sopas ng kabute mula sa pinatuyong honey agaric ay isang katangi-tanging ulam sa bawat pamilya. Ang mga pinatuyong mushroom ay dapat nasa kusina ng bawat nagmamalasakit na maybahay. Gayunpaman, upang mapanatili ang mga kabute sa loob ng mahabang panahon, sila ay inilalagay sa mga bag ng papel o mga kahon ng karton sa isang mainit at tuyo na silid. Ang mga tuyong katawan ng prutas ay maaaring durugin gamit ang isang blender, at ang pulbos ay maaaring maimbak sa isang garapon na salamin. Kahit na ang sopas na gawa sa mushroom powder ay lumalabas na napakasarap, bukod dito, madali itong natutunaw ng katawan.

Bago lutuin, ang mga tuyong mushroom ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras o magdamag. Upang mapabilis ang proseso, ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 30-40 minuto, o pinakuluan ng 30 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay pinutol sa mga piraso at idinagdag sa sopas. Ang tubig na ginamit para sa pagbababad ay maaaring gamitin para sa sopas. Lamang kapag ang draining ito ay maingat na ibinuhos sa isang kasirola na walang sediment o sinala sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Nag-aalok kami sa iyo upang malaman ang ilang mga recipe para sa pinatuyong honey mushroom na sopas.

Paano magluto ng tuyo na sopas ng kabute na may hipon

Ang sopas na ito ay pinakamahusay na ihain na may kulay-gatas, na magpapahusay sa lasa ng hipon at honey agarics. Sa mga pampalasa, mas mainam na gumamit ng itim na paminta (mga gisantes) at dahon ng bay, upang hindi mapatay ang aroma ng kabute.

Paano magluto ng tuyo na sopas ng kabute na may hipon upang sorpresahin ang iyong sambahayan ng isang mabango at masarap na ulam?

  • Mga tuyong mushroom - 70 g;
  • Tubig - 2 l;
  • Mga sibuyas at karot - 1 pc.;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • dahon ng bay - 1 pc .;
  • Black peppercorns - 5 mga PC .;
  • Hipon - 200 g;
  • mantikilya;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • asin;
  • kulay-gatas;
  • Mga gulay sa panlasa.

Ibuhos ang mga mushroom sa kumukulong tubig at mag-iwan ng 30 minuto upang magbabad.

I-chop ang sibuyas sa mga cube at tatlong karot sa isang kudkuran, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng harina, magprito ng 2-3 minuto.

Hayaang kumulo ang tubig para sa sopas at idagdag ang mga tinadtad na kabute dito, magdagdag ng kaunting tubig kung saan ang mga kabute ay nababad upang ang dami ay hindi lalampas sa 2 litro.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso at idagdag sa mga kabute, magluto ng 20 minuto.

Balatan ang hipon, alisin ang bituka, gupitin at iprito ng 2-4 minuto.

Idagdag ang pritong gulay sa sopas, hayaang kumulo ng 10 minuto at idagdag ang hipon.

Pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng peppercorns, bay leaf at pakuluan ng 10 minuto, idagdag sa panlasa.

Patayin ang kalan at hayaang maluto ang sopas ng 10-15 minuto.

Kapag naghahain, palamutihan ng mga tinadtad na damo at maglagay ng 1 tbsp sa bawat plato. l. kulay-gatas.

Recipe para sa sopas ng kabute na ginawa mula sa pinatuyong honey mushroom na may pansit

Ang recipe para sa sopas ng kabute mula sa mga pinatuyong mushroom na may pansit ay napaka-simple upang ihanda. Gayunpaman, upang ang mga noodles sa sopas ay hindi bumagsak, dapat silang i-calcined sa isang tuyong kawali bago ilagay ang mga ito, na magbibigay sa sopas ng mga tiyak na tala ng lasa. Pagwiwisik ng noodles sa isang kawali at haluin sa mahinang apoy hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Paano magluto ng sopas mula sa pinatuyong honey mushroom upang ang isang mabangong at masustansiyang sopas para sa 8 servings ay nakuha mula sa isang minimum na mga produkto?

  • Honey mushroom - 70 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Karot - 1 pc.;
  • Noodles - 150 g;
  • Tubig - 2 l;
  • asin;
  • Lavrushka - 2 mga PC .;
  • mantikilya;
  • Black peppercorns - 4 na mga PC .;
  • Parsley greens.

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto sa tubig na kumukulo, hayaang lumamig at gupitin sa mga cube.

Dalhin ang dami ng tubig kung saan niluto ang mga honey mushroom sa 2 litro at hayaan itong kumulo muli.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa mantika hanggang malambot.

Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sibuyas, iprito ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Idagdag ang mga noodles, pinirito sa isang tuyong kawali, kasama ang mga gulay sa mga kabute, magluto ng 20 minuto.

Timplahan ng asin, magdagdag ng paminta at bay leaf, hayaang kumulo ng 2-3 minuto at alisin sa kalan.

Hayaang magluto ng kaunti, ibuhos sa mga plato, palamutihan ng mga tinadtad na damo at maglingkod.

Kung may gusto, maaari kang maglagay ng 1 tbsp sa sabaw. l. kulay-gatas o mayonesa.

Paano magluto ng pinatuyong sopas ng kabute na may manok

Subukang gumawa ng isang recipe para sa pinatuyong sopas ng mushroom na may sunud-sunod na mga larawan, at magugulat ka kung gaano kadali at simple ito. At upang magdagdag ng masarap na lasa sa ulam, magdagdag ng tinadtad na tinunaw na keso sa dulo ng pagluluto.

  • fillet ng manok - 300 g;
  • Tubig - 2.5 litro;
  • Mga pinatuyong mushroom - 70 g;
  • Karot - 1 pc.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • asin;
  • Naprosesong keso - 1 pc.;
  • Langis ng sunflower;
  • ugat ng perehil - 1 pc.;
  • Mga gulay ng basil.

Paano magluto ng sopas mula sa pinatuyong honey mushroom at fillet ng manok upang ang ulam ay naging masarap at maaari ring palamutihan ang maligaya na mesa?

Iniiwan namin ang mga kabute sa magdamag upang sila ay bumulwak.

Dahan-dahang ibuhos ang tubig sa isa pang palayok na walang sediment. Dinadala namin ang dami ng tubig sa 2.5 litro at ibalik ito sa kalan.

Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at idagdag ang mga ito sa tubig na kumukulo.

I-chop ang mga karot at sibuyas at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube at iprito nang hiwalay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Nagdaragdag kami ng mga gulay at karne sa mga kabute, pakuluan ng 10 minuto, asin sa panlasa, at idagdag ang gadgad na ugat ng perehil.

Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng naprosesong keso, gupitin sa mga cube, at magluto ng 5 minuto sa mababang init.

Hayaang magluto ng ilang minuto at budburan ng basil herbs.

Mushroom soup mula sa pinatuyong honey agarics na may perlas na barley sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabagal na kusinilya ay makakatulong upang mapanatili ang orihinal na lasa ng lahat ng mga produkto sa recipe. Ang ulam na ito ay magiging medyo masarap kahit na walang kakulangan ng karne.

Paano magluto ng pinatuyong honey mushroom na sopas sa isang mabagal na kusinilya na may perlas na barley?

  • Honey mushroom - 70 g;
  • Pearl barley - 50 g;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • Mga karot at sibuyas - 1 pc.;
  • Lean oil - 3 tbsp. l .;
  • asin;
  • Ground pepper - sa panlasa.

Ang perlas barley bath ay hinuhugasan sa tubig at ibabad sa loob ng 1 oras.

Ang mga mushroom ay ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 40 minuto.

Ang mga patatas, sibuyas at karot ay binalatan at hinihiwa.

Ang langis ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker, ang mga sibuyas at karot ay ipinakilala at inililipat sa mode na "Fry" sa loob ng 10 minuto.

Ang mga patatas ay ibinuhos at ang mode na "Pagprito" ay nagpapatuloy ng isa pang 10 minuto.

Ang perlas barley ay hugasan at ipinakilala sa mga gulay, ang mga mushroom ay pinutol at ipinakilala din sa multicooker.

Ito ay idinagdag sa panlasa at paminta, na puno ng tubig sa halagang 1 litro at nakabukas sa loob ng 60 minuto sa mode na "Quenching".

Pagkatapos ng signal, ang sopas mula sa pinatuyong honey mushroom, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay opsyonal na tinimplahan ng mga damo at kulay-gatas.

Pinatuyong sopas ng kabute na may patatas

Ang pinatuyong honey mushroom na sopas na may patatas ay palaging makakatulong kung ang mga bisita ay lilitaw sa pintuan. Gayunpaman, dapat kang magkaroon ng isang bungkos ng mga tuyong mushroom sa kamay.

  • Honey mushroom - 70 g;
  • Tubig - 1.5 l;
  • Patatas - 7 mga PC .;
  • Mga karot at sibuyas - 1 pc.;
  • mantikilya;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • kulay-gatas;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • Dill greens - 1 bungkos;
  • Bawang - 3 wedges.

Pakuluan ang mga kabute sa 0.5 l ng tubig sa loob ng 20 minuto.

Ibuhos ang sabaw sa isa pang kawali na walang sediment at idagdag sa dami ng 1.5 litro, itapon ang mga kabute.

Hayaang pakuluan ito ng 10 minuto, at pansamantala, ihanda ang pagprito ng mga karot at sibuyas sa mantikilya. Magdagdag ng harina, ihalo at magprito ng 5 minuto.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga piraso, idagdag ang mga ito sa mga kabute at lutuin ng 20 minuto.

Magdagdag ng mga gulay, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng bawang na hiwa sa maliliit na cubes at pakuluan ng 10 minuto.

Alisin mula sa kalan, hayaang tumayo ng 10 minuto at ihain. Palamutihan ng dill, pre-chopped, ibuhos sa mga plato at ibuhos sa 1 tbsp. l. kulay-gatas.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video kung paano magluto ng sopas mula sa pinatuyong honey mushroom: