emmabrewda.com

Kapag ang alon ng unang mga kabute sa tagsibol ay bumaba, isang maikling panahon ng kalmado ang nangyayari sa mga kagubatan ng rehiyon ng Moscow. Ngunit noong Hulyo, ang mga kabute tulad ng boletus, boletus, boletus, lumot at kambing, russula, valuei, lacticose at rubella ay nagsisimulang lumitaw sa rehiyon ng Moscow. Makakahanap ka rin ng mga hindi nakakain na species sa kagubatan: gall mushroom, float at maputlang toadstool.

Ang kalagitnaan ng tag-araw ay ang oras para sa halimuyak at pamumulaklak ng lahat ng kalikasan. Bagama't ang Hulyo ay hindi ang rurok ng "tahimik na pamamaril", sa buwang ito maaari mong gawin ang unang pagsubok sa pagpasok sa kagubatan.

Anong mga kabute ang lumalaki noong Hulyo, at kung ano ang hitsura nila, ay inilarawan nang detalyado sa pahinang ito.

Mga kabute mula sa genus ng Borovik

Boletus maiden, o adventitious (Boletus appendiculatus).

Habitat: ang mga mushroom na ito ay lumalaki sa kagubatan sa Hulyo nang paisa-isa at sa mga grupo sa halo-halong plantings na may beech, oak, hornbeam, at gayundin sa mga puno ng fir.

Season: mula Hunyo hanggang Setyembre.

Ang takip ay 5-20 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay matambok, hugis-unan, pagkatapos ay matambok. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang parang balat, sa una ay makinis, pagkatapos ay isang pantay na takip ng isang dilaw-kayumanggi, kayumanggi-kayumanggi na kulay. Ang balat ay hindi naaalis. Ang sumbrero ay mapurol sa tuyong panahon, at mauhog sa mamasa-masa na panahon.

Ang binti ay 5-15 cm ang taas, 1-3 cm ang kapal, lemon-dilaw, reticulate, minsan brownish sa ibaba. Ang base ng stem ay madalas na tapered.

Ang pulp ay dilaw, mataba, siksik, na may kaaya-ayang walang amoy na lasa, nagiging asul sa hiwa, na may kaaya-ayang lasa at amoy.

Ang hymenophore ay libre, bingot, binubuo ng mga tubule na 1–2.5 cm ang haba, na sa una ay lemon-dilaw, ginintuang-dilaw, kalaunan ay dilaw-kayumanggi. Kapag pinindot, ang mga tubo ay nagiging asul-berde. Kulay pulot na spore powder.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa ginintuang kayumanggi hanggang sa dilaw na kayumanggi.

Walang mga makamandag na katapat. Ang hugis ng takip at ang kulay ng binti ay katulad ng nakakain na royal white mushroom, o ang royal boletus (Boletus regius), na naiiba sa isang mas makapal na binti at ang kulay ng takip na may mga kulay ng pula.

Mga paraan ng pagluluto. Ang mga kabute ay tuyo, adobo, de-latang, inihanda ang mga sopas.

Nakakain, 1st category.

Pasture boletus (Boletus pascuus).

Habitat: sa mga clearing, pastulan na mayaman sa organikong bagay, sa tabi ng magkahalong kagubatan.

Season: mula Hunyo hanggang Setyembre.

Ang takip ay 3-10 cm ang lapad, sa una ito ay hemispherical, kalaunan ay hugis-unan at matambok. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay isang fissured at batik-batik na dilaw-pula, burgundy-pula, dilaw-kayumanggi na takip, sa una ay makinis, pagkatapos ay makinis. Ang balat ay hindi naaalis.

Ang binti ay 3-8 cm ang taas, 7-20 mm ang kapal, cylindrical ang hugis. Ang kulay ng binti sa itaas ay dilaw, sa ibaba ay mapula-pula.

Ang pulp ay siksik, sa una ay maputi, kalaunan ay matingkad na dilaw, nagiging asul sa hiwa, ang lasa at amoy ay kaaya-aya.

Ang tubular layer ay libre, sa una ay dilaw, kalaunan ay maberde-dilaw; kapag pinindot, ito ay nakakakuha ng isang mala-bughaw na tint. Ang mga spores ay olive brown.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nagbabago mula sa mapula-pula kayumanggi hanggang kayumangging kayumanggi.

Katulad na species. Ang boletus pastulan ay katulad ng variegated flyworm (Boletus chrysenteron), na nakikilala sa pamamagitan ng isang pare-parehong kulay ng takip.

Mga paraan ng pagluluto: pag-aatsara, pag-aasin, pagprito, paggawa ng mga sopas, pagpapatuyo.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Ang puting kabute ay isang kabute mula sa genus ng Borovik. Ang Russian mushroom pickers ay may espesyal na kaugnayan sa porcini mushroom. Ang pagkilala sa kanila ay nakakabighani at nakapagpapasigla. May pagnanais na kunan sila ng litrato at maghanap ng higit pa. Kamakailan, mas madalas silang kumukuha ng mga larawan ng mga natagpuang puting tao sa isang cell phone. Ang mga kahanga-hangang mushroom na ito ay hindi lamang maganda, ngunit kapaki-pakinabang din at nakapagpapagaling.

White mushroom, spruce form (Boletus edulis, f. Edulis).

Habitat: isa-isa at sa mga grupo sa koniperus at halo-halong may spruce kagubatan.

Season: mula sa unang bahagi ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Ang takip ay 4-16 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay matambok, hugis-unan, pagkatapos ay patag, makinis o bahagyang kulubot.Sa basang panahon, ang takip ay malansa, sa tuyo na panahon ito ay makintab. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang kulay ng takip - mapula-pula-kayumanggi o kastanyas-kayumanggi, pati na rin ang pagkakaroon ng mga lugar na may mas magaan at mas madilim na mga lugar. Ang gilid ng takip ay pantay, sa mga batang mushroom ay bahagyang nakatago. Ang takip ay mataba at siksik.

Ang tangkay ay mahaba, magaan na may maputlang mesh na pattern, 6-20 cm ang taas, 2-5 cm ang kapal, lumawak o clavate sa ibabang bahagi, mas matindi ang kulay sa itaas na bahagi, puti sa ilalim.

Pulp. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay isang napaka-siksik na laman, puti, na hindi nagbabago ng kulay sa break. Walang lasa, ngunit mayroon itong kaaya-ayang amoy ng kabute.

Ang hymenophore ay libre, bingot, binubuo ng mga tubo na 1-2.5 cm ang haba, puti, pagkatapos ay dilaw, na may maliit na bilugan na mga pores ng mga tubo.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa chestnut brown hanggang sa light chestnut at maliwanag na kayumanggi, ang tangkay sa itaas na bahagi ay maaaring magkaroon ng kulay mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa mapula-pula.

Walang mga makamandag na katapat. Ang laki at kulay ng takip ay katulad ng hindi nakakain na gall mushroom (Tylopilus felleus), kung saan ang laman ay may kulay-rosas na kulay at nakakapaso na mapait na lasa.

Nakakain, 1st category.

Puting kabute (karaniwan) (Boletus edulis).

Habitat: isa-isa at sa mga grupo sa halo-halong at koniperus na kagubatan, mga parke ng kagubatan.

Season: mula Hunyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Ang takip ay 5-25 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay hemispherical, pagkatapos ay matambok at pagkatapos ay patag, makinis na may mga hubog na gilid. Ang balat ay velvety-wrinkled, makintab at bahagyang malagkit sa basang panahon. Ang kulay ng takip ay madilim na kayumanggi, mapusyaw na kayumanggi, pula ng ladrilyo. Ang balat ay hindi naaalis. Ang gilid ng takip ay pantay, sa mga batang mushroom ay bahagyang nakatago. Ang takip ay mataba at siksik.

Ang binti ay napakalaking, siksik, cylindrical, kung minsan ay makapal sa ibaba o kahit na tuberous, ng katamtaman at mahabang haba, magaan na may mapurol na light brown na mesh pattern sa itaas na bahagi, at makinis at mas magaan sa ibabang bahagi. Ang taas ng kabute ay 6-20 cm, ang kapal ay 2-5 cm.

Ang laman ay matibay, puti sa mga batang specimen at espongha. Dagdag pa, ito ay nagbabago ng kulay sa madilaw-dilaw na berde. Wala itong lasa, ngunit may kaaya-ayang amoy ng kabute.

Ang mga tubule ay makitid at mahaba, hindi nakadikit sa tangkay at madaling natanggal sa takip.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa maputi-puti hanggang madilim na kayumanggi at maging kulay-abo. Ang tangkay sa itaas ay maaaring mapusyaw na dilaw hanggang mapusyaw na kayumanggi.

Walang mga makamandag na katapat. Katulad nito ang hindi nakakain na mga kabute ng apdo (Tylopilus felleus), na may kulay-rosas na laman, hindi kanais-nais na amoy at napakapait na lasa.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, pag-canning, paggawa ng mga sopas.

Nakakain, 1st category.

White mushroom, reticular form (Boletus edulis, f. Reticulates).

Habitat: isa-isa at sa mga pangkat sa mga oak at hornbeam na kagubatan.

Season: mula Hunyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Ang takip ay 4-15 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay matambok, hugis-unan, pagkatapos ay patag, makinis o bahagyang kulubot. Sa basang panahon, ang takip ay malansa, sa tuyo na panahon ito ay makintab. Ang kulay ng takip ay brick red, dark brown, brown o light brownish. Ang balat ay hindi naaalis. Ang gilid ng takip ay pantay, sa mga batang mushroom ay bahagyang nakatago. Ang takip ay mataba at siksik.

binti. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang binibigkas na mata sa binti. Ang isang light cream mesh ay nakapatong sa isang pula o kayumanggi na background. Ang tangkay ay may katamtamang haba, 5-13 cm ang taas, 1.5-4 cm ang kapal, pinalawak o clavate sa ibabang bahagi, mas matindi ang kulay sa itaas na bahagi.

Ang pulp ay matigas, puti, at walang kulay kapag nabasag. Wala itong lasa, ngunit may kaaya-ayang amoy ng kabute.

Ang hymenophore ay libre, bingot, binubuo ng mga tubo na 1-2.5 cm ang haba, puti, pagkatapos ay dilaw, na may maliit na bilugan na mga pores ng mga tubo.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa maitim na kayumanggi at maitim na kayumanggi hanggang sa mapusyaw na kayumanggi, katulad ng kulay ng binti.

Walang mga makamandag na katapat.Ang laki at kulay ng takip ay katulad ng hindi nakakain na gall mushroom (Tylopilus felleus), kung saan ang laman ay may pinkish tinge at mapait na lasa.

Nakakain, 1st category.

Copper cep (Boletus aereus).

Habitat: sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan.

Season: mula unang bahagi ng Hulyo hanggang Oktubre.

Ang takip ay 4-10 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay matambok, hugis-unan, pagkatapos ay patag, makinis o bahagyang kulubot. Sa basang panahon, ang takip ay malansa, sa tuyo na panahon ito ay makintab. Ang isang natatanging tampok mula sa iba pang mga porcini mushroom ay ang kulay ng takip - brownish o dark brown. Ang gilid ng takip ay pantay, sa mga batang mushroom ay bahagyang nakatago. Ang takip ay mataba at siksik.

Ang tangkay ay mahaba, magaan na may mapurol na pattern ng mesh, 6-20 cm ang taas, 2.5-4 cm ang kapal, sa ibabang bahagi ito ay pinalawak o clavate. Ang binti ay natatakpan ng matingkad na kayumangging mantsa.

Ang pulp ay siksik, puti o mapusyaw na dilaw sa mga batang mushroom, madilaw-dilaw sa mga mature. Ang kulay ay hindi nagbabago kapag pinindot. Wala itong lasa, ngunit may kaaya-ayang amoy ng kabute.

Ang hymenophore ay libre, bingot, binubuo ng mga tubo na 1-2.5 cm ang haba, puti, pagkatapos ay dilaw, na may maliit na bilugan na mga pores ng mga tubo.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa madilim at maliwanag na kayumanggi, ang tangkay sa itaas na bahagi ay maaaring magkaroon ng kulay mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa mapula-pula.

Walang mga makamandag na katapat. Ang laki at kulay ng takip ay katulad ng hindi nakakain na gall mushroom (Tylopilus felleus), kung saan ang laman ay may pinkish tinge at mapait na lasa.

Nakakain, 1st category.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng porcini mushroom

• Naglalaman sila ng higit sa iba pang mga kabute, bitamina A (sa anyo ng karotina), B1, C at lalo na D.
• Ang mga kabute ng Porcini ay naglalaman ng pinaka kumpletong hanay ng mga amino acid - 22.
• Ginagamit upang gamutin ang mga ulser, kumukulo na may tubig na solusyon.
• Ginagamit para sa frostbite: ang mga mushroom ay pinatuyo (pinatuyo), ang katas ay ginawa at ang mga frostbite na bahagi ng katawan ay ginagamot.
• Ang mga tuyong porcini na mushroom ay nagpapanatili ng lahat ng pinakamahusay na mga katangian ng pagpapagaling at isang maaasahang pag-iwas laban sa kanser.
• Nagpapabuti ng metabolismo.
• Mayroon silang pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan kapag kumukuha ng 1 kutsarita ng mushroom powder bawat araw.
• Binabawasan ang presyon ng dugo.
• Sa porcini mushroom, natagpuan ang alkaloid hercedine, na kinuha para sa angina pectoris, habang tumataas ang kaligtasan sa sakit, bumababa ang mga sakit sa puso.
• Ang mga antibiotic ay natagpuan sa porcini mushroom na pumapatay sa E. coli at Koch's coli, na nagdudulot ng pagtatae. Gumagawa sila ng tincture upang maalis ang mga impeksyon sa bituka.
• Bilang pantulong na ginagamit sa paggamot ng tuberculosis.
• Ang sistematikong paggamit ay nakakatulong upang maalis ang mga sakit sa gastrointestinal.
• Naglalaman ang mga ito ng mas mataas na konsentrasyon ng riboflavin, isang sangkap na responsable para sa kalusugan at paglaki ng mga kuko, buhok, balat at pangkalahatang kalusugan. Ang Riboflavin ay lalong mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na function ng thyroid.
• Isang lunas para sa isang pagkasira.
• Matagal nang pinaniniwalaan na ang pag-inom ng porcini mushroom ay nakakabawas ng pananakit ng ulo at nagpapagaling sa puso.

Boletus

Ang bilang ng boletus ay lumalaki nang husto sa Hulyo. Ngayon ay lumilitaw sila sa lahat ng dako: sa mga latian, sa tabi ng mga landas, sa parang, sa ilalim ng mga puno. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa halo-halong kagubatan na may birch at spruce.

Marsh boletus (birch) (Leccinum holopus).

Habitat: isa-isa at sa mga grupo sa sphagnum bogs at sa mamasa halo-halong kagubatan na may mga birch, malapit sa mga anyong tubig.

Season: mula Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre.

Ang takip ay 3-10 cm ang lapad, at sa ilang mga kaso hanggang sa 16 cm, sa mga batang mushroom ito ay matambok, hugis-unan, pagkatapos ay patag, mas makinis o bahagyang kulubot. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang kulay ng takip - maputi-puti-cream, kulay-abo-maasul, kulay-abo-berde.

Ang tangkay ay manipis at mahaba, maputi-puti o kulay-abo, na may mapuputing kaliskis, na nagiging kayumanggi kapag natuyo. Taas 5-15 cm, kapal 1-3 cm.

Ang pulp ay malambot, puti, bahagyang maberde, puno ng tubig, mala-bughaw-berde sa base ng binti. Ang pulp ay hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol.

Tubular na layer na 1.5-3 cm ang kapal, puti sa mga batang specimen at maruming kulay abo sa bandang huli, na may bilugan-angular na mga pores ng mga tubule.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa puti at light cream hanggang sa mala-bughaw-berde. Ang mga tubules at pores ay puti hanggang kayumanggi. Ang puting binti ay dumidilim sa edad, na natatakpan ng mga brownish na kaliskis.

Walang mga makamandag na katapat. Ang laki at hugis ng takip ay katulad ng hindi nakakain na gall mushroom (Tylopilus felleus), kung saan ang laman ay may kulay-rosas na kulay at nakakapaso na mapait na lasa.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Marsh boletus, oxidizing form (Leccinum oxydabile).

Habitat: isa-isa at sa mga grupo sa sphagnum bogs at sa mamasa halo-halong kagubatan na may mga birch, malapit sa mga anyong tubig.

Season: mula Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre.

Ang takip ay 3-8 cm ang lapad, at sa ilang mga kaso hanggang sa 10 cm, sa mga batang mushroom ito ay matambok, hugis-unan, pagkatapos ay patag, mas makinis o bahagyang kulubot. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang kulay ng takip - maputi-puti-cream na may madilaw-dilaw na mga spot.

Ang tangkay ay manipis at mahaba, maputi-puti o maputi-puti-cream, na natatakpan ng gray-cream na kaliskis, na, kapag natuyo, nagiging kulay-abo-kayumanggi. Taas 5-15 cm, minsan hanggang 18 cm, kapal 1-2.5 cm. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang kakayahang mabilis na mag-oxidize, na ipinahayag ng hitsura ng mga pinkish spot kapag hinawakan.

Ang pulp ay malambot, puti, siksik, may magaan na aroma ng kabute, at mabilis na nagiging kulay-rosas sa pahinga. Ang hymenophore ay maputi-puti, sa paglipas ng panahon ito ay nagiging kulay-abo.

Ang pantubo na layer na 1.2-2.5 cm ang kapal ay puti sa mga batang specimen at marumi-kulay-abo sa bandang huli, na may bilugan-angular na mga pores ng mga tubule.

Pagkakaiba-iba: Ang kulay ng takip ay mula puti at light cream hanggang pinkish cream. Ang mga tubules at pores ay puti hanggang kulay abo. Ang puting binti ay dumidilim sa edad, na natatakpan ng brownish-grey na kaliskis.

Walang mga nakakalason na kambal, ngunit mula sa malayo, sa pamamagitan ng kulay ng takip, ang boletus na ito ay maaaring malito sa nakamamatay na puting anyo ng maputlang toadstool (Amanita phalloides), na, sa mas malapit na pagsusuri, ay malinaw na naiiba sa pagkakaroon ng isang singsing sa binti at isang volva sa base.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Boletus, hornbeam form (Leccinum carpini).

Habitat: isahan at pangkat sa mga nangungulag na kagubatan.

Season: mula Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre.

Ang mataba na takip ay 3-8 cm ang lapad, at sa ilang mga kaso hanggang sa 12 cm Ang hugis ng takip ay hemispherical, nagiging mas matambok sa edad. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay ang butil-butil na ibabaw ng takip at ang kulay abo-kayumanggi. Sa mga batang specimen, ang gilid ng takip ay baluktot; sa mga mature na specimen, ito ay tumutuwid.

Ang tangkay ay manipis at mahaba, mapusyaw na kayumanggi, cylindrical, natatakpan ng maitim na kaliskis, makitid sa itaas na bahagi.

Sa bali, ang pulp ay nagiging pinkish-violet, pagkatapos ay kulay abo at kalaunan ay itim.

Tubular na layer hanggang 2.5 cm ang kapal na may napakapinong puting pores.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kulay-abo-kayumanggi hanggang sa abo-kulay-abo, okre at kahit na maputi-puti. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang mga pores at tubules ay maputi sa una, pagkatapos ay kulay abo. Ang mga kaliskis sa peduncle ay sa una ay maputi, pagkatapos ay mapusyaw na dilaw, at sa wakas ay maitim na kayumanggi.

Walang mga makamandag na katapat. Ang mga kabute ng apdo (Tylopilus felleus) ay medyo magkatulad, kung saan ang laman na may kulay-rosas na kulay, ay may hindi kanais-nais na amoy at napakapait na lasa.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, pag-canning, pagprito. Inirerekomenda na alisin ang tangkay bago gamitin, at ang balat ng mga mas lumang mushroom.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Brown boletus (Leccinum brunneum).

Habitat: birch, koniperus at halo-halong kagubatan.

Season: mula Hunyo hanggang Oktubre.

Ang takip ay mataba, 5-14 cm ang lapad, at sa ilang mga kaso hanggang sa 16 cm. Ang hugis ng takip ay hemispherical na may bahagyang makapal na ibabaw, ito ay nagiging mas matambok sa edad. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang brown na takip na may mapula-pula na tint na may makintab na ibabaw.Ang mas mababang ibabaw ay makinis na buhaghag, ang mga pores ay creamy-grey, yellow-grey.

Ang tangkay ay kulay abo-cream, na sakop sa buong haba nito na may mga itim na kaliskis, sa mga mature na specimen ito ay madilim.

Ang pulp ay siksik, maputi-puti, sa hiwa ay nagiging kulay abo-itim.

Tubular na layer hanggang 2.5 cm ang kapal na may napakapinong puting pores.

Pagkakaiba-iba: Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula kayumanggi hanggang kayumangging kayumanggi. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring pumunta mula sa malagkit at makintab hanggang sa tuyo at matte. Ang mga pores at tubules ay maputi sa una, pagkatapos ay dilaw-kulay-abo. Ang mga kaliskis sa peduncle ay unang kulay abo, pagkatapos ay halos itim.

Walang mga makamandag na katapat. Ang mga bile mushroom (Tylopilus felleus) ay medyo katulad ng mga boletus mushroom na ito, na may pinkish na pulp at may hindi kanais-nais na amoy at napakapait na lasa.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, pag-canning, pagprito. Inirerekomenda na alisin ang tangkay bago gamitin, at ang balat ng mga mas lumang mushroom.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Aspen boletus

Ang boletus at boletus boletus ay hindi naiiba sa pangalan sa Latin (Leccinum). Ito ay hindi nagkataon, dahil ang mga katangian ng mga mushroom na ito ay malapit. Ang piniritong boletus boletus ay bahagyang mas matamis. Bilang karagdagan, ang nilutong boletus ay halos palaging nagdidilim, at ang boletus boletus ay nagiging itim nang mas kaunti. Mas pinahahalagahan ng ating mga mahilig sa kalikasan ang boletus dahil sa kagandahan at panlasa nito.

Mga katangiang panggamot:

• Isang kumpletong hanay ng mga amino acid.
• Mayroong maraming mga asin ng bakal, posporus at potasa.
• Mayaman sa bitamina A, B, B1, PP.
• Ang mga kabute ng aspen ay perpektong nililinis ang dugo at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Kung kukuha ka ng 1 kutsarita ng boletus powder araw-araw sa loob ng isang buwan, bubuti ang dugo.

Orange-yellow boletus (Leccinum testaceoscabrum)

Habitat: ang mga nangungulag, halo-halong at pine forest ay lumalaki nang isa-isa at sa mga pangkat.

Season: Hunyo - unang bahagi ng Oktubre.

Ang sumbrero ay siksik, 4-12 cm ang lapad. Ang hugis ng takip ay hemispherical, pagkatapos ay hindi gaanong matambok, nakabuka. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay ang orange-dilaw na kulay ng takip na may mapula-pula na mga guhitan. Ang ibabaw ay makinis o makinis, tuyo at bahagyang malagkit sa basang panahon. Ang mas mababang ibabaw ay makinis na buhaghag, ang mga pores ay mapusyaw na kulay abo o ocher-grey.

Ang binti ay 5-16 cm ang haba. Ang pangalawang natatanging katangian ng species ay isang mahabang cylindrical na puting binti na may puting patumpik-tumpik na kaliskis na walang pagpapalawak malapit sa base. Sa mga mature na mushroom, ang mga kaliskis ay bahagyang madilim, ang kapal ng binti ay 1-2 cm.

Ang laman ay makapal, siksik, puti, sa pahinga ay nakakakuha ito ng isang kulay mula sa lilac hanggang sa kulay-abo-itim.

Ang tubular layer ay off-white o grayish na may maliit na bilugan na mga pores ng tubules. Ang spore powder ay brown-ocher.

Pagkakaiba-iba: ang takip ay nagiging tuyo at makinis sa paglipas ng panahon, at ang kulay ng takip ay nagbabago mula dilaw-orange hanggang pula. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang mga kaliskis sa peduncle ay unang puti, pagkatapos ay kulay abo.

Ang ilalim ng takip ay maaaring maputi-dilaw hanggang kulay abo.

Walang mga makamandag na katapat. Ang orange-yellow cap boletus ay katulad ng kulay sa orange-red edible white mushroom (Boletus edulis, f. Auranti - oruber), na nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na clavate leg at ang pagkakaroon ng isang mapula-pula na mesh pattern sa stem.

Mga paraan ng pagluluto: tuyo, de-latang, nilaga, pinirito.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Puting boletus (Leccinum percandidum).

Habitat: ang kabute ay nakalista sa Red Data Book ng Russian Federation at rehiyonal na Red Data Books. Katayuan - 3R (bihirang species). Ang mga kabute ay lumalaki sa maliliit na glades na may maraming pako sa hangganan ng mga nangungulag at halo-halong kagubatan.

Season: katapusan ng Hunyo - katapusan ng Setyembre.

Ang mataba na takip ay 5-12 cm ang lapad, at kung minsan ay hanggang 20 cm Ang hugis ng takip ay hemispherical. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang panloob na hugis nito - ito, "tulad ng isang sumbrero", ay may panloob na dami (malukong) kumpara sa iba pang malalaking boletus at boletus boletus, kung saan ang ilalim ng takip ay halos pantay.Ang pangalawang natatanging tampok ay ang kulay ng takip - cream, "ivory", mapusyaw na kayumanggi, sa mga lumang mushroom ang takip ay nagiging madilaw-dilaw, kung minsan ay lumilitaw ang mga brown spot. Kadalasan ang balat ay nakabitin sa gilid ng takip.

Stem 6-15 cm, manipis at mahaba, cylindrical, bahagyang thickened base. Ang mga batang mushroom ay may mas malakas na pampalapot sa ilalim. Ang binti ay puti na may kaliskis, na halos itim sa mga mature na mushroom, 1-2.5 cm ang kapal.

Ang pulp ay siksik, puti, may kulay sa hiwa, sa base ng binti ito ay madilaw-dilaw o magaan na cream, at sa mga lumang mushroom mayroon itong mga brown spot o kayumanggi lamang. Ang pulp sa hiwa ng binti ay nagiging asul.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa light cream hanggang sa madilaw na kayumanggi. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang mga kaliskis sa peduncle ay unang kulay abo, pagkatapos ay itim.

Walang mga makamandag na katapat. Ang puting boletus ay katulad ng kulay sa nakakain na marsh boletus (Leccinum holopus). Ang boletus boletus ay nakikilala sa pamamagitan ng panloob na hugis ng takip - ito ay malukong kumpara sa tuwid o, sa kabaligtaran, isang bahagyang nakabitin sa ilalim ng boletus.

Mga paraan ng pagluluto. Bagaman ang kabute ay may magandang lasa, dahil sa pambihira at pagsasama nito sa Red Book, dapat pigilin ng isa ang pagkolekta nito at, sa kabaligtaran, itaguyod ang pagpaparami nito sa lahat ng posibleng paraan. Huwag kunin ang mga mushroom na ito, dahil maaari itong mag-alis ng libu-libong spore.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Burgundy-red boletus (Leccinum quercinum).

Habitat: bihirang mga species, lumalaki nang isa-isa sa mga nangungulag na kagubatan na may halong spruce, hindi kalayuan sa mga latian.

Season: Hunyo - Setyembre.

Ang sumbrero ay siksik, 4-10 cm ang lapad, minsan hanggang 15 cm. Ang hugis ng sumbrero ay hemispherical, katulad ng isang helmet. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang burgundy-red na kulay ng takip na may makinis na magaspang na makinis na ibabaw. Ang mas mababang ibabaw ay makinis na buhaghag, ang mga pores ay mapusyaw na kulay abo o ocher-grey.

Ang binti ay 5-16 cm ang haba. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay isang cylindrical na binti ng isang mapula-pula o mapula-pula-kayumanggi na kulay na may mga itim na spot.

Ang laman ay makapal, siksik, puting-cream, sa break na ito ay nakakakuha ng isang kulay mula sa lilac hanggang sa kulay-abo-itim.

Ang tubular layer ay puti-cream o kulay-abo na may maliit na bilugan na mga pores ng mga tubo. Ang spore powder ay brown-ocher.

Pagkakaiba-iba: ang takip ay nagiging tuyo at makinis sa paglipas ng panahon, at ang kulay ng takip ay nagbabago mula sa burgundy na pula hanggang sa burgundy. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang ilalim ng takip ay maaaring maging maputi-puti-cream hanggang madilaw-dilaw na kulay abo.

Walang mga makamandag na katapat. Ang burgundy-red boletus ay katulad ng kulay sa orange-red edible white mushroom (Boletus edulis, f. Auranti - oruber), na nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na clavate leg at ang pagkakaroon ng isang mapula-pula na mesh pattern sa binti.

Mga paraan ng pagluluto: tuyo, de-lata, nilaga, pinirito.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Red boletus, o redhead (Leccinum aurantiacum).

Habitat: ang mga nangungulag, halo-halong at pine forest ay lumalaki nang isa-isa at sa mga pangkat.

Season: Hunyo - katapusan ng Setyembre.

Ang takip ay siksik, 5-20 cm ang lapad, at kung minsan ay hanggang sa 25 cm. Ang hugis ng takip ay hemispherical, pagkatapos ay hindi gaanong matambok, nakabuka. Ang kulay ng takip ay orange, kinakalawang na pula, orange na pula. Ang ibabaw ay makinis o makinis, tuyo at bahagyang malagkit sa basang panahon. Ang mas mababang ibabaw ay makinis na buhaghag, ang mga pores ay mapusyaw na kulay abo o ocher-grey.

Ang tangkay ay 5-16 cm ang haba, minsan hanggang 28 cm, ang haba, cylindrical, minsan ay lumalawak patungo sa base, madalas na hubog na kulay-abo-puti na may magaan na patumpik-tumpik na kaliskis. Sa mga mature na mushroom, ang mga kaliskis ay nagpapadilim at nagiging halos itim na kulay, ang kapal ng binti ay 1.5-5 cm.

Ang laman ay makapal, siksik, puti, sa pahinga ito ay nagiging lilac hanggang kulay abo-itim, sa ibabang bahagi ng binti sa isang malabong berde-asul na kulay.

Ang tubular layer ay off-white o grayish na may maliit na bilugan na mga pores ng tubules. Spore powder - brown-ocher, ocher-brown.

Pagkakaiba-iba: ang takip ay nagiging tuyo at makinis sa paglipas ng panahon, at ang kulay ng takip ay nagbabago mula dilaw-orange hanggang sa maliwanag na pula. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang mga kaliskis sa peduncle ay unang kulay abo, pagkatapos ay itim. Ang ilalim ng takip ay maaaring maputi-dilaw hanggang kulay abo.

Walang mga makamandag na katapat. Ang boletus ay pula sa kulay ng takip, katulad ng hugis-pino na nakakain na porcini na kabute (Boletus edulis, f. Pinicola), na nakikilala sa pamamagitan ng isang mas makapal na clavate stem at ang pagkakaroon ng isang pattern sa stem na may mga streak o guhitan .

Mga paraan ng pagluluto: tuyo, de-lata, nilaga, pinirito.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Dilaw-kayumanggi boletus (Leccinum versipelle - testaceoscabrum).

Habitat: birch, pine at halo-halong kagubatan.

Season: katapusan ng Hunyo - katapusan ng Setyembre.

Ang takip ay siksik, 5-16 cm ang lapad, at minsan hanggang 20 cm Ang hugis ng takip ay hemispherical, convex. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang kulay ng takip - dilaw-kayumanggi, dilaw-kahel, maliwanag na orange, mapula-pula-kayumanggi. Ang ibabaw ay makinis o makinis, tuyo at bahagyang malagkit sa basang panahon.

Ang balat ay madalas na nakabitin sa gilid ng takip. Ang mas mababang ibabaw ay makinis na buhaghag, ang mga pores ay mapusyaw na kulay abo o ocher-grey.

Ang binti ay 5-10 cm ang haba, makapal at mahaba, clavate, patulis pataas. Sa mga batang mushroom, ang binti ay malakas na makapal. Ang binti ay puti na may kulay abong kaliskis, na halos itim sa mga mature na mushroom, 2-5 cm ang kapal.

Ang pulp ay siksik na puti, bahagyang kulay-rosas sa pahinga, pagkatapos ay nagiging kulay abo at pagkatapos ay nagiging mauve o maruming kulay abo, at sa binti - asul-berde.

Ang mga tubules ay 0.7-3 cm ang haba na may maliit na bilugan na mga pores. Ang hiwa ay nagpapakita ng tulis-tulis, puting-puting tubules. Ang ibabaw ng tubular layer sa mga batang mushroom ay kulay abo, pagkatapos ay kulay abo-kayumanggi. Spore Powder - Olive Brown

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula dilaw-kayumanggi hanggang maliwanag na orange. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang mga kaliskis sa peduncle ay unang kulay abo, pagkatapos ay itim.

Walang mga makamandag na katapat. Ang hindi nakakain na mga mushroom sa apdo (Tylopilus felleus) ay medyo magkatulad, kung saan ang laman na may kulay rosas na kulay ay napakapait.

Mga paraan ng pagluluto: tuyo, de-latang, nilaga, pinirito.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Mga flywheel at kambing

Ang lumot at kambing ng Hulyo ay kadalasang lumalaki sa magkahalong kagubatan na may pagkakaroon ng mga oak at spruces. Madalas silang hindi nakikita at nagtatago nang maayos sa mga dahon at mga nahulog na dahon.

Yellow-brown flywheel (Suillus variegates).

Habitat: tumutubo sa mga pine at halo-halong kagubatan, isa-isa o sa mga grupo. Ang pag-aari ng pag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap: ang species na ito ay may ari-arian ng isang malakas na akumulasyon ng mga mabibigat na metal, samakatuwid, ang kondisyon para sa pagkolekta ng mga kabute sa isang lugar na hindi lalampas sa 500 metro mula sa mga highway at mga negosyo ng kemikal ay dapat na mahigpit na sinusunod.

Season: Hulyo - Oktubre.

Ang sumbrero ay 4-12 cm ang lapad, cushion-convex, na may baluktot, at may edad na may nakababang gilid, lemon-dilaw, dilaw-kayumanggi o olive-ocher. Ang balat sa takip ay tuyo, pinong butil o halos pakiramdam, nagiging mas makinis sa paglipas ng panahon, medyo madulas pagkatapos ng ulan.

Ang binti ay cylindrical, madilaw-dilaw, na may madilim na pattern ng marmol, 5-8 cm ang taas, 1.5-2.5 cm ang kapal.

Ang pulp ay dilaw, walang amoy at lasa, bahagyang asul sa hiwa.

Ang mga tubules ay olive-berde kapag bata pa, pagkatapos ay kalawang-olive.

Pagkakaiba-iba: Ang takip ay nagiging tuyo at makinis sa paglipas ng panahon, at ang kulay ng takip ay nagbabago mula sa kastanyas hanggang sa madilim na kayumanggi. Ang kulay ng tangkay ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kayumanggi at dilaw-kayumanggi hanggang sa mapula-pula-kayumanggi.

Katulad na species. Ang Polish mushroom (Boletus badius) ay magkatulad, ngunit wala itong makinis, ngunit isang parang balat at madulas na ibabaw ng takip.

Walang mga makamandag na katapat. Ang mga kabute ng apdo (Tylopilus felleus) ay medyo magkatulad, na may kulay-rosas na laman at isang brown na takip, ang mga ito ay napakapait.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, pagluluto.

Nakakain, ika-3 kategorya.

Motley flywheel (Boletus chrysenteron).

Habitat: lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan, sa mga gilid ng mga kalsada, mga kanal, sa mga gilid ng kagubatan. Ang mga mushroom ay bihira, na nakalista sa ilang rehiyonal na Red Data Books, kung saan mayroon silang 4R status.

Season: Hulyo - Oktubre.

Ang sumbrero ay 4-8 cm ang lapad, minsan hanggang 10 cm, hemispherical. Ang isang natatanging katangian ng species ay isang tuyo, matte, velvety, mesh-cracking, brownish-brown, reddish-brown na sumbrero. Ang mga bitak ay kadalasang kulay rosas.

Ang binti ay cylindrical, 3-8 cm ang taas, 0.8-2 cm ang kapal, mapusyaw na dilaw, mapula-pula sa ibabang bahagi. Ang binti ay maaaring mag-taper sa base. Ang binti ay madalas na hubog at may maliliit na mapupulang kaliskis.

Ang laman ay siksik, maputi-puti o madilaw-dilaw, sa ilalim ng balat ng takip at sa base ng binti ay mapula-pula, bahagyang asul sa putol.

Ang mga tubules ay olive-berde kapag bata pa, pagkatapos ay kalawang-olive. Ang mga spores ay olive brown.

Ang hymenophore ay adherent, madaling ihiwalay mula sa pulp, ay binubuo ng mga tubes na 0.4-1.2 cm ang haba, creamy yellow, yellowish green, later olive green, green sa break. Ang mga pores ng tubules ay malaki. Spore powder, dilaw-oliba-kayumanggi.

Pagkakaiba-iba. Ang species mismo ay variable. May mga mapusyaw na kulay ocher-grey, halos pula at kayumanggi, madilaw-dilaw na cream na mga specimen. Mayroong mas matingkad na pula-kayumanggi at kahit kayumanggi na mga kulay. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule.

Walang mga makamandag na katapat. Ang mga kabute ng apdo (Tylopilus felleus) ay medyo magkatulad, na may kulay-rosas na laman at isang brown na takip, ang mga ito ay napakapait.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, pagluluto.

Nakakain, ika-3 kategorya.

Kambing (Suillus bovines).

Habitat: tumutubo sa mamasa-masa na pine o magkahalong kagubatan at sphagnum bogs.

Season: Hulyo - Oktubre.

Ang isang sumbrero na may diameter na 2-8 cm, ngunit kung minsan hanggang sa 10 cm, hemispherical, dilaw-kayumanggi o mapula-pula, tuyo na may siksik na dilaw na underlay. Ang pelikula ay hindi hiwalay sa takip. Sa paglipas ng panahon, ang hugis ng takip ay patag. Ang ibabaw ay mamantika sa basang panahon.

Ang binti ay manipis, dilaw, 3-8 cm ang taas, 0.6-2 cm ang kapal, bahagyang makitid sa ibaba. Ang kulay ng tangkay ay higit pa o hindi gaanong pare-pareho, ang kulay ay mula sa ladrilyo-dilaw hanggang mapula-pula.

Ang pulp ay malambot na pinkish, brownish-creamy, maputi-dilaw, bahagyang namumula sa hiwa. Ang pulp ay walang amoy.

Ang mga pores ng tubular layer ay malinaw na nakikita. Ang mga tubules ay nakadikit, pababang, 0.3-1 cm ang taas, dilaw o olibo-dilaw ang kulay na may malalaking angular na pores ng olive-green na kulay.

Ang hymenophore ay adherent, madaling ihiwalay mula sa pulp, ay binubuo ng mga tubes na 0.4-1.2 cm ang haba, creamy yellow, sulfur-yellowish-green, mamaya olive-colored, berde sa break. Ang mga pores ng tubules ay malaki, angular. Ang spore piston ay yellow-olive-brown.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ay maaaring mula sa dilaw-kayumanggi hanggang kayumanggi at kinakalawang kayumanggi. Kulay ng binti - mula sa light orange hanggang dark brick.

Walang mga makamandag na katapat. Ang mga kabute ng apdo (Tylopilus felleus) ay medyo magkatulad, na may kulay-rosas na laman at isang brown na takip, ang mga ito ay napakapait.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, pagluluto.

Nakakain, ika-3 kategorya.

Russula

Ang mga kabute ng Russula noong Hulyo ay sumasakop sa higit pa at mas malalaking lugar ng kagubatan. Lalo na marami sa kanila ang lumalaki sa kagubatan, spruce litter, bagaman ang ilang mga species ay mas gusto ang mga mamasa-masa na lugar.

Birch russula (Russula betularm).

Habitat: sa mamasa-masa na nangungulag o halo-halong kagubatan, hindi kalayuan sa mga birch.

Season: Hunyo - Oktubre.

Ang sumbrero ay may diameter na 3-8 cm, minsan hanggang 10 cm. Ang hugis ay unang matambok na hemispherical, kalaunan ay flat-depressed. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang depressed na sumbrero na may isang mapula-pula-rosas na gitna at mapusyaw na kulay-rosas na mga gilid. Ang balat ay makinis, makintab, kung minsan ay natatakpan ng maliliit na bitak.

binti: 4-10 cm ang haba, 7-15 mm ang kapal. Ang hugis ng binti ay cylindrical o bahagyang, puti, malutong. Sa mga lumang mushroom, ang binti ay nagiging kulay-abo.

Ang mga plato ay madalas, malawak, na may bahagyang may ngipin na mga gilid. Ang kulay ng mga plato ay una puti, pagkatapos ay puti-cream.

Ang pulp ay puti, marupok, matamis sa lasa.

Ang mga spores ay magaan na buffy.Ang spore powder ay maputlang dilaw.

Pagkakaiba-iba. Sa mga batang mushroom, ang mga gilid ng takip ay makinis, na may edad ay nagiging ribed. Ang mga gilid ng takip sa mga batang mushroom ay maaaring ganap na puti o may bahagyang kulay-rosas na tint, mamaya kulay-rosas. Ang gitna ay pink sa una, pagkatapos ay pula-pink.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang Birch russula ay katulad ng nakakain na marsh russula (Russula paludosa), kung saan, sa kabaligtaran, ang gitna ay mas magaan, madilaw-dilaw, at ang mga gilid ay mas madilim, mapula-pula. Ang Birch russula ay maaaring malito sa nasusunog na emetic (Russula emitica), na may puting tangkay at matalim na lasa ng peppery, isang nasusunog na pulang takip at walang ibang kulay sa gitna.

Mga paraan ng pagluluto: pag-aatsara, pagluluto, pag-aasin, pagprito.

Nakakain, ika-3 kategorya.

Kumukupas na russula (Russula decolorans).

Habitat: coniferous, mas madalas pine forest, sa lumot at blueberries, lumalaki sa mga grupo o isa-isa.

Season: Hulyo - Setyembre.

Ang sumbrero ay 4-10 cm ang lapad, minsan hanggang 15 cm, sa una ay spherical, hemispherical, kalaunan ay flat-convex, nakahandusay, hanggang sa depress na may mapurol na makinis o ribed na mga gilid. Kulay: dilaw-kayumanggi, mapula-pula-kahel, ladrilyo-kahel, madilaw-kahel. Ang sumbrero ay kumukupas nang hindi pantay sa paglipas ng panahon, na bumubuo ng mga spot na may mapula-pula at maruming kulay abo. Ang balat ng mga batang mushroom ay malagkit, pagkatapos ay tuyo at makinis.

Ang binti ay 5-10 cm ang taas, 1-2 cm ang kapal, cylindrical, minsan ay makitid patungo sa base, siksik, maputi-puti, pagkatapos ay kulay abo o madilaw-dilaw.

Ang pulp ay puti, marupok na may matamis na lasa, bahagyang maanghang, nagiging kulay abo sa break.

Ang mga plato ay daluyan ng dalas, manipis, lapad, adherent, puti na may dilaw o kulay-abo na tint, at kahit na mamaya - maruming kulay abo.

Pagkakaiba-iba. Ang mga kulay ng takip at mga kulay ng pagkupas ay pabagu-bago: kayumanggi, mapula-pula, kinakalawang kayumanggi at maging maberde.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang kumukupas na russula ay medyo katulad ng nasusunog na russula (Russula emitica), kung saan ang mga plato ay puti, ang laman ay hindi nagiging kulay abo at may masangsang na lasa, ang kulay ng takip ay pula-kayumanggi.

Mga paraan ng pagluluto: pinirito, adobo,

Nakakain, ika-3 kategorya.

Bile russula (Russula fellea).

Habitat: sa spruce at deciduous na kagubatan, lumalaki alinman sa mga grupo o isa-isa.

Season: Hulyo - Setyembre.

Ang takip ay 4-9 cm ang lapad, sa una ay hemispherical, matambok, kalaunan ay matambok-nakatirapa o patag, bahagyang nalulumbay sa gitna, makinis, tuyo, na may mapurol, makinis na mga gilid. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang dayami-dilaw na kulay na may dilaw o bahagyang kayumanggi na gitna at mapula-pula-dilaw na mga gilid.

Ang binti ay 4-7 cm ang taas, 8-15 mm ang kapal, cylindrical, kahit na, siksik, puti. Ang kulay ng binti na may edad ay nagiging kaparehong dayami-dilaw gaya ng sa takip.

Pulp. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang honey na amoy ng pulp at isang masangsang, masangsang at mapait na lasa.

Ang mga plato ay maputi-puti, kalaunan ay halos kapareho ng kulay ng takip. Maraming mga plato ang nagsanga. Ang mga spores ay puti.

Pagkakaiba-iba. Ang straw yellow na kulay ay kumukupas sa paglipas ng panahon at ang kulay ng takip ay nagiging mapusyaw na dilaw sa gitna at bahagyang mas maliwanag sa mga gilid.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang bile at conditionally edible russula ay maaaring malito sa magandang, malasang dilaw na russula (Russula claroflava), na may maliwanag na dilaw o lemon yellow na cap ngunit walang amoy sa pulp.

Mayroon silang mapait na lasa, ngunit kapag pinakuluan sa 2-3 tubig, bumababa ang kapaitan, maaari kang maghanda ng mga mainit na sarsa.

Nakakain ng may kondisyon dahil sa masangsang at mapait na lasa.

Berdeng russula (Russula aeruginea).

Habitat: sa mga coniferous at deciduous na kagubatan, pangunahin sa ilalim ng mga birches.

Season: Hunyo - Oktubre.

Ang takip ay 5-9 cm ang lapad, minsan hanggang 15 cm, sa una ay hemispherical, matambok, kalaunan ay matambok-nakatira o patag, nalulumbay na may makinis o bahagyang ribbed na mga gilid. Maaaring mas magaan ang kulay sa mga gilid. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang maberde na kulay ng takip na may mas madilim na kulay sa gitna. Bilang karagdagan, may mga kalawang o mapula-pula-dilaw na mga spot sa gitna ng takip. Ang balat ay malagkit sa basang panahon, na natatakpan ng mga pinong radial grooves.

Ang tangkay ay 4-9 cm ang taas, 8-20 mm ang kapal, cylindrical, pantay, siksik, makinis, makintab, puti o may kalawang-kayumangging batik. Sa base, ang binti ay maaaring bahagyang lumiit. Ang binti ay nagiging kulay abo sa hiwa.

Ang pulp ay matibay, walang bango, malutong at may paminta o masangsang na lasa.

Ang mga plato ay madalas, bifurcated, maluwag o adherent, bahagyang bumababa kasama ang stem, puti o creamy.

Pagkakaiba-iba. Sa paglipas ng panahon, ang lilim lamang ang nagbabago laban sa background ng pangkalahatang berdeng kulay.

Pagkakatulad sa ibang nakakain na species. Ang berdeng russula ay maaaring malito sa berdeng russula (Russula virescens), kung saan ang takip ay hindi purong berde, ngunit dilaw-berde, at ang binti ay puti na may kayumangging kaliskis sa base. Parehong nakakain.

Ang pagkakaiba sa makamandag na berdeng anyo ng maputlang toadstool (Amanita phallioides): ang berdeng russula ay may pantay na base ng binti, at ang maputlang toadstool ay may singsing sa binti at namamaga na ari sa base.

Mga paraan ng pagluluto: pag-aatsara, pagprito, pag-aasin.

Nakakain, ika-3 kategorya.

Russula luteotacta, o maputi-puti (Russula luteotacta).

Habitat: magkahalong kagubatan.

Season: Hulyo - Setyembre.

Ang takip ay 4-8 cm ang lapad, minsan hanggang 10 cm, sa una hemispherical, kalaunan ay matambok at nakadapa, nalulumbay sa gitna. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang maputi-puti na takip na may madilaw-dilaw na kayumanggi na kulay sa gitna. Ang mga gilid ng takip sa mga mature na specimen ay hindi pantay at nakakunot.

Ang tangkay ay 4-9 cm ang taas at 7-20 mm ang kapal, puti, cylindrical, bahagyang lumalawak pababa, siksik sa una, mamaya guwang.

Ang pulp ay puti, malutong na may mahina, bahagyang mapait na lasa.

Ang mga plato ay madalas, puti o cream-white. Ang mga spores ay puti.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa purong puti hanggang madilaw-dilaw na may sentrong pinangungunahan ng dilaw at kayumangging tono.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang russula na ito ay maaaring malito sa conventionally edible value russula (Russala farinipes), na may ocher-yellowish cap.

Ang pagkakaiba sa nakakalason na puting anyo ng maputlang toadstool (Amanita phallioides) ay ang pagkakaroon ng singsing sa binti at isang namamagang volva sa base ng maputlang toadstool.

May kondisyon na nakakain dahil sa mapait na lasa.

Buffy yellow russula (Russula ochroleuca).

Habitat: ang mga coniferous at deciduous na kagubatan ay lumalaki sa mga grupo at isa-isa.

Season: Hulyo - Setyembre.

Ang takip ay 4-10 cm ang lapad, sa una ay hemispherical, kalaunan ay matambok at nakadapa, nalulumbay sa gitna. Ang ibabaw ay matt, tuyo, nagiging malagkit sa basang panahon. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay ang ocher-dilaw na kulay nito, kung minsan ay may maberde na kulay. Ang gitna ng takip ay maaaring may mas madilim na lilim, kayumangging ooze, at mamula-mula-dilaw. Ang balat ay madaling matanggal.

Ang tangkay ay 4-9 cm ang taas at 1-2 cm ang kapal, makinis, cylindrical, sa una ay puti, kalaunan ay kulay-abo-dilaw.

Ang pulp ay marupok, maputi-puti, na may masangsang na lasa.

Ang mga plato ay makapal, adherent, puti o light cream.

Pagkakaiba-iba. Ang puting cylindrical na binti ay nagiging kulay abo sa edad.

Pagkakatulad sa ibang nakakain na species. Ang ocher-yellow russula ay maaaring malito sa nakakain na dilaw na russula (Russula claroflava), na may maliwanag na dilaw na takip at puting laman na dahan-dahang nagiging itim kapag pinutol.

Ang pagkakaiba sa nakakalason na maputlang toadstool (Amanita phallioides) na may iba't ibang may olive o madilaw-dilaw na takip ay ang pagkakaroon ng singsing sa binti at isang namamagang volva sa base ng maputlang toadstool.

Conditionally edible dahil sa lasa nitong peppery. Angkop para sa pagluluto ng mainit na pampalasa. Ang pungency ay nabawasan sa pamamagitan ng pagkulo sa 2-3 tubig.

Purple-reddish russula (Russula obscura).

Habitat: waterlogged coniferous at deciduous forest, lumalaki sa mga grupo o isa-isa.

Season: Hulyo - Setyembre.

Mga katangiang panggamot:

• Ang purple-reddish russula ay may mga antibiotic na katangian laban sa mga pathogen ng iba't ibang sakit - staphylococci at laban sa nakakapinsalang bakterya - pullularia. Ang mga tincture batay sa mga mushroom na ito ay may mga katangian ng antibacterial at nagagawang sugpuin ang pagpaparami ng staphylococci.
• Ang mga purple-red dyes ay aktibo laban sa mga nakakapinsalang bakterya. Ito ay nagbibigay-daan para sa isang mas malakas na antibacterial effect.

Ang takip ay 4-15 cm ang lapad, sa unang hemispherical, kalaunan ay nakahandusay, nalulumbay sa gitna, na may kulot, kung minsan ay may ngipin na gilid. Ang ibabaw ay bahagyang malagkit sa basang panahon, tuyo sa ibang panahon. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay ang pangunahing lilang-mapula-pula na kulay at mga pagkakaiba-iba ay posible: mapula-pula-maasul, kayumanggi-pula na may kulay-abo na tint. Sa mga batang kabute, ang gitnang bahagi ng takip ay mas madidilim, ngunit kalaunan ay kumupas ito sa isang madilaw-dilaw na kayumanggi na kulay.

Ang binti ay 4-10 cm ang taas at 1-2.5 cm ang kapal, cylindrical, siksik, bahagyang makitid patungo sa base, nagiging maluwag sa paglipas ng panahon.

Ang pulp ay puti, kulay abo sa break, na may kaaya-ayang banayad na hindi maanghang na lasa.

Ang mga plato ay 0.7-1.2 cm ang lapad, sa mga batang specimen ay puti, kalaunan ay may madilaw-dilaw na kulay. Creamy spore powder.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay variable: mula sa purple-reddish hanggang brownish-red hanggang brick-brown.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang purple-reddish russula ay maaaring malito sa hindi nakakain na masangsang-pungent russula (Russula emitica), kung saan ang takip ay pula, pinkish-red o purple, ang binti ay pinkish sa mga lugar, ang laman ay puti, pinkish sa ilalim ng balat, na may napakasangong lasa.

Mga paraan ng paggamit: pag-aatsara, pag-aasin, pagprito.

Pink russula (Russula rosea).

Habitat: nangungulag at pino na kagubatan, sa mga grupo o isa-isa.

Season: Agosto - Oktubre.

Isang sumbrero na may diameter na 4-10 cm, sa una ay hemispherical, kalaunan ay nakadapa, malukong sa gitna, tuyo na may kahit na makapal na gilid. Ang ibabaw ay bahagyang malagkit sa basang panahon, tuyo sa ibang panahon. Ang isang natatanging tampok ng species ay pink, rose-red, maputlang pula na may malabong maputi-puti at madilaw-dilaw na mga spot. Ang balat ay hindi naaalis.

Ang binti ay 4-8 cm ang taas, 1-2.5 cm ang kapal, maikli, una puti, pagkatapos ay pinkish, fibrous, cylindrical.

Ang pulp ay siksik, malutong, maputi-puti, mapait sa mga batang mushroom, matamis sa mga mature.

Ang mga plato ay manipis, ng katamtamang dalas, makitid, sa una puti, mamaya cream o pinkish-cream. Ang mga plato ay alinman sa makitid na sumusunod, o libre.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay pabagu-bago: mula pink-red hanggang yellow-pink.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang pink na russula ay katulad ng nakakain na marsh russula (Russula paludosa), kung saan ang takip ay orange-red, ang binti ay bahagyang clavate, puti na may kulay rosas na tint. Ang pulp ng isang swamp russula ay walang mapait na lasa, ngunit isang kaaya-ayang kabute.

Ang isang kondisyon na nakakain na kabute dahil sa mapait na lasa nito, ginagamit ito para sa paghahanda ng mga mainit na pampalasa. Ang mapait na lasa ay maaaring mabawasan ng

Russula purple, o lilac (Russula violaceae).

Habitat: pine, spruce at halo-halong kagubatan, lumalaki sa mga grupo o isa-isa.

Season: Hulyo - Oktubre.

Isang sumbrero na may diameter na 4-10 cm, minsan hanggang 12 cm, unang matambok, hemispherical, pagkatapos ay nakadapa, halos patag na may malukong gitna. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang lilang takip na may tulis-tulis na kulot na mga gilid at isang mas madilim na lilim sa gitna. Bilang karagdagan, ang mga gilid ng takip ay nakabitin pababa.

Ang binti ay may haba na 5-10 cm, isang kapal na 7-15 mm, ito ay puti, cylindrical sa hugis.

Ang pulp ay malutong, puti.

Ang mga plato ay madalas, adherent, sa una ay puti, at habang sila ay tumatanda, sila ay creamy.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa lila hanggang lila at kayumanggi-lila.

Pagkakatulad sa ibang nakakain na species. Ang purple russula ay maaaring malito sa purple russula (Russula fragilis, f. Violascens), na nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga chips at isang malutong na takip, pati na rin ang isang light purple na kulay.

Mga paraan ng pagluluto: pag-aatsara, pag-aasin, pagprito. Ang mga mushroom ay nakalista sa rehiyonal na Red Data Books, status - 3R.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

halaga

Ang Valui noong Hulyo ay lumalaki sa lahat ng dako, mas pinipili ang matataas na lugar. Sa mga nayon at lugar na may mahabang tradisyon, ang Valui ay kinokolekta sa maraming dami, binabad at inasnan sa mga bariles.Marami rin ang mga ito sa paligid ng malalaking lungsod. Ngunit narito halos hindi sila nakolekta, mas pinipili ang iba pang mga species. Nag-iiba ang mga ito sa iba't ibang mga hugis at sukat: mula sa spherical sa isang tangkay hanggang sa hugis ng payong.

Valui (Russula foetens).

Habitat: halo-halong may birch at coniferous na kagubatan, lumalaki sa mga grupo.

Season: Hulyo - Setyembre.

Ang takip ay 3-15 cm ang lapad, minsan hanggang 18 cm, mataba, sa una ay spherical at hemispherical, pagkatapos ay flat-spread, madalas na may maliit na depresyon sa gitna, malansa, malagkit, na may ribed na gilid, kung minsan ay pumuputok. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang spherical na hugis sa mga batang specimens at ang kulay ng takip: ocher, dayami, maruming dilaw, orange-brown. Ang balat ay hindi naaalis.

Ang binti ay 3-8 cm ang taas, 1-2.5 cm ang kapal, cylindrical, minsan namamaga sa gitna, spongy sa una, kapareho ng kulay ng cap. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay isang guwang na tangkay na may ilang mga walang laman na cavity.

Ang pulp ay puti, pagkatapos ay okre, siksik sa takip, espongha sa tangkay, maluwag na may hindi kanais-nais na amoy at lasa. Ang hindi kanais-nais na amoy ay pinatindi sa mga lumang mushroom.

Ang mga plato ay nakadikit, madilaw-dilaw o mag-atas-kayumanggi na may mga brownish spot, sanga-sanga, madalas, kadalasang naglalabas ng mga patak ng likido sa gilid. Ang spore powder ay puti o creamy.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay maaaring mag-iba nang malaki: mula sa orange-kayumanggi hanggang sa mapusyaw na dilaw, at ang plato - mula sa mapusyaw na dilaw at cream hanggang kayumanggi.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang Valui ay medyo katulad ng karaniwang nakakain na ocher-yellow russula (Russula ochroleuca), na may ocher-yellow na takip na may kulay berdeng kulay, isang makinis na cylindrical, mapuputing tangkay. Ang hugis ng takip ay lalong naiiba: sa bata at mature na Valuev ito ay spherical o hemispherical at sa kalaunan ay nagiging flat, tulad ng sa russula.

Mga paraan ng pagluluto: pag-aasin pagkatapos ng pre-treatment.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Miller at Rubella

Ang mga Miller at rubella ay lahat ng nakakain na mushroom. Kabilang sa mga ito ay may partikular na mabango at masarap, halimbawa, makahoy na gatas, na nakikilala sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang kaibahan ng mga kulay ng takip at mga plato. Gayunpaman, lahat sila ay nangangailangan ng pre-soaking bago ang huling pag-aasin.

Woody milky, o kayumanggi (Lactarius lignyotus).

Habitat: ang mga koniperus na kagubatan, kabilang sa mga lumot, ay karaniwang lumalaki sa mga pangkat.

Season: Agosto Sept.

Ang takip ay may diameter na 3-6 cm, siksik, makinis, matambok sa una, pagkatapos ay flat-conical. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga kulay: madilim, kastanyas, kayumanggi, madilim na kayumanggi o itim na kayumanggi na takip, madalas na may kapansin-pansin na tubercle sa gitna, maliwanag at magaan na mga plato at isang madilim na maitim na tangkay.

Ang binti ay mahaba, 4-12 cm ang taas, 0.6-1.5 cm ang kapal, cylindrical, madalas na malikot, maitim na kayumanggi, maitim, kayumanggi, kulay-kastanyas na kulay ng takip.

Ang pulp ay puti, mamaya bahagyang madilaw-dilaw, mamula-mula sa hiwa.

Ang mga plato ay madalas, mahinang bumababa sa kahabaan ng tangkay o adherent, light cream o madilaw-dilaw na cream.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip at tangkay ay maaaring mag-iba mula sa maitim na kayumanggi hanggang kayumanggi at itim na kayumanggi.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang kabute ay napaka katangian at kaibahan sa madilim na kulay ng takip, mga binti at mga light plate na madali itong naiiba sa iba at walang malapit na katulad na mga species.

Mga paraan ng pagluluto: pagluluto, pag-aasin, pagprito.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Rubella (Lactarius subdulcis).

Habitat: ang mga nangungulag at halo-halong kagubatan ay lumalaki sa mga pangkat.

Season: Hulyo - Oktubre.

Ang sumbrero ay may diameter na 4-9 cm, ito ay siksik, ngunit marupok, makintab, sa una ay matambok, kalaunan ay flat-spread, bahagyang nalulumbay sa gitna. Ang ibabaw ay matte, makinis o bahagyang kulubot. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang kalawang-mapula-pula, pula-kayumanggi, madilaw-dilaw na kayumanggi na kulay.

Ang binti ay 3-7 cm ang taas, 0.6-1.5 cm ang kapal, cylindrical, bahagyang makitid sa base, kung minsan ay may mga longitudinal fleecy stripes, makinis, brownish.

Ang pulp ay marupok, kayumanggi-dilaw, na may bahagyang hindi kanais-nais na amoy at mapait na lasa.

Ang mga plato ay madalas, makitid, bahagyang bumababa kasama ang pedicle, mapusyaw na kayumanggi. Kapag ang isang paghiwa ay ginawa, ang isang puting likidong gatas na katas ay inilabas, sa una ay matamis, ngunit pagkatapos ng maikling panahon ay nagsisimulang matikman ang mapait.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip at tangkay ay maaaring mag-iba mula sa kinakalawang na pula hanggang sa maitim na kayumanggi.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang Rubella ay katulad ng mapait (Lactarius rufus), kung saan ang laman ay maputi-puti, hindi kayumanggi-dilaw, at may gitnang tubercle.

Mga paraan ng pagluluto: may kondisyon na nakakain na kabute, dahil nangangailangan ito ng paunang ipinag-uutos na pagkulo, pagkatapos nito ay maaari itong maalat.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Sa huling seksyon ng artikulo, malalaman mo kung aling mga hindi nakakain na kabute ang lumalaki sa Hulyo.

Mga hindi nakakain na mushroom sa Hulyo

Gall mushroom (Tylopilus felleus).

Sa isang siksik at madilim na kagubatan, madalas na maririnig ang mga tandang: “Nakahanap ng boletus! At saka, marami sila!" Kung susuriing mabuti, lumalabas na ang mga mushroom na ito ay may mga pinkish na plato. Sa di kalayuan, mukha talaga silang porcini mushroom o boletus mushroom. Ang ilan ay nagpapakulo pa sa kanila. Ang mga ito ay hindi nakakalason, ngunit napakapait. Ito ay mga kabute ng apdo.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng apdo mushroom:

• Ang gall fungus ay may choleretic effect. Ito ay ginagamit upang maghanda ng mga gamot para sa paggamot ng atay.

Habitat: Ang mga mamasa-masa na lugar sa koniperus at halo-halong kagubatan, malapit sa bulok na mga tuod, ay matatagpuan nang isa-isa at sa mga grupo.

Season: Hulyo - Oktubre.

Ang sombrero ay may diameter na 4 hanggang 15 cm, makapal ang laman, sa una ay hemispherical, kalaunan ay bilog na hugis cushion at pagkatapos ay nakadapa o flat-convex. Ang ibabaw ay bahagyang makinis, mamaya makinis, tuyo. Kulay: light chestnut, kayumangging kayumanggi na may kulay abo, madilaw-dilaw o mapula-pula na kulay.

Ang binti ay 4-13 cm ang taas at 1.5-3 cm ang kapal, sa unang cylindrical, mamaya clavate sa base. Ang kulay ng binti ay creamy ocher o madilaw-dilaw na kayumanggi. Sa itaas ng peduncle ay may malinaw na madilim na itim-kayumangging mesh na pattern.

Ang pulp ay siksik, makapal, purong puti, maluwag sa mga lumang mushroom, nagiging kulay-rosas sa break. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang nasusunog na lasa ng apdo ng pulp, bagaman ang amoy ay kaaya-aya, kabute.

Tubular layer - nakadikit sa binti, minsan bingot. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang maputlang rosas o maruming kulay rosas na kulay ng mga underpower at tubules. Kapag pinindot, ang layer ay nagiging pink. Sa mga batang mushroom, ang kulay ay halos puti. Ang mga pores ay bilog o angular, maliit. Spore powder - kulay-abo-kayumanggi, rosas-kayumanggi, rosas.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip sa panahon ng paglaki ng fungus ay nagbabago mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang kayumangging kayumanggi, at ang tubular na layer mula puti hanggang rosas.

Katulad na species. Sa murang edad, kapag puti ang mga tubo, ang gall fungus ay maaaring malito sa iba't ibang uri ng porcini mushroom. Gayunpaman, ang laman ng porcini mushroom ay walang lasa at ito ay may puting kulay, hindi nagbabago ng kulay sa break at, higit sa lahat, walang masyadong mapait na lasa.

Ang mga ito ay hindi nakakain, may nasusunog-mapait na lasa.

Lumutang

Ang mga float ng Hulyo ay namumukod-tangi sa damuhan. Ang mga cute at payat na mushroom na ito na may mahabang tangkay, bagaman hindi nakakain, ay palaging nakakaakit ng mga tagakuha ng kabute.

White float (Amanita nivalis).

Habitat: nangungulag at halo-halong may mga kagubatan ng birch, lumalaki alinman sa mga grupo o isa-isa.

Season: Agosto - Oktubre.

Ang takip ay manipis, may diameter na 3-6 cm, sa una ay hugis-itlog, kalaunan ay matambok na nakaunat at ganap na patag. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay isang snow-white small-scaled cap na may mapurol na tubercle, na may shading sa mga gilid at isang mahaba at manipis na maputi na binti na may volva. Ang mga gilid ng takip sa una ay pantay, pagkatapos ay kulot.

Ang stem ay 5-16 cm ang haba, 5-10 mm ang kapal, makinis, sa una ay puti, kalaunan ay light creamy na may malalaking kaliskis.

pulp: maputi-puti, matubig, malutong, walang amoy.

Ang mga plato ay maluwag, madalas, malambot, puti.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula puti hanggang maputi na may tubercle.

Katulad na species.Ang hindi nakakain na snow-white float ay katulad ng mga batang specimens ng lason na toadstool (Amanita citrine), na nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking puting singsing sa binti at isang makapal na mataba na takip.

Hindi nakakain.

Buffy-gray float (Amanitopsis lividopallescens).

Habitat: nangungulag at halo-halong kagubatan, lumalaki alinman sa mga grupo o isa-isa.

Season: Agosto - Oktubre.

Ang takip ay manipis, may diameter na 3-7 cm, sa una ito ay hemispherical, kalaunan ay convexly prostrate at ganap na flat. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang ocher-gray na takip na may mapurol na tubercle, isang hindi pantay na ibabaw at mga crack na gilid sa paglipas ng panahon. Sa mga batang specimen, ang gitnang bahagi ng takip ay mas magaan, halos puti.

Ang binti ay manipis, mahaba, 5-12 cm ang taas, 6-15 mm ang kapal.

Sa itaas ng binti ay maputi-puti, sa ibaba ng parehong kulay ng takip. Ang base ng binti ay makapal.

pulp: maputi-puti, walang amoy.

Ang mga plato ay madalas, malambot, puti, bingot-nakalakip.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa ocher-grey hanggang maputi-puti at madilaw-dilaw.

Katulad na species. Ang hindi nakakain na pilak na float ay katulad ng nakakalason na puting anyo ng maputlang toadstool (Amanita phalloides), na nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malawak na singsing sa tangkay at ang kawalan ng pagtatabing sa mga gilid ng takip.

Hindi nakakain.

Maputlang toadstools.

• Ang maputlang toadstools ay nakamamatay na lason, kaya naman sila ay toadstools.

Maputlang toadstool, puting anyo (Amanita phalloides).

Habitat: nangungulag at halo-halong kagubatan, sa lupang mayaman sa humus, ay lumalaki sa grupo o isa-isa.

Season: Agosto - Nobyembre.

Ang sumbrero ay may diameter na 6-15 cm, sa una ito ay hemispherical, mamaya ito ay convexly prostrate. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang makinis na mahibla na maputi-puti na ibabaw ng takip na walang kaliskis at ang binti na may volva at isang malawak na singsing.

Ang binti ay 6-16 cm ang taas, 9-25 mm ang kapal, puti, makinis. Sa itaas na bahagi ng binti, ang mga batang specimen ay may malawak na puting singsing. Maaaring mawala ang singsing sa paglipas ng panahon. Sa base, ang binti ay may tuberous na pampalapot na natatakpan ng volva.

pulp: puti, madilaw-dilaw sa ilalim ng balat, na may banayad na amoy at lasa.

Ang mga plato ay maluwag, madalas, malambot, maikli, puti.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay bahagyang nagbabago - ito ay purong puti o maputi-puti na may mga spot ng pinkish tint.

Katulad na species. Kailangan mong maging maingat lalo na kapag nangongolekta ng magagandang nakakain na kabute - mga kabute ng parang (Agaricus campestris), malalaking spores (Agaricus macrosporus), mga kabute sa bukid (Agaricus arvensis). Ang lahat ng mga mushroom na ito sa murang edad ay may mga light plate na may bahagyang madilaw-dilaw o bahagyang kapansin-pansing pinkish tinge at light caps. Sa edad na ito, maaari silang malito sa nakamamatay na nakakalason na maputlang toadstool. Sa pagtanda, sa lahat ng mga mushroom na ito, ang mga plato ay nagiging mapusyaw na kayumanggi, rosas, kayumanggi, at nananatiling puti sa maputlang toadstool.

Nakamamatay na lason!

Waxy talker (Clitocybe cerussata).

Sa mga nagsasalita, karamihan ay hindi nakakain at kahit na mga makamandag na kabute. Maaari silang makilala sa pamamagitan ng kanilang tapered stem at mga plato na gumagapang sa ibabaw ng stem. Noong Hulyo, ang isa sa mga pinaka-nakakalason ay nangyayari - ang waxy talker.

Habitat: halo-halong at koniperus na kagubatan, sa damo, sa mabuhangin na mga lupa, lumalaki nang isa-isa o sa mga grupo.

Season: Hulyo - Setyembre.

Ang sumbrero ay 3-7 cm ang lapad, una matambok, pagkatapos ay nakadapa at matambok-nalulumbay. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay isang waxy o maputi-puti na takip na may mapuputing concentric zone at kulot na mga gilid.

Ang tangkay ay 3-6 cm ang taas, 4-12 mm ang kapal, cream o maputi-puti na may pagnipis at pubescence sa base.

Ang pulp ay puti, malutong, na may hindi kanais-nais na amoy.

Ang mga plato ay madalas, makitid, malakas na bumababa sa kahabaan ng pedicle, sa una ay maputi-puti, pagkatapos ay puti-cream. Ang spore powder ay puti.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay mula puti hanggang garing hanggang cream-white.

Katulad na species. Ang waxy talker ay mukhang isang nakakalason na whitish talker (Clitocybe dealbata), na may bahagyang hugis ng funnel at isang malakas na amoy ng mealy.

nakakalason.