Mga recipe para sa mga pie na may karne at mushroom: larawan, kung paano magluto ng mga pie ng karne na may mga mushroom

Ang mga pie na may karne at mushroom ay isang napaka-kasiya-siyang ulam. Ang pamamaraan ng paggawa ng mga pie gamit ang mga palaman na ito ay halos kapareho sa anumang bansa. Ang pangunahing tampok ng mga snack pie ay ang masa ay hindi matamis. At ang anumang uri ng karne ay angkop para sa pagpuno: manok, pato, baboy, karne ng baka, tupa. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng tinadtad na karne sa halip na mga piraso ng karne. Ang mga pie kahit na may ganitong sangkap ay nagiging nakabubusog at malasa.

Lalo na ang masarap at makatas na mga pastry na may karne at mushroom ay nakuha kapag ang pie ay pinahihintulutang tumayo nang hilaw nang ilang oras, at pagkatapos lamang ay inilagay sa isang mainit na oven. Tandaan na ang mga pie ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig.

Ang mga uri ng mga recipe para sa isang pie na may karne at mushroom ay walang balangkas: sila ay bukas, karaniwan, aspic, pancake, patatas, at ginawa mula sa mga shortbread cake. At hindi nakakagulat na lahat sila ay napakasustansya, malasa at makatas. Maaari silang ihain bilang isang independiyenteng ulam para sa tanghalian, hapunan ng pamilya, o para lamang sa tsaa. Ang delicacy na ito ay perpektong nakakapagpasaya ng gutom sa sariwang hangin, kaya gusto nilang dalhin ito sa kanila kapag pumupunta sa kalikasan.

Nais kong sabihin na ang mga palaman para sa mga pie ng karne ay maaari ding maging magkakaiba, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga produkto: bigas, patatas, mushroom, repolyo, isda, pagkaing-dagat at kahit na de-latang pagkain. Maaari kang palaging pumili para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, piliin ang gusto mo mula sa mga recipe na inaalok namin. Sa artikulong ito, titingnan natin ang dalawang pangunahing sangkap para sa pagpuno ng pie - karne at mushroom. Dapat kong sabihin na dito maaari kang kumuha ng anumang mga kabute: binili, kagubatan, adobo at kahit na nagyelo. Gayunpaman, bago lutuin, ang mga katawan ng prutas sa kagubatan ay dapat na pakuluan ng mga 15-20 minuto sa inasnan na tubig, ang mga adobo ay dapat na lubusang ibabad sa tubig, at ang mga nagyelo ay dapat na lasaw sa refrigerator.

Recipe para sa meat pie na may mushroom at puff pastry

Ang puff pastry meat pie na may mga mushroom ay isa sa mga pinaka-ginustong mga pagpipilian sa pagluluto para sa maraming mga maybahay, dahil ito ay napaka-masarap at mabango. Upang hindi mag-abala sa puff pastry, maaari mong malayang bilhin ito sa tindahan.

  • kuwarta - 700 g;
  • Baboy - 400 g;
  • Mga kabute (champignons) - 600 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Langis ng sunflower;
  • Asin at itim na paminta - ½ tsp bawat isa. (walang tuktok);
  • Mushroom seasoning - 1 tsp;
  • Keso - 200 g.

Subukang gumawa ng puff pie na may karne at mushroom sa bersyong ito na may baboy - ang lasa ay mahusay, at ang iyong sambahayan, lalo na ang mga lalaki, ay lubos na pinahahalagahan ang culinary masterpiece.

Pakuluan ang baboy hanggang lumambot, gupitin sa maliit na 1 x 1 cm cubes.

Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang kaunting mantika at magprito ng 20-25 minuto, upang lumitaw ang isang gintong kulay sa karne.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa quarters at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot at transparent, ihalo sa karne.

Ang mga champignon ay purong kabute, kaya kailangan mo lamang itong banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso (piliin ang hugis ayon sa gusto) at magprito ng 15 minuto, at pagkatapos ay ihalo sa karne.

Asin ang buong nagresultang pritong masa sa panlasa, iwiwisik ang paminta sa lupa, pati na rin ang pampalasa ng kabute at ihalo.

Grasa ang amag ng mantikilya, hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at igulong gamit ang rolling pin.

Ilagay ang unang bahagi ng kuwarta sa isang amag, itaas ang mga gilid nang mas mataas at ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw ng layer.

Tuktok na may gadgad na keso sa isang pinong kudkuran, takpan ng pangalawang bahagi ng kuwarta, kurutin ang mga gilid.

Sa itaas, gumawa ng ilang mga butas na may malalaking skewer at grasa ang ibabaw ng isang pinalo na itlog.

Ilagay ang pie sheet sa oven at maghurno ng 30-40 minuto sa 180 ° C.

Puff pie na may karne, patatas at mushroom

Ang pie na may karne, patatas at mushroom ay lilikha ng isang kapaligiran ng kaginhawahan at init ng tahanan sa mesa. Ang buong pamilya, nang marinig ang amoy ng mga pastry mula sa oven, ay agad na lilitaw sa kusina sa pag-asam ng masarap na pagkain.Para sa recipe na ito, mas mahusay na kumuha ng dalawang uri ng karne: baboy at baka sa pantay na halaga.

  • Karne - 600 g;
  • Puff pastry - 800 g;
  • Chanterelles - 400 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • Bawang - 3 cloves;
  • sabaw - 150 ML;
  • Madilim na serbesa - 300 ML;
  • Asukal - 1 tsp;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • Tomato paste - 2 tbsp l .;
  • Lean oil.

Sa bersyong ito ng pie na may karne, mushroom at patatas, ang kuwarta ay nakasalansan sa isang espesyal na paraan.

Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto at gupitin sa maliliit na cubes.

Pakuluan ang mga chanterelles, gupitin sa mga hiwa, at pagkatapos ng 15 minuto magprito sa langis.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa at pakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig.

Ilagay ang mga cubes ng karne sa isang malalim na baking dish, pagkatapos ay ang mga mushroom, patatas sa itaas. Budburan ng tinadtad na bawang at tinadtad na bahagi ng sibuyas.

Pagbuhos: paghaluin ang beer, sabaw, pasta, asukal at harina, ihalo nang mabuti at ibuhos sa karne.

Igulong ang puff pastry, diretsong ilagay sa karne at takpan ng baking foil sa ibabaw.

Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 1 oras 50 minuto sa 190 ° C.

Alisin ang foil sheet at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 25-30 minuto.

Recipe ng pie na may karne, mushroom, keso at kamatis

Ang recipe para sa isang pie na may karne, mushroom at keso ay itinuturing na isang panalo, dahil talagang gusto ng lahat ang pagpuno na ito. At ang paggawa ng kuwarta sa kasong ito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras.

  • Mantikilya - 250 g;
  • Banayad na serbesa - 250 ML;
  • Flour - 4-4.5 tbsp.

Ang lahat ay konektado at masahin ng mga kamay hanggang sa nababanat, upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa mga daliri.

pagpuno:

  • Mga binti ng manok - 500 g;
  • Champignons - 500 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Mga kamatis - 5 mga PC .;
  • Keso - 100 g;
  • Lean oil;
  • asin.
  • Thyme - 1 tsp

Tulad ng nabanggit na, ang karne, keso at mushroom pie ay napakadaling ihanda, ngunit ang resulta ay kamangha-manghang.

Banlawan ang karne, hiwalay sa buto, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Gupitin ang sibuyas at champignon sa mga cube at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa mga hiwa, at lagyan ng rehas ang matapang na keso na may mga magaspang na dibisyon.

Pagulungin ang kuwarta, ilagay ito sa isang greased sheet, itaas ang mga gilid.

Ikalat ang karne, sibuyas at mushroom sa kabuuan ng kuwarta, asin at iwiwisik ng thyme.

Ayusin ang mga hiwa ng kamatis at budburan ng keso sa ibabaw.

Maghurno ng meat pie na may mga mushroom at keso sa loob ng 25-30 minuto sa 180 ° C.

Pie na may manok, mushroom at pancake

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang pie na may karne at mushroom na may sunud-sunod na larawan na magsasama-sama sa lahat ng mga taong mahal sa iyong puso sa mesa. Ang ulam ay medyo simple upang ihanda, gayunpaman, mayroon itong isang hindi pangkaraniwang hitsura.

Ang pie na may manok at mushroom ay perpekto kahit para sa isang malaking holiday.

  • Lebadura kuwarta - 700 g;
  • fillet ng manok - 500 g;
  • Champignons - 400 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Mantika;
  • asin;
  • Parsley at dill greens - 6 na sanga bawat isa.

Para sa mga pancake:

  • Gatas - 150 ML;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Flour - 1-1.5 tbsp.;
  • Lean oil - 2 tbsp. l .;
  • asin.

Una kailangan mong gumawa ng mga pancake: talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin at harina, ihalo at ibuhos sa mantikilya.

Pukawin ang kuwarta at maghurno ng manipis na pancake sa isang tuyong kawali.

Gupitin ang fillet sa mga cube at iprito sa mantika hanggang malambot.

I-chop ang sibuyas at champignon at iprito din hanggang golden brown.

Pagsamahin ang karne na may mga mushroom at mga sibuyas, asin at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Pagulungin ang kuwarta sa isang malaking bilog, at pagkatapos ay ilagay ang isang pancake sa isang pagkakataon sa gitna, pamamahagi ng pagpuno sa pagitan ng mga ito.

Sa ganitong paraan, gamitin ang lahat ng pancake at pagpuno.

Itaas ang mga gilid ng kuwarta, kung saan ang pie ay magiging sa isang tumpok, at kumonekta sa iyong mga kamay sa parehong paraan kung paano konektado ang khinkali.

Maghurno ng isang kawili-wiling pie sa loob ng 45-50 minuto sa temperatura na 190 ° C.

Zucchini pie na may karne ng kuneho at mushroom

Upang makagawa ng isang squash pie na may karne at mushroom, kailangan mo ang pinakasimpleng mga produkto, ngunit ang mga pastry ay maaaring magpasaya sa anumang holiday.

  • Lebadura kuwarta - 700 g;
  • Zucchini - 2 daluyan;
  • Karne ng kuneho - 400 g;
  • Mantikilya - 100 g;
  • Champignons - 400 g;
  • asin;
  • Yogurt - 4 tbsp. l .;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Ang perehil at dill ay mga gulay.

Paano gumawa ng isang squash pie na may karne at mushroom upang sorpresahin ang iyong pamilya sa gayong mga pastry?

Mas mainam na gilingin ang karne ng kuneho gamit ang isang gilingan ng karne at magprito ng kaunti sa mantika.

Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, bahagyang magprito sa magkabilang panig at hayaang lumamig.

Gupitin ang mga champignon at iprito din sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagulungin ang isang bahagi ng kuwarta sa isang manipis na layer, mag-iwan ng silid para sa mga gilid, at itabi muna ang zucchini, pagkatapos ay ang karne at mga kabute.

Paghaluin ang yogurt na may mga itlog, palis, asin, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, ihalo at ibuhos sa pagpuno.

Takpan ang tuktok gamit ang pangalawang bahagi ng pinagsamang kuwarta, ikonekta ang mga gilid.

Gumawa ng mga butas at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto sa 190 ° C.

Pigtail pie na may karne at inasnan na mushroom

Ang pie na may karne at inasnan na mushroom sa bersyong ito ay pinakamahusay na ginawa mula sa tinadtad na pabo.

Ang pastry na ito ay kaakit-akit sa lahat ng iyong mga mahal sa buhay at maaaring maging isa sa iyong mga paborito. Upang mabigyan ng magandang hugis ang mga inihurnong gamit, gagawa kami ng pie na may karne at mushroom na may pigtail.

  • Puff pastry - 600 g;
  • Mga inasnan na mushroom - 300 g;
  • Tinadtad na karne - 400 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Lean oil;
  • Mantikilya - 70 g;
  • Itlog para sa pagpapadulas - 1 pc .;
  • Ground black pepper.

Iprito ang tinadtad na karne sa langis ng gulay, magdagdag ng 100 ML ng tubig at kumulo hanggang ang likido ay sumingaw.

Banlawan ang mga mushroom sa tubig at gupitin sa maliit na cubes.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa mantika ng mga 10 minuto.

Paghaluin ang mga mushroom, sibuyas, tinadtad na karne, paminta sa panlasa.

Pagulungin ang kuwarta sa isang rektanggulo, ilagay ito sa isang sheet, gumawa ng mga pagbawas sa magkabilang panig gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay isara ang pie, iyon ay, itrintas ang isang pigtail.

Ipamahagi ang pagpuno at itaas ang hiniwang mantikilya. Isara ang kuwarta sa pamamagitan ng tirintas ng mga hiwa sa magkabilang panig sa hugis ng pigtail.

Talunin ang itlog at i-brush sa ibabaw ng pie.

Maghurno ng 40 minuto sa 200 ° C.

Pie na may repolyo, karne, mushroom at patatas sa oven

Ang pie na may repolyo, mushroom, karne at patatas ay nagiging mabango at makatas, sa isang malambot at malutong na lebadura na kuwarta.

  • Lebadura kuwarta - 800 g;
  • Karne ng baka - 300 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Repolyo - 300 g;
  • Langis ng sunflower;
  • Champignons - 400 g;
  • Patatas - 200 g;
  • Mayonnaise - 200 ML;
  • Ground asin at paminta - sa panlasa.

Pakuluan ang mga peeled na patatas at karne ng baka hanggang malambot, i-chop at giling sa isang gilingan ng karne.

I-chop ang repolyo, ilagay sa mantika sa isang kawali at iprito.

Magdagdag ng mga tinadtad na champignon at tinadtad na sibuyas, timplahan ng asin at paminta at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Pagsamahin ang karne, patatas, sibuyas, mushroom at repolyo, magdagdag ng mayonesa at ihalo.

Hatiin ang kuwarta sa kalahati at i-roll ito sa mga layer.

Ilagay ang isa sa isang greased baking sheet, itaas ang mga gilid sa paligid ng mga gilid at ikalat ang pagpuno.

Takpan ang pangalawang bahagi ng kuwarta, kurutin ang mga gilid at gumawa ng mga pagbutas gamit ang isang kutsilyo.

Ang pie ng karne na ito na may mga mushroom ay niluto sa oven sa 200 ° C sa loob ng halos 1 oras.

Recipe para sa Napoleon pie na may karne at mushroom

Sa bersyong ito, ang Napoleon pie na may karne at mushroom ay naging isang mahusay na salad ng pampagana.

  • Yeast-free puff pastry - 1 pack. (700 g);
  • Oyster mushroom - 500 g;
  • fillet ng manok - 3 mga PC .;
  • Karot - 3 mga PC .;
  • Mga itlog - 4 na mga PC;
  • Mayonnaise - 300 g;
  • asin;
  • Mantikilya para sa pagprito.

Ang recipe para sa meat pie na may mushroom ay nagsasangkot ng paggamit ng mga inihurnong cake - ang mga cake ay inihurnong mula sa kuwarta hanggang sa laki ng hinaharap na ulam ng cake.

Pakuluan ang fillet, gupitin sa mga piraso at hayaang lumamig.

Gupitin ang mga mushroom at iprito sa mantikilya hanggang malambot.

Grate ang mga karot at iprito sa mantika hanggang malambot.

Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at lagyan ng rehas.

Paghaluin ang karne, mushroom, karot at itlog, asin at haluin.

Ibabad nang mabuti ang bawat cake na may mayonesa at ilagay ang pagpuno sa bawat cake, bahagyang pinindot ang susunod.

Budburan ng tinadtad na itlog sa ibabaw at palamigin magdamag para ibabad ang cake.

Meat pie na may minced meat at mushroom sa oven

Ang pie ng karne na may minced meat at mushroom ay isang mainam na solusyon para sa mga walang oras upang magluto ng mahabang panahon.

Tingnan ang step-by-step na recipe para sa meat pie na may mushroom gamit ang larawan sa ibaba.Gumawa ng isang jellied pie dough ayon sa iyong paboritong recipe.

  • Tinadtad na karne - 300 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Champignons - 400 g;
  • Lean oil;
  • Asin at itim na paminta.

Ang mga champignon, sibuyas at tinadtad na karne ay dapat iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang lahat, asin at paminta, ihalo hanggang makinis.

Grasa ang amag ng mantikilya at budburan ng manipis na layer ng harina.

Ibuhos ang karamihan sa mga jellied dough sa isang amag, ilatag ang pagpuno at ibuhos ang natitirang bahagi ng kuwarta.

Ilagay sa oven, itakda ang temperatura sa 190 ° C, maghurno ng 40 minuto.

Pie na may karne at mushroom sa isang slow cooker sa jellied dough

Ang pie na may karne at mushroom sa isang slow cooker ay inihanda sa jellied dough.

  • kulay-gatas - 5 tbsp. l .;
  • Mga itlog - 3 mga PC .;
  • Gatas - 150 ML;
  • asin;
  • Flour - kung magkano ang aabutin.

Ang kuwarta ay dapat na kahawig ng medium-fat sour cream sa density.

  • Karne ng manok - 300 g;
  • Mantikilya - 300 g;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • asin;
  • Lean oil;
  • Ground black pepper - 1 tsp

Gupitin ang manok sa mga piraso at iprito sa mantika.

Balatan ang mantikilya, hugasan, gupitin at iprito sa mantika hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mga kabute at iprito nang magkasama sa loob ng 15 minuto, timplahan ng asin.

Lagyan ng parchment paper ang mangkok ng multicooker at ibuhos ang kalahati ng kuwarta.

Idagdag ang pagpuno, ibuhos sa kabilang bahagi ng kuwarta at isara ang takip.

Itakda ang multicooker sa "Baking" mode sa loob ng 1 oras 20 minuto.

Pagkatapos ng signal sa loob ng 15 minuto, hawakan ang cake sa "Heating" mode.

Recipe ng Meat and Mushroom Yeast Pie

Ang yeast pie na may karne at mushroom ay mabuti para sa isang malaking pamilya o kumpanya, kapag ang lahat ay nagtitipon sa isang round table upang ipagdiwang ang isang kaganapan.

Para sa bersyon na ito ng pie, mas mahusay na kumuha ng yeast dough, na malayang magagamit sa mga tindahan.

  • kuwarta - 700 g;
  • Oyster mushroom at champignon - 300 g bawat isa;
  • Mga shallots - 10 mga PC .;
  • berdeng sibuyas - 5 sanga;
  • Dibdib ng manok - 1 pc.;
  • Green dill at perehil - 1 bungkos;
  • Adobo na pipino - 2 mga PC .;
  • asin;
  • Mantika:
  • Mga itlog - 1 pc.;
  • Isang pinaghalong giniling na paminta.

Balatan nang mabuti ang mga kabute, hugasan, gupitin sa di-makatwirang maliliit na piraso.

I-chop ang shallots at i-chop ang green onions.

Pakuluan ang dibdib ng manok, gupitin at iprito sa mantika hanggang lumitaw ang malutong na crust.

Hiwalay na iprito ang mga kabute, idagdag ang mga shallots at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto.

Pagsamahin ang mga mushroom na may dalawang uri ng mga sibuyas, karne at tinadtad na atsara, magdagdag ng pinaghalong ground peppers, asin, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso at igulong gamit ang rolling pin.

Maglagay ng isang pinagsama na layer sa isang greased baking sheet, ipamahagi ang pagpuno, iwiwisik ang tinadtad na dill at perehil sa itaas.

Isara gamit ang isang pangalawang pinagsama na layer, kurutin ang mga gilid, gumawa ng mga pagbutas gamit ang isang kutsilyo, at grasa ng isang itlog sa itaas.

Magluto ng pie na may karne at mushroom sa oven sa loob ng 40 minuto, itakda ang temperatura sa 190 ° C.