Mga pagpuno para sa mga pie na may mushroom: mga recipe na may manok at karne, patatas at repolyo

Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay lumilikha ng coziness at nagpapasaya sa lahat ng miyembro ng pamilya nang walang pagbubukod. Ang pagpuno para sa mga mushroom pie ay maaaring iba-iba, kabilang ang mga additives ng gulay at karne. Ang lahat ng ito ay nagpapahintulot sa iyo na bumuo ng isang kumpletong diyeta, na isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng buong pamilya.

Ang mga recipe para sa pagpuno ng mga mushroom para sa mga pie batay sa lebadura at walang lebadura na kuwarta na inaalok sa pahina ay maaaring mabago - walang dapat ipag-alala. Ang isang napakasarap na pagpuno para sa isang pie na may mga kabute ay nakuha lamang kung isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng lahat ng miyembro ng pamilya. Galugarin ang mga recipe, mag-eksperimento at lumikha ng mga culinary masterpiece sa iyong kusina.

Pagpuno para sa pie na may repolyo at mushroom

  • sariwang repolyo - 200 g,
  • mga sibuyas - 20 g,
  • pinatuyong mushroom - 15 g,
  • margarin - 30 g,
  • itlog - 1/2 pc.,
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

Ang simula para sa isang pie na may repolyo at mushroom ay magiging makatas at pampagana kung ang mga dating pinatuyong mushroom ay ibabad sa tubig, pinakuluan, pinatuyo at pinutol sa mga piraso. Pinong tumaga ang repolyo, pagsamahin sa pinong tinadtad na mga sibuyas, idagdag ang sabaw ng kabute at kumulo ang pinaghalong may taba hanggang malambot.

Magdagdag ng mushroom, hilaw na itlog, itim na paminta, asin at haluing mabuti.

Mga pagpuno para sa mga pie na may bakwit at mushroom

Masarap na pagpuno ng bakwit

  • 500-600 g sariwang mushroom
  • 1-2 sibuyas
  • 1 tasang bakwit
  • 1 itlog
  • langis ng gulay at asin - sa panlasa

Pakuluan ang bakwit sa dalawang baso ng inasnan na tubig. Hiwain nang magaspang ang sibuyas at iprito sa kaunting mantika hanggang magkulay. Hiwain ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa mga sibuyas at iprito hanggang sa sumingaw ang likido. Timplahan ng asin bago matapos ang pagprito.

Ang mga ligaw na mushroom para sa pagpuno ng mga pie ay maaaring pakuluan sa halip na pagprito; para sa mga greenhouse champignon, kinakailangan ang pre-frying, dahil pinahuhusay nito ang aroma ng kabute. Mga kabute na may mga sibuyas at sinigang na bakwit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Isa pang recipe para sa pagpuno ng bakwit at mushroom

  • 1/2 tasa ng bakwit
  • 250 g sauerkraut
  • 20 g pinatuyong porcini mushroom
  • 1 sibuyas
  • asukal at asin sa panlasa

Para sa pagpuno, pakuluan ang hinugasang buckwheat groats sa isang baso ng inasnan na tubig. Ibabad ang mga kabute sa loob ng ilang oras, lutuin hanggang malambot, palamig at gupitin sa hiwa. Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas at sauerkraut. Magdagdag ng sinigang na bakwit, mushroom at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Kung ang repolyo ay maasim, magdagdag ng kaunting asukal.

Pagpuno para sa isang pie na may karne at mushroom

Ang isang hindi pangkaraniwang pagpuno para sa isang pie na may karne at mushroom ay lalabas kung kukuha ka ng mga sumusunod na sangkap:

  • 1 sibuyas
  • 200 g maaalog na karne,
  • 3 kamatis,
  • 1 karot,
  • 1 zucchini,
  • 150 g ng mga champignon,
  • 150 g keso
  • 1 itlog,
  • mantika,
  • asin, itim na paminta - sa panlasa

Dice ang sibuyas at iprito ang karne sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga hiwa ng karot at zucchini cubes. Asin at paminta. Kumulo ng halos 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom na hiwa sa mga hiwa at kumulo ang lahat nang sama-sama, cool.

Ilagay ang palaman ng tinadtad na karne sa kuwarta, ilagay ang mga kamatis at keso na hiwa sa maliliit na piraso sa itaas.

Pagpuno para sa isang pie na may manok at mushroom

Ang mga sangkap para sa pagpuno ng pie ng manok at kabute ay medyo simple:

  • Pinausukang karne ng manok - 300 g
  • Mga sariwang mushroom - 300 g
  • Mga peeled na walnut - 5 mga PC.
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
  • Asin sa panlasa

Balatan ang mga kabute, banlawan, pakuluan sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay makinis na tumaga at magprito sa langis ng gulay kasama ang peeled at tinadtad na mga sibuyas.

Gupitin ang manok sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang mga walnuts. Pagsamahin ang mga mushroom, manok at mani, ihalo. Gamitin ang pagpuno para sa paggawa ng mga pie.

Isa pang palaman ng manok

  • Bigas 250 g
  • Mga itlog) 5 mga PC.
  • Karne ng manok 700 g
  • Mga kabute 350 g

Pakuluan ang bigas, banlawan.Ang mga itlog ay dapat pakuluan at gupitin sa mga piraso. Pakuluan ang fillet ng manok at iprito sa langis ng gulay. I-chop ang mga mushroom nang napaka-pino at ihalo sa karne. Magprito nang magkasama para sa mga 20 minuto.

Gamitin ang mga resultang sangkap para sa unlevened sour cream pie.

Mga pie na pinalamanan ng mga tuyong mushroom

  • 150 ML ng gatas
  • 2 itlog,
  • 100 g ng keso
  • 100 g harina
  • 10 g baking powder
  • 70 g mantikilya

Para sa pagpuno:

  • 500 g pinatuyong kalabasa,
  • 100 g pinatuyong mushroom,
  • 2 cloves ng bawang
  • mantikilya,
  • asin, oregano,
  • perehil at dill sa panlasa

Upang maghurno ng mga pie na puno ng mga tuyong kabute, kailangan mong painitin ang oven sa 200 ° C. Grasa ang isang maikling anyo ng langis. Paghaluin ang kalabasa na may mga mushroom, magprito sa mantikilya at budburan ng asin at paminta. Budburan ng tinadtad na bawang at herbs.

Masahin ang kuwarta, ilagay sa isang hulma, ipamahagi ang pagpuno at maghurno ng 25-30 minuto.

Pagpuno para sa mga pie mula sa patatas na may mga kabute

Mga sangkap

  • Karne ng baka - 200 g
  • Mga kabute - 300 g
  • Patatas - 3-4 na mga PC.
  • Mga itlog - 5 mga PC.
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
  • Parsley o dill greens - 6-7 sprigs
  • Ground black pepper sa panlasa
  • Asin sa panlasa

Ihanda ang pagpuno para sa mga pie mula sa patatas na may mga kabute tulad ng sumusunod: alisan ng balat, pakuluan, palamig at niligis na patatas o kuskusin sa isang salaan. Magdagdag ng mga hilaw na itlog at ihalo nang maigi.

Balatan at i-chop ang sibuyas at mushroom at bahagyang iprito sa langis ng gulay.

Banlawan ang karne, pakuluan ito, tadtarin ito, asin at paminta, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at pritong sibuyas na may mga kabute.

Pagsamahin ang patatas at karne at ihalo nang mabuti.

Gamitin ang pagpuno para sa paggawa ng mga pie.

Pagpuno para sa isang pie na may patatas at mushroom

  • 250 g ng anumang mushroom
  • 4-5 patatas
  • 2 sibuyas
  • langis ng gulay at asin - sa panlasa

Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes at lutuin sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto (mga 5 minuto). Alisan ng tubig ang tubig, palamig nang bahagya ang patatas. Ang pagpuno para sa pie na may patatas at mushroom ay dapat na nasa temperatura ng silid sa oras ng paghahanda para sa pagluluto sa hurno.

Hiwain nang pinong ang sibuyas at iprito hanggang sa bahagyang kayumanggi. Ilagay ang mga pinong tinadtad na mushroom sa isang kawali na may mga sibuyas at iprito na may pagpapakilos hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan at magsimulang mabuo ang isang crust. Gamitin ang pagpuno para sa paggawa ng mga pie, pie.

Pagpuno para sa mga pie na may mga mushroom at bigas

  • Bigas - 3 tbsp. kutsara,
  • sariwang mushroom - 100-150 g,
  • taba - 4 tbsp. kutsara,
  • tubig para sa pagluluto ng bigas - 3 baso,
  • sibuyas - 1 pc.,
  • harina - 1 kutsarita,
  • asin,
  • paminta sa panlasa

Ang pagpuno ng mga pie na may mga mushroom at bigas ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Magluto ng kanin tulad ng para sa minced game meat na may kanin. Balatan ang mga mushroom at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at magprito ng taba. Gumawa ng sarsa mula sa taba, harina at sabaw ng kabute, tulad ng para sa tinadtad na karne mula sa atay. Paghaluin ang sarsa na may kanin at mushroom mince.

Mas maraming laman ng kanin

  • sariwa o frozen na mushroom 600 gramo,
  • mga sibuyas (2 pcs),
  • pinakuluang bigas 200 gramo.
  1. Iprito ang mga sibuyas, idagdag ang mga mushroom at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Cool, magdagdag ng dill at asin na may paminta.
  3. Ihalo sa pinakuluang kanin.

Ang pagpuno na ito ay maaari lamang gamitin para sa cake.

Pagpuno para sa mga pie na may mga mushroom at itlog

Ang pagpuno para sa mga pie na may mga mushroom at itlog ay ang mga sumusunod na produkto:

  • 1 manok
  • 300 g porcini mushroom,
  • 5 hard boiled na itlog
  • 1 baso ng bigas
  • 1 kutsarang tinadtad na perehil

sarsa:

  • 2 kutsarang mantikilya
  • 1 kutsarang harina
  • 2 tasang malakas na stock ng manok
  • 0.5 tasa ng cream
  • 2 yolks,
  • 200 g ng mga champignons.

Para sa pagpapadulas - 2 yolks.

  1. Pakuluan ang manok, ihiwalay ang karne sa buto, gupitin at timplahan ng sarsa.
  2. Pakuluan ang bigas, timplahan ng mantika, palamig, idagdag ang tinadtad na pinakuluang itlog at mga damo.
  3. Pakuluan ang sariwang porcini mushroom sa mantika at timplahan ng sarsa.

sarsa: Gilingin ang 1 kutsara ng mantikilya na may harina, palabnawin ng sabaw at magdagdag ng cream.I-steam ang halo hanggang sa isang creamy consistency, alisin mula sa init at, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, timplahan ng yolks, giling na may 1 kutsara ng mantikilya.

Gamitin ang inihandang pagpuno para sa mga pie.

Masarap palaman na may mushroom lang

  • 400-500 g ng anumang mushroom
  • 2-3 sibuyas
  • paminta at asin sa panlasa

Para sa pagpuno, ilagay ang mga mushroom sa oven sa 220 ° C para sa 20-30 minuto upang matuyo at magbigay ng isang malakas na aroma. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa katamtamang apoy hanggang lumambot at bahagyang kumupas. Ipasa ang mga kabute at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin at paminta.

Gamitin ang pagpuno para sa potato pie.

Recipe ng Pagpuno ng Potato Mushroom Pie

Ayon sa recipe na ito para sa pagpuno para sa isang pie ng patatas na may mushroom, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto: 1 kg ng sariwang porcini mushroom, 6 na mga PC ng patatas, 1 ulo ng sibuyas, 80 g ng mantikilya, 3 tbsp. l. kulay-gatas, 2 itlog, asin

Balatan ang mga kabute, banlawan, i-chop, iprito sa isang mainit na kawali sa mantika at kumulo ng kaunti sa mababang init. Asin at paminta ang mga inihandang mushroom, ibuhos ang kulay-gatas, idagdag ang mga piniritong sibuyas at tinadtad na itlog. Pakuluan ang mga patatas at gupitin sa mga bilog. Gamitin ang inihandang pagpuno para sa puff pastry pie.

Pagpuno para sa mga pie na may mga kabute at sibuyas

  • 400-500 g ng anumang mushroom
  • 2-3 sibuyas
  • paminta at asin sa panlasa

Ang pagpuno na ito para sa mga pie na may mga mushroom at mga sibuyas ay may sariling lihim, salamat sa kung saan ito ang pinaka-mumo at mabango - higit pa tungkol dito sa ibang pagkakataon. Para sa pagpuno, ilagay ang mga mushroom sa oven sa 220 ° C para sa 20-30 minuto upang matuyo at magbigay ng isang malakas na aroma. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa katamtamang apoy hanggang lumambot at bahagyang kumupas. Ipasa ang mga kabute at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin at paminta.

Pagpuno para sa mga mushroom pie na may keso

  • 200 g ng anumang mushroom
  • 1 malaking talong
  • 3 kamatis
  • 2 sibuyas
  • 150 g matapang na keso
  • anumang mga gulay, bawang, langis ng gulay at asin - sa panlasa

Gupitin ang talong nang pahaba sa manipis na mga hiwa at iprito ang mga ito, asin, sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at iprito ang mga ito nang hiwalay, asin, sa langis ng gulay. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa, i-chop ang sibuyas ng manipis at magprito din, asin, nang hiwalay. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang mga damo.

Gamitin ang pagpuno upang makagawa ng puff pastry mula sa tinapay na pita.

Pagpuno ng keso ng kambing

  • 200 g ng mga kabute sa kagubatan (maliit na honey agarics o chanterelles)
  • 150 g keso ng kambing
  • 100 g ng matapang na gadgad na keso
  • 1 sibuyas
  • 2 sprigs ng perehil
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay

Nagsisimula kaming ihanda ang pagpuno para sa mga pie ng kabute at keso: una, pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang malalaking mushroom sa mga hiwa, ang mga maliliit ay hindi kailangang gupitin. Fry ang sibuyas na may mushroom sa langis ng gulay.

Gupitin ang keso ng kambing at iwiwisik ito ng mga kabute. Budburan sa ibabaw ng mga mushroom na may tinadtad na perehil at pagkatapos ay gadgad na keso.

Isa pang pagpuno para sa isang pie na may mga mushroom at keso

  • 2 medium-sized na kalabasa (o zucchini)
  • 1/2 tasa ng pinong tinadtad na mga champignon
  • 1/2 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
  • 1/2 tasa ng hard grated cheese
  • 1 baso ng kulay-gatas
  • 2 tbsp. kutsara ng mga mumo ng tinapay
  • 1/4 kutsarita ng asin
  • langis ng gulay - sa panlasa

Gupitin ang mga courgettes (zucchini) sa mga bilog, ilagay sa isang layer sa inihandang base para sa pie, asin at iwiwisik ng mga breadcrumb. Pinong tumaga ang sibuyas, igisa sa langis ng gulay, magdagdag ng mga mushroom, asin at magprito ng kaunti.

Ilagay ang mga mushroom at sibuyas sa ibabaw ng courgettes. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa kulay-gatas at ilagay sa ibabaw ng mga mushroom.

Gamitin ang pagpuno para sa mga bukas na cake.

Pagpuno para sa isang pie na may tinadtad na karne at mushroom

  • 400 g tinadtad na karne
  • 1-2 sibuyas
  • 1 karot
  • 1 lata ng champignons

Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay, magdagdag ng mga mushroom at tinadtad na karne, magprito hanggang malambot.

Ang pagpuno ng mince at mushroom pie na ito ay pangunahing ginagamit para sa open oven baked goods.