Anong mga blangko ang maaaring gawin mula sa mushroom mushroom: isang recipe para sa caviar at iba pang meryenda

Ang honey mushroom ay yaong mga mushroom na gustong-gustong kolektahin ng mga mushroom pickers. Matapos mahanap ang isang tuod o isang nahulog na puno ng kahoy, maaari kang mangolekta ng isang malaking bilang ng mga prutas na ito.

Anong mga paghahanda ang maaaring gawin mula sa honey agarics para sa taglamig? Ang mga honey mushroom ay inihanda sa iba't ibang paraan: pag-aatsara, pag-aasin, pag-stewing, pag-ihaw, pagyeyelo o pagpapatuyo. Kung sa stock mayroong iba't ibang mga paghahanda mula sa honey agaric, kung gayon ang isang meryenda para sa mga hindi inaasahang bisita ay palaging ibinibigay. Sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang lata ng mga de-latang mushroom, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na tanghalian o hapunan.

Ang mga blangko na ginawa mula sa mga kabute para sa taglamig ay makakatulong sa iyong mga mahal sa buhay na laging tamasahin ang kanilang panlasa at aroma sa buong taon. Ang mga iminungkahing opsyon para sa mga blangko ay tiyak na mapupunan muli ang iyong recipe bank.

Pag-aani ng mushroom caviar mula sa honey agarics para sa taglamig: isang recipe na may isang video

Ang pag-aani ng caviar mula sa honey agarics para sa taglamig ay isang simple at medyo madaling recipe. Ang lasa ng ulam na ito ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Para sa gayong paghahanda ng mushroom caviar mula sa honey agarics para sa taglamig, mas mainam na gumamit ng maliliit na dami ng garapon upang makakain ka nang sabay-sabay.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Karot - 600 g;
  • Mga sibuyas - 600 g;
  • Suka - 50 ML;
  • Langis ng sunflower - 200 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground black pepper - 1.5 tsp.

  1. Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto at itinapon sa isang colander.
  2. Pinaikot sa isang gilingan ng karne at pinagsama sa mga karot at mga sibuyas, na dati ay binalatan at tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.
  3. Sa isang malalim na kasirola, init ang langis ng gulay at ikalat ang buong masa.
  4. Lutuin sa mababang init sa loob ng 1 oras 30 minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang caviar ay hindi masunog.
  5. Salt sa panlasa, budburan ng ground pepper, ihalo at ibuhos sa suka.
  6. Hayaang nilaga ng isa pang 15 minuto at ipamahagi sa mga isterilisadong garapon.
  7. Takpan ng mga takip, hayaang ganap na palamig at palamigin.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video na malinaw na nagpapakita ng paghahanda ng caviar mula sa honey agarics para sa taglamig.

Ang pinaka masarap na paghahanda ng pritong mushroom para sa taglamig

Subukang maghanda para sa taglamig mula sa mga pritong mushroom - tiyak na magugustuhan mo ito. Ang mga mushroom na ito ay maaaring i-marinate o idagdag sa pritong patatas. Ang mga sangkap para sa meryenda ay ang pinakasimpleng - mushroom, asin at langis ng gulay. Ang pag-aani ng honey agarics na ito sa taglamig ay nakaimbak sa isang cool na silid nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

  • Honey mushroom - 1.5 kg;
  • Mantikilya - 70 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Black peppercorns - 5 mga PC.

Ang pinaka masarap na paghahanda mula sa honey agarics para sa taglamig ay mga pritong mushroom sa mantikilya.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa step-by-step na recipe, magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang meryenda para sa lahat ng okasyon.

  1. Linisin ang mga kabute mula sa dumi at putulin ang mga dulo ng mga binti.
  2. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig, at ilagay ang mga mushroom sa isang salaan upang maubos.
  3. Init ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng honey mushroom. Magprito na may takip sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
  4. Timplahan ng asin sa panlasa, magdagdag ng peppercorns at iprito muli sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.
  5. Ayusin ang mga pritong mushroom sa mga garapon, ibuhos ang langis mula sa kawali sa itaas. Kung walang sapat na mantikilya, tunawin ang isang bagong batch at idagdag sa mga garapon.
  6. Takpan ng plastic lids at palamigin.

Pag-aani mula sa mga kabute sa kagubatan na may repolyo para sa taglamig

Ang pagluluto ng honey mushroom na may repolyo para sa taglamig ay hindi kukuha ng maraming oras, at hindi rin mangangailangan ng mga karagdagang gastos. Ang salad na ito ay makakatulong sa iyo kung ang mga bisita ay hindi inaasahang dumating at walang oras upang magluto ng isang bagay.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Mga sibuyas - 500 g;
  • Mga kamatis - 500 g;
  • Repolyo - 700 g;
  • Karot - 700 g;
  • Asin sa panlasa;
  • Suka - 100 ML;
  • Langis ng gulay - 200 ML;
  • Asukal - 50 g;
  • Ground black pepper - 1 tsp

Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa mga kabute sa kagubatan, na tataas ang lasa ng ulam nang maraming beses.

Nililinis namin ang mga kabute mula sa dumi, pinutol ang karamihan sa mga binti at banlawan.

Punan ng tubig at pakuluan ng 20 minuto kasama ang pagdaragdag ng 1 tbsp. l. asin.

Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso.

Ibuhos ang langis sa isang malalim na kasirola, ilagay ang lahat ng mga gulay doon at kumulo sa loob ng 40 minuto sa mababang init.

Ipinakilala namin ang honey mushroom, asin sa panlasa, magdagdag ng asukal at paminta sa lupa, ihalo.

Patuloy kaming kumulo sa loob ng 10 minuto at ibuhos ang suka.

Paghaluin muli at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto.

Ipamahagi sa mga garapon, isara gamit ang mga plastik na takip at hayaang lumamig nang lubusan.

Inilipat namin ang cooled workpiece sa isang cool na silid o ilagay ito sa refrigerator.

Recipe ng mushroom hodgepodge para sa taglamig

Ang recipe para sa pag-aani ng mga kabute para sa taglamig sa anyo ng isang hodgepodge ay isang mahusay na pangangalaga sa bahay. Maaari itong ihain bilang pampagana o side dish, at maaari ding gamitin sa mga sopas.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Repolyo - 1 kg;
  • Karot - 1 kg;
  • Mga sibuyas - 1 kg;
  • Langis ng gulay - 500 ML;
  • Tomato paste - 200 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Asukal - 3 tbsp. l .;
  • Ground black pepper - 1 tsp

Upang maayos na maghanda ng isang recipe para sa mga mushroom mula sa honey agarics para sa taglamig, ang workpiece ay dapat na isterilisado sa mga garapon. Ang ganitong proseso ay magliligtas sa pangangalaga mula sa mabilis na pinsala.

  1. Balatan ang honey mushroom, putulin ang karamihan sa mga binti at banlawan ng maraming tubig.
  2. Ibuhos sa tubig at pakuluan ng 20 minuto kasama ang pagdaragdag ng 1 tbsp. l. asin.
  3. Itapon sa isang colander at hayaang maubos ng mabuti ang labis na likido.
  4. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  5. Ibuhos ang langis sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ilagay ang mga kabute at tinadtad na mga gulay.
  6. Kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang ang masa ay hindi masunog.
  7. Magdagdag ng tomato paste, ibuhos ang 1 tbsp. tubig, magdagdag ng asin sa panlasa, asukal at paminta sa lupa, ihalo.
  8. Hayaang magluto ng 10 minuto at ilagay ang hodgepodge sa mga tuyong garapon.
  9. Ilagay ang isterilisado sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto.
  10. Isara gamit ang mga plastic cover, hayaang lumamig at dalhin sa basement.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang visual na video ng paghahanda ng honey mushroom para sa taglamig.

Pag-aani ng honey agarics legs at bell pepper para sa taglamig

Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko mula sa honey agaric ay maaaring palaging sari-sari. Subukang gumawa ng mushroom at bell pepper salad para sa taglamig. Magdagdag ng mga clove, dahon ng bay, at allspice para sa masarap na aroma.

Ang lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan ay malulugod sa paghahanda ng paminta at pulot na agaric, na ginawa para sa taglamig.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Bulgarian paminta - 1 kg;
  • Mga karot at sibuyas - 500 g bawat isa;
  • Langis ng gulay - 500 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Asukal - 2 tbsp. l .;
  • Allspice - 4 na mga gisantes;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • Carnation - 3 inflorescences.

  1. Nililinis namin ang mga kabute, pinutol ang ibabang bahagi ng binti at banlawan ito sa ilalim ng gripo.
  2. Inilalagay namin ito sa isang salaan o colander upang ang baso ay tubig.
  3. Iprito sa kaunting mantika hanggang sa maging golden brown.
  4. Ang mga buto ng paminta ay tinanggal at pinutol sa mga piraso.
  5. Balatan ang mga karot, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa mga kabute sa isang malaking mangkok.
  6. Balatan ang sibuyas, hugasan ito sa ilalim ng gripo at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing, pagsamahin ito sa mga kabute.
  7. Paghaluin ang buong masa na may asin, asukal, dahon ng bay, cloves, allspice at ang natitirang langis ng gulay.
  8. Haluin at iwanan ng 1 oras para lumabas ang katas.
  9. Inilalagay namin ang mangkok sa mababang init at hayaan itong kumulo sa loob ng 40 minuto, habang paminsan-minsan ay hinahalo.
  10. Ibinahagi namin sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at iwanan upang palamig.
  11. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang mga garapon ay dadalhin sa isang cool na silid.

Gayundin, ang blangko na ito ay ginawa mula sa mga binti ng kabute, na hindi nasisira ang lasa at aroma ng ulam na inihanda para sa taglamig.

Pag-aani para sa taglamig mula sa mga kabute ng taglagas na may mga karot

Ang orihinal na recipe na ito ay napakadaling ihanda. Ang paghahanda para sa taglamig mula sa taglagas na honey agarics ay magiging lalong masarap. Ang mga adobo na mushroom na may mga karot ay magpapabilib sa mga mahilig sa maanghang na meryenda.

  • Honey mushroom - 1 kg;
  • Karot - 3 mga PC .;
  • Bawang - 7 cloves;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Langis ng gulay - 100 ML;
  • toyo - 5 tbsp. l .;
  • Asin sa panlasa;
  • Suka - 30 ML;
  • Asukal - 1 tbsp. l .;
  • Black pepper at ground red pepper - ½ tsp bawat isa.

Ang paggawa ng katulad na "oriental" na paghahanda mula sa honey agarics na may mga karot para sa taglamig sa bahay ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras, at ang lasa ay magiging - dilaan mo ang iyong mga daliri!

  1. Ang mga honey mushroom ay nililinis ng kontaminasyon, ang mga dulo ng mga binti ay pinutol, at hinugasan sa ilalim ng gripo.
  2. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw.
  3. Ang mga karot ay binalatan, hinugasan at gadgad sa isang "Korean" na kudkuran.
  4. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang, magprito para sa isa pang 5-7 minuto.
  5. Ang mga honey mushroom ay idinagdag, halo-halong, pinirito sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto sa mababang init.
  6. Lagyan ng toyo, paminta, asin ayon sa panlasa, asukal at suka, ihalo nang maigi at ilaga ng 5 minuto.
  7. Ang mga ito ay inilatag sa mga garapon, natatakpan ng mga takip at isterilisado sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto.
  8. Isara gamit ang mahigpit na plastic lids at hayaang lumamig nang lubusan.
  9. Pagkatapos ng paglamig, dadalhin sila sa basement o ilagay sa refrigerator.

Pag-aani para sa taglamig mula sa pinatuyong honey mushroom

Ayon sa maraming mga mushroom pickers, ang pinaka masarap na honey mushroom ay nakuha mula sa mga tuyong prutas na katawan. Lalo na kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng masasarap na adobo na mushroom.

  • Mga tuyong mushroom - 400 g;
  • Gatas - 300 ML.

Bago maghanda ng mga pinggan mula sa mga tuyong kabute, ang mga ito ay nababad sa mainit na gatas o tubig sa loob ng 3 oras. Sa aming kaso, magluluto kami ng mga adobo na mushroom na may bawang.

  • Tubig - 150 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Asukal - 1 tsp;
  • Langis ng gulay - 30 ML;
  • Suka 9% - 2 tbsp l .;
  • Bawang - 4 cloves;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.

Ang mga tuyong honey mushroom ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Banlawan ang mga babad na mushroom sa ilalim ng gripo, alisan ng tubig at ilagay sa isang kasirola.
  2. Ibuhos ang tubig na iminungkahi sa recipe, hayaan itong kumulo at pakuluan ng 20 minuto.
  3. Magdagdag ng asin sa panlasa, asukal, mantika, durog na bawang, bay leaf at suka.
  4. Hayaang kumulo ang mga mushroom sa marinade sa loob ng 15 minuto at ilagay sa mga garapon.
  5. Isara gamit ang mahigpit na plastic lids at hayaang lumamig.

Pagkatapos ng 5 oras, ang meryenda na ito ay handa nang kainin.

Pag-aani ng taglamig mula sa malalaking kabute ng parang

Para sa pag-aasin, maaari kang kumuha ng anumang malalaking mushroom. Ang pag-aani ng malalaking mushroom sa pamamagitan ng pag-aasin ay isa sa pinakamainam para sa pangangalaga sa bahay. Mula sa mga prutas na ito, maaari kang gumawa ng isang mahusay na maanghang na salad, o ihain ang mga ito bilang isang independiyenteng ulam. Mas gusto ng maraming maybahay na gumawa ng gayong mga paghahanda mula sa mga kabute ng parang, dahil sikat sila sa kanilang masustansya at kapaki-pakinabang na mga katangian.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • asin - 150 g;
  • Cherry at currant dahon - 7 mga PC .;
  • Black peppercorns - 10 mga PC .;
  • Dill (mga payong) - 5 mga PC.
  1. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto, banlawan at hayaang matuyo nang mabuti.
  2. Ilagay ang currant at cherry leaves, dill umbrellas at peppercorns sa ilalim ng enamel pan.
  3. Gumawa ng isang manipis na layer ng asin at ilagay ang unang hilera ng pinakuluang mushroom ng parang.
  4. Budburan ang mga ito ng asin at ilagay ang mga dahon ng kurant, seresa at mga payong ng dill sa itaas.
  5. Ipamahagi ang mga mushroom at pampalasa hanggang sa maubos.
  6. Budburan ng asin ang tuktok na layer, ilagay ang mga dahon ng currant at cherry.
  7. Takpan ng gauze sa ilang mga layer, i-on ang plato sa itaas at ilagay ang load.
  8. Ilagay sa isang cool na silid sa loob ng 3 buwan. Gayunpaman, pagkatapos ng 10 araw, ang mga salted meadow mushroom ay magiging handa para sa pagkonsumo.

Pag-aani mula sa tinutubuan na mga kabute ng abaka na walang suka

Para sa pag-aani na ito, ang mga tinutubuan na katawan ng prutas ay kinuha mula sa honey agarics. Ang mga kabute sa taglagas na lumalaki sa malalaking kolonya sa mga tuod ng puno ay lubhang hinihiling. Ito ay ang paghahanda ng hemp honey mushroom na magpapasaya sa iyo sa kamangha-manghang lasa at hindi malilimutang aroma.

  • Honey mushroom - 3 kg;
  • Langis ng gulay - 200 ML;
  • Mantikilya - 100 g;
  • toyo - 30 ML;
  • Zucchini (maliit) - 1 pc.;
  • Bulgarian pulang paminta - 5 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 8 mga PC .;
  • asin;
  • Asukal - 3 tsp;
  • Ground white pepper - 1 tsp.

Sa bersyong ito, ang pag-aani ng honey mushroom ay ginagawa nang walang suka.

  1. Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa loob ng 20 minuto, itinapon sa isang colander sa baso.
  2. Ang paminta ay binalatan mula sa mga buto, pinutol sa mga piraso, ang zucchini ay binalatan at pinutol sa manipis na mga singsing.
  3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
  4. Ang mga honey mushroom ay kumakalat sa isang kawali na may langis ng gulay, pinirito sa loob ng 15 minuto at itabi.
  5. Sa isa pang kawali, matunaw ang mantikilya, ilagay ang mga sibuyas at iprito hanggang malambot.
  6. Ibuhos sa 1 tbsp. tubig at paminta, nilagang 7 minuto.
  7. Ang zucchini ay ipinadala sa paminta at nilaga sa loob ng 5 minuto.
  8. Ang zucchini na may paminta ay idinagdag sa mga kabute, halo-halong at tinimplahan ng toyo, paminta, asin at asukal.
  9. Pakuluan ng 15 minuto sa mababang init, ilagay sa mga garapon at takpan ng mga takip.