Mga patatas sa foil na may mga mushroom sa oven: kung paano maghurno ng patatas na may mga mushroom sa foil

Ang pangunahing bentahe ng pagluluto ng patatas na may mga mushroom sa foil sa oven ay ang juice na inilabas ng mga sangkap ay hindi sumingaw, kaya ang pagkawala ng mga nutrients ay minimal. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ng pagluluto sa hurno ay pinapanatili ang mga katangian ng aroma ng pagkain nang mas mahusay. Kapag nagluluto ng patatas na may mga kabute sa foil, huwag kalimutan na kailangan mong balutin ang lahat ng mga sangkap nang mahigpit hangga't maaari, kung hindi man ang juice ay tumagas at magsisimulang masunog, at ang ulam mismo ay magiging matigas.

Paano maghurno ng patatas na may mga mushroom sa foil

Numero ng recipe 1

Mga sangkap:

  • Patatas - 1 kg
  • mushroom (anuman) - 0.5 kg
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC.
  • cream o kulay-gatas (10%) - 200-300 ML
  • harina - 2-3 tbsp. l.
  • langis ng gulay - sa panlasa
  • bawang - ilang cloves
  • mga gulay (dill, perehil) - 1 bungkos
  • marjoram - 1 tsp
  • Provencal herbs - 1 tsp.
  • Asin sa panlasa
  • Paminta sa panlasa

Paghahanda:

Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na piraso.

I-chop ang sibuyas - mas mainam na gawin ito sa malalaking kalahating singsing upang hindi ito masunog sa panahon ng Pagprito.

Magprito ng mga mushroom at mga sibuyas sa langis ng gulay (hanggang kalahating luto!), Magdagdag ng harina sa dulo at, pagpapakilos nang lubusan, iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Grasa ang isang malalim na baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang tinadtad na patatas dito, at sa itaas - mga kabute at sibuyas.

Ibuhos ang lahat ng may cream o sour cream na may halong marjoram at Provencal herbs, asin at paminta at ilagay sa oven.

Maghurno sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang patatas.

Haluin ang mga nilalaman ng baking sheet nang maraming beses habang nagluluto. Dapat mo ring subukan upang makita kung mayroong sapat na asin. Kung hindi sapat - idagdag.

Kapag handa na ang ulam, patayin ang oven, takpan ang baking sheet na may foil, at hayaan itong magluto ng ilang sandali (15-20 minuto).

Pinong i-chop ang bawang, i-chop ang herbs.

Pagkatapos alisin ang foil mula sa baking sheet, masaganang iwisik ang ulam muna ng bawang, at pagkatapos ay may mga damo.

Numero ng recipe 2

2 kg na patatas, 500 g sariwang mushroom, 2 sibuyas, 2 hiwa ng tinapay, 1 itlog, langis ng gulay, asin, paminta

Upang ihanda ang ulam na ito, inihurnong sa ilalim ng foil na may mga kabute, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, alisan ng balat, gupitin ang mga tuktok at ibaba (upang magbigay ng katatagan), maingat na kumuha ng isang bahagi ng pulp, na iniiwan ang mga dingding na 1 cm ang kapal. mushroom sa inasnan na tubig, alisin mula sa sabaw, gupitin sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang sibuyas, iprito sa mantika. Magdagdag ng mga mushroom, magprito ng 5-7 minuto. Alisin mula sa init, palamig. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa tubig, pisilin, idagdag sa masa ng sibuyas-kabute. Talunin sa isang itlog, asin at paminta at ihalo nang maigi. Punan ang mga patatas na may handa na masa, takpan ang mga cut top, balutin sa foil, itakda sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto. Bago ihain ang mga patatas na may mga mushroom na inihurnong sa oven, alisin ang foil, iwiwisik ang ulam na may mga damo.

Patatas na may mga mushroom, karne at keso, inihurnong sa isang foil oven

Numero ng recipe 1

  • Karne ng baka o baboy na walang buto - mga 1 kilo;
  • Mga sibuyas - 2 ulo;
  • Patatas - mga 1.5 kilo;
  • Champignons o oyster mushroom - 500 gramo;
  • matapang na keso - 300 gramo;
  • Mayonnaise - 250 gramo;
  • Ground black pepper - mga 0.5 kutsarita;
  • Anumang handa na pampalasa para sa pagprito ng karne - mga 1 kutsara;
  • Asin - 3-4 kurot;
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons.

Una, ihanda ang karne, gupitin ito sa mga piraso. Karaniwan kong pinutol ang mga cube, mga dalawa o tatlong sentimetro, iwiwisik ang pampalasa para sa pagprito ng karne, ihalo ang lahat nang lubusan, takpan, hayaan itong magluto. Pagkatapos ay hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. I-chop ang sibuyas ng sapat na pino, tulad ng para sa paggawa ng sopas. Mas mainam na i-chop ang mga patatas sa manipis na mga bilog o mahabang stick. Pinutol namin ang mga mushroom sa mga hiwa.

Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 180-200 degrees.Ibuhos ang langis ng gulay sa isang tuyo, malinis na baking sheet at maingat na grasa ang ilalim at mga dingding ng amag dito. Haluin muli ang karne at ilagay nang pantay-pantay sa isang baking sheet. Ikinakalat namin ang karne.

Kung ang pampalasa ay walang asin, pagkatapos ay asin ng kaunti, isang pares ng mga kurot - ito ay sapat na. Magwiwisik ng kaunting sibuyas. Ang susunod na layer ay patatas, na inilalagay namin sa mga piraso ng karne. Pagkatapos ay budburan muli ng mga sibuyas, kalahating itim na paminta at ang natitirang asin. Maaari mong budburan ng kaunti ang ilang uri ng pampalasa, tulad ng ground basil o kulantro. Ikinakalat namin ang patatas.

Ngayon naman ang mushroom turn. Ikinakalat namin ang mga ito upang ang isang pantay na layer ay sumasakop sa buong ibabaw ng layer ng patatas. Pakinisin ang mga plato ng mga mushroom gamit ang iyong mga kamay, kinakailangan na lahat sila ay nakahiga nang pahalang, iwiwisik ang natitirang paminta. Ikinakalat namin ang mga kabute

Grate ang keso, hindi kailangan ng masyadong pino, ngunit maaari mong i-cut ito gamit ang isang kutsilyo sa manipis na hiwa, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso.

Isang layer ng mayonesa. Grasa ang mga mushroom na may mayonesa, iwiwisik ang mga shavings ng keso, pindutin ito nang bahagya sa ibabaw gamit ang isang kutsara o kutsilyo.

Isang layer ng keso. Takpan ang baking sheet na may isang sheet ng foil upang walang mga gaps o crevices. Dapat itong gawin nang maingat upang ang foil ay hindi hawakan ang keso. Kung may takip, maaari mo itong takpan. Ilagay sa gitna ng oven at i-bake.

Makalipas ang tatlumpung minuto, maaari mong alisin ang foil at magpatuloy sa pagluluto nang wala ito. Karaniwan, ang tamang dami ng tubig ay naipon sa ilalim at samakatuwid ang mga patatas ay medyo malambot. Kung ang ulam ay ganap na tuyo, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o sabaw at maghurno ng isa pang labinlimang minuto. Sa oras na ito, ang keso ay ganap na matunaw at kayumanggi. Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa mga patatas na may karne at mushroom sa foil ay tumatagal ng mga 50 minuto.

Numero ng recipe 2

  • Karne ng baka para sa chops 250 g
  • Patatas 3pcs.
  • kulay-gatas 1 tbsp (25 g)
  • Mustasa 1 tsp (12 g)
  • Kamatis 1 tbsp
  • Pinatuyong oregano 1/2 tsp
  • Kamatis 1 pc. (100 g)
  • Mga sariwang champignons 3 pcs. (75 g)
  • Bombilya sibuyas 1 pc. (120 g)
  • Matigas na keso 100 g
  • Langis ng gulay para sa pagpapadulas 1 tbsp. (17 g)
  • Salt pepper

Pinutol namin ang karne sa 3 piraso sa mga bahagi o sa mga piraso tulad ng para sa mga chops, hugasan ang mga nagresultang piraso. Maaari ka ring gumawa ng marinade, ang inatsara na karne ay magiging mas masarap, ngunit kung hindi mo alam kung paano ito i-marinate nang tama, pagkatapos ay sundin ang mga hakbang sa recipe. Ang karne ng manok, pabo o baboy ay angkop para sa ulam.

Paghaluin ang kulay-gatas, kamatis, mustasa, oregano at 1/3 kutsarita ng asin (o sa panlasa). Paminta ang karne sa 2 panig, asin at mantika sa nagresultang pag-atsara. Ipinapadala namin ang karne sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa apat na bahagi at gupitin ang purong kamatis. Hugasan ang mga kabute nang lubusan at gupitin ang mga ito sa mga hiwa.

Putulin ang foil para ilagay mo ang karne at takpan ito. Lubricate ang bahagi ng foil na matatagpuan sa ilalim ng amag na may langis. Nilagyan namin ito ng karne ng baka. Ang bawat piraso ay dapat na malapit sa isa't isa. Ilagay ang patatas sa itaas. Ilagay sa ibabaw ng mga patatas sa mga layer: mga sibuyas, mushroom at mga kamatis.

Binuksan namin ang oven, ang temperatura ay 190 degrees.

I-wrap namin ang karne sa foil at ipadala ito sa oven, maghurno, oras at pagluluto ay tatagal ng 45 minuto.

Inalis namin ang form na may karne ng baka, buksan ang tuktok ng foil, ilagay ang gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran sa mga bilog ng kamatis. Inilalagay namin sa oven para sa isa pang 12 minuto.

Maaari mong ilagay ang buong ulam sa mesa, palamutihan ito ng mga damo at ihain ito sa isang side dish. Para sa isang side dish para sa mga patatas na inihurnong may karne, keso at mushroom sa foil, isang salad na may mga gulay, halimbawa, na may mga kamatis, bawang at repolyo, ay angkop.

Patatas na may manok at mushroom na inihurnong sa foil sa oven

  • Patatas 1 kilo
  • Manok 500 gramo
  • Mga kabute (mas mabuti ang mga champignon) 100 gramo
  • Mga berdeng sibuyas 2 bungkos
  • Langis ng sunflower 100 mililitro
  • Ground black pepper sa panlasa
  • Kumin sa panlasa
  • Ground paprika sa panlasa
  • Asin sa panlasa

Upang ihanda ang ulam na ito, inihurnong may mga mushroom sa foil, banlawan ang mga patatas, alisin ang dumi at buhangin, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang lahat ng mga mata gamit ang dulo ng kutsilyo. Banlawan muli ng tubig ang mga gulay. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga hiwa, mga cube o mga piraso. Ang pangunahing bagay ay hindi gumiling, gumawa ng mga piraso ng katamtamang kapal. Patuyuin ang hiniwang patatas gamit ang mga disposable paper towel.

Banlawan ang karne. Patuyuin gamit ang isang tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang hiniwang karne sa isang malalim na mangkok, budburan ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti, igulong ang bawat piraso sa pampalasa.

Banlawan ang mga mushroom, gupitin sa manipis na hiwa.

Takpan ang isang baking sheet na may foil, na nag-iiwan ng mga dagdag na gilid sa mga gilid na sapat na malaki upang balutin papasok. Ilagay ang mga piraso ng patatas sa foil, pagkatapos ay karne, mushroom, iwisik ang lahat ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihalo. Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli.

Itakda ang oven upang magpainit sa 180-200 degrees Celsius. Kasabay nito, balutin ang mga gilid ng foil sa loob, mahigpit na tinatakan ang karne na may mga patatas at kabute sa loob.

Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven. Kailangan mong maghurno ang lahat ng 1.5-2 na oras, depende sa oven. Upang makatiyak, pagkatapos ng 60 minuto, maingat na buksan ang foil at tingnan kung ang karne ay inihurnong, kung ang mga patatas ay maluwag, kung ang mga kabute ay handa na. Kung hindi, balutin muli ang manok at mushroom potato sa foil at ipagpatuloy ang pagluluto.