Ilang minuto ang pagluluto ng boletus mushroom bago i-freeze, atsara at para sa sopas

Ang pagkolekta ng boletus sa kagubatan ay palaging isang kawili-wili at kapana-panabik na negosyo. Ngunit mas kaaya-aya na pagmasdan sa iyong mesa sa taglamig ang mga pagkaing ginawa mula sa mga malasa at mabangong mushroom na ito, na nagdadala sa iyo sa kagubatan at nagpapaalala sa iyo ng tag-araw. Gayunpaman, alam ng bawat maybahay na sa likod ng kaaya-ayang negosyo ng "tahimik na pangangaso" ay palaging may matagal na proseso ng pangunahing pagproseso. Ang mga fruiting body na ito ay dapat na lubusang linisin at pakuluan. Sa kasong ito, ang tanong ay lumitaw: ilang minuto ang kailangan mong magluto ng mantikilya pagkatapos ng paglilinis?

Upang malaman kung gaano karaming minuto upang magluto ng mga kabute ng mantikilya, kailangan mo munang magpasya sa kung anong proseso ng pagproseso ang gagamitin mo sa kanila: pag-aatsara, pagprito, pagyeyelo, para sa sopas, atbp. Ngunit dapat kong sabihin na ang lahat ng mga prosesong ito ay pinagsama ng ilang mga patakaran na kailangan mong tandaan...

Ilang minuto upang magluto ng mantikilya para sa pagyeyelo at bago mag-marinate?

Una sa lahat, inaalis namin ang madulas na pelikula mula sa mga takip ng langis, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo upang alisin ang natitirang dumi. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na hiwa o cube, at kung ang mga mushroom ay bata pa, iwanan silang buo. Punan ng malamig na tubig upang ganap itong masakop ang langis. Magdagdag ng table salt (sa rate na 1 tbsp. L. Bawat 2 litro ng tubig) at ilagay sa apoy.

Ang nagyeyelong mushroom ay isa sa pinakasikat at hinihiling na proseso ng pagproseso. Salamat sa pamamaraang ito, ang mga fruiting body ay napanatili nang mas matagal. Kaya, ilang minuto upang magluto ng mantikilya para sa pagyeyelo? Dapat kong sabihin na maaari mong i-freeze ang boletus at hilaw, ngunit kung ikaw ay magluluto ng ulam mula sa simula sa hinaharap at makakuha ng isang medyo puro sabaw. Gayunpaman, kung nais mong makakuha ng halos handa na ulam mula sa mantikilya, dapat silang pinakuluan.

Ang oras, kung gaano karaming minuto upang magluto ng boletus mushroom bago ang pagyeyelo, ay depende sa partikular sa laki ng mga katawan ng prutas. Kaya, ang mga matatanda ay dapat pakuluan sa tubig nang hindi bababa sa 25-30 minuto, at 15-20 minuto ay sapat na para sa mga batang kabute. Sa kasong ito, ang mantikilya ay dapat na lutuin nang bukas ang takip.

Ilang minuto ang pagluluto ng mantikilya bago ang pag-aatsara ay depende rin sa edad ng mga kabute. Gayunpaman, mahalaga dito na ang mga fruiting body ay ganap na handa. Sa kasong ito, ang mga batang indibidwal ay dapat na pinakuluan mula sa sandali ng pagkulo ng halos kalahating oras, at ang mga matatanda - 10 minuto pa. Upang magsimula, sila ay pinakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng asin at suka, pagkatapos ay inilipat sila sa isang handa na pag-atsara at magpatuloy sa pagluluto ng ilang minuto.

Ilang minuto upang magluto ng mantikilya para sa sopas at bago magprito?

Upang ihanda ang mga unang kurso, ang mga mushroom ay dapat ding pre-heat treated. Ilang minuto upang magluto ng mantikilya para sa sopas at kung paano ito gagawin? Sa kasong ito, kailangan mong tandaan na ang mantikilya ay palaging pinakuluan kasama ang pinakauna sa lahat ng mga sangkap. Kung nais mong makakuha ng isang masaganang sabaw ng kabute, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang mga katawan ng prutas sa loob ng 30-35 minuto nang hindi binabago ang sabaw, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap ayon sa recipe. At kung naghahanda ka ng isang light mushroom na sopas, kung gayon ang base para sa sabaw ay kailangang baguhin. Pagkatapos kumukulo ang mantikilya sa loob ng 25-30 minuto na may mga pampalasa, kinakailangan upang maubos ang lahat ng likido at ibuhos sa bagong tubig, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap.

Ilang minuto upang magluto ng sariwang mantikilya bago iprito? Upang ang mga kabute pagkatapos ng proseso ng pagproseso na ito ay hindi matigas, dapat silang pakuluan sa inasnan na tubig nang hindi bababa sa kalahating oras, para sa mga kabataang indibidwal sa oras na ito ay maaaring mabawasan sa 20 minuto. Gayunpaman, mas mainam na huwag lumampas dito, dahil ang boletus ay magiging goma kung luto nang mas mahaba kaysa sa itinakdang oras.