Paano magluto ng mga tuyong kabute: mga recipe at larawan, kung paano magprito ng mga tuyong kabute at nilagang may patatas

Ang pangunahing pagkakaiba sa paghahanda ng mga pinggan mula sa mga tuyong kabute na may patatas mula sa parehong mga pinggan na may mga sariwang regalo ng kagubatan ay ang mga tuyong blangko ng kabute ay dapat munang ibabad sa malamig o maligamgam na tubig nang hindi bababa sa kalahating oras. Sa oras na ito, simulan ang paghahanda ng iba pang mga sangkap. Pagkatapos ng 30 minuto, maaari kang magluto ng mga tuyong mushroom na may patatas, tulad ng ipinahiwatig sa recipe na gusto mo.

Patatas salad na may mushroom

Mga sangkap:

  • Patatas ng Jacket - 7 Piraso
  • Pinakuluang Itlog - 3 Piraso
  • Mga adobo na pipino - 5 piraso
  • Mga berdeng sibuyas - 50 gramo
  • Pinatuyong champignons - 250 gramo
  • kulay-gatas - 50 gramo
  • Cream o natural na yogurt - 50 Gram
  • Suka ng alak - 1 tbsp. kutsara
  • Langis ng gulay - 2 Tbsp. mga kutsara
  • Asin - Sa panlasa
  • Ground black pepper - Upang tikman

Upang magsimula, alisan ng balat ang mga patatas sa kanilang mga balat, gupitin sa mga medium na piraso at iprito sa mantika sa isang kawali sa loob ng tatlong minuto. Asin at paminta ang mga patatas, ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng salad.

Susunod, banlawan ang mga kabute, ibabad ng kalahating oras, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at magprito ng 5 minuto. Timplahan ng asin at ilagay sa ibabaw ng patatas. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, i-chop at idagdag sa isang mangkok ng salad.

Mga hard-boiled na itlog nang maaga. Gupitin ang mga ito kasama ng mga pipino, idagdag sa salad.

Gumawa ng dressing: Pagsamahin ang suka, cream, sour cream, paminta at asin.

Timplahan ang salad na inihanda ayon sa recipe na ito ng patatas at tuyong mushroom na may sarsa, pukawin at ihain.

Mga tuyong sarsa ng kabute

Mushroom sauce para sa patatas at cereal dish

  • 50 g ng mga tuyong mushroom,
  • 100 g mantikilya
  • 300 g mga sibuyas,
  • 1 litro ng sabaw ng kabute,
  • 4 na kutsarita ng harina ng trigo
  • asin sa panlasa.

Bago ihanda ang sarsa ng mga tuyong kabute para sa patatas o mga pinggan ng cereal, ang mga kabute ay dapat hugasan, ibabad, pinakuluan, ihiwalay sa sabaw, tinadtad at pinirito na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Igisa ang harina hanggang sa mamula at ilagay ang mainit sa sabaw ng kabute na may patuloy na paghahalo. Asin ang sabaw, pakuluan para sa 7-10 minuto, pagkatapos ay pagsamahin sa pritong mushroom.

Ihain ang masarap na sarsa na ito na may mga patatas na casserole, mga cutlet ng patatas at iba pang mga pagkaing patatas at cereal.

Mga cutlet ng patatas na may sarsa ng kabute

  • 30 g pinatuyong mushroom,
  • Harina,
  • mantikilya,
  • sibuyas,
  • asin sa panlasa.

Para sa mga cutlet ng patatas: 600 g ng patatas, 1 itlog (yolk), 20 g ng taba ng gulay para sa Pagprito, asin sa panlasa. I-chop ang pinakuluang pinatuyong mushroom na may kutsilyo, magdagdag ng harina at mantikilya, magprito hanggang sa matingkad na kayumanggi, maghalo sa sabaw ng kabute, pakuluan ng 15-20 minuto, magdagdag ng mga pinirito na sibuyas, asin, pakuluan at ibuhos ang mga cutlet na may handa na sarsa bago ihain. Mga cutlet sa pagluluto: i-chop ang pinakuluang patatas sa isang gilingan ng karne, idagdag ang pula ng itlog, ihalo; gumawa ng mga cutlet, gumulong sa mga breadcrumb, magprito at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.

Mga sopas na may tuyong mushroom at patatas

Pinatuyong oyster mushroom na sopas

  • Tubig - 2 l;
  • Pinatuyong oyster mushroom - 60 g;
  • Patatas - 500 g;
  • Mga karot, sibuyas - 1 pc.;
  • Bawang - 1 clove;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • asin paminta;
  • Sour cream at sariwang damo - para sa paghahatid.

Kinakailangan na ibabad ang mga tuyong oyster mushroom sa tubig na kumukulo nang maaga. Para sa dami ng mga mushroom na ipinahiwatig sa recipe, 1 tbsp ay sapat na. mga likido.

Pagkatapos ng 1.5 oras, maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at maghintay hanggang kumulo. Pagkatapos ay itinapon namin ang aming mga kabute sa isang kasirola kasama ang likido kung saan sila nababad, at pakuluan ng 25 minuto.

Samantala, alisan ng balat at gupitin ang mga gulay: patatas sa mga hiwa, at mga sibuyas, karot at bawang sa maliliit na cubes.

Nagdaragdag kami ng mga patatas at karot sa mga kabute at nagluluto hanggang halos maluto.

10 minuto bago matapos ang proseso, nagpapadala kami ng sibuyas at bawang sa sopas, asin at paminta.

Sa pinakadulo, magdagdag ng mga dahon ng lavrushka, patayin ang apoy at hayaan ang ulam na magluto ng ilang minuto.

Ihain ang masarap na sopas ng kabute na may kulay-gatas at pinong tinadtad na sariwang damo.

Mushroom soup na may zucchini

  • 2 tbsp. kutsara ng mga tuyong kabute,
  • 3 patatas,
  • 300 g zucchini
  • 250 ML ng gatas
  • 2 tbsp. mga kutsara ng tinadtad na perehil,
  • 1 karot,
  • 1 sibuyas
  • 4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
  • tubig,
  • asin,
  • paminta.
  1. Bago maghanda ng sopas mula sa pinatuyong mushroom, patatas, karot at zucchini ay kailangang peeled at gadgad, tinadtad na mga sibuyas.
  2. Ibabad muna ang mga kabute, pagkatapos ay pakuluan sa isang kasirola, palitan ang tubig nang dalawang beses. Salain ang sabaw, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.
  3. Ibuhos ang gatas sa sabaw ng kabute, magdagdag ng asin, paminta at ihalo nang lubusan. Ilagay ang courgettes, carrots, patatas, sibuyas at tinadtad na mushroom sa isang palayok. Ibuhos ang sabaw ng gatas-kabute, panahon na may kulay-gatas, budburan ng asin at paminta, isara ang takip at ilagay sa isang katamtamang preheated oven sa loob ng 20 minuto.
  4. Budburan ang tuyong sopas ng kabute na may patatas ayon sa recipe na ito na may mga tinadtad na damo.

Dito maaari mong makita ang mga larawan para sa mga recipe mula sa patatas na may pinatuyong mushroom:

Mga recipe ng patatas sa oven na may tuyong mushroom

Patatas na may mushroom

  • Patatas 1 ½ kg
  • tuyong mushroom 150 g
  • 3 siwang bawang
  • langis ng gulay 4 tbsp. l.
  • mantikilya 1 tbsp. l.
  • provencal herbs 1 tbsp. l.
  • dry marjoram 1 tsp
  • sariwang giniling na itim na paminta 1 kurot
  • asin sa dagat 1 tsp

Painitin muna ang oven sa 190 ° C.

Ibuhos ang mga mushroom na may isang litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 20 minuto.

Hugasan nang lubusan ang mga patatas (mas mabuti gamit ang isang brush) at gupitin sa mga hiwa na 5 mm ang kapal.

Balatan ang bawang at i-chop ng pino. Init ang 2 kutsara sa isang malaking kawali. tablespoons ng gulay at 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya at iprito ang bawang hanggang transparent.

Ilagay ang patatas sa isang kawali at magprito ng 5-7 minuto.

Pilitin ang mga kabute, i-save ang sabaw.

Magdagdag ng mga mushroom sa patatas at pagkatapos ng 1-2 minuto magdagdag ng sabaw doon. Kumulo sa loob ng 10-12 minuto, natatakpan.

Gawin ang dressing sa pamamagitan ng pagkuskos ng marjoram, provencal herbs, asin, paminta at ang natitirang langis ng gulay sa isang mortar.

Grasa ang ilalim ng baking sheet na may kalahati ng dressing, ilatag ang mga patatas na may mga mushroom, ibuhos ang natitirang dressing.

Ihurno ang masarap na patatas na ito na may mga tuyong mushroom sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto.

Mga tuyong mushroom na inihurnong may patatas

Komposisyon:

  • 100 g pinatuyong mushroom
  • 6 katamtamang patatas
  • 2 sibuyas
  • 4 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
  • 4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
  • 1/2 tbsp. kutsara ng harina
  • 1 tbsp. isang kutsarang mumo ng tinapay
  • asin
  • itim na paminta sa lupa
  • perehil sa panlasa

Pagluluto ng mga kabute na may patatas:

Ibabad ang mga tuyong mushroom sa loob ng ilang oras sa tubig para bumukol. Patuyuin ang tubig kung saan sila umihi at pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng mga 5 minuto. Banlawan ang mga kabute ng malamig na tubig at gupitin.

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at bahagyang magprito sa langis ng gulay. Idagdag ang mga hiwa ng kabute at iprito para sa isa pang 5-10 minuto. Sa dulo ng Pagprito, magdagdag ng harina, kulay-gatas, asin, paminta at dalhin ang ulam sa isang pigsa.

Gupitin ang pinakuluang patatas sa kanilang mga balat sa mga hiwa at iprito sa langis ng gulay. Ilagay ang mga mushroom at mga sibuyas sa isang greased na kawali, itaas na may patatas, budburan ng mga breadcrumb at ambon ng mantika. Maghurno ng mga mushroom at patatas sa oven.

Bago ihain, palamutihan ang isang ulam ng patatas na may pinatuyong mushroom, inihurnong sa oven, tinadtad ng mga damo.

Mga recipe ng pritong patatas na may pinatuyong mushroom sa isang kawali

Mga tuyong porcini na kabute sa istilong Stroganoff

  • 40 g pinatuyong porcini mushroom,
  • 1 baso ng gatas
  • 40 g mantikilya
  • 1 kutsarang kulay-gatas
  • isang libra ng patatas,
  • 1 sibuyas
  • 1 kutsarita ng kamatis o 1 kutsarang mainit na sarsa ng kamatis
  • 1 kutsarita ng harina ng trigo
  • perehil o dill,
  • asin sa panlasa.

Hugasan nang maaga ang mga patatas, gupitin sa mga piraso. Bago magprito ng patatas na may pinatuyong mushroom, ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos sa langis ng gulay. Iprito ang patatas.

Upang magluto ng pinirito na patatas ayon sa recipe na ito, ang mga tuyong mushroom ay dapat na pinagsunod-sunod, banlawan ng mabuti, ibabad sa mainit na pinakuluang gatas at hayaang lumaki.

Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, magprito sa isang kawali sa langis, iwiwisik ng harina, magprito muli.

Idagdag ang kamatis, preheated na may mantika, kulay-gatas at sautéed, makinis tinadtad sibuyas, asin, pukawin at magpainit muli.

Ihain ang mainit, dinidilig ng pinong tinadtad na perehil o dill, na may pritong patatas, sariwang gulay na salad.

Paano magprito ng mga tuyong porcini na kabute na may patatas

Mga mushroom na may pritong patatas at sibuyas

  • 700 g patatas
  • tuyong porcini mushroom
  • 3 katamtamang sibuyas
  • mantika
  • 25 g mantikilya
  • asin
  • paminta
  • thyme (thyme)

Bago magprito ng mga tuyong mushroom na may patatas, gupitin ang sibuyas sa mga singsing (kalahating singsing). Magprito sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang sibuyas sa isang hiwalay na plato. Ibabad ang mga tuyong puti sa mainit na tubig sa loob ng kalahating oras. Magprito sa langis ng gulay na may asin, paminta at thyme sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang mga mushroom sa isang hiwalay na plato.

Hugasan ang mga patatas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga sibuyas at mushroom at hiwa ng mantikilya. Painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng 1-2 minuto. Salt at pepper pritong patatas sa isang kawali na may tuyong mushroom sa panlasa.

Mga recipe para sa pinirito at nilagang patatas na may pinatuyong mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Pritong patatas na may pinatuyong mushroom sa isang mabagal na kusinilya

  • Patatas - 56 na mga PC;
  • Sibuyas 2 pcs;
  • Mga pinatuyong mushroom - 150 g;
  • Langis ng sunflower;
  • Asin - 1 kutsarita;
  • Marjoram - ½ kutsarita.

Balatan ang patatas at sibuyas. Bago magluto ng pritong patatas, banlawan ang mga tuyong kabute. Punan ng sinala na tubig at mag-iwan ng 1.5 oras. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang tubig, punan ito ng bago, asin at itakda upang magluto, pagkatapos kumukulo, magluto ng 20 minuto.

Upang magluto ng patatas na may pinatuyong mushroom ayon sa recipe na ito, ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas.

Gamit ang mga control button, itakda ang FROY program at ang oras ng pagluluto ng 35 minuto at pindutin ang START button.

Magprito ng sibuyas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang mushroom at magprito para sa isa pang 5 minuto, pukawin ang lahat ng pana-panahon. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, marjoram at asin. Haluin at lutuin ang natitirang oras. Pana-panahong buksan ang takip at ihalo ang aming mga patatas sa mga kabute upang hindi sila masunog.

Pagkatapos ng beep, patayin ang multicooker. Ikalat ang nilutong pritong patatas na may mushroom sa mga plato

Ito ay naging napaka-masarap at pampagana na pritong patatas na may pinatuyong kabute, na niluto sa isang mabagal na kusinilya.

Mga batang pritong patatas na may tuyong mushroom sa isang mabagal na kusinilya

  • batang maliit na patatas - 1 kg;
  • tuyong mushroom - 100 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • asin sa panlasa;
  • sariwang dill - 1 bungkos.

Para sa ulam na ito, mas mahusay na pumili ng pinakamaliit na batang patatas na maaari mong mahanap - sa ganitong paraan sila ay magprito nang mas mabilis at mukhang mas kawili-wili. Ang laki ng mga tubers ay dapat na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut. Upang lutuin ang mga ito nang sabay at pantay, itugma ang mga patatas na halos magkapareho ang laki. Ang bentahe ng gayong maliliit na patatas ay malamang na sila ang pinakamurang kung binili mula sa merkado.

Upang alisan ng balat ang mga maliliit na patatas, ibuhos ang mga ito sa isang malaking kasirola, magdagdag ng ilang dakot ng magaspang na table salt o sea salt, takpan at iling mabuti. Pagkatapos ng 5 minuto ng naturang mga pagsasanay, makakakuha ka ng ganap na malinis at maayos na mga tubers, na kakailanganin lamang na banlawan mula sa dumi at asin.

Upang magluto ng mga patatas na may tuyong kabute sa isang mabagal na kusinilya, ilipat ang mga hugasan na patatas sa isang mangkok, takpan ng tubig at pakuluan sa programang "Pagluluto".

Itapon ang babad na tuyong kabute sa isang colander at alisan ng tubig ang tubig, gupitin sa mga piraso. Init ang isang kawali at iprito ang mga mushroom sa langis ng gulay.

Pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto at itapon sa isang colander.Kung una mong pakuluan ang mga tubers, at pagkatapos ay magprito, mapapanatili nila ang kanilang hugis at hindi mahuhulog.

Init ang mantikilya sa isang mabagal na kusinilya sa programang "Fry" at iprito ang mga batang patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang gawin ito, subukang iikot ang mga tubers nang mas madalas at maingat hangga't maaari. Magdagdag ng pritong mushroom.

Sa loob ng 3 min. hanggang malambot, magdagdag ng asin sa panlasa.

Ihain ang masarap na multicooker na pritong patatas na may tuyong kabute, na sinabugan ng maraming dill.

Nilagang patatas na may tuyong mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  • Patatas - 78 mga PC;
  • Mga pinatuyong mushroom - 150 g;
  • Mayonnaise sauce na may kulay-gatas - 150 g;
  • Langis ng sunflower;
  • Asin - 1 kutsarita;
  • dahon ng bay - 1 pc;
  • Black peppercorns - 4 na mga PC.

Sa una, kailangan nating banlawan ang ating mga tuyong mushroom at ibabad ng 2 oras. Pagkatapos nito, ilagay sa pigsa para sa 20 minuto. Kapag handa na ang mga mushroom, inilabas namin ang multicooker, ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa mangkok nito at idagdag ang pinakuluang mushroom.

Ikinonekta namin ang multicooker sa mains at ginagamit ang mga control button upang itakda ang function ng fry, ang oras ng pagluluto ay 8 minuto. Pindutin ang start button.

Pukawin ang mga mushroom sa pana-panahon. Pagkatapos ng sound signal, magdagdag ng tinadtad na patatas sa mga mushroom. Salt, magdagdag ng tinadtad na bay leaf at peppercorns.

Magdagdag ng sarsa ng mayonesa na may kulay-gatas at ihalo.

Itinakda namin ang mode sa kumulo, ang oras ng pagluluto ay 1 oras. Pindutin ang start button.

Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng salad at itakda ang mesa.

Pagkatapos ng beep, patayin ang multicooker, nilagang patatas na may pinatuyong mushroom ay naging 100%!

Paano magluto ng patatas at tuyong kabute sa isang mabagal na kusinilya (na may video)

  • Dry porcini mushroom - 60 g
  • Patatas - 1 kg
  • Mga sibuyas - 2 medium sized na ulo
  • Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
  • Ghee butter - 1 tbsp. l.
  • Asin sa panlasa o 3 kurot
  • Mga pampalasa para sa mga pagkaing kabute - opsyonal at panlasa

Nagluto na kami ng mga tuyong kabute at pinutol. Balatan at i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes. Ibuhos ang mantika sa mangkok ng appliance at painitin ito sa "Baking" mode sa loob ng 3 minuto. Buksan at ilagay ang sibuyas at naghanda ng mga hiwa ng kabute sa mantikilya, ibuhos ang mantikilya at iprito ang mga ito sa parehong mode sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Habang pinirito ang sibuyas at mushroom, alisan ng balat ang patatas at gupitin sa medium-sized na wedges. Binuksan namin ang mangkok at itinapon ang mga patatas dito. Asin, panahon na may pampalasa at ibuhos sa 2 tasa ng sabaw ng kabute, na iniwan namin pagkatapos kumukulo ang mga tuyong kabute.

Itinakda namin ang "extinguishing" mode sa device at magluto ng 40 minuto. Handa na!

Ngayon manood ng isang video kung paano magluto ng mga tuyong kabute na may patatas sa isang mabagal na kusinilya:

Mga recipe ng nilagang patatas na may karne at pinatuyong mushroom

Patatas na nilaga na may tuyong oyster mushroom

  • Patatas - 1 kg;
  • Pinatuyong oyster mushroom - 40 g;
  • Bow - 1 ulo;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Tomato paste at kulay-gatas - 3 tbsp bawat isa l .;
  • Sabaw ng karne - 200 ML (+ isang piraso ng karne);
  • Mga pampalasa;
  • Mantika;
  • Mga sariwang gulay.

Bago nilaga ang patatas na may tuyong kabute, ibabad ang mga regalo sa kagubatan sa tubig o gatas sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay kunin at gupitin. Nagluluto kami ng sabaw ng karne, ang pinakuluang karne ay maaari ding idagdag sa ulam.

Pagkatapos ay pakuluan namin ang mga katawan ng prutas nang hiwalay sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto.

Samantala, alisan ng balat at gupitin ang mga gulay: mga sibuyas - sa maliliit na cubes, patatas - sa mga hiwa.

Init ang mantika sa isang malalim na kawali, ilagay ang sibuyas at "ginintuang" ito.

Ilipat ang mga mushroom na may slotted na kutsara mula sa kawali papunta sa kawali at ipagpatuloy ang pagprito ng mga sibuyas sa loob ng mga 10 minuto.

Paghaluin nang hiwalay ang kamatis, kulay-gatas, durog na bawang at pampalasa sa sabaw. Haluin at ipadala upang nilaga ang mga kabute. Gupitin ang pinakuluang karne sa maliliit na piraso at idagdag sa mga mushroom.

Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi (7-10 minuto), at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga kabute.

Patuloy naming pinakuluan ang lahat sa ilalim ng saradong takip sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.Sa dulo, iwisik ang nilagang patatas na may mga tuyong mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito na may mga damo.

Paano magluto ng pinatuyong nilagang kabute

Mga patatas na nilaga na may mga kabute

Mga sangkap:

  • Patatas - 1 kilo
  • Mga pinatuyong mushroom - 300 Gram
  • Mga sibuyas - 1 piraso
  • Mantikilya - 20 Gram
  • Asin, paminta - Upang tikman
  • Tubig - 500 Milliliters

Gupitin ang mga peeled na batang patatas sa mga cube.

Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Mahalagang tandaan na ang antas ng patatas ay dapat na 2 daliri sa ibaba ng antas ng tubig. Ang sobrang tubig ay nagpapakulo lamang ng patatas, ngunit kailangan natin itong nilaga. Sa sandaling kumulo ang patatas, magdagdag ng asin sa panlasa. I-chop ang mushroom ayon sa gusto mo.

Bago lutuin ang mga tuyong mushroom at pagprito ng patatas, i-chop ang mga sibuyas. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at iprito ang lahat nang magkasama.

Habang umuusad ang nilaga, kumukulo ang tubig at halos walang tubig na natitira sa patatas. Magdagdag ng mushroom frying sa natapos na patatas at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mantikilya. Ihain ang nilagang patatas na may tuyong kabute sa mainit na mesa.

Mga kabute na nilaga ng patatas

  • 400 g pinatuyong mushroom,
  • 4-5 tubers ng patatas,
  • 1/2 tasa ng langis ng gulay
  • 1 tbsp. isang kutsarang tomato puree,
  • bombilya,
  • asin,
  • paminta,
  • dahon ng bay,
  • mga gulay ng dill.

Bago maghanda ng mga tuyong mushroom na may patatas, ang mga regalo ng kagubatan ay dapat na malinis, hugasan at para sa 5-6 minuto. isawsaw sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, ilagay sa isang malalim na kawali, ibuhos sa langis. Magdagdag ng tomato puree, asin, paminta, bay leaf sa parehong kawali. Maglagay ng kawali sa katamtamang init at kumulo ng kaunti (7-10 minuto). Peel patatas, banlawan, gupitin sa hiwa, magprito, ihalo sa tinadtad na pritong sibuyas at pagsamahin sa mga kabute. Takpan ang kawali na may takip. Pakuluan hanggang ang lahat ng mga produkto ay ganap na luto. Budburan ng herbs kapag naghahain.

Recipe ng nilagang patatas na may pinatuyong mushroom at sabaw ng karne

Dilaw na chanterelles, maputlang chanterelles, nilaga sa sabaw ng karne na may patatas

Mga sangkap.

  • 500 g pinatuyong chanterelles,
  • 3 tbsp. kutsara ng mantika
  • 2-3 st. kutsara ng sabaw ng karne,
  • asin,
  • tinadtad na mga gulay.

Pinatuyong chanterelles maputla at dilaw na chanterelles alisan ng balat, gupitin, ilipat sa isang kasirola na may pinainit na langis, magdagdag ng sabaw ng karne, takpan at kumulo para sa mga 30 minuto. I-chop ang patatas ayon sa gusto mo at ilagay sa kaldero. Pakuluan ang mga patatas na may mga kabute sa loob ng mga 30 minuto. Kapag naghahain ng nilagang patatas na may pinatuyong kabute sa sabaw ng karne, iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Paano nilagang patatas na may tuyong mushroom sa isang palayok

Pritong isda na may patatas sa isang palayok

Para sa 6 na mga PC.

  • patatas - 300 g fillet,
  • 2 sibuyas
  • 2 tbsp. kutsara ng mantika
  • 30 g pinatuyong mushroom,
  • kalahating baso ng harina
  • asin.

Gupitin ang fillet ng isda sa mga cube, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa isang kawali.

Pinong tumaga ang presoaked dried mushroom at iprito na may mga sibuyas.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at bahagyang iprito.

Maglagay ng patatas, pritong isda, mushroom, sibuyas sa mga layer sa isang kaldero, at patatas muli sa ibabaw. Budburan ng mantika at stock ng isda, timplahan ng asin ayon sa panlasa at pakuluan sa oven hanggang lumambot.

Kapag naghahain ng mga patatas na may mga tuyong mushroom na niluto sa isang palayok, iwisik ang mga pinong tinadtad na damo.

Inihurnong patatas na may mga mushroom at cream

Kakailanganin mong:

  • 1 kg ng patatas;
  • 250 tuyong kabute sa kagubatan;
  • 1 sibuyas;
  • 100 g ng emmental cheese;
  • 10 g mantikilya;
  • 1 tbsp. katamtamang taba ng kulay-gatas;
  • 1 tbsp. gatas;
  • mantika;
  • asin at sariwang giniling na itim na paminta;
  • isang kurot ng nutmeg.

Balatan at i-chop ang sibuyas. Banlawan ang mga mushroom at gupitin sa mga hiwa. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas dito sa loob ng 45 minuto. Idagdag sa busog

mushroom at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 57 minuto. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.

Ihanda ang sarsa nang hiwalay. Paghaluin ang kulay-gatas at gatas, asin at paminta at magdagdag ng nutmeg.Lubricate ang mga baking pot na may mantikilya, maglagay ng patatas at mushroom sa mga layer, ibuhos ang sarsa sa bawat layer. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ito sa tuktok na layer ng patatas sa bawat palayok. Painitin ang hurno sa 180 ° C at ilagay ang mga kaldero dito sa loob ng 2530 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan ng mga patatas gamit ang isang tinidor; ang mga patatas ay dapat maging malambot. Ihain ang ulam nang direkta sa mga kaldero.

Patatas na may pinatuyong mushroom at bacon sa oven

Kakailanganin mong:

  • 500 g ng mga batang patatas;
  • 300 g iba't ibang tuyong (kagubatan) na kabute;
  • 150 g bacon;
  • 6 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp taba ng pato;
  • 1 binti;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • dahon ng bay;
  • 2 tbsp langis ng oliba;
  • isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • asin at sariwang giniling na itim na paminta.

Lutuin ang sabaw kung saan lulutuin ang nilagang. Ilagay ang binti sa isang kasirola na may malamig na tubig, nang hindi inaalis ang balat mula dito. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahati at idagdag doon, kasama ang bay leaf. Asin ang hinaharap na sabaw. Maglagay ng kasirola sa apoy at pakuluan ang tubig. Pakuluan ang sabaw sa loob ng 40 minuto, pana-panahong i-skimming off ang foam. Maaari mong gamitin kaagad ang inihandang sopas o i-freeze at iwanan para sa ibang pagkakataon.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa apat na bahagi. Matunaw ang taba ng pato sa isang kawali at iprito ang mga patatas dito sa loob ng 45 minuto, kalahating luto. Painitin ang langis ng gulay nang hiwalay.

Banlawan ang mga kabute, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga takip, gupitin ang pinakamalaking takip sa 24 na bahagi.

I-chop ang bacon sa mga cube. Balatan ang bawang at i-chop nang napaka-pino. Ilagay muna ang mga mushroom sa kawali, at pagkatapos ay ang bawang. Magluto ng hindi hihigit sa 5 minuto. Magprito ng bacon nang hiwalay.

Lubricate ang mga kaldero na may langis ng gulay, ilagay ang patatas sa ibaba, mushroom sa itaas, pagkatapos ay isa pang layer ng patatas at baboy. Ibuhos ang sabaw sa mga kaldero, kung saan ang nilaga ay nilaga. Timplahan ng asin at paminta. Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng 20 minuto, hanggang sa malambot ang mga patatas. Kapag naghahain, iwiwisik ang mga patatas, nilaga ng karne at tuyong mushroom, tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Inihaw na recipe na may pinatuyong mushroom at patatas

  • Pinatuyong chanterelles - 100 g
  • Patatas - 1 kg.
  • Karot - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Paminta
  • asin
  • dahon ng bay
  • Pagprito ng mantika

Una sa lahat, punan ang mga chanterelles ng mainit na tubig upang lumambot (ito ay aabutin ng mga 20 minuto).

Hiwain ng magaspang ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang medium grater.

Banlawan ng mabuti ang mga mushroom at tuyo. Kung napakalaki, gupitin ang mga ito sa kalahati. Ibuhos ang langis sa kawali, init at ibuhos ang mga inihandang chanterelles dito.

Ang mga kabute ay kailangang maging kayumanggi hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Idagdag ang sibuyas sa kawali at ihalo.

Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga karot, haluin muli at hayaang kumulo sa mahinang apoy.

Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin at ilagay sa kasirola kung saan lulutuin ang inihaw.

Kapag ang mga mushroom at gulay ay sapat na luto, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa kasirola. Magdagdag ng bay leaf, asin, paminta at ihalo.

Magdagdag ng mainit na tubig upang masakop ang mga patatas. Ilagay ang kasirola sa apoy, pakuluan at bawasan ang init.

Ang lean roast na may tuyong mushroom at patatas ay magiging handa sa loob ng 20 hanggang 25 minuto. Magandang Appetit!