emmabrewda.com

Ang kabute ng baboy ay kilalang-kilala sa mga bihasang tagakuha ng kabute at napakapopular sa mga espesyalista sa pagluluto. Maaari itong magsimula sa tag-araw at matapos halos sa huling bahagi ng taglagas. Gayunpaman, mayroong isang kabute tulad ng payat na baboy, na halos kapareho sa nakakain, ngunit itinuturing na lason. Ang namumungang katawan na ito ay may kakayahang mag-ipon ng mga mapanganib na sangkap at mag-synthesize ng pinaka-mapanganib na lason na tinatawag na muscarine. Ito ay maitutumbas sa lason ng red fly agaric.

Pangalan manipis na piggy(Paxillus involutus) ibig sabihin ay "bag o maliit na bag". Ang kahulugan sa pangalang Ruso ay lumitaw dahil sa ang katunayan na ang mga batang mataba na takip ng ganitong uri ng kabute ay napaka nakapagpapaalaala sa mga tainga ng baboy.

Ang nakakalason na kabute, ang baboy na payat, ay laganap sa lahat ng mga bansa kung saan ang isang mapagtimpi na klima ay nananaig. Ang namumungang katawan na ito ay lumalaki sa halo-halong, deciduous at coniferous na kagubatan. Gayunpaman, kadalasan ang nakakalason na kabute ay mas pinipili na lumaki sa mga nilinaw na glades, mga gilid ng kagubatan at sa labas ng mga marshy na lugar. Mas madalas, lumalaki ang mga baboy sa mga rhizome ng mga puno, na nababaligtad ng malakas na hangin. Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang isang larawan ng isang manipis na kabute ng baboy na lumalaki sa gayong mga kondisyon.

Saan lumalaki ang payat na baboy?

Maraming makaranasang mushroom picker ang kumukuha ng baboy at kinakain ito. Ngunit ang mga baguhan na mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay nasa kawalan: Nakakain ba ang balingkinitang baboy o hindi? Ang kabute na ito ay matatagpuan sa halos lahat ng mga rehiyon ng Russia at nailalarawan sa pamamagitan ng napakalaking fruiting at isang mahusay na pagkakapareho sa mga nakakain na baboy. Sa maraming mga lokalidad, ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain at kinakain pagkatapos ng mahabang pagbabad at pagpapakulo sa loob ng 1 oras. Ngunit sinasabi ng mga eksperto na sa katunayan ang lahat ng ito ay hindi tumutugma sa totoong estado ng mga gawain. Noong kalagitnaan ng 1990s, ang lahat ng mga baboy ay opisyal na itinuturing na mga lason na kabute. Ang kanilang lason ay maaaring nakamamatay mula sa kidney failure.

Ang payat na baboy ay lumalaki sa buong Russia, gayundin sa mga bansa ng Silangan, Timog at Gitnang Europa. Ang kabute na ito ay matatagpuan kahit sa mga batang kagubatan na may nangingibabaw na birch at oak, na wala pang 10 taong gulang. Minsan maaari silang tumira sa mga puno ng kahoy sa maliliit na grupo. Gayunpaman, ang payat na baboy ay namumunga nang napakadalas at nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahabang panahon ng pamumunga - mula sa unang bahagi ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Sa totoong mga kondisyon sa kagubatan, kapag nangongolekta ng mga kabute, napakahirap makilala ang isang nakakalason na payat na baboy. Samakatuwid, iminumungkahi namin na basahin mo at, kung maaari, tandaan ang ipinakita na larawan at paglalarawan ng manipis na kabute ng baboy, upang hindi malantad ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa mga negatibong epekto ng mga lason nito.

Ano ang hitsura ng isang payat na baboy (Paxillus involutus).

Latin na pangalan:Paxillus involutus.

Pamilya: piggy.

Kagawaran: basidiomycot.

klase: agaricomycetes.

kasingkahulugan: baboy, baka, putik, baboy, baboy, tainga ng baboy.

sumbrero: umabot sa mga sukat mula 10 hanggang 20 cm ang lapad, ngunit mas madalas ang mga sukat ay hindi lalampas sa 15-17 cm.Ang mga batang baboy ay may bahagyang matambok na takip at kulot na mga gilid. Ang mga nasa katanghaliang-gulang na specimen ay may flat at bahagyang depress na takip na nagiging funnel-like sa maturity. Ang kulay ay mula sa olibo hanggang sa kulay abo-kayumanggi. Ito ay nagiging malagkit at madulas sa maulan na panahon at mataas na kahalumigmigan.

Mga plato: as such mga absent. Ang sumbrero ay may mga pseudo plate na tinatawag na Hymenophores.

binti: ay may haba na hindi hihigit sa 10 cm, ang lapad ay halos 2 cm. Ang ibabaw ay makinis, sa pakikipag-ugnay sa balat, ang isang makinis na pakiramdam ay sinusunod. Ang kulay ay kapareho ng sa takip, kung minsan ay medyo mas magaan.

pulp: sa murang edad, siksik, manipis at malambot, at sa kapanahunan - maluwag at uod. Kung masira mo ang isang piraso mula sa takip, ang laman ay agad na dumidilim.

Edibility: nakakalason na kabute, kapag nasira sa anumang bahagi ng kabute, ang pulp ay agad na nagiging isang hindi kanais-nais na kayumanggi na kulay at lumilitaw ang amoy ng kahoy, na mas nakapagpapaalaala sa amoy ng pagkabulok.

Kumakalat: sa buong Russia sa halo-halong, deciduous at coniferous na kagubatan, mas pinipili ang madilim, mahalumigmig na mga lugar. Nagsisimula ang fruiting mula Hunyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Iminumungkahi namin na manood ng isang video na nagpapakita ng isang payat na baboy sa panahon ng mushroom season:

Bilang karagdagan, ang pinakakaraniwang uri ng nakakalason na fruiting body na ito ay kinabibilangan ng hindi lamang isang manipis na baboy, kundi pati na rin isang makapal na baboy. Tingnan ang larawan ng pagkakaiba sa pagitan ng manipis at makapal na baboy:

Kapansin-pansin na ang mabilog na baboy ay isang bihirang species ng fungus na matatagpuan lamang sa mga bansang may katamtamang klima. Pinipili niya ang pangunahing lugar para sa paglago sa mga koniperus na kagubatan, kung saan maraming mga puno na nabaligtad ng mga ugat, bulok na tuod at lumot.

Ang hugis ng takip ay bahagyang naiiba sa manipis na baboy at mukhang isang pinahabang dila. Umaabot ng hanggang 20 cm ang lapad, may kayumanggi o kayumanggi na kulay. Ang ibabaw ay makinis, natutuyo at mga bitak sa pagtanda. Ang binti ay maikli, na may fleecy coating, siksik at inilipat sa gilid ng takip.

Ang mga mushroom na ito ay nagsisimulang mamunga sa unang bahagi ng Hulyo at lumalaki hanggang sa katapusan ng taglagas, ngunit sila ay napakabihirang. Minsan maaari silang lumaki sa lupa, sa mga ugat ng mga puno at mga lumang tuod sa kagubatan ng koniperus.

Matapos basahin ang paglalarawan ng payat na baboy at malaman kung ano ang hitsura ng makamandag na kabute na ito, hindi mo na ito makokolekta. Tandaan na ito ay may kakayahang mag-synthesize ng mapanganib na lason na muscarine, na katumbas ng lason ng red fly agaric. Bilang karagdagan, ang manipis na baboy ay nag-iipon sa sarili ng isang malaking halaga ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal, pati na rin ang mga radioactive na sangkap - tanso at cesium, na humahantong sa kamatayan.