Bakit linisin ang mga takip na may langis at alisin ang pelikula: bakit nililinis nila ang balat

Ang mga butterlet sa mga kabute ay sumasakop sa pinaka marangal na lugar sa mga tuntunin ng katanyagan. Para sa kanilang kaaya-ayang aroma, magandang lasa at aesthetic na hitsura, ang mga mushroom na ito ay umibig sa maraming mga connoisseurs ng "tahimik na pangangaso". Nakuha ng buttermilk ang pangalan nito para sa madulas at malansa na pelikula sa takip. Tanging ang mga mushroom na ito ay may likas na proteksyon sa anyo ng isang madulas na balat, na pinoprotektahan ang ibabaw ng kabute mula sa pagkatuyo.

Bakit kailangang linisin ang mga takip ng langis mula sa balat?

Ang mga kabute ng mantikilya ay maraming nalalaman na mga kabute, dahil maaari silang magamit upang maghanda ng anumang ulam na may pagdaragdag ng mga gulay, karne, keso, itlog, at upang gumawa ng anumang paghahanda para sa taglamig: tuyo, i-marinate, asin, iprito, kumulo at i-freeze.

Gayunpaman, nagdala ng mantikilya ng langis mula sa kagubatan, kailangan mong malaman kung paano maayos na iproseso ang mga ito. Ang proseso mismo ay matagal, lalo na dahil sa madulas na balat ng kabute. Sa kasong ito, ang tanong ay lumitaw: bakit linisin ang langis mula sa pelikula?

Upang maunawaan kung bakit linisin ang mga takip ng mantikilya, kailangan mong maging pamilyar sa mga tampok na istruktura ng mga mushroom na ito. Ang bawat uri ng kabute ay may sariling istraktura, panlasa at benepisyo. Ang mga mantikilya ay mga kahanga-hangang namumungang katawan, mayaman sa mga bitamina at amino acid. Nagagawa nilang mapabuti ang panunaw, mapawi ang pananakit ng ulo, at ang kanilang mga enzyme ay nakakatulong pa sa pagbawi ng katawan pagkatapos ng ARVI at ARI. Ngunit ang mauhog na pelikula sa mga takip ng kabute ay nangongolekta ng mga labi, nag-iipon ng mga nakakalason na sangkap at radiation. Samakatuwid, ang pag-alis ng tuktok na layer ng takip ng oiler ay sapilitan, sa kabila ng katotohanan na ang prosesong ito ay maraming problema sa paunang pagproseso. Sa materyal na ito, matututunan mo ang mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon kung bakit kailangan mong linisin ang mga takip ng langis, at kung paano ito gagawin.

Halimbawa, kung aalisin mo ang balat mula sa takip ng isang lata ng langis, pagkatapos ay masasabi nating sigurado na walang mga labi sa inihandang ulam, hindi natin maririnig ang langutngot ng buhangin o lupa sa ating mga ngipin. Ang mga maliliit na batik, mga labi ng damo at mga dahon ay mahigpit na nakadikit sa mamantika na takip. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pag-alis nito, maaari mong garantiya ang kadalisayan ng aming hinaharap na workpiece.

Ang langis ay maaaring ibabad sa tubig upang maalis ang karamihan sa kontaminasyon. Kung gayon bakit alisin ang pelikula mula sa langis, kung maaari mo lamang silang hugasan ng mabuti? Tandaan na ang pagbabad ay pinapayagan lamang pagkatapos alisin ang mamantika na balat mula sa takip ng kabute. Ang isang mahabang pananatili sa tubig ay may masamang epekto sa hindi ginagamot na langis, mabilis silang sumipsip ng likido, nagiging matubig. Kung gayon ang pagproseso ng mga mushroom na ito ay tila sa iyo ay "buhay na impiyerno". Ang basang langis ay napakahirap kunin at hawakan upang linisin. Nagiging madulas ang mga ito kaya kailangan mong maging birtuoso para kunan sila.

Bakit alisan ng balat ang pelikula ng mantikilya bago lutuin?

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay dry cleaning, nang walang paggamit ng likido. Maaari silang pakuluan ng tubig na kumukulo o hayaang matuyo. Sa kasong ito, ang pelikula sa takip ay napakadaling alisin gamit ang isang kutsilyo.

Ang langis ay karaniwang nililinis para sa mga kadahilanan ng aesthetic na hitsura ng kabute. Ang balat na langis ay mukhang puti, maganda; pagkatapos kumukulo, napanatili nito ang kulay at hindi naglalabas ng uhog. Kung iprito mo ang mantikilya gamit ang balat, madali itong dumikit sa kawali at mawawala ang hugis ng mga kabute. Iyon ang dahilan kung bakit nililinis nila ang pelikula sa mantikilya bago ang anumang paghahanda.

Bakit ang mantikilya ay nagbabalat bago nagyeyelo?

Maraming tao ang nagtataka kung bakit ang boletus ay binalatan bago nagyeyelo? Ang katotohanan ay ang mga unpeeled na mushroom pagkatapos ng defrosting ay nagiging napakadulas, na para bang sila ay nasa tubig nang mahabang panahon. Ang ganitong mantikilya ay magbibigay sa ulam ng mapait na lasa at pagkakapare-pareho ng halaya, at hindi ito palaging kinakailangan para sa pagluluto.

Bakit alisan ng balat ang mantikilya, kung kailangan mong gumawa ng sopas? Ito ay kailangan lamang para sa lasa ng aming ulam.Ang sopas ay magkakaroon ng kaaya-ayang aroma ng mga kabute sa kagubatan, isang maselan, malambot na pagkakapare-pareho na walang uhog at malagkit na lagkit, na ginagawang walang lasa.