- Paano maayos na lutuin ang mga sariwang kabute ng taglagas: mga recipe para sa mga pagkaing kabute

Ang mga honey mushroom ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa lutuing Ruso. Sa batayan ng mga mushroom na ito, ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda at inihanda para sa mahabang taglamig. Ang mga sariwang mushroom ay naglalaman ng maraming protina, mga kapaki-pakinabang na enzyme at mahahalagang langis.

Ang mga fruiting body na ito ay maaaring kainin sa anumang anyo: pinirito, pinakuluang, inasnan at adobo. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga sopas, julienne, pizza at pie fillings. Ang mga lutong kabute ay ginagamit bilang mga side dish, appetizer, o pangunahing pagkain. Bilang karagdagan, maaari silang iprito sa literal na lahat ng mga gulay.

Paano magluto ng sariwang mushroom para sa pagprito

Ang mga mushroom na nakolekta sa kagubatan ay dapat na mabilis at wastong naproseso, dahil ang kanilang imbakan ay hindi dapat lumampas sa 10-12 na oras.

Matapos maputol ang karamihan sa mga binti mula sa honey agaric at lahat ng mga labi ng kagubatan ay tinanggal mula sa mga takip, sila ay hugasan sa isang malaking halaga ng tubig. Ibuhos sa isang enamel pan at pakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng citric acid upang hindi madilim. Ang mga ito ay itinapon pabalik sa isang colander, pinapayagan na maubos mula sa labis na likido at magsimulang magprito. Alam kung paano maghanda ng mga sariwang mushroom para sa Pagprito, maaari mong ligtas na simulan ang prosesong ito.

Paano magluto ng mga sariwang mushroom: kung paano magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas at kampanilya

Nag-aalok kami ng simple at masarap na ulam - pritong mushroom na may mga gulay. Gamit ang isang sunud-sunod na recipe, malalaman mo nang eksakto kung paano magluto ng mga sariwang mushroom. Ang resulta ay isang mahusay na ulam na mas matagal kaysa sa pagbabasa ng recipe na ito.

Tulad ng nabanggit, maaari kang magprito at magluto ng mga sariwang mushroom na may iba't ibang mga gulay.

Pipiliin namin ang pinakasimpleng mga - mga sibuyas at paminta.

  • Honey mushroom - 800 g;
  • Mga sibuyas - 300 g;
  • Bulgarian paminta - 300 g;
  • Langis ng gulay - 150 ML;
  • asin;
  • Ground black pepper - 1 tsp;
  • Dill at perehil gulay - 1 bungkos.

  1. Pagkatapos kumukulo, ang mga kabute ng pulot ay kumakalat sa isang kawali na pinainit ng mantika. Magprito hanggang ang likido ay sumingaw, at pagkatapos ay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa mantika sa isa pang kawali hanggang malambot.
  3. Magdagdag ng bell pepper na hiniwa sa sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 7-10 minuto sa mababang init.
  4. Pagsamahin ang mga gulay na may mga kabute, magdagdag ng asin, paminta, ihalo at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.
  5. Kapag naghahain, iwisik ang tinadtad na dill at perehil. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa patatas o karne.

Ang ganitong mga kabute ay maaari ding sarado para sa taglamig, ngunit bago iyon ay inilalagay sila sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 30 minuto. Binulong, binalot sa isang kumot at pinayagang lumamig, pagkatapos ay inilabas sa isang malamig na silid.

Paano magluto ng honey mushroom na may kulay-gatas at bawang

Paano magluto ng mga sariwang mushroom nang maayos sa pamamagitan ng pag-stewing sa kanila kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas at bawang? Iminumungkahi namin na pamilyar ka nang detalyado sa hanay ng mga sangkap at hakbang-hakbang na pagluluto.

  • Pinakuluang mushroom - 700 g;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • Mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
  • Asin sa panlasa;
  • Langis ng gulay - 50 ML;
  • Provencal herbs - ½ tsp;
  • Rosemary - isang kurot.

Ang mga pre-boiled na mushroom ay dapat na tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel upang walang maraming labis na likido.

Init ang mantika sa isang kawali at pagkatapos lamang idagdag ang mga kabute.

Magprito ng 20 minuto sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown.

Balatan ang mga clove ng bawang, i-chop ang mga ito sa mga cube at idagdag sa mga mushroom.

Salt sa panlasa, magdagdag ng rosemary at Provencal herbs, pukawin, kumulo para sa 5-7 minuto.

Ibuhos sa kulay-gatas at kumulo nang walang takip sa mababang init sa loob ng 15 minuto, madalas na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Ihain sa mga nakabahaging plato. Palamutihan ng basil o dahon ng perehil kung ninanais.

Paano magluto ng mga sariwang kabute ng taglagas para sa taglamig

Ang mga species ng taglagas ng honey agaric ay pinakaangkop para sa pag-aatsara.Paano magluto ng mga sariwang mushroom sa taglagas gamit ang paraan ng pag-aatsara? Sa bersyong ito, gagamitin namin ang mainit na paraan, na makabuluhang tataas ang oras ng imbakan ng workpiece.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Tubig - 700 ML;
  • asin - 1.5 tbsp l .;
  • Asukal - 2 tbsp. l .;
  • Suka (9%) - 4 tbsp. l .;
  • Langis ng gulay - 100 ML;
  • Carnation - 4 na mga putot;
  • Allspice at black peas - 3 mga PC .;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.

Paano magluto ng mga sariwang kabute ng taglagas para sa taglamig upang makakuha ka ng isang katangi-tanging meryenda para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa?

  1. Ang mga honey mushroom ay nalinis, ang mga dulo ng mga binti ay pinutol at hinugasan sa tubig na tumatakbo.
  2. Sa isang enamel saucepan, pinahihintulutan ang tubig na kumulo at ang honey agarics ay ipinakilala.
  3. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 20-25 minuto at itapon sa isang colander.
  4. Hayaang maubos, at sa panahong ito isang bagong bahagi ng tubig ang pinakuluan (mula sa recipe).
  5. Ang asin, asukal at lahat ng pampalasa, maliban sa suka, ay idinagdag, at pinapayagang pakuluan ng 5 minuto.
  6. Ang mga honey mushroom ay ibinuhos sa pag-atsara, pinahihintulutang pakuluan ng 15 minuto at ibinuhos ang suka.
  7. Magluto sa mababang init para sa isa pang 10 minuto at ilagay sa mga garapon.
  8. Takpan ng plastic lids at hayaang lumamig nang lubusan.
  9. Ilagay ito sa refrigerator o ilabas sa basement.

Ang mga adobo na kabute ng pulot ay maaari ding gamitin upang gumawa ng mga salad, sarsa at palaman para sa mga produkto ng kuwarta.