Paano magluto ng chanterelle mushroom na may patatas sa kulay-gatas: mga recipe para sa pagluluto ng masarap na pagkain

Upang pakainin ang sambahayan ng masarap na tanghalian o hapunan, kailangan mo lamang magluto ng chanterelle mushroom sa kulay-gatas at patatas. Ang gayong hindi kumplikadong paggamot ay magagalak sa lahat na nakatikim nito sa lambot, aroma at kamangha-manghang lasa nito.

Ang recipe para sa pagluluto ng chanterelles sa kulay-gatas na may patatas ay isang mahusay na pagpipilian sa ulam hindi lamang para sa bawat araw, kundi pati na rin para sa mga maligaya na hapunan. Maaari itong lutuin sa oven, iprito sa isang kawali, o kahit na lutuin sa isang mabagal na kusinilya.

Ang pagluluto ng mga chanterelles na may patatas sa kulay-gatas ay medyo simple at mabilis, ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng lahat ng kinakailangang produkto at pagnanais.

Pritong patatas na may chanterelles sa kulay-gatas: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang piniritong patatas na may chanterelles sa kulay-gatas ay isang recipe na maaaring sorpresahin ang iyong pamilya.

  • Mga sariwang chanterelles - 800 g;
  • Patatas - 500 g;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • Bawang - 7 cloves;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground black pepper - ½ tsp.

Ang recipe para sa pagluluto ng pritong patatas na may chanterelles sa kulay-gatas ay inilarawan nang sunud-sunod para sa mga baguhan na lutuin.

Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso.

Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika para sa pagprito.

Magprito hanggang ang likido ay ganap na sumingaw, at pagkatapos ay mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso at takpan ng tubig sa loob ng 15 minuto.

Ikalat sa isang tuwalya ng tsaa at tuyo.

Idagdag sa mga kabute, iprito ang lahat nang magkasama hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi crust, malumanay na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula.

Pinong tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo, ibuhos sa mga kabute at patatas, asin at iwiwisik ng paminta.

Gumalaw, ibuhos sa kulay-gatas at iprito ang lahat ng sama-sama para sa 3-5 minuto sa mababang init.

Hayaang tumayo sa ilalim ng takip ng 7-10 minuto, pagkatapos ay ihain.

Paano magprito ng mga chanterelles na may patatas sa kulay-gatas na may mga sibuyas

Itinuturing ng maraming maybahay ang mga chanterelle mushroom, pinirito sa kulay-gatas at patatas, isa sa mga pinakamahusay na pinggan para sa buong pamilya.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Patatas - 600 g;
  • Mga sibuyas - 300 g;
  • Maasim na cream - 300 ML;
  • Mga itlog - 3 mga PC .;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground lemon pepper - ½ tsp;
  • Mantika.

Kung paano magprito ng mga chanterelles na may patatas sa kulay-gatas na may mga sibuyas ay ilalarawan sa ibaba.

  1. Ang mga mushroom ay inihanda para sa Pagprito, gupitin sa mga cube at ipinadala upang magprito.
  2. Upang gawin ito, init ang kawali, ibuhos sa langis at ikalat ang mga chanterelles.
  3. Magprito hanggang ang likido ay sumingaw, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
  4. Magprito ng 5 minuto, magdagdag ng peeled at hiwa ng patatas.
  5. Magprito hanggang mag-browned, hinahalo ang mga nilalaman paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na kutsara.
  6. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, asin at paminta, ihalo at, na may bukas na takip, magprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
  7. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil o dill sa ulam bago ihain.

Chanterelles nilaga sa kulay-gatas na may patatas: isang recipe para sa isang nakabubusog na ulam

Ang gayong nakabubusog at mabangong ulam, tulad ng mga chanterelles na nilaga sa kulay-gatas na may patatas, ay maaaring ligtas na tratuhin sa mga inanyayahang bisita.

  • Chanterelle - 1 kg;
  • Patatas - 700 g;
  • Mga sibuyas - 200 g;
  • Ghee mantikilya - 50 g;
  • kulay-gatas - 300 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • 2 tbsp. l. tinadtad na mga gulay (anumang);
  • Ground lemon pepper - 1 tsp.

Kahit na hindi ito tumatagal ng maraming oras upang magluto, ito ay masarap pa rin.

  1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, alisin ang mga labi, banlawan, ilagay sa isang salaan at bigyan ng oras na maubos.
  2. Gupitin ang malalaking specimen sa mga piraso, maliit lamang sa kalahati.
  3. Ilagay sa isang tuyong kawali at sumingaw ang anumang likido mula sa mga kabute.
  4. Magdagdag ng mantika, tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing at asin sa panlasa.
  5. Magprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto, haluin paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula.
  6. Balatan ang patatas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.
  7. Hayaang lumamig, gupitin sa mga hiwa at idagdag sa mga kabute at sibuyas.
  8. Ibuhos sa kulay-gatas, bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa 15-20 minuto.
  9. Ibuhos ang lemon pepper, asin, kung kinakailangan, ihalo nang mabuti.
  10. Palamutihan ng perehil o dill kapag naghahain.

Paano magluto ng patatas na may chanterelles, bawang at kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong ulam na hindi mag-iiwan ng sinumang gutom - mga chanterelles na niluto sa kulay-gatas at patatas sa isang mabagal na kusinilya. Ang lahat ng mga sangkap na binanggit sa recipe ay mahusay na gumagana nang sama-sama upang maging popular ang ulam.

  • Patatas - 700 g;
  • Chanterelles - 500 g;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • Bawang - 3 cloves;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • Mantika;
  • Mga pampalasa sa panlasa;
  • Provencal herbs - 2 tsp;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Pinipili ng mga maybahay ang partikular na recipe na ito, dahil naniniwala sila na ang pagluluto ng patatas na may chanterelles at kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay isang kasiyahan.

  1. Banlawan ang mga mushroom sa maraming tubig, putulin ang mga dulo ng mga binti at hayaang maubos, ilagay ang mga ito sa isang salaan.
  2. Gupitin sa mga hiwa at ilagay sa mangkok ng multicooker, kung saan matatagpuan na ang langis ng gulay, mga 4 tbsp. l.
  3. I-on ang "Fry" mode sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang diced na sibuyas at i-on muli ang "Fry" mode, ngunit sa loob ng 15 minuto.
  4. Huwag isara ang takip upang regular mong pukawin ang mga nilalaman ng multicooker.
  5. Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa mga piraso, idagdag sa mga kabute, ibuhos ang kulay-gatas, pukawin.
  6. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 40 minuto. at isara ang takip.
  7. Pagkatapos ng signal, buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng mga pampalasa, asin sa panlasa, Provencal herbs, tinadtad na bawang at ground pepper, ihalo.
  8. I-on ang "Heating" mode sa panel ng device at mag-iwan ng 10 minuto.
  9. Ihain kasama ng mga lutong bahay na preserve o sariwang gulay.

Pagluluto ng mga chanterelles sa kulay-gatas na may patatas sa oven

Ang pagluluto ng mga chanterelles sa kulay-gatas na may patatas sa oven ay isang magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya. Ito rin ay isang mahusay na recipe para sa mga taong walang oras upang tumayo sa kalan.

  • Patatas - 800 g;
  • Chanterelles - 700 g;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • kulay-gatas - 500 ML;
  • Mantika;
  • Salt, ground black pepper at herbs sa panlasa.
  1. Peel ang mga mushroom, hugasan at gupitin, ilagay sa isang mainit na kawali.
  2. Magprito sa katamtamang init hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw, magdagdag ng kaunting mantika at idagdag ang pre-peeled chanterelles, gupitin sa mga cube.
  3. Magdagdag ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan, patuloy na magprito ng 3-5 minuto. sa mababang init.
  5. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, pukawin, alisin sa init at hayaang tumayo ng 10 minuto.
  6. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa manipis na mga singsing, timplahan ng asin at ihalo.
  7. Ilagay ang patatas sa isang greased dish, mushroom at sibuyas sa ibabaw.
  8. Paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na damo, asin sa panlasa.
  9. Ibuhos ang mga nilalaman ng form, ikalat gamit ang isang kutsara sa buong ibabaw at ilagay sa oven.
  10. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Chanterelles na may patatas at kulay-gatas, inihurnong sa mga kaldero

Ang isang ulam na inihurnong sa mga kaldero - chanterelles na may patatas sa kulay-gatas, ay mag-apela kahit na sa mga sopistikadong connoisseurs ng mga pagkaing kabute.

  • Patatas at chanterelles 600 g bawat isa;
  • Mga sibuyas - 300 g;
  • kulay-gatas - 500 ML;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Matigas na keso - 100 g.

Kung paano maayos na lutuin ang mga chanterelles sa kulay-gatas na may patatas, ay magsasabi sa iyo ng sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

  1. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas at mushroom.
  2. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
  3. Haluin at ibuhos ang kulay-gatas na may halong gadgad na keso.
  4. Grasa ang mga kaldero ng langis, iwisik ang mga kabute na may mga gulay at ilagay sa oven.
  5. I-on para sa 60-75 minuto. at maghurno sa 180 ° C.