Paano magluto ng boletus mushroom, pinirito ng patatas: larawan, video, mga recipe para sa pagluluto ng boletus

Sa sandaling nalaman ng mga tao sa Russia kung ano ang patatas, nagsimula silang magluto ng mga kabute gamit ang partikular na gulay na ito. Ang mga butterlet na may patatas ay maaaring lutuin sa isang kawali, sa oven, sa isang Russian stove, pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga klasikong recipe at modernong mga aparato ay hindi sumasalungat sa bawat isa. Aling paraan ng pagluluto ang pipiliin ay depende sa iyong panlasa.

Dahil ang boletus sa nutritional at energy value nito ay nasa antas ng porcini mushroom, ang mga ito ay inaani sa maraming dami para sa taglamig. Gayunpaman, ang mga mushroom na pinirito na may patatas ay isang espesyal na ulam ng Russia. Sa kanyang amoy at hindi kapani-paniwalang lasa, ang butterscotch ay maaaring tuksuhin kahit na ang pinaka-nakakapinsalang gourmets. Ito ay kasama ng mga patatas na maayos silang magkasama, na binibigyang-diin ang lahat ng kanilang estruktural na lambing. At ang mga piniritong sibuyas ay nagdaragdag ng mga espesyal na maanghang na lasa sa delicacy.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas, at bawat isa ay kawili-wili sa sarili nitong paraan. Ngayon nag-aalok kami para sa pagsusuri ng ilang mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng boletus mushroom, pinirito na may patatas.

Napakahalagang tandaan na sa panahon ng paunang pagproseso, kailangan mong alisin ang madulas na malagkit na balat mula sa langis, na nangongolekta ng mga labi ng kagubatan sa sarili nito: mga karayom, dahon, buhangin, sanga at mga blades ng damo. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay dapat na banlawan sa tubig na tumatakbo, gupitin sa mga piraso at pakuluan. Inirerekomenda na magluto ng mantikilya sa tubig na asin (50 g ng asin bawat 1 kg ng mantikilya), kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng suka o sitriko acid. Ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 20-25 minuto. Susunod, ang mga kabute ay kailangang banlawan gamit ang isang colander, patuyuin ang tubig, at huwag mag-atubiling magpatuloy sa karagdagang mga proseso.

Recipe para sa pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas sa isang kawali

Ang recipe na ito para sa pritong mantikilya na may patatas ay ang pinaka masarap na ulam na maaaring magtagumpay sa kanyang kagalingan at pagiging simple.

  • mantikilya - 500 g;
  • patatas - 500 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • langis ng gulay - 100 g;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
  • berdeng mga sibuyas - 1 bungkos.

Ilagay ang pinakuluang mantikilya nang maaga sa mainit na langis ng mirasol at iprito hanggang ang likido ay sumingaw.

Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga singsing, idagdag sa mga kabute at magprito nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto.

Gupitin ang peeled at hugasan na patatas sa manipis na hiwa at iprito sa langis ng gulay sa isa pang kawali.

Pagsamahin ang mga patatas at sibuyas na may mga kabute, asin sa panlasa, iwiwisik ang paminta sa lupa, pukawin at iprito sa mababang init sa loob ng 5 minuto.

Ayusin sa mga plato, budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at ihain.

Pritong boletus na may patatas at bawang

Ang recipe na ito para sa pritong mushroom na may patatas ay bahagyang naiiba mula sa una, at ang lasa ng ulam ay bahagyang naiiba.

  • mantikilya - 300 g;
  • patatas - 500 g;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
  • langis ng gulay (mantikilya) - para sa Pagprito;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa;
  • mga gulay ng dill.

Gupitin ang pinakuluang mantikilya sa mga piraso, pagsamahin sa tinadtad na mga sibuyas at ipadala sa isang kawali na pinainit ng mantika.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at iprito sa mantika sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghaluin ang mga gulay at mushroom, asin, magdagdag ng paminta, bawang na tinadtad sa maliliit na piraso, ihalo nang mabuti at magprito na sakop sa loob ng 5-7 minuto.

Budburan ang nilutong pritong patatas na may mga mushroom na may mantikilya na may tinadtad na berdeng dill at ihain.

Pritong mantikilya sa isang kawali na may patatas at sibuyas

Nag-aalok kami ng isang sunud-sunod na recipe na may larawan ng pritong mantikilya na may patatas - mga pinggan na walang mga naka-istilong detalye, ngunit abot-kayang at paborito para sa lahat.

  • boletus mushroom - 500 g;
  • patatas - 800 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • cream - 1 tbsp. l .;
  • harina - 1.5 tbsp. l .;
  • langis ng mirasol - 100 g;
  • asin;
  • lupa pulang paminta - 1/3 tsp;
  • pampalasa para sa mga kabute - sa panlasa.

Magluto ng pritong patatas na may mantikilya sa isang kawali, at pagkatapos ay ipamahagi sa mga bahaging plato.Magugulat ka kung gaano kasarap at mabango ang ulam.

Pagsamahin ang pinakuluang at tinadtad na mga mushroom na may mga singsing ng sibuyas, ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito hanggang ang mga mushroom ay makakuha ng isang gintong crust.

Sa isa pang kawali, iprito ang hiniwang patatas hanggang sa ganap na maluto.

Magdagdag ng harina sa mantikilya at magprito ng 2 minuto.

Pepper mushroom, asin, magdagdag ng mushroom seasoning, pukawin.

Pagsamahin ang lahat sa isang kawali, magdagdag ng cream at kulay-gatas, pukawin.

Takpan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Buksan ang takip, alisin ito sa kalan at hayaang tumayo ng 5 minuto hanggang sa sumingaw ang singaw.

Ihain ang boletus na may patatas at mainit na kulay-gatas. Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapag-kainan, dahil walang sinuman ang maaaring magtaltalan tungkol sa pagkabusog nito.

Pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas at kampanilya paminta

Ang susunod na pagpipilian para sa pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas, ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mushroom at gulay.

  • pinakuluang mantikilya - 500 g;
  • patatas - 500 g;
  • pulang kampanilya paminta - 4 na mga PC .;
  • mga sibuyas - 4 na mga PC .;
  • langis ng gulay - 100 g;
  • mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
  • cream - 2 tbsp. l .;
  • Provencal herbs - isang pakurot;
  • asin;
  • lupa pula at itim na paminta - ½ tsp bawat isa;
  • berdeng basil.

Gupitin ang mga mushroom at iprito sa mantika sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na ulo ng sibuyas at hiwa ng mga clove ng bawang.

Haluin at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

Balatan ang mga kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga pansit, idagdag sa mga kabute at magprito ng 5 minuto.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga wedges at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, magdagdag ng Provencal herbs, isang halo ng ground peppers, cream at ihalo na rin.

Takpan at iprito ng 15 minuto sa mahinang apoy.

Alisin ang pinirito na mantikilya na may mga sibuyas at patatas mula sa kalan, hayaan itong magluto ng 5 minuto, ipamahagi sa mga plato, palamutihan ng basil at maglingkod.

Recipe para sa mantikilya na may patatas, pinirito sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa mantikilya na may patatas, pinirito sa isang mabagal na kusinilya, ay makatipid sa iyo ng oras at pagsisikap.

  • patatas - 400 g;
  • mantikilya - 400 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • langis ng oliba - 3 tbsp l .;
  • mantikilya - 1 tbsp. l .;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
  • mga gulay ng perehil - 1 bungkos.

Init ang langis ng oliba sa isang mangkok ng multicooker at itakda sa "Fry" mode.

Ibuhos ang pinakuluang mantikilya at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Idagdag ang mga patatas na pinutol sa manipis na mga cubes sa mga mushroom at magprito ng 15 minuto, pukawin.

Ibuhos ang mga ulo ng sibuyas na pinutol sa kalahating singsing sa mangkok ng multicooker at magprito ng isa pang 10 minuto.

Magdagdag ng paminta sa lupa, asin, magdagdag ng mantikilya at tinadtad na damo, ihalo at magprito ng 5 minuto.

Tulad ng nakikita mo, napakadaling magluto ng boletus na pinirito na may patatas sa isang multicooker.

Paano magluto ng boletus, pinirito na may patatas sa isang kawali

Ang recipe para sa pritong patatas na may mantikilya sa isang kawali ay makakatulong sa bawat maybahay na mabilis at walang kahirap-hirap na maghanda ng masarap na ulam para sa kanyang sambahayan.

  • mantikilya - 500 g;
  • patatas - 10 mga PC .;
  • sibuyas - 5 ulo;
  • mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
  • langis ng gulay - 100 g;
  • asin;
  • black peppercorns - 5 mga PC .;
  • isang halo ng ground peppers - ½ tsp;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • tuyong mustasa - 1 tsp;
  • oregano - ½ tsp
  • mga butil ng walnut - 100 g.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video ng pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas sa isang kawali:

Gupitin ang pinakuluang mantikilya, pagsamahin sa tinadtad na sibuyas at magprito ng 15 minuto.

Magprito ng mga patatas na gupitin nang hiwalay at pagsamahin sa mga kabute. Asin, magdagdag ng tinadtad na mga butil, tuyong mustasa, oregano, peppercorns at lupa, pati na rin ang gadgad na bawang.

Gumalaw, ibuhos sa kulay-gatas, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.