Oyster mushroom: benepisyo at pinsala para sa katawan ng tao, ang epekto ng mushroom sa kalusugan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oyster mushroom ay kilala sa mahabang panahon. Kaya, kahit na sa sinaunang Tsina at Japan, pinaniniwalaan na ang pagkonsumo ng mga katawan ng prutas na ito sa pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at kahit na nagpapagaling ng mga sakit.

Sa kasamaang palad, ngayon ang mga oyster mushroom ay hindi nararapat na nawala sa limot, at marami ang ganap na hindi pamilyar sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, alam na sa medisina, ang mga mushroom na ito ay lubos na pinahahalagahan dahil sa kanilang mayaman na komposisyon ng kemikal. At bukod pa, hindi mabibigo ang isang tao na tandaan ang kanilang kakayahang magamit - sa buong taon para sa isang mababang bayad, maaari kang bumili ng isang buong kamalig ng mga bitamina at microelement.

Ang mga benepisyo at pinsala ng oyster mushroom ay isang kadahilanan na dapat bigyan ng espesyal na pansin. Kadalasan, ang pagkilala sa mga fruiting body na ito nang mas detalyado, maraming tao ang agad na nagraranggo sa kanila sa mga "paborito". At ang ilang mga tagahanga ng mga pagkaing kabute, na natutunan ang tungkol sa mga benepisyo at katangian ng mga kabute ng talaba, ay nagsimulang magsisi na "hindi sila nakipagkaibigan" sa kanila nang mas maaga. "Ano ang napakahalaga, tila, sa hindi mahalata, simple at abot-kayang mushroom?" - tanong mo.

Upang masagot ang tanong na ito, kailangan mo munang maging pamilyar sa kung paano ang mga kabute ng talaba ay dapat maghanap ng pagkain. Una, ang mga namumungang katawan ay hindi dapat mabulok o masira. Ang kalawangin, madilim, puti at iba pang mga kahina-hinalang spot ay hindi katanggap-tanggap para sa fungus na ito. Kaya't huwag magsisi na itapon ang gayong mga namumungang katawan. Kung hindi, walang tanong tungkol sa benepisyo.

Pangalawa, ang mga oyster mushroom ay dapat piliin na bata pa at maliit ang laki. Ang malalaki at matatandang indibidwal ay magiging walang lasa at napakatigas, bukod pa rito, ang kanilang mga benepisyo ay makabuluhang nabawasan. Dapat kong sabihin na ang 2 tampok na ito ay nalalapat sa lahat ng oyster mushroom - nakolekta sa kagubatan, binili sa isang tindahan o lumaki sa bahay.

Ang mga benepisyo ng oyster mushroom para sa kalusugan ng tao

Ito ay kilala na sa 20 amino acids na kinakailangan upang mapanatili ang normal na paggana ng katawan, ang oyster mushroom ay may kalahati ng mga ito at responsable para sa paggana ng immune system. Ang mga mushroom na ito ay mayaman sa mga mineral, bitamina, taba, carbohydrates, at protina. Ginagawa ng huli ang mga ito na katulad sa komposisyon sa mga produkto ng karne, kaya ang mga oyster mushroom ay matagumpay na kinakain ng mga vegetarian. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng mga katawan ng prutas na ito ay maliit at may halaga sa: sariwa - 38 kcal, nilaga - 75 kcal.

Ang yodo, potassium, calcium, iron, thiamine at biotin na nakapaloob sa oyster mushroom ay may kapaki-pakinabang na epekto sa parehong pangkalahatang kondisyon ng katawan at mga indibidwal na organo nito. At salamat sa lavostatin, ang mga antas ng kolesterol ay makabuluhang nabawasan. Bilang karagdagan, ang mga enzyme na bumubuo sa mga namumungang katawan na ito, kahit na sa maliit na dami, ay nakakapurol sa pakiramdam ng gutom.

Ito ay kilala rin tungkol sa mga antiviral at bactericidal properties ng oyster mushroom. At ang katas na itinago mula sa mga katawan ng prutas ay pumipigil sa pag-unlad ng E. coli.

Ang isa pang makabuluhang benepisyo ng oyster mushroom para sa mga tao ay ang pagkakaroon ng polysaccharides, na may pinakamalakas na katangian ng anti-cancer. Ang mga molekulang ito ay may kakayahang pigilan ang pagbuo ng mga benign at malignant na mga tumor. Sa medisina, ang mga oyster mushroom ay kadalasang kinakain sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng chemotherapy. Sa ngayon, ang mga siyentipiko ay nakabuo ng maraming mga gamot na idinisenyo upang sugpuin at sirain ang mga selula ng kanser.

Kaya, ang mga benepisyo ng oyster mushroom para sa kalusugan ng tao ay napakahusay. Ang regular na pagkonsumo ng mga fruiting body na ito ay nakakatulong sa:

  • mataas at mababang presyon ng dugo;
  • nabawasan ang kaligtasan sa sakit, lalo na pagkatapos ng sipon;
  • gastrointestinal ulser;
  • diabetes (pinabababa ang antas ng glucose sa dugo);
  • may kapansanan sa metabolismo;
  • ang pag-unlad ng atherosclerosis;
  • helminthiasis (ginagamit kasama ng iba pang mga antiparasitic na gamot);
  • pagkasira ng paningin;
  • pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system.

Dapat kong sabihin na ang mga oyster mushroom ay malawakang ginagamit din sa home cosmetology. Alam ng maraming nakaranas na kababaihan na ang produktong ito sa komposisyon ng mga maskara ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat: nagpapalusog, nagmoisturize at nagpapabata. Bilang karagdagan, ang mga maskara na may pagdaragdag ng oyster mushroom juice ay may kapansin-pansing anti-inflammatory effect.

Pinsala at contraindications sa paggamit ng oyster mushroom

Gayunpaman, kasama ang mga benepisyo ng oyster mushroom para sa katawan, mayroon ding pinsala, na kailangan mo ring malaman. Dapat kong sabihin na ang mga nakakapinsalang katangian ng mga mushroom na ito ay nabawasan. Kaya, dahil sa nilalaman ng chitin, ang mga namumunga na katawan ay medyo mahirap i-assimilate sa katawan. Samakatuwid, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng oyster mushroom sa kanilang hilaw na anyo. Upang gawin ito, dapat silang sumailalim sa paggamot sa init: litson, kumukulo o nilaga. Sa kasong ito, ang mga mushroom ay nawalan ng isang makabuluhang bahagi ng chitin, at ang pagkatunaw ay tumataas ng 70%.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga contraindications, hindi inirerekumenda na gumamit ng mga oyster mushroom para sa mga tao sa panahon ng isang exacerbation ng mga sakit sa atay, gallbladder at gastrointestinal tract. Ang natitirang oras, ang pagkonsumo ng mga mushroom para sa pagkain ay pinapayagan, ngunit sa isang mahigpit na limitadong halaga. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay kontraindikado din para sa mga batang wala pang 10 taong gulang at mga buntis na kababaihan.

Tulad ng nakikita mo, ang mga benepisyo at pinsala ng oyster mushroom ay hindi pantay. Ang mga sustansya, trace elements at bitamina na nilalaman ng mga mushroom na ito ay natatangi. Kahit na pagkatapos ng matagal na paggamot sa init, ang mga oyster mushroom ay halos hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa isang may sapat na gulang at isang malusog na tao, ang pang-araw-araw na paggamit ng mga ito ay 50 g lamang, para sa isang pinatuyong produkto, ang figure na ito ay nabawasan sa 15 g. Gayunpaman, upang ang katawan ay matunaw nang mas mahusay, mas mahusay na gilingin ang prutas. mga katawan.