Pag-iimbak ng mga sariwang mushroom sa bahay: kung paano mag-imbak ng mga mushroom sa refrigerator at freezer

Maraming mga maybahay, upang makatipid ng kanilang oras, gumawa ng malaking pagbili ng pagkain nang maaga. Ang mga champignon ay isang magandang produkto para sa pag-iimbak sa bahay, dahil ang mga ito ay madalas na sangkap sa maraming masasarap na pagkain. Ang pag-iimbak ng mga kabute ay may sariling mga katangian, na dapat na pamilyar bago bilhin ang mga kabute na ito sa maraming dami.

Kapag bumibili ng malalaking dami ng mushroom, dapat mong matutunan kung paano mag-imbak ng mga sariwang mushroom sa bahay upang hindi mawala ang kanilang presentasyon. Mayroong ilang mga paraan upang maiimbak ang produktong ito. Kapaki-pakinabang din na malaman ang mga kondisyon ng imbakan ng mga kabute, kung saan hindi sila masisira at hindi mawawala ang kanilang pagiging angkop para sa pagluluto.

Sa temperatura ng silid, ang mga kabute na binili ayon sa timbang ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang araw. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na panatilihin ang mga ito nang mahabang panahon nang walang refrigerator.

Paano mag-imbak ng mga sariwang champignon upang maiwasan ang mga mushroom na maging itim

Paano mag-imbak ng mga sariwang mushroom sa refrigerator kung plano mong gamitin ang mga ito para sa pagluluto sa malapit na hinaharap? Ilagay ang mga mushroom sa isang tray at ilagay sa gitnang istante ng refrigerator. Dapat mong gamitin ang mga ito sa loob ng tatlong araw.

Ang mga maybahay ay nagbabahagi ng isang maliit na lansihin kung paano mag-imbak ng mga sariwang mushroom upang hindi sila maging itim, dahil pagkatapos ay hindi inirerekomenda na idagdag ang mga ito sa pagkain. Sa kompartimento ng refrigerator, alisan ng laman ang mas mababang tray na inilaan para sa mga gulay, maingat na ilagay ang mga kabute sa loob nito, ngunit hindi sa ibabaw ng bawat isa upang mas magkasya sila, ngunit sa isang layer. I-wrap ang mga mushroom sa ibabaw gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang mga mushroom ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 3-5 araw.

Ang pag-iimbak ng mga sariwang mushroom sa refrigerator ay maaaring gawin sa ibang paraan. Upang mapataas ang buhay ng istante ng produktong ito, maaari mong gamitin ang mga food grade na plastic tray o mga espesyal na lalagyan na may mga butas. Kung gumagamit ka ng isang regular na food grade na plastic tray, kapag napuno mo ito ng mga kabute, takpan ang tuktok ng plastic wrap at butasin ito gamit ang isang palito. Ang mga mushroom ay dapat ding ilapat nang kaunti, sa isang layer, hindi na. Gamit ang isang espesyal na lalagyan, isara ito ng takip.

Paano panatilihin ang mga sariwang mushroom sa refrigerator: isang epektibong paraan

May isa pang mabisang paraan upang mapanatili ang sariwang mushroom sa refrigerator, kahit hanggang 6 na araw. Sa sandaling bumili ka ng mga mushroom, maingat na ilagay ang mga ito sa isang bag ng papel, balutin ito at ilagay ito sa kompartimento ng refrigerator para sa pag-iimbak ng mga gulay.

Ang buhay ng istante ng mga mushroom na ito ay maaaring tumaas ng maraming beses kung sila ay nakaimpake sa mga natural na bag na tela. Kamakailan din, ang mga espesyal na bag ay naging popular, na nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mga kabute sa refrigerator sa temperatura na + 2 ° C nang higit sa isang linggo.

Huwag kalimutan na kinakailangang hugasan at alisan ng balat ang ganitong uri ng mga kabute bago ang paghahanda ng ulam o ilang sandali bago iyon, ang buhay ng istante ng mga peeled na mushroom ay makabuluhang nabawasan.

Paraan kung paano mag-imbak ng mushroom sa freezer

Ang paraan ng pag-iimbak ng mga mushroom sa freezer ay isang magandang opsyon para sa mga gustong mag-stock sa mga mushroom na ito sa medyo mahabang panahon. Bago ipadala ang mga kabute sa freezer, dapat silang maging handa:

1. Ang pagkakaroon ng pagbili ng mga champignon, pumili ng mga specimen ng kalidad sa bahay.

2. Maingat na alisin ang pelikula mula sa mga takipkung may sira, alisin ito gamit ang kutsilyo.

3. Banlawan ng maigi ang mga kabute sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ng mabuti gamit ang isang tuwalya ng papel.

4. Ang mga mushroom ay maaaring itabi nang buo o gupitin ang mga ito sa mga cube o plato, ang buhay ng istante ay hindi nakasalalay dito. Sa freezer, ang naturang produkto ay maaaring itago nang hanggang tatlong buwan.

5. Hatiin ang mga inihandang hilaw na materyales sa mga lalagyan o bag., isara nang mahigpit at ilagay sa freezer.

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng ibang paraan upang mag-imbak ng mga sariwang mushroom sa freezer: hindi nila nililinis ang mga ito, ngunit direktang ipinadala sa freezer. Gayunpaman, dapat mong malaman na pagkatapos ng pag-defrost ay magiging napakahirap na linisin ang mga ito, malamang, pagkatapos ng naturang pagproseso, ang mga kabute ay ginagamit nang hindi nababalatan.

Maipapayo na iimbak ang mga mushroom na ito sa maliliit na bahagi sa freezer. Ang punto ay ang mga mushroom na ito ay dapat na lutuin sa ilang sandali pagkatapos ng lasaw.

Paano mag-imbak ng pinakuluang mushroom sa freezer

Kung mayroon kang mas maraming oras para sa pag-aani, maaari mong ihanda ang mga ito para sa pagyeyelo sa ganitong paraan:

1. Pakuluan nang kaunti ang mga binalatan na mushroom sa bahagyang inasnan na tubig, mga 10 minuto.

2. Itapon ang mga mushroom sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, hintaying lumamig, at ilagay sa mga bag. Maaari mo ring iprito ang mga ito sa mahinang apoy nang hindi nagdadagdag ng asin upang hindi ito magkaroon ng katas.

Ang nasabing mga semi-tapos na produkto ay maaaring maiimbak sa freezer hanggang anim na buwan.

Pag-iimbak ng mga inihurnong champignon sa freezer

Maaari mong i-freeze hindi lamang sariwa o pinakuluang, kundi pati na rin ang mga inihurnong champignon:

1. Binalatan, hinugasan at pinatuyong mushroom ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper o foil.

2. Maghurno ng mga mushroom sa katamtamang temperatura sa loob ng 10-15 minuto.

3. Alisin ang mga mushroom sa oven, hayaang lumamig, ilagay sa mga bag o lalagyan at ilagay sa freezer para sa imbakan.

Ang mga nakaranasang maybahay ay nagbibigay ng isang kapaki-pakinabang na payo kung paano panatilihin ang mga kabute sa freezer upang hindi mawala ang kanilang panlasa at kaakit-akit na hitsura. Inirerekomenda nila ang paglalagay lamang ng mga tuyong kabute sa freezer, kaya dapat itong punasan ng mabuti upang walang mga patak ng tubig na mananatili sa kanila. Kung mananatili sila sa ibabaw ng mga kabute, ang mga kristal ng tubig ay may posibilidad na sirain ang mga hibla ng kabute sa panahon ng pagyeyelo. Dahil dito, ang pulp ng mga mushroom ay nagiging maluwag, sa panahon ng pagluluto ito ay sumisipsip ng maraming likido, kaya ang ulam ay lumalabas na matubig at walang lasa. Dapat mo ring malaman na ang mga kabute ay hindi maaaring muling i-frozen, kung inalis mo ang mga ito sa freezer at sinimulan ang proseso ng pag-defrost, ang mga kabute ay dapat na luto.

Minsan maaari mong marinig mula sa mga maybahay na pumili sila ng isang paraan ng pag-iimbak ng mga kabute sa bahay, tulad ng pagpapatuyo sa kanila. Matapos ang naturang pagproseso, ang mga kabute ay higit na nawawalan ng lasa, nagiging walang lasa, bilang karagdagan, hindi na sila mukhang pampagana at kaakit-akit. Ang mga tuyong kabute ay dapat na naka-imbak sa mga bag ng papel sa isang madilim, well-ventilated na lugar. Ang buhay ng istante ng mga tuyong mushroom ay 8-12 buwan.