emmabrewda.com

Kabilang sa mga regalo sa kagubatan, maaari kang makahanap ng mga naturang specimens na hindi lamang makakapagbayad para sa kakulangan ng mga sustansya sa diyeta, ngunit literal din na maaaring mapupuksa ang ilang mga karamdaman. Dalhin ang mga kabute ng gatas na benepisyo o pinsala kung sila ay sapat na natupok sa pagkain, lahat ng masugid na mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay nagtatalo. Kailangan nating maunawaan ang isyung ito. Nag-aalok kami ng isang artikulo na naglalarawan sa epekto ng mga kabute ng gatas: ang mga benepisyo at pinsala ay ipinakita hindi walang batayan, ngunit may isang pang-agham na pagpapatunay ng mga kadahilanan ng impluwensya. At kung dati ay may mga pagpapalagay lamang, hindi suportado ng mga katotohanan, ngayon ay maaari kang gumana sa mga eksperimentong kalkulasyon. Kung nais mong malaman kung ano ang mga benepisyo at pinsala para sa katawan ng mga kabute ng gatas, basahin ang materyal na ito hanggang sa dulo. Sinusuri nito ang inasnan at adobo na mga uri ng kabute ng gatas, itim at puti na mga specimen, na nagha-highlight sa mga isyu ng kanilang tamang paggamit para sa pagkain ng tao. Hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian ang ipinakita, kundi pati na rin ang mga kontraindikasyon para sa pagkain.

Paano kapaki-pakinabang ang mga mushroom ng gatas para sa mga tao?

Ang unang bagay na kapaki-pakinabang ang mga mushroom ay ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Bukod dito, mas marami ito sa mga tuyong mushroom kaysa sa karne. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng kaltsyum, ang mga kabute ay malapit sa prun at mga pasas, ang mga bitamina PP, D sa kanila ay halos kapareho ng sa mantikilya, at sa mga tuntunin ng pagkabusog at nutritional value, ang mga kaloob na ito ng kalikasan ay hindi maihahambing sa anuman. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga nakakain na mushroom ay isang tunay na kamalig ng mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang para sa katawan - naglalaman sila ng bakal, molibdenum, pilak, sink, tanso, kobalt. Kung nais mong malaman kung gaano kapaki-pakinabang ang mga kabute ng gatas para sa mga tao, simulan ang muling pagdaragdag ng iyong koleksyon ng impormasyon sa katotohanan na ang kabute na ito ay may kakayahang pigilan ang pag-unlad ng tubercle bacillus. Ito ay ginagamit upang gamutin ang sakit sa bato at alisin ang mga bato. Sa mga psychiatric na ospital, ang psilocybin at psilocin, na matatagpuan sa mushroom, ay ginagamit upang gamutin ang mga pasyente na may mga sakit sa pag-iisip, alkoholismo, at pagkawala ng memorya.

White at black milk mushroom: ang mga benepisyo at pinsala ng mga mushroom na ito

Maraming tao ang naniniwala na ang mushroom ay lason at nakakain. Ngunit mayroon ding mga kondisyon na nakakain. Kabilang dito ang mga black milk mushroom, ang mga benepisyo at pinsala nito ay inilalarawan nang mas detalyado sa ibang pagkakataon sa pahina, at ilang iba pa. Alam ito ng mga nakaranasang mushroom picker at propesyonal, ngunit hindi alam ng mga nagsisimula. Ang mga mushroom na ito ay tinatawag na conditionally edible dahil naglalaman ito ng mga lason. At kung iprito mo ang mga ito nang ganoon, mananatili ang mga lason na ito. Bilang isang resulta, maaari kang maging lubhang lason at kahit na mamatay. Ang mga kabute na may kondisyon na nakakain ay dapat hugasan nang lubusan at pagkatapos ay pakuluan ng 2-3 oras. Doon lang mawawala ang lahat ng lason at hindi ka malalason.

Ang mga white milk mushroom ay nagdudulot ng mga benepisyo at pinsala depende sa kalidad ng kanilang pagproseso. Dapat alalahanin na ang lahat ng mga kabute ay lumala nang napakabilis, kaya dapat mong ayusin ang mga ito at alisan ng balat kaagad pagkatapos umuwi mula sa kagubatan at agad na simulan ang pagluluto. Sinasabi ng mga eksperto na kailangan mong pakuluan ang mga kabute nang hindi lalampas sa 3-4 na oras pagkatapos kunin ang mga ito. Ang unang hakbang ay upang punasan ang mga mushroom na may tuyong tela. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, dapat mong alisin ang mga madilim na bahagi mula sa kabute, at linisin din ang binti mula sa natitirang dumi at alikabok, iyon ay, simutin lamang ang tuktok na layer nito. Kung ang mga kabute ay labis na kontaminado o uod, mas mainam na ilagay ang mga ito sa malamig na inasnan (2 kutsarang asin bawat 1 litro) na tubig sa loob ng ilang oras. Huwag mamitas ng mga kabute malapit sa bukid o mga haywey - ito ay isang napakahalagang tuntunin na hindi alam ng maraming tagakuha ng kabute. Ang mga pataba ay ginagamit sa bukid, na, pagkaraan ng ilang sandali, na may kahalumigmigan ng lupa, ay kumalat sa mga katabing teritoryo. Halimbawa, sa kagubatan, kung ito ay malapit.At ang mga kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pagtaas ng kakayahang makaipon ng iba't ibang mga kemikal kapwa mula sa lupa at mula sa hangin. At kung tumubo ang mga kabute malapit sa mga bukid o sa labas ng isang kalsada na may matinding trapiko, maaari silang malason.

Mga kabute ng inasnan at adobo na gatas: mga benepisyo at pinsala

Ang mga salted milk mushroom ay may partikular na halaga para sa parehong malusog at may sakit na mga tao. Ito ay isang protina na pagkain na may positibong epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract. Ang mga enzyme na nakapaloob sa salted milk mushroom ay nagpapalitaw ng mga mekanismo ng vascular cleansing, may mga anti-sclerotic at anti-inflammatory effect. Upang ang mga salted milk mushroom ay magbigay ng pakinabang, at hindi makapinsala, kinakailangan na i-ferment nang tama ang mga ito. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan at gupitin ang mga ito. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga kabute ng gatas sa tubig na asin (1 baso ng asin para sa 10 litro) at pindutin nang may pagkarga sa itaas. Ibabad ng 5 araw. Upang ang mga kabute ng gatas ay magbigay ng kapaitan, ang tubig na asin ay dapat palitan araw-araw para sa isang bago. Pagkatapos ng 5 araw, kumuha ng enamel pan, ilagay ang mga dahon ng currant sa ilalim at ilatag ang mga babad na mushroom ng gatas sa mga layer. Mula sa itaas, ang mga kabute ng gatas ay ganap na natatakpan ng mga dahon ng kurant at ibinuhos ng solusyon sa asin (1 baso ng asin bawat 3 litro ng tubig). Ilagay muli ang load at mag-iwan ng 1 buwan sa isang madilim na cool na lugar. Sa halip na mga dahon ng kurant, maaari mo ring gamitin ang mga dahon ng oak, kailangan mo lamang magbabad sa loob ng 40 araw.

Ang kahandaan ng mga kabute ng gatas ay mauunawaan ng kaaya-ayang sariwang maasim na aroma.

Ang mga benepisyo at pinsala ng adobo na kabute ng gatas ay nakasalalay sa paraan ng pagkain ng produkto. Upang makakuha ng epekto sa pagpapabuti ng kalusugan, ang mga salted milk mushroom ay dapat na kainin ng 200-300 g 2-3 beses sa isang linggo. Upang ang mga salted milk mushroom ay mas mahusay na hinihigop, kailangan nilang ihalo sa langis ng gulay at pea puree. Mangangailangan ito ng kaunting pagsisikap sa sistema ng pagtunaw. Maaaring gamitin ang mga sibuyas sa halip na mga gisantes. Ito ay pinutol sa mga singsing, gusot ng isang mortar upang mailabas nito ang katas. Pagkatapos ay ibinuhos ito ng langis ng gulay at idinagdag ang 9% na suka ng mesa (para sa 3 bahagi ng langis, 1 bahagi ng suka). Maaari ka ring magdagdag ng 1-2 cloves ng bawang.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga mushroom ng gatas para sa mga lalaki

Ang pinakamahalagang bagay na kapaki-pakinabang ang mga mushroom ng gatas para sa mga lalaki ay ang kanilang paggamit para sa pag-iwas sa diabetes mellitus. Mayroon silang napakababang glycemic index - 10. Nangangahulugan ito na ang mga mushroom ay hindi kapansin-pansing nagpapataas ng mga antas ng glucose sa dugo at hindi nag-overload sa pancreas. Ang mga mushroom ng gatas at iba pang mga kabute ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Dahil ang mga ito ay mababa sa calories - 17-25 kcal bawat 100 g At ang mga mushroom ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, dahil sa kung saan sila ay lumikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Hindi ka dapat kumain ng mushroom para sa almusal. Dahil ang mga ito ay medyo mabigat na pagkain, mahirap silang matunaw. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming tryptophan, na may hypnotic effect. Ang mga mushroom ay mas malusog na kainin para sa tanghalian o hapunan. Ang mga mushroom ay nagpapabuti sa paggana ng nervous system. Ang mga mushroom ay naglalaman ng mga bitamina B, na mahalaga para sa isang normal na sistema ng nerbiyos. Mula noong sinaunang panahon, ang bahagyang pinirito na mga mushroom ng gatas ay ginagamit sa paggamot ng urolithiasis at tuberculosis.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puti at itim na mushroom at contraindications

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute ay hindi nagtatapos doon, dahil ang kultura ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ilang tao ang nakakaalam na ang mga nakapagpapagaling na mushroom, kabilang ang mga porcini mushroom na may mga kapaki-pakinabang na katangian, ay isang malakas na kalasag laban sa kanser at iba pang malubhang sakit, dahil sila ay:

• makabuluhang taasan ang pagiging epektibo ng paggamot ng mga sakit na oncological ng iba't ibang anyo at antas ng kalubhaan;
• pagbawalan ang paglaki ng mga malignant na tumor;
• bawasan ang laki ng tumor;
• maiwasan ang pagbuo ng metastases;
• pahinain ang mga epekto ng radiation at chemotherapy;
• epektibo sa benign (myoma, fibroma, mastopathy, prostate adenoma) neoplasms;
• hindi maaaring palitan sa paggamot ng hypertension, coronary heart disease, arrhythmia, stroke (sa talamak at talamak na karamdaman ng sirkulasyon ng tserebral), atake sa puso (pre- at post-infarction state), varicose veins, thrombophlebitis;
• may mahusay na pagiging epektibo sa mga sakit sa atay - talamak at talamak na hepatitis, cirrhosis ng atay (ibalik ang pag-andar ng atay, pasiglahin ang pagbabagong-buhay ng mga selula ng atay, gawing normal ang metabolismo ng lipid sa talamak na hepatitis);
• epektibong tumulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract - peptic ulcer, gastritis, colitis, dysbiosis;
• makabuluhang mapadali ang kondisyon at paggamot ng mga allergic at autoimmune na sakit - bronchial hika, eksema, neurodermatitis, psoriasis, rayuma, multiple sclerosis;
• sa diyabetis, ang kakulangan ng mahahalagang amino acids, macro- at microelements, bitamina ay replenished; tulong upang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo;
• kailangang-kailangan para sa pagsugpo sa hepatitis B, C, D, J, herpes, mga virus ng trangkaso; ibalik ang immune status.

Ang pag-aaral ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itim na mushroom, dapat itong isipin na sila ay nag-iipon ng cesium radioisotopes sa iba't ibang paraan. Ayon sa antas ng akumulasyon, nahahati sila sa 3 grupo. Ang mga itim at karaniwang mushroom ay nabibilang sa pangalawang pangkat. Ang kanilang accumulation coefficient ay mula sa 3.4-13.8 accumulation. Ang mga ito ay isang uri ng radiation accumulators. Sa kabilang banda, ang mga kabute ng gatas ay may kakayahang mag-alis ng strontium mula sa katawan ng isang tao na nakatanggap ng mga radioactive na produkto kapag kinain, na may mataas na koepisyent na 3-13.8, sa kondisyon na ang mga kabute ay hindi naipon ang mga radioactive substance, ngunit ang kanilang dosimetric control dapat isagawa.

Napag-alaman na ang mga tuyong mushroom ay naglalaman ng hanggang 30% na protina.

Ito ay higit pa sa karne. Samakatuwid, tinawag silang "karne ng kagubatan". Ang mga tuyong mushroom ay halos dalawang beses na mas mataas sa calories kaysa sa mga itlog ng manok at pinakuluang sausage. Ang mga tuyong mushroom ay naglalaman ng hanggang 20% ​​hibla at 15% na carbohydrates. Upang mapanatili ang balanse ng protina sa katawan, kailangan lamang ng 100 g ng pinakuluang mushroom bawat araw. Halos lahat ng mushroom ay kemikal na katulad ng pinaghalong gulay at karne. Naglalaman ang mga ito ng karamihan sa mga mineral na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, at sa mga tuntunin ng dami ng mga bitamina, ang ilang mga uri ng kabute ay higit sa mga gulay at prutas na mayaman sa kanila. Mayroong maraming asukal sa ubas sa mga mushroom ng gatas.

Ang pulp ng kabute ay naglalaman ng polysaccharide glycogen, na matatagpuan sa mga tisyu ng hayop at ganap na wala sa mga halaman. Ang mga mushroom ay naglalaman ng lecithin, na pumipigil sa pagbuo ng negatibong kolesterol sa katawan; natuklasan ang mga enzyme na nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba, hibla at glycogen. Ang mga mushroom ay naglalaman ng hanggang 60% na mga extractive na sangkap na may mga tiyak na mabangong sangkap. Ang mga mabangong sangkap na ito ay hindi lamang nagpapasigla sa ganang kumain, ngunit nagpapalakas din sa sistema ng nerbiyos, nagpapasigla sa metabolismo. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga mushroom ay mabilis na nagpapanumbalik ng pisikal at mental na lakas, ay kapaki-pakinabang para sa anemia, nagpapaalab na proseso, diabetes, pagkatapos ng mga nakakahawang sakit, at nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat. Sa sinaunang mundo, ang mga truffle ay tinukoy bilang mga paraan na nagpapanumbalik ng kabataan.

Ang mga batang mushroom ay higit na mataas sa nutritional value kumpara sa mga luma at stagnant. Halos lahat ng mushroom ay may anti-tumor properties. Tandaan na ang mga kabute ng gatas ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon: hindi sila dapat kainin para sa mga malalang sakit ng gastrointestinal tract, bato at atay, dahil sila ay mabigat na pagkain. Gayundin, ang mga mushroom ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 6 taong gulang.