emmabrewda.com

Upang makakuha ng masarap na paghahanda para sa taglamig mula sa mga kabute, gawin ang tamang pagpipilian at huminto sa adobo na mantikilya sa langis. Ang ulam na ito ay inihanda nang simple, at kung susundin mo ang sunud-sunod na mga tagubilin, makakakuha ka ng isang mahusay na pampagana na pinahahalagahan ng iyong pamilya at mga kaibigan.

Ang adobo na mantikilya sa langis para sa taglamig ay napakapopular sa mga mahilig sa mga pagkaing kabute. Ang paghahanda na ito ay magiging maayos sa pinakuluang patatas at karne.

Mantikilya sa recipe ng langis para sa isang festive table

Ang iminungkahing recipe para sa mantikilya sa langis ay magiging maganda sa isang festive table bilang meryenda para sa mga inuming nakalalasing.

• boletus - 2 kg;
• langis ng oliba - 100 ML;
• tubig (para sa pag-atsara) - 1 l;
• asin - 1.5 tbsp. l .;
• asukal - 2.5 tbsp. l .;
• cloves - 5 mga PC .;
• black peppercorns - 10 mga PC .;
• dahon ng bay - 5 mga PC .;
• suka 9% - 30 ml;
• mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
• berdeng dill.

Bago i-marinate ang mantikilya, kinakailangang pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Patuyuin, palamig at gupitin sa mga random na piraso.

Ihanda ang marinade: i-dissolve ang asin, asukal sa tubig at hayaang kumulo.

Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng bawang, gupitin sa mga hiwa, sa tubig, magdagdag ng mga clove, paminta, dill at suka.

Ibuhos ang langis sa pag-atsara, pakuluan ito ng 15 minuto at ilagay sa mga isterilisadong garapon.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at ibuhos ang 2-3 tbsp sa bawat garapon sa itaas. l.

I-roll up ang mga lata, hayaang lumamig nang buo, ilagay sa refrigerator o dalhin sa basement.

Paghahanda ng mantikilya sa langis para sa taglamig

Ang adobo na mantikilya sa langis ay isang maginhawang opsyon para sa pag-aani ng mga kabute, kung saan ang taba ng gulay ay kumikilos bilang isang preservative. Bilang karagdagan, ang paghahanda na ito ay nakuha bilang isang halos handa na pangalawang kurso.

• boletus - 1 kg;
• langis ng gulay - 150 ML;
• suka - 5 tbsp. l .;
• asin;
• cloves ng bawang - 10 mga PC .;
• perehil at dill;
• asukal - 1 tbsp. l .;

Iprito ang sariwang peeled boletus sa mantika sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ayusin sa mga garapon, budburan ng pinong tinadtad na bawang, pati na rin ang dill at perehil.

Sa langis kung saan pinirito ang mga kabute, palabnawin ang asin, asukal, magdagdag ng 50 ML ng tubig at suka.

Pakuluan at ibuhos ang humigit-kumulang 3 cm ng mantikilya na may ganitong fat mixture.

Ilagay sa isang kasirola na may maligamgam na tubig at isteriliser sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay alisin at i-roll up.

Hayaang lumamig nang lubusan at dalhin sa basement, o iimbak sa refrigerator.

Adobo na mantikilya sa langis para sa taglamig: isang simpleng recipe

Bagaman ang mga recipe para sa pagluluto ng mantikilya sa langis para sa taglamig ay medyo katulad sa isa't isa, ngunit ang bawat isa sa kanila ay may sariling trick at lihim. Halimbawa, nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa adobo na mantikilya sa langis kasama ang pagdaragdag ng mga buto ng mustasa at mga clove.

• boletus - 2 kg;
• tubig - 1 l;
• suka - 80 ML;
• mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
• langis ng gulay - 150 ML;
• asin;
• dahon ng bay - 5 mga PC .;
• cloves - 4 na sanga;
• asukal - 1.5 tbsp. l .;
• allspice at black peas - 6 na mga PC .;
• buto ng mustasa - 2 tsp;
• dill - 2 payong.

Palamigin ang boletus na pinakuluan sa inasnan na tubig nang maaga at gupitin sa pantay na piraso.

I-dissolve ang asukal at asin sa tubig, hayaang kumulo, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng pampalasa mula sa recipe hanggang sa brine.

Itapon ang mantikilya sa pag-atsara, hayaan itong kumulo at lutuin nang hindi hihigit sa 15 minuto.

Ayusin sa mga garapon at ibuhos ang 3 tbsp sa itaas. l. calcined vegetable oil.

Isara gamit ang mga plastic lids at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Dalhin ito sa basement o ilagay ito sa refrigerator para sa imbakan.

Ang nasabing blangko ay nakaimbak sa taba ng gulay sa loob ng halos 6 na buwan.

Paano mag-pickle ng mantikilya sa cinnamon at chili oil

Iminumungkahi namin na matutunan mo kung paano mag-pickle ng mantikilya sa mantika na may kanela at sili. Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay magsisilbing isang magandang meryenda sa isang maligaya na mesa ng Bagong Taon o isang karagdagang sangkap sa anumang salad.

• boletus - 2 kg;
• tubig - 700 ML;
• kanela - 1 stick;
• sili paminta - 1 pc.;
• cloves - 2 sanga;
• puting peppercorns - 5 mga PC .;
• itim na paminta sa lupa - 1/3 tsp;
• sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo;
• suka - 2 tbsp. l .;
• asukal - 1.5 tbsp. l .;
• asin - 1 tbsp. l. walang tuktok;
• langis ng gulay - 150 ML.

Pakuluan ang mantikilya sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid sa loob ng 20 minuto, itapon sa isang colander, payagan na palamig at gupitin sa mga piraso.

Ihanda ang pag-atsara: magdagdag ng asukal, asin, suka, isang halo ng mga gisantes, cloves, kanela at sili, gupitin sa maliliit na cubes, sa tubig.

Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at idagdag ang mga mushroom dito, pakuluan ng 10 minuto.

Ibuhos sa langis ng gulay at hayaang kumulo ang adobo na mantikilya para sa isa pang 15 minuto.

Ipamahagi sa mga garapon, i-roll up, baligtarin at balutin ng kumot hanggang sa lumamig.

Pinalamig na ang mga garapon na may mga blangko upang dalhin sa basement.

Paano mag-asin ng mantikilya sa langis para sa taglamig

Maraming mga picker ng kabute ang naniniwala na mas mahusay na asinan ang mantikilya upang mapanatili ang lasa at aroma ng kagubatan. Paano mag-asin ng mantikilya sa langis upang tamasahin ang isang delicacy ng taglagas sa taglamig at masiyahan ang iyong mga bisita sa isang kamangha-manghang ulam?

• boletus - 1 kg;
• langis ng gulay - 100 ML;
• dill umbrellas - 3 mga PC .;
• asin - 2 tbsp. l .;
• mga clove ng bawang - 10 mga PC .;
• dahon ng bay - 5 mga PC .;
• black peppercorns - 7 mga PC .;
• dahon ng itim na kurant.

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto, palamig at gupitin sa malalaking piraso.

Magwiwisik ng kaunting asin sa ilalim ng isang enamel saucepan at maglatag ng isang layer ng tinadtad na kabute.

I-layer ang mga mushroom at asin nang kasing dami ng mga mushroom. Ang langis ay dapat ikalat sa isang manipis na layer upang ito ay maalat.

Budburan ang tuktok na layer na tinadtad na bawang, itim na paminta, ilagay ang mga payong ng dill, mga dahon ng currant.

Maglagay ng plato sa isang kasirola ayon sa laki ng lalagyan at maglagay ng sisidlan na may tubig sa ibabaw upang lumikha ng isang pinindot para sa mga kabute sa loob ng 24 na oras.

Pagkatapos ng isang araw, ipamahagi ang mga kabute sa mga isterilisadong garapon, malumanay na tamp (ngunit hindi mahigpit).

Ibuhos ang brine mula sa isang kasirola at ibuhos ang 3 tbsp sa bawat garapon. l. malamig na calcined vegetable oil.

Ilagay sa isang malamig na lugar at pagkatapos ng 20 araw ay maaaring kainin ang mga kabute.

Ang pinakuluang mantikilya sa langis na inihanda sa ganitong paraan ay lumalabas na napakasarap at malutong para sa taglamig. Gayunpaman, kung ito ay masyadong maalat para sa isang tao, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa loob ng 30 minuto bago ihain.