emmabrewda.com

Ang mga pagkaing kabute at repolyo ay hindi lamang pinalamanan na repolyo o nilagang gulay. Gamit ang mga sangkap na ito, maaari kang magluto ng mga pancake, sorcerer pie, bigo, charlotte at dose-dosenang iba pang mga pagkain. Posibleng magluto ng repolyo na may mga mushroom sa anyo ng isang kaserol, nilagang o lasagna, kung saan ang mga dahon ng repolyo ay ginagamit sa halip na mga layer ng manipis na pasta dough. Sa mga recipe para sa repolyo at mushroom, maraming uri ng mga halaman ng pamilyang Cruciferous ang ginagamit: puting repolyo, Beijing, Savoy, cauliflower, at kahit broccoli.

Mga recipe kung paano magluto ng Peking at Savoy na repolyo na may mga kabute

Para sa mga nagsisimula - mga recipe para sa Peking repolyo at Savoy repolyo.

Peking repolyo na may porcini mushroom, kanin at berdeng sibuyas

Mga sangkap:

1 ulo ng Chinese repolyo, 200 g ng rice groats (mas mabuti ang mga uri ng jasmine), 250 g ng porcini mushroom, 150 g ng pinakuluang brisket, 50 g ng malambot na keso (halimbawa, feta), 40 g ng mantikilya, 20 g ng mga mumo ng tinapay, ilang berdeng balahibo na sibuyas, ilang sprigs ng dill, asin sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito. Opsyonal: mga toothpick.

Paghahanda:

Gupitin ang ibabang bahagi ng repolyo, nagsasagawa ng zigzag motion gamit ang isang kutsilyo (kung kinakailangan, i-fasten ang mga papalabas na dahon gamit ang mga toothpick). Isawsaw muna ang pinaghiwa na bahagi sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 40 segundo, pagkatapos ay sa malamig na tubig. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa mga cube. Magprito sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang brisket sa mga cube, magprito sa isang tuyong kawali sa loob ng 5-7 minuto.

Dagdag pa, upang ihanda ang recipe na ito mula sa Peking repolyo na may mga mushroom, kailangan mong banlawan ang mga rice groats, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Tumaga ng keso, tumaga ng berdeng sibuyas at dill. Pagsamahin ang mushroom at brisket sa kanin. Magdagdag ng keso, tinadtad na sibuyas at dill at ihalo. Ipamahagi ang pagpuno sa pagitan ng mga dahon ng repolyo, ambon na may tinunaw na mantikilya, budburan ng mga breadcrumb. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Ulo ng repolyo na may porcini mushroom, bakwit at bacon

Mga sangkap:

• 1 ulo ng savoy repolyo, 1 sibuyas, 1 tangkay ng kintsay, 300 g ng bakwit, 200 g ng sariwang mantika, 100 g ng porcini mushroom, 100 g ng mantikilya, 150 ML ng cream ng 33% na taba, 50 g ng peeled hazelnuts , asin - bawat lasa.
• Bukod pa rito: palara.

Paghahanda:

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Balatan ang sibuyas. Gupitin ang mga mushroom, sibuyas at bacon sa maliliit na cubes, kintsay sa mga hiwa na 2-3 mm ang kapal.

Iprito ang bacon hanggang sa ginintuang kayumanggi na may mga gulay at mushroom.

Banlawan ang bakwit nang lubusan, pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.

Dagdag pa, ayon sa recipe na ito para sa pagluluto ng repolyo na may mga mushroom, kailangan mong pagsamahin ang pinakuluang bakwit na may mga nilalaman ng isang kawali, cool. Magdagdag ng tinadtad na mani, cream at mantikilya.

Banlawan ang repolyo ng savoy, alisan ng balat ang mga dahon at gupitin ang core.

Punan ang ulo ng repolyo na may inihandang pagpuno, balutin sa foil. Maghurno sa oven na preheated sa 180C sa loob ng 40 minuto.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang repolyo na may mga mushroom ayon sa recipe na ito ay mukhang napaka-pampagana:

Pagluluto ng cauliflower na may mga mushroom: mga recipe na may mga larawan

Ngayon alamin kung ano ang maaari mong lutuin na may mushroom at cauliflower upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

Inihurnong kuliplor sa oven na may mga mushroom

Mga sangkap:

• 1 malaking ulo ng cauliflower, 200 g ng mushroom, 2 tbsp. tablespoons ng harina at mantikilya, 11/2 tasa ng gatas, 1 pula ng itlog, 1 kutsarita ng mantikilya, 1 tbsp. isang kutsarang gadgad na keso, asin.
• Para sa sarsa: 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya, 1 tbsp. isang kutsarang harina, 2 baso ng gatas o tubig, 1 pula ng itlog, 2-3 patak ng lemon juice, asin.

Paghahanda:

Para sa recipe ng mushroom na ito, pumili ng cauliflower nang walang kapintasan. Pakuluan ito sa inasnan na tubig na kumukulo at hiwain.Balatan ang mga kabute sa parehong oras, gupitin sa manipis na hiwa at kumulo sa isang maliit na mantika. Maghanda ng isang hiwalay na mantikilya at sarsa ng harina, palabnawin ito ng gatas o tubig kung saan pinakuluan ang cauliflower.

Kapag ang sarsa ay luto na sa nais na kapal, talunin ang pula ng itlog na may ilang patak ng lemon juice at timplahan ng asin. Grasa ang isang clay mold na may mantikilya, ilagay ang isang bahagi ng cauliflower sa ilalim sa isang pantay na layer, ilagay ang isang hilera ng mga mushroom sa itaas at takpan ang natitirang repolyo. Ibuhos ang sarsa, iwiwisik ang pinong gadgad na keso, maglagay ng ilang hiwa ng mantikilya sa itaas at ilagay sa oven. I-bake ang cauliflower at mushroom platter hanggang mag-brown.

Cauliflower na may mushroom, inihurnong may sarsa

Mga sangkap:

300 g cauliflower, 200 g champignon, 2 tsp. mga mumo ng tinapay, langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag. Sarsa: 50 g Parmesan, 2 itlog, 150 ml cream ng 22% na taba, isang pakurot ng kari, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Upang magluto ng cauliflower na may mga mushroom ayon sa recipe na ito, kailangan mong i-disassemble ang ulo sa mga inflorescences, ilagay sa tubig na kumukulo, pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Itapon sa isang colander.

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa.

Ihanda ang sarsa. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, ihalo sa mga itlog at cream. Magdagdag ng isang pakurot ng kari, timplahan ng asin at paminta, ihalo nang maigi.

Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay, ilagay ang mga mushroom at cauliflower dito. Ibuhos ang sarsa sa lahat, iwiwisik ang mga mumo ng tinapay.

Maghurno ng ulam sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Tingnan ang larawan para sa mga recipe para sa cauliflower mushroom na ipinakita sa itaas:

Ano pa ang maaari mong lutuin gamit ang cauliflower at mushroom

Narito kung paano pa magluto ng mushroom cauliflower upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay.

Mga pancake ng repolyo na may boletus

Mga sangkap:

300 g ng puti at cauliflower, 1 karot, 1 sibuyas, 100 g ng boletus, 2 itlog, 200 ML ng gatas, 100 g ng harina, isang maliit na bungkos ng perehil at / o dill, asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa , langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda:

Bago maghanda ng mga pancake ng repolyo na may mga kabute, kailangan mong i-chop ang puting ulo ng repolyo, i-disassemble ang kulay na ulo sa mga inflorescences at i-chop. Grate ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, ibuhos sa gatas, asin. Magluto ng 20 minuto hanggang kumulo ang likido, palamig.

Magdagdag ng pinong tinadtad na damo at sariwang giniling na itim na paminta. Magdagdag ng harina, itlog at ihalo nang lubusan. Kutsara ang nagresultang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hugasan, tuyo at linisin ang boletus. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, binalatan ang mga sibuyas sa mga piraso. Magprito sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 15 minuto. Timplahan ng asin at paminta.

Ihain ang mga yari na pancake ng repolyo na may piniritong boletus.

Gulay na charlotte na may chanterelles

Mga sangkap:

• 500 g ng sariwang frozen na cauliflower, 200 g ng sariwa (pinakuluang) o frozen na chanterelles, 100 g ng ham, 200 g ng puting tinapay, 2 itlog, 200 ml ng gatas, 100 g ng matapang na keso (halimbawa, Russian), 1 /2 tsp. pinatuyong oregano, isang maliit na bungkos ng dill, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito.
• Bukod pa rito: baking bag.

Paghahanda:

Pakuluan ang cauliflower sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. I-disassemble sa maliliit na inflorescence.

Gupitin ang crust sa tinapay. Ibabad ang mumo sa gatas sa loob ng 10 minuto, pisilin ang labis na likido.

I-chop ang mga chanterelles nang hindi sinasadya, ham sa mga piraso. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang dill.

Magprito ng mga mushroom at ham sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 4 na minuto.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin, sariwang giniling na itim na paminta, oregano at tinadtad na dill. Haluin.

Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking bag, igulong. Maghurno sa oven na preheated sa 175C sa loob ng 25 minuto.

Paano magluto ng sauerkraut na may mga mushroom

Ang bloke na ito ay nakatuon sa kung paano masarap na lutuin ang mga mushroom na may repolyo, fermented para sa taglamig.

Beetroot na may repolyo at mushroom

Mga sangkap:

• 1 malaking beet, 250 g ng sauerkraut, 200 g ng pinausukang pinakuluang brisket, 100 g ng porcini mushroom, 1 sibuyas, 2 cloves ng bawang, 0.5 l ng light beer, 50 g ng peeled sunflower seeds, 30 g ng asukal, 3 g ng mga buto ng caraway, asin - sa panlasa, 50 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito.
• Para sa pag-file: 25 g berdeng mga sibuyas, 10 g dill.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga beets sa tubig na kumukulo hanggang kalahating luto sa loob ng 20-25 minuto. Palamig, putulin ang tuktok, alisin ang core gamit ang isang kutsara.

Balatan ang mga sibuyas at bawang. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Gupitin ang sibuyas, mushroom at brisket sa maliliit na cubes. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Bahagyang iprito ang pinausukang brisket hanggang sa lumabas ang taba. Magdagdag ng sibuyas at bawang, magprito ng 10 minuto. Iprito ang mga mushroom sa langis ng gulay sa loob ng 15 minuto.

Ilagay ang brisket na may mga sibuyas at bawang sa isang kasirola, ilagay ang sauerkraut, mushroom sa itaas. Magdagdag ng mga buto ng caraway, ibuhos sa beer. Magdagdag ng asukal, asin at kumulo hanggang sa lumambot ang repolyo. Magdagdag ng sunflower seeds.

Punan ang mga beets sa nagresultang pagpuno. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa mga 30 minuto. Kapag naghahain ng ulam na ito ng sauerkraut at mushroom, palamutihan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at dill.

Bigo na may mga mushroom sa istilong Slavic

Mga sangkap:

• 1 kg ng puting repolyo, 500 g ng sauerkraut, 300 g ng mushroom (mushroom, boletus, chanterelles), 3 sibuyas, 100 g ng sausage, 100 g ng pinausukang bacon, 100 g ng salami, 200 ML ng dry white wine, 50 g ng tomato paste, 2 dahon ng laurel, 2 cloves ng bawang, isang maliit na bungkos ng perehil, asukal, asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito.
• Bukod pa rito: palara.

Paghahanda:

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. I-chop ang peeled na sibuyas, magprito sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga mushroom, magprito para sa isa pang 15 minuto.

Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa, ang bacon at salami sa mga hiwa, magprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. I-chop ang puting repolyo, ilagay sa tubig na kumukulo, magluto ng 10 minuto. Itapon sa isang colander.

Magprito ng sauerkraut sa langis ng gulay sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng tomato paste, igisa sa mahinang apoy sa loob ng 7 minuto. I-chop ang perehil ng makinis, ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang baking dish, magdagdag ng asukal, asin, sariwang giniling na black pepper at bay leaf. Ibuhos sa alak, pukawin. Takpan ang ulam na may foil, maghurno sa 180 ° C sa loob ng 1 oras.

Mga mangkukulam na may sauerkraut at mushroom

Mga sangkap:

• Upang maghanda ng sauerkraut na may mga mushroom ayon sa recipe na ito, para sa pagsubok kakailanganin mo: 1/2 tasa ng tubig, 1 kutsarita ng asin, 2 tasang harina, 3 itlog.
• Para sa tinadtad na karne: 50 g ng pinatuyong mushroom, 200 g ng tinadtad na pinaasim na repolyo, 1-2 sibuyas.

Paghahanda:

Ilaga ang repolyo na may mantikilya. Pakuluan ang mga kabute, pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, at makinis na tagain ang mga kabute, ihalo sa repolyo, magdagdag ng kaunting sabaw at kumulo hanggang sa ganap na lumambot ang repolyo.

Ihanda ang kuwarta (tulad ng para sa dumplings) mula sa harina, tubig, itlog, asin. Susunod, ang mga mangkukulam ay nagluluto sa parehong paraan tulad ng mga dumplings. Ihain ang mga nakahandang mangkukulam sa pamamagitan ng pagwiwisik ng piniritong sibuyas.

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan

At sa konklusyon - isang seleksyon ng mga recipe kung paano magluto ng mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom sa bahay.

Mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom at gulay

Mga sangkap:

Para sa recipe na ito para sa pinalamanan na repolyo na may mga mushroom, kakailanganin mo: 1 maliit na ulo ng puting repolyo, 1 matamis na paminta, 1 sibuyas, 1 karot, 1 zucchini, 150 g ng sariwang mushroom, 100 g ng mga rice groats, 200 g ng fat sour cream, ilang sprigs ng perehil, asin sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda:

Banlawan ang mga rice groats, pakuluan hanggang kalahating luto sa loob ng 10-12 minuto. Gupitin ang tuod mula sa repolyo, ibaba ang ulo ng repolyo sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-8 minuto. Ilabas, palamig, i-disassemble sa mga dahon. Kung kinakailangan, gupitin ang matigas na gitna mula sa mga dahon at bahagyang talunin ang mga ito.

Balatan ang mga sibuyas at karot. Alisin ang tangkay at buto mula sa matamis na paminta.I-chop ang sibuyas, coarsely grate ang carrots, dice ang zucchini at bell peppers. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa mga cube, magprito sa langis ng gulay sa loob ng 10-15 minuto. Pagsamahin sa mga gulay, kanin at tinadtad na perehil, asin.

Maglagay ng 2 tbsp sa bawat dahon ng repolyo. l pagpuno, balutin sa isang sobre. Magprito ng mga roll ng repolyo sa pinainit na langis ng gulay para sa 2-3 minuto sa bawat panig.

Tulad ng makikita mo sa larawan, upang maghanda ng mga rolyo ng repolyo na may mga kabute ayon sa recipe na ito, kailangan mong tiklop ang mga semi-tapos na produkto sa isang malalim na form na lumalaban sa init at ibuhos ang kulay-gatas:

Maghurno sa oven sa 180C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom

Mga sangkap:

400 g sariwang champignons, 1 ulo ng sariwang repolyo, 2 sibuyas, 2-3 tbsp. tablespoons ng mantikilya, paminta at asin sa panlasa.

Paghahanda:

I-chop ang mga inihandang mushroom, iprito sa mantika. Hiwalay na iprito ang tinadtad na sibuyas sa mababang init.

Paghaluin ang lahat sa pinakuluang bigas, pagdaragdag ng asin at paminta. Kung hindi man, ang lahat ay ginagawa sa parehong paraan tulad ng sa paghahanda ng mga roll ng repolyo ng gulay.

Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin na may repolyo at mushroom, na nangangahulugang oras na upang subukan ang mga recipe na ito sa pagsasanay!