Paano magluto ng chanterelles na pinirito na may mga sibuyas: mga larawan, mga recipe para sa pagprito ng mga kabute para sa mga baguhan na maybahay.

Ang mga Chanterelles ay itinuturing na isa sa mga pinakakaraniwang kabute sa ating bansa. Aktibong ginagamit din ang mga ito sa pagluluto ng ibang mga bansa para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Ang mga Chanterelles ay maaaring pinakuluan, pinirito, inihurnong, nilaga, at nagyelo.

Ang mga Chanterelles na pinirito na may mga sibuyas ay lalo na pinahahalagahan para sa kanilang panlasa, dahil ang kumbinasyong ito ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng pritong chanterelles na may mga sibuyas ayon sa mga iminungkahing recipe? Upang gawin ito, dapat kang sumunod sa isang sunud-sunod na paglalarawan ng proseso, na lalo na makakatulong sa mga baguhan na maybahay.

Ang mga chanterelle mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa mantikilya

Ang recipe na ito para sa pagluluto ng chanterelle mushroom, pinirito na may mga sibuyas, ay medyo simple at mabilis, ngunit ito ay nagiging masarap at mabango. Ang ulam ay maaaring gamitin para sa cereal at gulay side dish, pati na rin bilang isang malayang paggamot.

  • 1 kg ng chanterelles;
  • 100 g mantikilya;
  • 300 g ng mga sibuyas;
  • ½ tsp oregano;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;

Ang mga peeled mushroom ay pinakuluan sa loob ng 15 minuto. sa inasnan na tubig, inilatag sa isang colander at iniwan upang maubos.

Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa at ilagay sa isang preheated pan na may ½ bahagi tinunaw na mantikilya.

Magprito sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng asin, paminta at budburan ng oregano.

Ang sibuyas ay binalatan mula sa tuktok na layer, gupitin sa kalahating singsing at pinirito sa ikalawang bahagi ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang mga mushroom na may mga sibuyas, magprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. at ihain sa mesa. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang tinadtad na dill o perehil upang palamutihan ang ulam.

Ang mga Chanterelles ay pinirito na may mga sibuyas, kulay-gatas at kumin

Ang mga Chanterelles na pinirito na may mga sibuyas at kulay-gatas ay isang kamangha-manghang ulam na maaaring sorpresa sa lahat na sumusubok nito. Ang creamy na lasa ng mga prutas na katawan na sinamahan ng mga sibuyas at kulay-gatas ay gagawing isang tunay na culinary masterpiece.

  • 1 kg ng chanterelles;
  • 500 g ng mga sibuyas;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • Asin sa panlasa;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa;
  • 100 g mantikilya;
  • Isang kurot ng kumin.

  1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga kabute ay dapat pakuluan sa loob ng 15 minuto. sa tubig na inasnan.
  2. Ilagay sa isang colander, banlawan at iwanan upang maubos.
  3. Gupitin sa mga hiwa, ibuhos sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya.
  4. Iprito sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown.
  5. Balatan ang sibuyas mula sa tuktok na layer, gupitin sa manipis na mga singsing at magprito din sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Paghaluin ang mga mushroom na may mga sibuyas, asin at paminta, magdagdag ng zirra at pukawin.
  7. Hayaang tumayo sa mababang init ng 5 minuto. at ibuhos sa kulay-gatas.
  8. Paghaluin nang lubusan, takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto.

Upang gawing mas masarap ang mga mushroom, maaari kang magdagdag ng ilang diced na mga clove ng bawang sa kulay-gatas.

Pritong chanterelles na may mga sibuyas at karot sa sarsa ng kamatis

Ang pritong chanterelles na may mga sibuyas at karot ay maaaring gamitin kaagad pagkatapos magluto bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa pinakuluang patatas at kanin.

  • 1 kg ng chanterelles;
  • 300 g ng mga sibuyas at karot;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Asin sa panlasa;
  • 200 ML sarsa ng kamatis;
  • 3 mga gisantes ng itim at allspice.

Ang iminungkahing recipe na may larawan ng pagluluto ng pritong chanterelles na may mga sibuyas ay makakatulong sa mga batang maybahay na madaling makayanan ang proseso, ang pangunahing bagay ay hindi lumihis mula sa sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga mushroom ay pinakuluan sa loob ng 15 minuto. at ilagay sa isang colander para maubos.
  2. Gupitin sa mga hiwa at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Magdagdag ng sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing at iprito hanggang malambot.
  4. Peel ang mga karot, gilingin ang mga ito sa isang kudkuran, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na kawali at iprito hanggang malambot.
  5. Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas na may mga karot, ibuhos sa sarsa ng kamatis, magdagdag ng asin sa panlasa, pati na rin ang allspice at black peppercorns.
  6. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
  7. Pagkatapos ay binuksan ang takip at ang mga chanterelles ay pinapatay sa katamtamang init para sa isa pang 10 minuto.

Pritong chanterelle salad na may mga sibuyas para sa taglamig

Maaari kang magluto ng pritong chanterelles na may mga sibuyas para sa taglamig, pagkatapos ay gamitin ang paghahanda para sa mga sopas at nilagang gulay.

  • 2 kg ng chanterelles;
  • 1 kg ng mga sibuyas;
  • 500 ML ng langis ng gulay;
  • Asin sa panlasa;
  • 10 black peppercorns;
  • 2 pcs. dahon ng bay.

Paano maayos na lutuin ang pritong chanterelles na may mga sibuyas upang masiyahan ang iyong pamilya sa masarap at mabangong mga pagkaing sa taglamig?

  1. Balatan ang mga kabute, hugasan, putulin ang mga dulo ng mga binti at pakuluan ng 15 minuto.
  2. Ilagay sa isang colander, banlawan at iwanan upang maubos mula sa labis na likido.
  3. Gupitin sa mga hiwa at ilagay sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay.
  4. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, asin at ihalo nang maigi.
  5. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Paghaluin ang mga mushroom, asin, kung kinakailangan, at magdagdag ng bay leaf.
  7. Ilagay sa mga garapon, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 30 minuto. sa kumukulong tubig.
  8. I-roll up, baligtarin ang mga lata at i-insulate.
  9. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, dalhin sa isang malamig na basement.