Honey mushroom na may zucchini: mga recipe para sa taglamig at mushroom dish para sa mabilis na paggamit

Ang mga honey mushroom ay mga kahanga-hangang namumunga na katawan na maaaring magamit upang maghanda ng anumang pagkain. Ngunit kung hindi mo pa nasubukan ang mga mushroom na may zucchini, siguraduhing suriin ang aming mga recipe at bumawi sa nawalang oras. Ang ganitong nakabubusog, mabango at katakam-takam na ulam ay mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya at mga inanyayahang bisita. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto ng zucchini na may mga mushroom sa medyo simpleng mga bersyon. Ang kailangan mo lang gawin ay bumili ng mga kinakailangang produkto at simulan ang pagluluto.

Honey mushroom na may zucchini, niluto para sa taglamig

Ang isang masarap na kumbinasyon ng honey agarics na may zucchini na niluto para sa taglamig ay magugulat sa iyo at magbibigay sa iyo ng maraming magagandang impression kapag binuksan mo ang mga garapon na may paghahanda.

  • Zucchini (bata) - 1 kg;
  • Honey mushroom - 1 kg;
  • Mga sibuyas - 500 g;
  • Tomato paste - 200 ML;
  • Langis ng sunflower - 200 ML;
  • Asukal - 100 g;
  • asin - 2 tbsp. l .;
  • Ground black pepper - 1 tsp;
  • Paprika - 1 tsp;
  • Provencal herbs - ½ tsp.

Ang zucchini ay peeled at cored, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang malalim na kawali sa pinainit na mantika. Magprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Ang mga peeled mushroom ay pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, itinapon sa isang colander at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga sibuyas ay peeled, hugasan at makinis na tinadtad ng kutsilyo. Magprito sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot, at pagkatapos ay pagsamahin sa mga mushroom at zucchini sa isang malalim na kasirola.

Haluin hanggang makinis, ilagay ang tomato paste, asukal, asin, ihalo muli at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Kung ang masa ay lumalabas na makapal, magdagdag ng langis ng gulay.

Magdagdag ng ground black pepper, paprika at Provencal herbs, ihalo sa isang kahoy na kutsara at kumulo ng isa pang 20 sa mababang init.

Ipamahagi ang buong masa sa isterilisadong 0.5 litro na garapon at ilagay sa isang kasirola na may mainit na tubig para sa isterilisasyon.

I-sterilize ang mga natatakpan na garapon sa loob ng 40 minuto upang mapanatili ang ating konserbasyon sa hinaharap nang walang mga problema.

Mas mainam na isara ang mga garapon na may mga takip ng plastik, hayaan silang lumamig sa temperatura ng silid at pagkatapos ay dalhin sila sa cellar o palamigin.

Zucchini stew na may pinakuluang mushroom: isang recipe para sa isang multicooker

Ang zucchini na may pinakuluang honey mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na pagpipilian para sa mabilis na pagluluto, lalo na kapag ang mga bisita ay nasa pintuan.

Ang mga nilagang pagluluto sa makina ng kusina ay mapapahusay lamang ang lasa at aroma ng mga mushroom at zucchini. Ang lahat ng mga nutritional properties ng mga pangunahing pagkain ay mananatili sa multicooker bowl.

  • Honey mushroom - 600 g;
  • Zucchini - 600 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Mga kamatis - 3 mga PC .;
  • Olibo - 10 mga PC .;
  • Tubig - 100 ML;
  • Langis ng gulay - 70 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Isang halo ng ground peppers - 1 tsp;
  • Mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • Sesame seeds - 2 tsp

Tamang-tama para sa pagluluto ng nilagang zucchini na may pinakuluang mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay ang sumusunod na pagpipilian: ang mga mushroom at zucchini ay kinuha sa parehong mga sukat. Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga at mga clove ng bawang ay nagdaragdag ng kakaibang lutuing Koreano sa ulam.

Ang mga kabute ng pulot ay nalinis, ang ibabang bahagi ng binti ay pinutol, hugasan at ipinakilala sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig (1 kutsarang asin bawat 1.5 litro ng tubig). Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga kabute ay itinapon sa isang colander at ang mga kabute ay pinahihintulutang maubos ng mabuti.

Susunod, ang mga honey agarics ay hugasan ng malamig na tubig at pinapayagang maubos muli. Kung may malalaking takip at binti, dapat silang putulin.

Ang mga kamatis ay hinuhugasan at pinutol, ang mga sibuyas ay binalatan at hiniwa, ang bawang ay binalatan at tinadtad ng kutsilyo, at ang mga olibo ay pinutol sa kalahati.

Ang zucchini ay binalatan, gupitin nang pahaba at pinutol ng mga buto, gupitin sa mga cube.

Ang isang mangkok ng isang multicooker ay pinahiran ng langis ng gulay, ang mga sibuyas ay inilatag, naka-on sa mode na "Pagprito" o "Paghurno", depende sa tatak ng kagamitan sa kusina, at pinirito sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ipakilala ang tinadtad na zucchini, olibo, kamatis, lahat ng pampalasa mula sa listahan, tubig at asin, pati na rin ang pinakuluang mushroom.Gumalaw at ilagay ang multicooker sa "Quenching" mode sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos ng sound signal, iwanan ang takip ng multicooker na sarado para sa isa pang 5 minuto upang ang ulam ay puspos ng aroma.

Inihahain ang handa na nilagang bilang isang stand-alone na ulam o kasama ng pinakuluang hiwa ng patatas.

Recipe ng oven zucchini

Ang recipe para sa zucchini na may mga mushroom sa oven ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute at gulay, dahil ito ay lutuin sa oven sa ilalim ng cheese crust.

  • Zucchini - 500 g;
  • Honey mushroom - 700 g;
  • Mga sibuyas - 4 na mga PC .;
  • Mantika;
  • Mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
  • asin;
  • Maasim na cream - 100 ML;
  • Keso - 200 g;
  • Ground black pepper - 1 tsp.

Ang zucchini ay peeled at tinadtad sa manipis na mga piraso, pinirito hanggang luto sa langis ng gulay.

Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig at pagkatapos ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga sibuyas ay binalatan, hugasan at pinutol sa kalahating singsing, ang bawang ay binalatan at diced, idinagdag sa mga kabute at pinirito nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas sa mga mushroom, magdagdag ng zucchini, ihalo at kumulo sa loob ng 5 minuto sa katamtamang init.

Salt sa panlasa, budburan ng ground pepper at pukawin.

Ipamahagi ang masa sa mga kaldero sa pagluluto sa hurno at budburan ng keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa itaas.

Ilagay sa isang preheated oven at maghurno sa 190 ° C sa loob ng 30 minuto.

Ulam na may honey mushroom, zucchini at repolyo

Ang ulam na may mga mushroom, zucchini at repolyo ay mababa sa calories, ngunit medyo masarap at mabango. Subukang lutuin ito para sa iyong pamilya para sa hapunan at sila ay magiging masaya.

  • Honey mushroom - 700 g;
  • Repolyo - 500 g;
  • Zucchini - 500 g;
  • Karot - 2 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 4 na mga PC .;
  • Mantika;
  • asin;
  • Isang halo ng ground peppers - 1 tsp;
  • Ground coriander - isang pakurot;
  • Dill greens - 1 bungkos.

Ang repolyo ay tinadtad, at ang mga sibuyas, karot at zucchini ay pinutol sa maliliit na cubes.

Ang mga mushroom ay pinakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay hugasan at pinahihintulutang maubos.

Sa isang malalim na kawali sa langis ng gulay, iprito ang zucchini at karot sa loob ng 20 minuto, idagdag ang sibuyas at magprito ng isa pang 15 minuto.

  • Ilagay ang repolyo at mushroom, ihalo, asin, iwiwisik ang kulantro, isang halo ng mga paminta sa lupa, ihalo muli.

Isara gamit ang isang takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang walang masunog.

Kung ang masa ay naging tuyo, magdagdag ng 1 tbsp. tubig at nilagang muli hanggang lumambot.

Kapag naghahain, palamutihan ang ulam na may tinadtad na dill.

Caviar mula sa honey agarics na may zucchini para sa pagpuno

Ang delicacy na ito ay perpekto para sa almusal na may mga sandwich o magagaang meryenda sa trabaho.

Bilang karagdagan, ang caviar mula sa mga binti ng kabute na may zucchini ay perpekto bilang isang pagpuno para sa mga pancake at pie. Maaari itong idagdag sa scrambled egg o balot sa dahon ng letsugas.

  • Honey mushroom (pinakuluang) - 1 kg;
  • Zucchini - 700 g;
  • Mga sibuyas - 5 mga PC .;
  • Karot - 2 mga PC .;
  • Langis ng sunflower;
  • Mantikilya - 100 g;
  • Marjoram - 1 tsp;
  • Hops-suneli - 1 tsp;
  • asin;
  • Ground black pepper - 1 tsp;
  • Wheat bran (maliit) - 2 tbsp. l.

Ang lahat ng mga gulay ay peeled, tinadtad, pinirito nang hiwalay sa langis ng gulay hanggang malambot.

Ang pinakuluang honey mushroom ay pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, na sinamahan ng mga gulay at pinapayagan na lumamig nang bahagya.

Gumiling gamit ang isang blender hanggang makinis, asin sa panlasa at idagdag ang lahat ng mga pampalasa mula sa recipe, kabilang ang bran. Pinapabuti ng Bran ang pagkatunaw ng mga mushroom sa katawan, gayunpaman, maaari silang alisin.

Haluin, ilagay sa isang kawali at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init.

Inilatag ang mga ito sa mga garapon ng salamin o mga lalagyan ng plastik ng pagkain, at pagkatapos ng paglamig, inilalagay sila sa refrigerator.