emmabrewda.com

Ang mga oyster mushroom ay isa sa mga pinakakaraniwang mushroom na pinahahalagahan para sa kanilang panlasa. Sa ligaw, maaari silang matagpuan sa mga nahulog na puno o sa namamatay, ngunit nakatayo pa rin ang mga putot. Sa bahay, maaari ka ring magtanim ng mga oyster mushroom: sa sunflower husks, sa cereal straw, sa sawdust. Kasabay nito, ang mga artipisyal na lumaki na katawan ng prutas ay halos hindi naiiba sa kanilang mga kamag-anak sa kagubatan. Bilang karagdagan, ang mga home oyster mushroom ay magkakaroon ng hindi bababa sa bitamina at mineral kaysa sa forest oyster mushroom.

Gayunpaman, saanman tumubo ang mga oyster mushroom, kailangan mong malaman kung paano alisan ng balat at iproseso ang mga ito upang tamasahin ang mga masasarap na pagkain sa ibang pagkakataon.

Ang mga oyster mushroom ay naging napakapopular kamakailan sa mga nagluluto. At ang mga dahilan ay napakabigat: mabilis na diborsiyado sa bahay, maginhawang naproseso. Ang iba't ibang uri ng mga pinggan ay inihanda mula sa kanila: sopas, cutlet, chops, roasts. Maaari silang inasnan, fermented, pinirito, adobo, tuyo at frozen.

Ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay alam na alam kung paano alisan ng balat ang mga oyster mushroom upang makapaghanda ng isang perpektong ulam mula sa kanila. Pagkatapos ng lahat, ang kalidad ng aming paghahanda para sa hinaharap na pagkain ng kabute ay nakasalalay sa unang hakbang - paunang paglilinis. Kung ang mga kabute ay lumalaki sa kagubatan sa mga tuyong puno, pagkatapos ay mangolekta sila ng kaunting dumi sa kanilang sarili.

Upang maiwasan ang mga pagkakamali, dahil sa kung saan ang mga prutas na katawan ay nagiging puno ng tubig o lumala, kailangan mong malaman kung paano linisin ang mga sariwang oyster mushroom. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang mga tamang tagubilin, na inilarawan sa ibaba.

Paano maayos na linisin ang mga oyster mushroom (na may larawan at video)

Kahit na ang mga kabute ng talaba ay hindi nag-iipon ng mga labi ng kagubatan, dapat itong linisin at banlawan ng tubig. Kung ang isang malaking bilang ng mga kabute ay pinoproseso, pagkatapos ay maaari mong punan ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng 20 minuto, pukawin at ayusin ang mga basura gamit ang iyong mga kamay.

Kung ito ay dumating sa isang maliit na dami ng mga oyster mushroom, pagkatapos ay dapat silang nahahati sa ilang mga bahagi at, paglalagay sa isang colander, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Kaya, ito ay kinakailangan upang gawin sa lahat ng mga harvested mushroom. Dapat kong sabihin na ang pagpipiliang ito ang magiging pinakamainam para sa paglilinis ng mga katawan ng prutas. Tingnan ang pictorial na ito na nagpapakita kung paano magbalat ng oyster mushroom.

Gayunpaman, ang proseso ng paglilinis ay nagpapahiwatig ng iba pa: ang pag-alis ng mga sira at tuyo na bahagi ng oyster mushroom. Ang lahat ng mga lugar na ito ay pinutol ng isang kutsilyo, at pagkatapos ay ang buong kabute ay punasan ng isang tuyong tela. Ito ay lalong mahalaga sa dry clean kapag ang mga sariwang oyster mushroom ay natuyo o nagyelo.

Maraming mga nakaranasang mushroom picker na marunong maglinis ng mga oyster mushroom ay nagpapayo na banlawan lamang ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Walang buhangin o lupa sa mga ugat ng mga mushroom na ito, halos walang mga labi sa mga takip. Samakatuwid, ang opsyon na may tumatakbong tubig ay nagpapabuti sa proseso ng pagluluto ng oyster mushroom. Ito ay isang mahalagang kadahilanan kung bakit nagsimulang magustuhan ng mga maybahay ang mga kinatawan ng "kaharian" ng kabute - madali silang linisin at mabilis na lutuin.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga kabute ng talaba ay naging popular para sa isa pang kadahilanan - hindi sila maaaring lason, kahit na sila ay mamasa-masa. Hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap, at sa ating bansa wala silang mga nakakalason na katapat. At kahit na sa kabila ng katotohanan na ang oyster mushroom ay walang binibigkas na amoy ng kabute, ang lasa nito ay nananatiling pinakamahusay.

Ang pagsunod sa lahat ng mga simpleng alituntuning ito para sa paglilinis ng mga oyster mushroom, ang bawat maybahay ay makakapaghanda ng mga kahanga-hangang delicacy para sa kanyang pamilya at mga kaibigan.

Iminumungkahi din namin na manood ng isang video kung paano alisan ng balat ang mga oyster mushroom bilang karagdagan: