emmabrewda.com

Ang puting kabute o boletus ay itinuturing na "hari" sa iba pang mga uri ng kabute at ang pinaka-kanais-nais na biktima para sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso". Nais malaman ng bawat tagakuha ng kabute kung saang lugar tumutubo ang mga kabute ng porcini, gayundin kung kailan maaaring anihin ang pinakamayamang ani ng mga prutas na ito.

Nais kong tandaan na ang mga porcini mushroom ay itinuturing na napaka-kapaki-pakinabang at masarap na mga regalo ng kagubatan. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa takip, na hindi nagbabago ng kulay kahit na pagkatapos ng pagproseso, kabilang ang pagpapatayo. Ang Boletus ay palaging nananatiling puti, ngunit ang iba pang mga uri ng mushroom ay nagbabago ng kanilang kulay. Bilang karagdagan, ang lasa at mga nutritional na katangian ng mga katawan ng prutas ay nasa kanilang pinakamahusay. Ang kabute ay naglalaman ng mga bitamina C, B, D, pati na rin ang karotina at riboflavin, na nagpapalakas ng buhok, kuko at balat. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng lecithin, na tumutulong sa atherosclerosis at nagpapataas ng hemoglobin.

Saan ka dapat maghanap ng porcini mushroom?

Iilan lamang ang nakakaalam sa mga lumalagong lugar ng porcini mushroom, kaya sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung saan mo makokolekta ang mga fruiting body na ito. Ang maulan na panahon ay perpekto para sa pagkolekta ng boletus. Ang isang natatanging katangian ng porcini mushroom ay ang tirahan nito sa tabi ng fly agaric. Anong mga lugar ang pinipili ng porcini mushroom at saan ito mas mahusay na kolektahin? Tandaan na kung maraming horsetail ang tumutubo sa kagubatan, ang boletus ay halos hindi matatagpuan doon.

Alam ng bawat tagapili ng kabute na ang lahat ng katawan ng prutas ay mahilig sa init at kahalumigmigan. Kung ang panahon ay mainit sa tag-araw, maaari silang matagpuan sa ilalim ng mga palumpong at sa damo. At sa taglagas, lumalaki ang boletus sa mga bukas na lugar, sa ilalim ng mga sinag ng araw.

Ang mga nakaranasang mushroom picker ay palaging may ideya kung saan hahanapin ang mga porcini mushroom, dahil hindi sila matatagpuan sa lahat ng kagubatan. Halimbawa, ang mga pine forest o birch groves ay palaging sikat sa boletus. Dito hindi sila lumalaki nang nag-iisa, ngunit mas gusto ang malalaking kumpol. Kung makakita ka ng isang boletus, huwag magmadaling umalis, dahil malamang na marami pang mga specimen sa malapit.

Ano ang iba pang mga lugar tulad ng porcini mushroom?

Ang susunod na katotohanan ay nagsasalita tungkol sa kung ano ang mga lugar na gusto ng porcini mushroom. Dapat kong sabihin na sa mga batang kagubatan, na hindi pa 20 taong gulang, hindi ka makakahanap ng boletus. Ngunit ang mga kagubatan ng pino, coniferous at deciduous na may pamamayani ng mga birches, na higit sa 30 taong gulang, ay sikat sa kasaganaan ng delicacy na ito.

Ngunit mahalagang tandaan na hindi ka makakahanap ng boletus sa tagsibol. Ang kabute na ito ay lumalaki sa tag-araw at taglagas, kaya ang panahon ng pag-aani para dito ay nagsisimula sa katapusan ng Hunyo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Oktubre. Kung ang tagsibol ay mainit at sapat na maulan, kung gayon ang porcini mushroom ay matatagpuan sa buwan ng Mayo. Ngunit kung ang taglagas ay naging nagyelo, pagkatapos ay sa Oktubre hindi ka makakahanap ng boletus. Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video na nagpapakita kung saan lumalaki ang mga kabute ng porcini sa kagubatan:

Ang lahat ng mga katawan ng prutas ay lumalaki nang napakabilis sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, at ang porcini mushroom ay walang pagbubukod. Ang isang maliit na boletus na tumitimbang lamang ng 3 g sa loob ng 5 araw ay maaaring tumaas sa masa ng hanggang 300 g. Kadalasan ay makakahanap ka ng malalaking specimen na tumitimbang ng 600 g. Gayunpaman, ang isang kabute mula 150 hanggang 300 g ay itinuturing na perpekto. Ang malalaking kabute ay hindi gaanong hinihigop ng tao katawan, dahil sa kanila masyadong maraming hibla. Ang mga maliliit na specimen ay mas madali at mas mabilis na hinihigop, ngunit may mas kaunting mga bitamina sa kanila. Samakatuwid, kung kailan pumili ng mga porcini mushroom, magpasya para sa iyong sarili.

Mga paboritong lugar kung saan tumutubo ang porcini mushroom

Ang mga kagubatan na may nangingibabaw na birch at oak, pati na rin ang mga pine forest at spruce forest ay itinuturing na paboritong lumalagong lugar ng porcini mushroom. Ang fungal mycelium ay tumagos nang malalim sa mga ugat ng mga puno, kung saan ang parehong uri ng mga halaman ay nakikinabang sa bawat isa. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang porcini mushroom ay isang paiba-iba na fruiting body. Masyado itong sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura sa lugar kung saan ito lumalaki. Ang mga antas ng halumigmig at iba pang mga parameter ng klima ay ang pangunahing dahilan para sa kung anong uri ng pag-aani ng porcini mushroom ang aasahan.

Kung ang panahon ay maaraw at mainit-init, ang porcini mushroom ay mabilis na lumalaki. Ang buong ripening ay tumatagal ng ilang araw, pagkatapos ng 10-12 araw ang fruiting body ay nagsisimula sa edad: ang kakaibang lasa ay nawala, worminess at ang akumulasyon ng mga nakakalason na produkto ay tumaas.

Samakatuwid, upang mahuli ang panahon ng pagtitipon ng boletus, kailangan mong maghanda nang maaga para sa isang "tahimik na pamamaril". Kailangan lang malaman ng lahat ang mga lugar kung saan tumutubo ang porcini mushroom, at huwag mag-atubiling pumunta sa paghahanap sa kanila.

Saang kagubatan tumutubo ang porcini mushroom (na may photo video)

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isang larawan na nagpapakita kung saan lumalaki ang mga kabute ng porcini sa kagubatan. Ang mga fruiting body na ito ay matatagpuan sa buong mundo. Ang pagbubukod ay Australia at Arctic latitude. Minsan ang kabute na ito ay matatagpuan sa Kamchatka at Chukotka. Ito ay aktibong matatagpuan sa malalaking kolonya sa Siberian taiga. Gayunpaman, ang pinakamayamang ani ay matatagpuan sa malawak na halo-halong kagubatan ng European Russia. Masarap sa pakiramdam ang porcini mushroom sa mga lugar kung saan maraming lumot at lichen. Ang mga pinaghalong kakahuyan na may mga puno tulad ng birch, oak, hornbeam, fir, pine at spruce ay itinuturing na mga paboritong lugar para sa porcini mushroom.

Ang mga mushroom picker ay nakikilala ang ilang uri ng porcini na kabute: dark bronze, birch, pine at spruce. Ang bawat porcini mushroom ay may isang lugar ng paglago na katangian ng mga species nito. Halimbawa, mas gusto ng dark bronze boletus ang mga oak groves, hornbeam o beech forest. Gustung-gusto ng birch porcini mushroom ang mga birch groves at kagubatan, lalo na sa mga kalsada sa kagubatan at sa mga gilid. Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa simula ng Hunyo at nagtatapos sa katapusan ng Oktubre. Ang mga pine species ng boletus ay lumalaki sa mga kagubatan, kung saan maraming mga pine tree, at bihirang matatagpuan sa mga kagubatan ng spruce. Ang spruce white mushroom ay lumalaki sa fir at spruce na kagubatan. Nagsisimula ang pamumunga sa katapusan ng Hunyo at namumunga hanggang Oktubre.

Ngayon alam mo na kung anong mga lugar at kung saan tumutubo ang mga porcini mushroom, kaya maaari mong hanapin ang mga ito nang walang anumang problema.