emmabrewda.com

Ang shortcrust pastry pie na may mushroom ay isang tanyag na ulam kapwa sa holiday at sa pang-araw-araw na menu.

Paraan para sa paghahanda ng shortcrust pastry

Kung ito ang unang pagkakataon na nakatagpo ka ng gayong recipe, iminumungkahi namin na pamilyar ka muna sa unibersal na paraan ng paggawa ng shortbread dough.

• Mantikilya o margarin (mula sa freezer) - 220 g;
• Flour (trigo) - 2 tbsp.;
• Mga itlog ng manok - 1 pc.;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• asin - isang pakurot;
• Soda - ½ tsp;
• Suka - 1 tsp

Kuskusin ang mantikilya sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa harina. Pagkatapos ay gilingin namin ang masa gamit ang aming mga kamay upang makagawa ng mumo.

Magdagdag ng soda, slaked na may suka, asukal at asin.

Itaboy ang itlog sa pinaghalong harina at masahin ang kuwarta - 5-7 minuto.

I-roll namin ang nagresultang kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang malalim na mangkok at takpan ng cling film.

Inilalagay namin sa refrigerator sa loob ng 1 oras, at pansamantala ay abala kami sa pagpuno.

Nasa ibaba ang 4 na mga recipe para sa mushroom shortbread pie, ang paghahanda nito ay maaaring sorpresahin ang iyong tahanan at mga bisita.

Sand pie na may mushroom: isang klasikong recipe

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa klasikong recipe para sa isang shortcrust cake na may mga mushroom.

• Shortcrust pastry - 500 g;
• Mga mushroom (binili o kagubatan) - 400 g;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Cream o mayonesa - 4 tbsp l .;
• asin, paminta - sa panlasa;
• Mantika;
• Parsley - 4-5 sanga.

Kung bumili ka ng handa na kuwarta sa tindahan o minasa ito sa iyong sarili, pagkatapos ay oras na upang simulan ang pagpuno.

Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay. Kung gumagamit ka ng mga katawan ng prutas sa kagubatan, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto at hayaang maubos.

Pagkatapos magprito ng mga mushroom sa loob ng 5 minuto, idagdag ang sibuyas, tinadtad sa manipis na kalahating singsing.

Pagkatapos ng isa pang 10-15 minuto asin, paminta at magdagdag ng cream, pukawin.

Magpadala ng makinis na tinadtad na perehil sa masa, pukawin muli at hayaang lumamig, patayin ang apoy.

Pagulungin ang crust ng masa at ilagay ito sa isang baking dish, na bumubuo sa mga gilid. Maaari mong lutuin ang cake nang hiwalay sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay ilatag ang pagpuno, o maaari mo itong gawin nang sabay-sabay. Sa kasong ito, maghurno ng ulam sa 190 ° C sa loob ng 40-45 minuto.

Masarap na shortbread na may mushroom at manok

Ang chicken and mushroom sandwich pie ay lumalabas na napakasarap at mabango.

Pahahalagahan ito ng iyong mga lalaki, dahil ang mga kabute at karne ay isa sa kanilang mga paboritong kumbinasyon.

• Shortbread dough - 600 g;
• Champignon mushroom - 300 g;
• fillet ng manok (pinakuluang) - 300 g;
• Mga itlog ng manok (pinakuluang) - 3 mga PC.;
• Cream - 100 ML;
• Bow - 1 ulo;
• Karot - 1 medium na piraso;
• asin paminta;
• Mantika.

Kapag mayroon kang shortbread dough para sa pie ng manok at kabute, maaari mong simulan ang pagpuno. Alalahanin na maaari mong mahanap ang recipe ng kuwarta sa simula ng aming artikulo.

Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, iprito muna ang fillet, gupitin sa mga cube, at pagkatapos ay ang mga itlog, tinadtad sa parehong paraan.

Hiwalay, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, asin at paminta. Kinakailangan na iprito ang masa hanggang ang likido na nakuha mula sa mga kabute ay sumingaw.

Ngayon ay kailangan mong kunin ang kuwarta at igulong ang cake, ilagay ito sa isang baking dish at gumawa ng magagandang panig.

Ilagay ang pagpuno sa mga layer: una ang mga itlog, pagkatapos ay ang manok, at pagkatapos ay ang mga mushroom. Ibuhos ang cream sa lahat ng ito at kung may mga piraso ng kuwarta na natitira, maaari mong ilagay ang mga ito nang maganda sa ibabaw ng pagpuno.

Maghurno sa 190-200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mushroom and Cheese Shortcake Recipe

Isang kawili-wiling multifunctional dish na maaaring ligtas na iharap kahit na sa mga pista opisyal.

Maginhawa din na kumuha ng sand pie na may mga mushroom at keso para sa mga panlabas na piknik, dahil ito ay napaka-kasiya-siya, na nangangahulugang ito ay ganap na masiyahan ang iyong gutom.

• Shortbread dough - 0.6 kg;
• Champignon o oyster mushroom - 0.5 kg;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Asin, langis ng gulay.

Upang punan:

• Keso (matigas na varieties) - 150 g;
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC .;
• Cream - 150 ML;
• Mga sariwang damo (dill, perehil) - 7-10 sanga bawat isa;
• Asin, itim na paminta;
• Nutmeg - sa dulo ng kutsilyo.

Pagkatapos masahin ang shortbread dough, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Linisin ang mga mushroom mula sa dumi, banlawan sa tubig at gupitin sa manipis na mga plato.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas at kabute sa loob nito. Iprito ang masa hanggang sa makita mo na ang likido mula sa mga katawan ng prutas ay sumingaw. Timplahan ng asin, timplahan ng giniling na paminta, haluin at patayin ang apoy upang bahagyang lumamig.

Upang ihanda ang pagpuno, kumuha ng mga hilaw na itlog, talunin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asin at paminta, ihalo nang bahagya.

Ibuhos ang cream, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso.

Banlawan ang mga sariwang damo sa ilalim ng tubig, i-chop ng makinis at idagdag lamang ang kalahati sa pagpuno, ihalo.

Kunin ang shortbread dough mula sa refrigerator, igulong ito sa isang pancake at ilagay ito nang maganda sa ulam kung saan mo iluluto ang treat. Bumuo ng mga gilid sa mga gilid ng lalagyan at ilatag ang pagpuno.

Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw ng pagpuno at palamutihan ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng natitirang tinadtad na damo.

Ihurno ang masarap na ito sa loob ng 35 minuto sa 190 ° C.

Orihinal na shortcrust cake na may mga mushroom at patatas

Ang isang masarap at orihinal na recipe para sa isang shortcrust cake na may patatas at mushroom ay pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu at, siyempre, masarap na pagkain.

• Shortcrust pastry - 0.6 kg;
• Mga kabute (anuman) - 300 g;
• Jacket patatas - 4 na mga PC .;
• Cream - 5 tbsp l .;
• Mga balahibo ng berdeng sibuyas - 10 mga PC .;
• Dill, perehil - 1 bungkos;
• Langis ng oliba;
• Salt, pepper mixture.

Gupitin ang mga patatas sa 5 mm cubes, i-chop ang mga mushroom sa mga hiwa.

Iprito ang mga kabute hanggang sa sumingaw ang likido, at magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa gitna ng proseso. Asin, paminta, pukawin, alisin mula sa kalan, palamig.

Paghaluin ang masa ng kabute na may patatas at magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Pagulungin ang kuwarta sa isang layer at ikalat ito nang pantay-pantay sa amag, gawin ang mga gilid.

Ikinakalat namin ang pagpuno at ipinamahagi ang cream, at sa itaas ay pinalamutian namin ang cake na may natitirang mga piraso ng kuwarta.

Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang preheated oven sa 190 ° C.