Mga Champignon sa apoy: mga larawan at mga recipe, kung paano magluto ng mga kabute para sa pagprito sa isang piknik

Ang campfire mushroom ay isang masarap na ulam na kadalasang inihahanda sa isang piknik sa kagubatan. Ang shish kebab mula sa mga mushroom na ito ay lumalabas na napakasarap, at maaari mo itong lutuin ayon sa maraming mga recipe. Mayroong dalawang paraan upang magluto ng mga champignon sa apoy - sa wire rack at sa mga skewer. Upang gawing masarap at mabango ang ulam, pre-pickle ang mga kabute.

Gayundin, sa proseso ng pagpili ng mga produkto at paghahanda ng isang ulam, ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat isaalang-alang:

  1. Upang mag-ihaw ng mga champignon sa apoy, pumili ng mga medium-sized na mushroom na may saradong takip.
  2. Huwag gumamit ng madilim at puno ng tubig na mga mushroom para sa pagluluto, ang kanilang hitsura ay nagpapahiwatig ng isang lipas na kondisyon.
  3. Gumamit ng mga manipis na skewer upang itali ang mga champignon; angkop din ang wire rack para sa pagluluto.
  4. Sa panahon ng pagluluto, siguraduhin na ang isang mahinang init ay nagmumula sa apoy, kung hindi man ang mga kabute ay hindi magprito, ngunit mabilis na masunog.
  5. Maipapayo na mag-marinate ng mga champignon para sa kanilang pagluluto sa apoy nang hindi bababa sa kalahating oras nang maaga, ngunit posible kahit na mas maaga.
  6. Hindi ka maaaring magprito ng mga kabute sa loob ng mahabang panahon sa apoy, mabilis silang nagluluto, kung hindi man ay mawawala ang mahalagang likido, na ginagawang makatas, masarap at mabango ang ulam na ito.

Kung pupunta ka para sa isang piknik, maaari kang pumili ng angkop na atsara para sa paggawa ng mushroom kebab mula sa mga recipe sa ibaba.

Mga Champignon sa soy marinade sa apoy

Mga kinakailangang produkto:

  • champignons - 1 kg;
  • langis ng linseed - 4 na kutsara;
  • 4 tbsp. l. toyo;
  • 1 tsp. ginger powder at ground green pepper.

Upang magluto ng mga mushroom sa soy marinade sa apoy, sundin ang recipe na ito:

Hugasan ang mga kabute, alisin ang pelikula, tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Pagsamahin ang flaxseed oil, toyo at pampalasa sa isang lalagyan.

Ibuhos ang mga inihandang mushroom na may ganitong pag-atsara, iwanan ang mga ito upang mag-marinate sa loob ng tatlong oras.

Ilagay ang mga adobo na champignon sa isang wire rack, ilagay sa mainit na uling at magprito ng 20 minuto.

Pagluluto ng mga champignon na may mayonesa sa apoy

Upang magluto ng pagkain sa apoy kakailanganin mo:

  • sariwang mushroom - 1 kg;
  • 3 malalaking kamatis;
  • mayonesa - 200 g;
  • asin - 1 tsp;
  • lemon basil;
  • pinaghalong peppers sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ng mga champignon na may mayonesa sa apoy ay ganito ang hitsura:

  1. Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya upang matuyo.
  2. Hugasan din ang mga kamatis, gupitin ang mga 3 cm ang kapal.
  3. Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa, asin at paminta sa isang mangkok.
  4. Ilagay ang mga hiwa ng kabute at kamatis sa isang plastic na lalagyan, ibuhos ang handa na pag-atsara sa itaas, ihalo nang mabuti ang lahat. Iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto.
  5. Kumuha ng mga manipis na skewer at ilagay ang mga mushroom at kamatis sa mga ito, papalitan ang mga ito nang paisa-isa.
  6. Lutuin ang mga adobo na gulay sa loob ng 15 minuto.
  7. Budburan ang lemon basil sa ibabaw ng ulam na niluto sa apoy.

Intsik na recipe para sa mga champignon sa apoy

Ang mga champignon mushroom na niluto sa apoy ayon sa recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pagkaing Tsino.

Upang magluto ng masarap na mushroom sa grill sa halagang 1 kg, kunin ang mga sumusunod na sangkap para sa pag-atsara:

  • mesa ng suka 6% - 1 tsp;
  • toyo - 5 tbsp l .;
  • langis ng oliba - 50 ML;
  • mayonesa - 2 tbsp. l .;
  • mustasa - 1 tsp;
  • 4 cloves ng bawang.

Maghanda ng mushroom kebab ayon sa recipe na ito:

  1. Balatan ang mga champignon, banlawan sa ilalim ng tubig, tuyo sa isang tuwalya.
  2. Idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin sa mga mushroom, ihalo nang lubusan.
  3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang lahat ng iba pang bahagi ng marinade at idagdag sa mga mushroom.
  4. I-marinate ng 30 minuto, ihaw sa grill sa loob ng 15 minuto.

Paano mag-marinate ng mga mushroom sa isang creamy campfire marinade

Para sa pagluluto ng mga champignon na pinirito sa apoy sa isang creamy marinade, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  • 150 g mantikilya;
  • 2 tbsp. l. cream;
  • asin paminta.

Gamitin ang recipe na ito para sa pag-atsara ng mga mushroom para sa pagprito sa apoy sa isang creamy marinade:

  1. Ihanda ang mga mushroom - alisan ng balat, hugasan at tuyo.
  2. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola, ilagay sa kalan at matunaw.
  3. Idagdag ang cream sa mantikilya, ihalo, ibuhos ang mga mushroom na may halo na ito at mag-iwan ng 2, 5 oras, pukawin paminsan-minsan.
  4. Budburan ng paminta at asin, skewer at ihaw sa loob ng 10 minuto.

Paano magprito ng mga kabute na may mga gulay sa apoy

Pagpunta sa isang piknik, maaari kang magluto ng mga gulay sa apoy gamit ang recipe na ito.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 0.7 kg ng sariwang mushroom;
  • 300 g cherry tomatoes;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC .;
  • zucchini - 2 mga PC .;
  • dalawang sibuyas;
  • langis ng oliba para sa sarsa;
  • limon;
  • asin paminta.

Paghahanda:

  1. Blot hugasan at binalatan mushroom na may papel na tuwalya upang alisin ang kahalumigmigan.
  2. Banlawan ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na singsing.
  3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
  4. Gupitin ang peeled bell pepper sa manipis na hiwa.
  5. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok, ibuhos na may langis ng oliba at lemon juice, asin at paminta. Ibabad sa marinade na ito sa loob ng kalahating oras at magpatuloy sa salit-salit na pag-string ng mga adobo na gulay at mushroom sa isang skewer.
  6. Ang oras ng pagluluto para sa mga gulay sa apoy ay humigit-kumulang 15 minuto, hindi na kailangang iprito ang mga ito nang mas matagal.

Paano i-marinate ang mga mushroom sa langis ng oliba para sa pag-ihaw sa apoy

Kapag ginagamit ang recipe na ito, ang mga mushroom ay magiging mas makatas at kasiya-siya.

Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagbabalot ng mga mushroom sa mga hiwa ng bacon bago inihaw sa apoy. Ang mga mushroom na nakabalot sa crispy at crispy bacon ay may espesyal na lasa at aroma.

Upang maghanda ng mabangong shish kebab kakailanganin mo:

  • malalaking champignons - 12 piraso;
  • manipis na piraso ng bacon - 12 piraso;
  • 1 tbsp. l. langis ng oliba;
  • balsamic vinegar, oregano, basil, sesame seeds - 1 tsp bawat isa;
  • asin paminta.

I-marinate ang mga champignon para sa pagprito sa apoy tulad ng sumusunod:

  1. Ibuhos ang mga inihandang champignon na may langis, suka, magdagdag ng mga panimpla, asin, paminta, ihalo.
  2. Iwanan ang mga mushroom sa marinade sa loob ng 3 oras.
  3. I-wrap ang bawat adobo na champignon sa bacon at itali ang mga ito sa isang skewer.
  4. Iprito ang mga mushroom sa grill sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagluluto ng mga mushroom na may keso sa apoy

Ang ganitong katangi-tanging inihaw na ulam ay tiyak na mag-apela sa mga kalahok ng piknik.

Mga sangkap:

  • malalaking mushroom - 1 kg;
  • mantikilya - 150 g;
  • 150 g ng keso;
  • asin paminta

Upang magluto ng mga champignon na may keso sa apoy, sundin ang recipe ng larawang ito:

  1. Hugasan ang mga champignon, alisan ng balat, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga takip.
  2. Grate ang keso.
  3. Paghaluin ang mantikilya na may mga pinag-ahit na keso.
  4. Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na damo, at iba pang pampalasa sa masa na ito ayon sa ninanais.
  5. I-chop ang mga binti ng kabute gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa masa na ito.
  6. Punan ang mga takip ng kabute sa pagpuno. Ilagay ang mga pinalamanan na mushroom sa grill at lutuin sa apoy ng 7 minuto sa ibabaw ng kumikinang na uling.