Pagpuno ng Camelina para sa mga pie, pie, mga inihurnong produkto: mga recipe mula sa sariwa, inasnan at frozen na mushroom

Hindi pa katagal, ang mga inihurnong gamit na may iba't ibang palaman ay para sa maraming pagkain sa kampo at maging sa pang-araw-araw na hapunan. Pinalamutian ng mga pie, pancake, baked goods at pie ang anumang festive table. Bilang karagdagan, ang mga naturang produkto ng kuwarta ay nagsisilbing karaniwang paraan ng pagkain sa labas para sa ating mga magulang at lolo't lola. Kahit na ang mahabang paglalakbay ay hindi kumpleto nang walang mga pie. Ang pagpuno ng mga kabute sa kagubatan ay lalong masarap.

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na pastry, tandaan ang tungkol sa mga pie at pie. Ang artikulong ito ay tumutuon sa kung paano maayos na ihanda ang pagpuno ng camelina - masarap at mabangong mushroom. At bagama't aabutin ng kaunti pa ang iyong oras kaysa sa pag-init ng mga semi-tapos na produkto sa microwave, masisiyahan ka pa rin sa mga sariwang lutong produkto.

Pagpuno ng salted mushroom para sa yeast dough patties

Sa bersyong ito, iminungkahi na ihanda ang pagpuno ng mga salted mushroom. Ang masasarap na kagubatan na mushroom patties ay ginawa mula sa ordinaryong yeast dough. Ang mga pie ay napakalambot at pampagana sa hitsura. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang paghahanda ng ulam na ito.

  1. 400 g ng salted saffron milk caps;
  2. 3 pcs. mga sibuyas;
  3. 4 tbsp. l. langis ng gulay o mantikilya;
  4. Ground black pepper sa panlasa.

Ang pagpuno ng salted saffron milk caps para sa mga pie ay inihanda sa mga yugto, ayon sa paglalarawan sa ibaba.

Ibuhos ang mga mushroom na may malamig na tubig at banlawan nang lubusan mula sa solusyon ng asin. Kung ang mga mushroom ay masyadong maalat, sila ay ibinuhos ng tubig at iniwan para sa 30-40 minuto upang magbabad.

Ikalat gamit ang isang slotted na kutsara sa isang kitchen towel at hayaang maubos ang likido.

Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso at ilagay sa isang tuyo na preheated frying pan.

Magprito ng ilang minuto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa mga kabute.

Ibuhos sa langis ng gulay (maaari mong gamitin ang mantikilya), magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang hiwalay na kawali.

Paghaluin ang mga mushroom na may mga sibuyas, paminta at gamitin upang gumawa ng mga pie. Kahit na ang gayong masarap na pagpuno ay maaaring gamitin para sa mga pancake at pie.

Pagpuno na ginawa mula sa mga sariwang camelina mushroom

Ang pagpuno na ginawa mula sa mga sariwang camelina mushroom ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagpuno ng mga pie dito. Ang gayong mabangong ulam ay pupunta sa isang putok! Magugulat ka kung gaano kabilis ang pagtatapos ng matagal mo nang niluluto.

  • 700 -800 g ng sariwang mushroom;
  • 4 na bagay. mga sibuyas;
  • 3 tbsp. l. ghee;
  • 2 tbsp. l. kulay-gatas;
  • 3 pinakuluang itlog;
  • 2 sprigs ng perehil;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang pagpuno para sa mga pie, na ginawa mula sa mga takip ng gatas ng saffron, ay ginawa sa mga yugto.

  1. Ang mga kabute ay nililimas mula sa mga labi ng kagubatan: mga karayom, dahon at mga labi ng damo.
  2. Ang mga selyadong dulo ng mga binti ay pinutol at hinugasan sa malamig na tubig, pagpapakilos sa pamamagitan ng kamay sa loob ng ilang minuto.
  3. Ang pagkakaroon ng inilatag sa isang colander, ang mga kabute ay pinapayagan na maubos mula sa labis na likido.
  4. Ikalat sa isang tuyo na preheated frying pan at iprito sa katamtamang init upang sumingaw ang likido.
  5. Magdagdag ng 2 tbsp. l. ghee at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. I-twisted sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang hiwalay na malalim na plato.
  7. Balatan ang sibuyas mula sa tuktok na layer, hugasan ito sa ilalim ng gripo at i-chop ito sa maliliit na cubes.
  8. Iprito ang mga sibuyas sa ghee hanggang malambot at ihalo sa mga kabute.
  9. Ang mga itlog ay binalatan, durog at pinagsama sa pagpuno ng kabute.
  10. Magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na mga gulay, magdagdag ng asin, paminta at ihalo.

Pinakuluang mushroom filling

Ang pagpuno para sa mga pie ay maaaring gawin mula sa mga mushroom na pinakuluang sa tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid. Ang pinaghalong mushroom na ito ay ginagamit bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne o gulay, halimbawa, inihurnong baboy o pinakuluang patatas.

  • 500 g ng pinakuluang takip ng gatas ng safron;
  • 2 pcs. katamtamang karot at sibuyas;
  • 3 pinakuluang itlog;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;
  • Gulay o mantikilya - para sa Pagprito;
  • 2 tbsp. l. tomato paste;
  • 2 tbsp. l. mga mumo ng tinapay;
  • 3 sprigs ng dill at / o perehil.

  1. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa isang gilingan ng karne, pisilin gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang malalim na plato.
  2. Balatan ang mga itlog, i-chop gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa mga kabute.
  3. Hugasan ang mga gulay, tuyo at i-chop ng makinis gamit ang isang kutsilyo.
  4. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot at sibuyas: gilingin ang mga karot sa pamamagitan ng gilingan ng karne, gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes.
  5. Ilagay ang mga gulay sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito hanggang malambot.
  6. Hayaang lumamig, at ilagay kasama ng mga mushroom na walang mantika.
  7. Ilipat ang buong masa pabalik sa isang mainit na kawali, magdagdag ng tomato paste, mga mumo ng tinapay.
  8. Timplahan ng asin, paminta at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, patuloy na hinahalo gamit ang kahoy na kutsara upang maiwasan ang pagkasunog.
  9. Sa sandaling lumamig ang masa ng kabute, idagdag ang mga tinadtad na damo at ihalo.

Frozen mushroom filling

Ang mga frozen na mushroom ay maaari ding gamitin upang makagawa ng isang mahusay na pagpuno, halimbawa, para sa pagluluto sa hurno. Ang mga ito ay ginawa mula sa pinaghalong harina ng rye na may pagdaragdag ng premium na harina ng trigo upang mapataas ang antas ng gluten sa kuwarta.

Ang aroma ng gayong mga pastry na may pagpuno ng kabute, pagpuno sa bahay, ay mabilis na anyayahan ang lahat ng iyong mga mahal sa buhay sa mesa.

  • 500 g frozen na mushroom;
  • 2 pcs. mga sibuyas;
  • Isang kurot ng kari;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Upang punan:

  • 100 ML ng gatas;
  • 2 itlog.

Iminumungkahi namin na ihanda ang pagpuno para sa mga takip ng gatas ng saffron, na sumusunod sa sunud-sunod na mga tagubilin na inilarawan sa ibaba.

  1. Ang mga kabute ay lasaw, inilatag sa ilalim na istante ng refrigerator, iniwan ng ilang oras o magdamag.
  2. Gumiling sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali na preheated na may mantikilya.
  3. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at idagdag ang mga tinadtad na sibuyas.
  4. Magprito sa katamtamang init para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pukawin upang ang masa ay hindi masunog.
  5. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng kari at ihalo nang maigi.
  6. Ilagay ang pagpuno sa inihandang kuwarta at ibuhos ang inihandang pagpuno mula sa whipped mixture ng gatas at itlog.
  7. Ang mga re-oven ay inihurnong sa isang mainit na oven sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 180 ° C.