Mushroom soup mula sa mantikilya: mga recipe, larawan, video, kung paano magluto ng masarap na sopas na may mantikilya ng kabute

Ang mushroom soup ay isang mahalagang bahagi ng araw-araw at maligaya na menu ng bawat pamilya. At sa taglagas, kapag ang oras ng "tahimik na pangangaso" ay puspusan, ang unang mushroom dish ay madalas na "panauhin" sa mesa. Dapat kong sabihin na ang mga sopas ng kabute ay napakapopular hindi lamang sa Russia, kundi sa buong mundo. Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, ang iba't ibang mga produkto ay idinagdag sa ulam na ito.

Sa panahon ng malakas na pag-ulan ng taglagas, imposibleng makalimutan ang tungkol sa pag-aani ng langis. Ang mga fruiting body na ito, dahil sa kanilang katangi-tanging lasa at kamangha-manghang aroma, ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga sopas. Ang mga unang pagkaing mula sa mga kabute na ito, sa kabila ng kanilang pagiging simple, ay naging hindi pangkaraniwang masarap at masustansiya.

Sa artikulong ito, titingnan natin kung paano magluto ng sopas ng mantikilya sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang mga sumusunod na pamamaraan ay makakatulong sa iyo na magdagdag ng iba't-ibang sa iyong unang kategorya ng kurso. Ito ay nananatiling lamang upang pumili ng angkop na mga recipe para sa sopas ng mantikilya, at maaari mong sorpresahin ang iyong tahanan sa isang bagong culinary masterpiece.

Gaano katagal ang pagluluto ng mantikilya para sa sopas?

Upang matutunan kung paano magluto ng sariwang mantikilya na sopas, kailangan mong maging pamilyar sa ilang mga simpleng patakaran para sa paunang pagproseso ng mga ito.

Tulad ng alam mo, ang mga fungi na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malagkit na madulas na pelikula sa mga takip, kung saan palaging kinokolekta ang maraming mga labi ng kagubatan: dumi, buhangin, pine sawdust, atbp. Samakatuwid, kinakailangang maingat na alisin ang madulas na balat na ito. Magagawa ito gamit ang isang kutsilyo na nilubog sa langis ng gulay o sa isang ordinaryong tuyong espongha.

Ang pagbabad ng mga mushroom sa tubig sa panahon ng paglilinis ay mahigpit na hindi hinihikayat. Pagkatapos lamang ng proseso ay pinapayagan na punan ang langis na may solusyon ng tubig at asin sa loob ng 20 minuto. Ang sangkap na ito ay perpektong nag-aalis ng mga dumi na nakatago sa mga pores ng fungus. Pagkatapos ang mga prutas na katawan ay dapat na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at magpatuloy sa paggamot sa init.

Gaano katagal ang pagluluto ng mantikilya para sa sopas? Ang lahat dito ay depende sa kung gaano kayaman ang gusto mo sa unang kurso. Kung plano mong magluto ng magaan na sopas, pagkatapos ay pakuluan ang mga kabute sa loob ng mga 25 minuto, alisan ng tubig ang likido at pagkatapos ay magpatuloy ayon sa recipe. At kung nais mong makakuha ng isang masaganang sabaw, pagkatapos ay sapat na ang 10 minuto ng pagluluto.

Medyo mas madali pagdating sa frozen butter soup. Ang katotohanan ay ang mga frozen na kabute ay hindi kailangang pakuluan, dahil naranasan na nila ang prosesong ito kaagad bago ang pag-aani.

At magkano ang lutuin ng tuyo na mantikilya para sa sopas? Una sa lahat, dapat silang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, at pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto sa isang hiwalay na kasirola.

Ipinakita namin sa iyo para sa lahat ng okasyon ang isang seleksyon ng pinaka masarap na sunud-sunod na mga recipe para sa mga sopas ng mantikilya ng kabute na may larawan.

Recipe para sa paggawa ng sopas ng kabute mula sa sariwang mantikilya na may patatas

Ang pagluluto ng sopas ng mantikilya ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan at kakayahan. Samakatuwid, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring ligtas na magsagawa ng gayong pamamaraan. Sa recipe na ito, ang pangalawang pangunahing sangkap para sa sopas ng mantikilya ay patatas.

  • Tubig - 2.5 litro;
  • sariwang mantikilya - 400 g;
  • Patatas tubers - 700 g;
  • Bow - 1 maliit na ulo;
  • Mga sariwang gulay;
  • Asin, paminta, dahon ng bay.

Kasama sa recipe para sa sariwang mantikilya na sopas ang paunang pagpapakulo sa mga katawan ng prutas sa nabanggit na paraan. Dapat kong sabihin na para sa mga batang fungi, ang prosesong ito ay hindi itinuturing na sapilitan.

Kaya, ilagay ang mga inihandang mushroom sa isang kasirola na may tubig at ilagay sa katamtamang init, magluto ng 20 minuto.

Samantala, alisan ng balat at banlawan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes.

Binabalatan din namin ang sibuyas at pinutol ito nang maliit hangga't maaari.

Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang mga patatas sa kaldero at asin sa nais na lasa.

10 minuto bago maging handa, nagpapadala kami ng mga sibuyas sa mga kabute at patatas.

Timplahan ang halos tapos na sopas na may pinaghalong ground peppers at itapon ang ilang dahon ng lavrushka.

Alisin mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 40 minuto.

Ihain, palamutihan ang bawat bahagi ng mga tinadtad na damo. Ang sour cream ay magiging isang napakasarap na karagdagan sa ulam na ito.

Dapat kong sabihin na ang recipe para sa sopas ng kabute na ginawa mula sa sariwang mantikilya ay lubos na pinahahalagahan sa mga nasa isang diyeta, mabilis, o sa ilang kadahilanan ay hindi kumain ng mga produktong hayop.

Paano magluto ng butter mushroom sopas: isang recipe na may larawan

Sa modernong lutuing Ruso, ang mga niligis na patatas ay nagsimulang gamitin hindi pa katagal, ngunit ang ulam na ito ay pinamamahalaang magtipon ng isang malaking bilang ng mga tagahanga sa maikling panahon.

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa butter soup puree. Ang ulam na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pinong texture nito at mayaman, matinding lasa.

  • Tubig - 2 l;
  • Pinakuluang mantikilya - 600 g;
  • Karot - 2 daluyan;
  • ugat ng kintsay - 250 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Mainit na paminta - 10-15 g;
  • Mga clove ng bawang - 4-5 na mga PC .;
  • Mantikilya - 2 tablespoons l .;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • Mga sariwang gulay.

Isawsaw ang mga inihandang mushroom sa tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos ng mantikilya, ilagay ang binalatan at diced na kintsay. Lutuin ang parehong sangkap sa loob ng 25 minuto.

Sa panahong ito, kinakailangan na alisan ng balat ang mga karot, sibuyas at bawang. Pagkatapos, hiwalay sa isang malalim na kawali sa mantikilya, iprito ang mga gulay na ito hanggang kalahating luto.

Kumuha ng kaunting sabaw ng kabute mula sa kawali at punan ang kawali ng mga gulay. Bawasan ang init at patayin ang nagresultang timpla sa loob ng 10 minuto.

Sa isang slotted na kutsara, hulihin ang mga nilalaman ng kawali, ilipat ito sa kawali na may mga gulay, ihalo.

Ilagay ang timpla sa mga bahagi sa isang immersion blender at i-chop hanggang katas. Ibalik ang niligis na patatas sa kasirola na may kumukulong sabaw.

Gilingin ang mainit na paminta, pagkatapos alisin ang mga buto mula dito, at ilagay sa sopas. Timplahan ng asin, paminta at kumulo ng ilang minuto sa mahinang apoy.

Ihain ang masarap na mantikilya na sopas, budburan ng mga damo sa bawat serving plate.

Butter cream na sopas na may puting alak

Isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng butter cream na sopas para sa pamilya at mga bisita. Ang ulam na ito sa festive table ay tiyak na magiging isang tagumpay sa mga unang kurso.

  • Pinakuluang mantikilya - 450 g;
  • Handa na sabaw ng manok - 600 ML;
  • Cream 20% - 150 ml
  • Mantikilya - 2 tbsp. l .;
  • Dry white wine - 5 tbsp. l .;
  • Handa na Dijon mustard - ½ tbsp. l.
  • Salt pepper.

Kung wala ka pang handa na sabaw ng manok, oras na upang simulan ang prosesong ito. Kinakailangang pakuluan ang mga bahagi ng manok sa tubig na may pagdaragdag ng asin at paminta sa lupa nang halos kalahating oras. Hindi namin kailangan ng karne para sa sopas, kaya kailangan mong kunin ito at gamitin ito sa iyong paghuhusga.

Hiwalay na matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, ilagay ang mga pinong tinadtad na mushroom sa itaas at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng cream, alak, sabaw at mustasa sa mantikilya, dagdagan ang init sa katamtamang intensity. Pakuluan, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Talunin ang pinaghalong mushroom hanggang sa makuha ang isang creamy consistency.

Bago maghain ng butter cream na sopas, maaari kang maglagay ng isang slice ng lemon o isang pares ng olive sa bawat plato.

Paano magluto ng butter mushroom na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang susunod na bersyon ng sopas ng kabute na ginawa mula sa sariwang mantikilya ay ipinapalagay ang pagkakaroon ng isang espesyal na appliance sa sambahayan - isang multicooker. Kung nais mong mapanatili ang mga sustansya para sa ulam na ito hangga't maaari, pagkatapos ay oras na upang gamitin ang modernong yunit ng kusina.

  • tubig na kumukulo - 1 l;
  • Sariwang mantikilya - 450 g;
  • Patatas - 500 g;
  • Mga sibuyas at karot - 70 g bawat isa;
  • Langis ng oliba;
  • Mga pampalasa - asin, paminta, pampalasa;
  • Parsley greens.

Ang unang hakbang ay pakuluan ang mga sariwang mushroom nang hiwalay sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube, ilagay ito sa isang greased multicooker bowl at itakda ang function na "Stew" sa loob ng 50 minuto.

I-chop ang mga karot sa mga cube at ipadala pagkatapos ng mga sibuyas, kumulo sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos nito, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo sa mangkok ng aparato, ilagay ang mga kabute at magluto ng mga 20-25 minuto.Dapat kong sabihin na ang tagal ng proseso ay direktang nakasalalay sa kapangyarihan ng multicooker, samakatuwid ang tinatayang oras ay ipinahiwatig sa recipe.

Sa panahong ito, kailangan mong magkaroon ng oras upang alisan ng balat at hugasan ang mga patatas, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa 1.5 cm makapal na cubes.

Ipadala ang mga tubers sa mga kabute, magpatuloy sa pagluluto sa parehong mode para sa isa pang 15 minuto.

Pagkatapos ng beep, magdagdag ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa. Mag-iwan ng mantikilya na sopas sa isang mabagal na kusinilya para sa halos isang oras, at pagkatapos ay ihain na may pinong tinadtad na mga halamang gamot at isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Paano magluto ng mantikilya na sopas sa sabaw ng karne

Ang sopas ng mantikilya na may sabaw ng karne ay isang napaka-kasiya-siya at masaganang ulam. Hindi mo kailangang tumakbo sa paligid ng mga tindahan na naghahanap ng mga pamilihan para gawin ito; malamang na mahahanap mo ang mga sangkap na kailangan mo sa iyong refrigerator o pantry room.

  • Karne ng baka, baboy o manok - 600 g;
  • Tubig - 2.5 litro;
  • Pinakuluang mantikilya - 400 g;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Patatas - 500 g;
  • Bulgarian paminta - 1 pc.;
  • Bawang - 3 cloves;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • asin;
  • Paminta.

Ang unang hakbang ay pakuluan ang sabaw ng karne - para dito, ang karne ng baka sa buto ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ngunit maaari kang kumuha ng anumang iba pang karne.

Ilagay ang karne ng baka sa isang lalagyan ng tubig at ilagay sa medium heat. Kapag kumulo na, itakda ang init sa pinakamababang intensity, timplahan ng asin at paminta at magbilang nang 1 oras at 20 minuto.

Kapag ang karne ay luto na, alisin ito mula sa sabaw at gamitin ito sa iyong sariling paghuhusga, dahil hindi ito kakailanganin sa paghahanda ng sopas.

Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa na 5 mm ang kapal at ilagay sa sabaw, magluto ng 20 minuto.

Banayad na iprito ang diced carrots, bell peppers, sibuyas at bawang sa mantika, at pagkatapos ay ipadala sa mga mushroom.

Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, tinadtad sa mga piraso, at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20 minuto.

Sa dulo, maaari kang maglagay ng ilang dahon ng lavrushka at ilang butil ng itim na paminta.

Ang video sa ibaba ay makakatulong din sa iyo upang maayos na maghanda ng masarap na sopas mula sa mantikilya:

Paano gumawa ng sopas ng keso na may mantikilya

Ang recipe na ito para sa unang kurso ay may masaganang lasa ng creamy mushroom. Kaya, ang sopas ng keso na may mantikilya ay pangunahing interesado sa mga gusto ang dalawang sangkap na ito.

  • Tubig - 2.5 litro;
  • Mantikilya (pinakuluang) - 450 g;
  • Patatas - 5-6 tubers;
  • Naprosesong keso - 180 g;
  • Mga sibuyas at karot - 50 g bawat isa;
  • Langis ng sunflower;
  • Mga pampalasa - asin, paminta;
  • Mga balahibo ng berdeng sibuyas - para sa dekorasyon.

Bago mo simulan ang paghahanda ng recipe ng mantikilya na sopas, inirerekumenda na ipadala ang naprosesong keso sa freezer sa loob ng ilang oras. Ito ay kinakailangan upang gawing mas madali ang paggawa sa produktong ito sa hinaharap.

Kaya, gupitin ang pinakuluang mushroom sa magagandang cube at itapon ang mga ito sa tubig upang pakuluan. Ang prosesong ito ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 20 minuto.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa pantay na mga cube. Pagkatapos ay ipadala ang mga ito upang lutuin ang mga kabute hanggang maluto.

I-chop ang mga peeled na sibuyas na may mga karot sa maliliit na cubes, iprito sa mantika at idagdag sa sopas.

Alisin ang keso mula sa freezer at gilingin gamit ang isang pinong kudkuran. Timplahan ng asin, paminta at haluing mabuti upang ang keso ay ganap na pinagsama sa sopas ng kabute. Kumulo ng ilang minuto pa, at maaari mo itong ihain sa mesa, pinalamutian nang maganda ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Recipe para sa sopas na may mantikilya at noodles

Madaling lutuin, ngunit napaka-nakapagpapalusog na sopas na may mantikilya at noodles ay isang madalas na "panauhin" sa mesa ng mga taong sumunod sa isang slim figure at gustong kumain ng mababang taba na mga unang kurso.

  • Tubig - 2.5 litro;
  • Patatas - 300 g;
  • Young peeled butter - 350 g;
  • Handa na pansit - 80 g;
  • Mga sibuyas at karot - 1 maliit na piraso bawat isa;
  • Mantika;
  • Asin at paboritong pampalasa.

Ang mushroom noodles ay maaari ding gawin sa bahay, ngunit sa kasong ito ay gagamit tayo ng binili sa tindahan. Makakatipid ito ng ating oras at pagsisikap.

Pagluluto ng sopas ng kabute na may sariwang butter mushroom ayon sa sumusunod na paglalarawan:

Inihagis namin ang mga batang prutas sa isang palayok ng tubig at nagluluto ng 20 minuto.Kung ang mga malalaking specimen ay ginagamit, pagkatapos ay dapat silang i-cut sa mga piraso at pakuluan nang hiwalay, at pagkatapos ay sundin ang recipe.

Pinutol namin at pinutol ang mga patatas, ipadala ito sa kawali.

Samantala, sa isang kawali na may mantikilya, "ginintuang" sibuyas at karot, gupitin sa kalahating singsing.

Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga nilalaman ng kawali sa mga mushroom at patatas, magdagdag ng asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

7 minuto bago lutuin, ilatag ang natapos na pansit. Masarap na butter soup na handang kainin!

Pagluluto ng mushroom soup na may mantikilya at manok

Ang sopas ng manok na may mantikilya ay perpekto para sa tanghalian para sa buong pamilya. Ang aroma ng sabaw sa kumbinasyon ng mga kabute sa kagubatan ay lilikha ng isang di malilimutang lasa. At kahit na ang ulam ay ginawa nang napakasimple, nag-iiwan ito ng maraming kaaya-ayang mga impression pagkatapos nito.

  • Mga bahagi ng manok - 600 g;
  • Pinakuluang mantikilya - 300 g;
  • Tubig - 3 litro;
  • Millet - 2 tbsp. l. (na may slide);
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Mga sibuyas, karot - 1 pc.;
  • Bawang - 1 kalang;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • Mga pampalasa.

Sabaw sa pagluluto: isawsaw ang mga bahagi ng manok sa tubig at ilagay sa apoy para kumulo. Maaari kang kumuha ng anumang karne ng manok: dibdib, drumsticks, carb, pakpak o bangkay.

Kapag kumukulo, itinapon namin ang diced butter at nagluluto ng kalahating oras, pana-panahong inaalis ang nabuong bula mula sa ibabaw ng sabaw.

Nililinis namin ang mga patatas na may mga karot, pinutol ang mga ito at ipadala ang mga ito upang pakuluan sa sabaw.

Kapag ang patatas ay kalahating luto, itapon ang dawa at pinong tinadtad na mga sibuyas.

5 minuto bago lutuin, ilagay ang tinadtad na bawang sa sopas, asin at timplahan ng pampalasa.

Kapag handa na ang sopas na may mantikilya at manok, itapon ang mga dahon ng lavrushka at patayin ang apoy. Hinahayaan namin itong magluto ng 20 minuto, at maaari kang tumawag sa bahay para sa isang pagsubok.

Gatas na sopas na may mantikilya: recipe para sa unang kurso

Sa una, maaaring mukhang hindi maayos ang mga produkto sa isa't isa. Gayunpaman, ang pagtikim ng mantikilya na sopas ng gatas ng hindi bababa sa isang beses, ito ay agad na magiging isa sa iyong mga paboritong unang kurso.

  • Pinakuluang mantikilya - 600 g;
  • Tubig - 1.5 l;
  • Gawang bahay na gatas - 0.5 l;
  • Patatas - 5-7 mga PC .;
  • Mantikilya - 1.5 tbsp. l .;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Mga sibuyas at karot - 1 pc.;
  • asin, paminta, pampalasa (opsyonal);
  • Mga gulay.

Itatapon namin ang pinakuluang mantikilya na pumasa sa paggamot sa init sa tubig at nagluluto ng 15 minuto sa katamtamang init.

Samantala, gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube o stick.

Balatan ang sibuyas, bawang na may mga karot at i-chop ng makinis. Ipinadala namin ito sa isang preheated pan na may langis at magprito ng kaunti.

Inilipat namin ang mantikilya mula sa kawali papunta sa kawali sa mga gulay na may slotted na kutsara at magprito ng 5 minuto. Ibuhos sa gatas, magdagdag ng mga pampalasa, ihalo at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Samantala, ilagay ang patatas sa sabaw at lutuin hanggang malambot.

Pagkatapos ay ipinadala namin ang mga nilalaman ng kawali sa kawali, bawasan ang init sa pinakamaliit, magluto ng mga 3 minuto at idagdag ang mga damo.

Bago ka magkaroon ng oras na lumayo sa kalan, mapapansin mo ang iyong sambahayan sa mesa na may hawak na mga kutsara.

Recipe para sa paggawa ng sopas ng kabute mula sa frozen na mantikilya

Sa malamig na mga araw ng taglamig, halos imposible na magluto ng sopas mula sa sariwang langis ng kagubatan dahil sa kanilang kawalan. Sa kasong ito, ang mga frozen na mushroom ay darating upang iligtas ang bawat maybahay. Dapat kong sabihin na ang gayong paghahanda para sa taglamig ay maaaring gamitin sa anumang ulam, ngunit ngayon ay tututuon natin ang recipe para sa isang sopas na ginawa mula sa frozen na mantikilya.

  • Tubig - 1.5 l;
  • Frozen butter - 450 g;
  • Patatas tubers - 4-5 mga PC .;
  • Bow - 1 ulo;
  • Karot - 1 pc.;
  • Bulgarian pulang paminta - 1 pc.;
  • Flour - 3 tsp;
  • asin paminta;
  • Mantikilya - 1 tbsp. l.

Sa maaga, kailangan mong makuha ang frozen na mushroom at iwanan upang mag-defrost sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso o hiwa, magdagdag ng tubig ayon sa recipe at lutuin sa apoy.

Samantala, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga patatas na may mga karot - piliin ang paraan ng pagputol sa iyong paghuhusga.

Ipadala ang tinadtad na patatas at karot upang pakuluan ng mga kabute.

Magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas at kampanilya sa isang kawali na may mantikilya at harina.

Ipinapadala din namin ang mga nilalaman ng kawali sa kawali at lutuin hanggang maluto ang patatas.

Asin at paminta sa panlasa, pukawin at alisin mula sa kalan.

Ang pagsunod sa recipe para sa sunud-sunod na paghahanda ng sopas mula sa frozen na mantikilya, tiyak na gagawin mo itong napakasarap at mabango.

Paano gumawa ng sopas ng kabute mula sa de-latang mantikilya

Ito ay lumiliko na maaari kang gumawa ng mga unang kurso hindi lamang mula sa sariwa, tuyo at frozen na mga kabute. Iminumungkahi namin na matutunan mo kung paano gumawa ng sopas ng kabute mula sa mantikilya, de-latang para sa taglamig.

  • Adobo na mantikilya - 0.5 l garapon;
  • Patatas - 6-7 mga PC .;
  • Tubig - 2 l;
  • Mga sibuyas at karot - 1 pc.;
  • Mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • Mantikilya - 1.5 tbsp. l .;
  • Mga pampalasa.

Naglalagay kami ng tubig sa apoy, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa (maliban sa asin) dito at dalhin sa isang pigsa.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ipadala ang mga ito upang lutuin hanggang malambot.

Inalis namin ang garapon ng mga kabute, kung kinakailangan, gupitin ito sa mga piraso, at pagkatapos ay ikalat ito kasama ang pag-atsara sa natapos na patatas.

Magprito ng maliliit na cubes ng mga sibuyas, karot, at bawang sa langis ng gulay at ipadala ang mga ito pagkatapos ng mga kabute.

Lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 10 minuto pa, magdagdag ng asin kung kinakailangan. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. Sahara.

Patayin ang apoy at hintaying kumulo ng kaunti ang sabaw. Ang unang kurso na ito ay magiging mahusay kapag inihain na may kulay-gatas o mayonesa.

Butter mushroom soup na may prun at pasas

Ang sopas ng kabute ng mantikilya na may prun at mga pasas ay hindi lamang isang katangi-tanging lasa, kundi pati na rin ang isa pang mahalagang tampok. Ang katotohanan ay dahil sa mga katangian ng pagdidisimpekta ng prun, ang unang kurso ay hindi masisira sa loob ng mahabang panahon.

  • tubig na kumukulo - 2 tbsp.;
  • Tubig - 2.5 litro;
  • Pinakuluang mantikilya - 350 g;
  • Mga sibuyas - 50 g;
  • Patatas - 600 g;
  • Prunes (pitted) - 70 g;
  • Mga pasas (walang buto) - 120 g;
  • harina - 15 g;
  • Langis ng sunflower - 30 g;
  • asin;
  • Mga sariwang gulay.

Ang mga pasas at prun ay ibinabad sa 2 tbsp. tubig na kumukulo, pagkatapos ay salain, at ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola na may tubig.

Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at lutuin.

Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube at ipinadala sa mga kabute.

Samantala, ang sibuyas, tinadtad sa mga cube, ay pinirito sa mantikilya na may harina, at isang maliit na sabaw ng kabute ay idinagdag mula sa kawali. Haluin, at 10 minuto bago lutuin, bumalik sa lalagyan na may halos handa nang sopas.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas na may prun at asin.

Ihain sa mesa, pinalamutian nang maganda ang bawat bahagi ng mga halamang gamot.

Recipe para sa sopas ng mantikilya ng kabute na may tinadtad na karne

Ang isang katangi-tanging recipe para sa sopas ng mantikilya ng kabute na may tinadtad na karne ay perpektong makadagdag sa isang romantikong gabi o isang maligaya na kapistahan. Dapat kong sabihin na ang kumbinasyon ng lasa ng karne ng baka at mushroom ay matagal nang ginagamit sa pagluluto.

  • Minced beef (mababa ang taba) - 500 g;
  • Tubig 1.5 l;
  • Durum wheat spaghetti - 100 g;
  • Pinakuluang mantikilya - 200 g;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Dry red wine - 3 tbsp. l .;
  • Mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • Mga balahibo ng berdeng sibuyas sa panlasa;
  • Asin, pinaghalong giniling na paminta.

Iprito ang tinadtad na karne na may makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali at ipadala sa isang kasirola na may tubig, na dati ay inilagay sa apoy.

Gupitin ang mga kabute sa mga medium cubes, ipadala sa tinadtad na karne at lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 15 minuto.

Magdagdag ng spaghetti, pakuluan, bawasan ang init at lutuin sa ilalim ng saradong takip hanggang maluto ng 7-8 minuto.

Magdagdag ng asin, bawang, paminta at alak 2 minuto bago patayin ang kalan.

Hiwain ang mga balahibo ng berdeng sibuyas at palamutihan ang bawat bahagi habang naghahain ka.

Mushroom cream soup na may pumpkin butter: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Huwag hayaan ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto na matakot sa iyo! Ang sopas ng kabute ng mantikilya na may kalabasa ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa lasa at aroma nito.

  • Tubig - 0.5 l;
  • Pinakuluang mantikilya - 300 g;
  • Peeled na kalabasa - 600 g;
  • Peeled patatas - 3 medium na piraso;
  • Bawang - 2-3 cloves;
  • Mantikilya - 1 tbsp. l .;
  • Cream - 80-100 ml;
  • Asin, itim na paminta.

Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init at magdagdag ng pinong tinadtad na mga cube ng bawang, bahagyang iprito.

Nagpapadala kami ng tinadtad na mantikilya sa kawali ng bawang at magprito nang bukas ang takip sa loob ng 10-15 minuto.

Sa isang kasirola ng tubig, pakuluan ang diced na patatas na may kalabasa. Kapag handa na ang mga gulay, asin, paminta at kumulo sa mababang init para sa isa pang 2 minuto.

Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola, magdagdag ng cream at gumamit ng blender upang i-mash ang timpla. Pinainit namin ang aming unang ulam sa kalan para sa isa pang 2-3 minuto, at maaari na naming ihanda ang mga plato para sa pagtikim.

Kasunod ng recipe sa itaas na may sunud-sunod na mga larawan, ang pumpkin butter soup ay siguradong makakagawa ng magandang impresyon sa iyong mga bisita at pamilya.

Paano magluto ng butter mushroom na sopas na may tomato paste

Ang sumusunod na recipe para sa butter soup na may larawan ng sunud-sunod na paglalarawan ay makakatulong sa iyong pag-iba-ibahin ang iyong culinary menu sa kategoryang "Mga unang kurso." Magsimula lamang sa pagluluto at maghintay para sa mga nagugutom na kabahayan na dumating na tumatakbo upang maamoy.

  • Tubig - 2.5 litro;
  • Sariwa o frozen na mantikilya - 450 g;
  • Patatas - 400 g;
  • Karot - 60 g;
  • Tomato paste - 70 g;
  • Bawang - 3 cloves;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 5-7 mga PC .;
  • asin;
  • Mga sariwang gulay.

Paano magluto ng butter mushroom na sopas na may tomato paste?

Ang mga sariwang mushroom ay dapat na pakuluan nang hiwalay sa loob ng mga 10 minuto. Ang mga frozen na katawan ng prutas ay hindi maaaring lasawin, ngunit agad na ginagamit.

Kaya, ilagay ang mantikilya sa tubig at ipadala ito sa kalan upang pakuluan.

Samantala, alisan ng balat at hiwain ang patatas. Ipinapadala namin ito sa sabaw at lutuin hanggang malambot.

Alisan din namin ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at, pagpapakilos, magprito ng 3 minuto.

Magdagdag ng tomato paste at tinadtad na bawang sa kawali. Kumuha ng ilang kutsara ng sabaw at ibuhos ito sa tomato paste, haluin, asin at paminta. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 7 minuto at ipadala sa isang kasirola.

Asin, itapon ang bay leaf, patayin ang kalan at hayaang magluto ng 15 minuto.

Pinalamutian namin ng mga halamang gamot at ... natutuwa ang mga bisita at pamilya sa isang bagong ulam.

Mushroom soup na may repolyo

Isang primordially Russian dish - mushroom soup na may repolyo. Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ang lasa na ito!

  • Tubig - 1.5-2 litro;
  • Pinakuluang pinakuluang mushroom - 400 g;
  • Puting repolyo - 250 g;
  • Mga karot at sibuyas - 1 pc.;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Tangkay ng kintsay - 2 mga PC .;
  • Mga pampalasa - asin, butil ng itim na paminta;
  • Lavrushka - 2 dahon.

Ipapakita ba sa iyo ng mga sumusunod na hakbang kung paano magluto ng butter soup na may repolyo?

Maglagay ng tubig sa kalan at pakuluan ito.

Isawsaw ang mga mushroom dito at pakuluan ng hindi bababa sa 5 minuto.

Pagkatapos ay ipadala ang tinadtad na repolyo sa lalagyan na may mga mushroom.

Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas, karot, kintsay at bawang. Pakuluan ang sopas sa loob ng mga 15 minuto, timplahan ng asin at paminta, ilagay sa dahon ng bay, patayin ang kalan at hayaan ang sopas na "mababad" ang lasa.

Ang natapos na unang kurso ay magiging mas masarap kung ihain na may isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Sopas na may mantikilya at itlog ng manok

Isang napakagandang light soup na nagpapakumpleto sa iyong hapunan. Sa katunayan, sa karamihan ng mga pamilya imposibleng isipin ang isang masarap na tanghalian nang walang mga unang kurso. Kaya, inaanyayahan ka naming sorpresahin ang iyong mga bisita at matutunan kung paano gumawa ng mantikilya na sopas na may mga itlog at damo.

  • Tubig - 2 l;
  • Mantikilya - 550 g;
  • Karot - 60 g;
  • Patatas - 500 g;
  • Mga sibuyas - 60 g;
  • Mga itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Dill, perehil gulay - 1 bungkos;
  • Asin, paminta, dahon ng bay.

Pagluluto ng sopas na may mushroom butterflies ayon sa recipe na may sumusunod na sunud-sunod na paglalarawan:

Mahalaga: para sa ulam na ito, maaari kang kumuha ng anumang mantikilya: tuyo, sariwa o frozen. Kung gumamit ka ng mga pinatuyong mushroom, kung gayon ang kanilang masa ay dapat na kalahati ng nakasulat sa recipe, dahil sila ay namamaga sa panahon ng pagbabad. Mga frozen na katawan ng prutas - defrost, at heat treatment na may mga bago.

Kaya, i-chop ang mga mushroom at magprito sa isang kawali na may langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at pagsamahin sa mga katawan ng prutas, patuloy na magprito sa loob ng 3 minuto.

Balatan at gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga cube na 1.5 cm ang kapal.

Ginagawa namin ang parehong pamamaraan sa mga karot, gumawa lamang kami ng mga cube ng mas maliit na sukat.

Itapon ang parehong mga gulay sa isang palayok ng tubig na kumukulo.

Kapag handa na ang mga patatas, ipinapadala namin ang pagprito ng sibuyas-kabute dito at pakuluan ng 15 minuto.

Ang oras na ito ay sapat na upang pakuluan ang mga hard-boiled na itlog.

Gupitin ang mga peeled na itlog sa maliliit na hiwa at ilagay ang mga ito sa isang kasirola kasama ng mga sariwang damo.

Asin at paminta sa panlasa at pagkatapos ng 3 minuto patayin ang kalan, hayaan ang aming sopas na magluto.

Ang mga sopas ay palaging ginagamit sa pagluluto sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ito ay tila isang ordinaryong ulam, ngunit kahit na kasama nito maaari kang lumikha ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Tikman, lutuin at sorpresahin ang iyong pamilya ng masarap na mushroom soup na gawa sa mantikilya.