Pinakuluang patatas na may mga kabute: mga larawan, mga recipe, kung paano magluto ng pinakuluang patatas na may mga kabute

Hindi mo kailangang i-braise o i-bake ang lahat ng mga sangkap nang magkasama para makagawa ng mushroom dish na may patatas. Maaari kang maghain ng mga mushroom na may pre-boiled na patatas, o gumamit ng pinakuluang patatas bilang bahagi ng mushroom salad o casserole. Ang pinakuluang patatas para sa paghahatid na may mga mushroom ay maaaring peeled o lutuin "sa kanilang mga balat". Sa kabila ng pagiging simple ng gayong mga pinggan, ang mga ito ay napaka-kasiya-siya at masarap.

Pinakuluang patatas na may liyebre at mushroom na kulay-gatas

Mga sangkap:

  • 4 kg ng liyebre (mas mahusay na likod),
  • 1 kg ng patatas,
  • 200 g mantika,
  • 500 g kulay-gatas
  • 200 g mga roastable mushroom,
  • 3 tbsp. kutsara ng suka ng alak,
  • 1 baso ng dry red wine
  • 1 tbsp. isang kutsarang asukal
  • 1 PIRASO. matamis na pulang paminta,
  • 3 tbsp. kutsara ng harina ng trigo,
  • 2 sibuyas,
  • 2 karot,
  • 3 pcs. carnation,
  • 3 dahon ng bay,
  • 4 na bagay. allspice,
  • 1 litro ng tubig
  • 2-3 ulo ng bawang, 2
  • 00 g karne ng baka
  • 200 g zucchini zucchini.

Bago maghanda ng pinakuluang patatas na may mga mushroom at liyebre, kailangan mong gumawa ng isang atsara: paghaluin ang tubig na may suka ng alak, magdagdag ng mga dahon ng bay, black peppercorns, asin, asukal, pakuluan at palamig.

Kumakatay ng liyebre. I-chop ang mga sibuyas, i-chop ang bawang. Paghaluin ang karne na may sibuyas at bawang, ibuhos sa ibabaw ng atsara at mag-iwan ng 12-24 na oras. Pakuluan ang sabaw ng baka sa 1 litro ng tubig. Punan ang inatsara na karne na may bacon, igulong sa harina at iprito sa isang mainit na kawali sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga mushroom, zucchini (zucchini) at bell peppers sa mga hiwa, mga karot sa mga hiwa. Ilagay ang karne sa tandang, ilagay ang mga tinadtad na mushroom, karot, paminta, zucchini sa mga layer sa itaas. Paghaluin ang kulay-gatas na may harina at ibuhos ang mga nilalaman ng tandang na may halo na ito. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng karne ng baka, magdagdag ng mga pampalasa: allspice, cloves at tuyo na damo, ibuhos ang alak at kumulo hanggang malambot. Balatan ang mga patatas, pakuluan at ilagay sa isang ulam. Ihain ang mushroom roast na may pinakuluang patatas.

Salad na may pinakuluang patatas at adobo na mushroom

Mga sangkap:

  • Mga adobo na mushroom - 250 g,
  • Patatas - 4 na piraso,
  • Mga itlog - 5 pcs,
  • Mga berdeng gisantes - 1 lata,
  • Mga berdeng sibuyas sa panlasa
  • bombilya sibuyas - 1 pc,
  • kulay-gatas - 0.5.

Para sa isang salad na may pinakuluang patatas, gupitin ang mga adobo na mushroom sa mga hiwa. Jacket patatas at itlog, pakuluan at palamig, alisan ng balat at gupitin sa hiwa. Magdagdag ng berdeng mga gisantes at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Paghaluin ang salad ng pinakuluang patatas na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito na may kulay-gatas, iwiwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at palamutihan ng mga singsing ng sibuyas.

Morels na may pinakuluang patatas

Mga sangkap:

  • Morels - 0.5kg
  • Patatas - 4 pcs
  • Lemon - 1 pc
  • Asin, paminta - sa panlasa

Ang mga sariwang morel ay pinakuluan sa loob ng 15-20 minuto, itinapon sa isang colander at piniga, ang tubig ay pinatuyo, at ang mga kabute ay hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay gupitin, timplahan ng asin, paminta, budburan ng lemon juice at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa oras na ito, habang ang mga morel ay pinirito, pakuluan ang patatas. Ihain ang pinakuluang patatas na may mga mushroom.

Pinakuluang mga pagkaing patatas na may mga sibuyas na kabute

Patatas na may mga champignons

  • Patatas - 1 kg
  • Mga sibuyas na bombilya - 2 mga PC.
  • Champignons - 300 g
  • Panimpla para sa mga kabute - 1/2 tsp
  • Asin sa panlasa
  • Langis ng gulay - 50 g

Hugasan ang mga champignon, alisan ng balat at banlawan ang mga sibuyas at patatas. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa kalahati o sa 4 na bahagi, kung ang mga tubers ay malaki, at pakuluan halos hanggang malambot.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay.

Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa at iprito kasama ang mga sibuyas. Magdagdag ng pampalasa sa mga kabute.

Alisan ng tubig ang mga patatas at idagdag ang mga tubers sa kawali sa mga mushroom at mga sibuyas. asin. Iprito ang mga mushroom na may patatas sa loob ng 5 minuto.

Ihain ang pinakuluang patatas na may mga sibuyas at mushroom na mainit, bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa isda at karne.

Mga croquette ng patatas, pinirito sa taba

Mga sangkap:

  • 8-10 patatas,
  • 2 itlog,
  • ½ kutsarang mantika
  • 1 sibuyas
  • 1 tasang pinakuluang sariwang mushroom
  • 1 tasang mumo ng tinapay
  • pagprito ng taba
  • harina,
  • perehil,
  • asin

Mash ang pinakuluang patatas, magdagdag ng asin, pinong tinadtad at pritong sibuyas at mushroom, pula ng itlog at ihalo ang lahat. Mula sa inihandang masa, gumawa ng mga dumplings sa anyo ng mga karot, beets o patatas, iwisik ang harina, magbasa-basa ng isang pinalo na itlog, gumulong sa mga mumo ng tinapay at magprito.

Kapag naghahain, ibuhos ang tinunaw na mantikilya. Sa croquettes, na ginawa sa anyo ng mga karot o beets, dumikit sa isang sprig ng perehil. Maaaring ihain ang mga croquette bilang side dish para sa mga meat dish. Kung sila ay ihain bilang pangalawang kurso, kung gayon ang mga pinirito na sibuyas at mushroom ay hindi maaaring ihalo sa masa ng patatas, ngunit pinalamanan ng mga croquette.

Ang kabute, kamatis o sour cream sauce ay inihahain kasama ng mga croquette.

Mushroom, pritong sibuyas at patatas na salad

  • 1 lata ng de-latang mushroom,
  • 2 patatas,
  • 1 sibuyas
  • 200 g mayonesa,
  • 1 lata ng canned beans

I-chop at iprito ang sibuyas, magdagdag ng beans at mushroom dito, lutuin hanggang mawala ang likido. Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng pinakuluang patatas sa mga kabute at sibuyas. Palamig, timplahan ng mayonesa.

Mga pinalamanan na patatas sa isang mabagal na kusinilya

  • Pagkain (para sa 7 servings)
  • Patatas (malaki) - 7 mga PC.
  • Dibdib ng manok - 70 g
  • Champignons - 70 g
  • Naproseso na pinausukang keso - 70 g
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Mayonnaise - 3 tbsp. l.
  • Mga pampalasa sa panlasa
  • Asin sa panlasa
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito
  • Mantika ng baboy

Balatan ang patatas. Alisin ang gitna gamit ang isang kutsilyo at isang kutsarita. Ang mga patatas ay dapat magmukhang maliliit na bangka. Upang gawing matatag ang mga patatas, para dito kailangan mong putulin nang kaunti ang ilalim.

Ibuhos ang patatas na may tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Ngunit upang ang mga patatas ay hindi masyadong luto. Ito ay mahalaga! Balatan ang sibuyas mula sa tuktok na layer at i-chop ng makinis. Hugasan ang mga mushroom at i-chop.

Hiwain ang dibdib ng manok. Ang mas maliit ay mas mabuti. Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay. Nagdagdag ako ng kaunting asukal upang matulungan ang sibuyas na maging mas mabilis na ginintuang. Ito ay tumatagal lamang ng 2-3 minuto upang magprito. Iprito ang mushroom.

Ngayon magdagdag ng asin sa manok at magprito sa isang kawali sa loob ng 10 minuto. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Ihalo sa mayonesa (maaaring mapalitan ng taba na kulay-gatas). At haluing mabuti.

Ngayon simulan ang pagpupuno ng mga bangka.

Ilagay ang mga mushroom sa ilalim. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, na sinusundan ng natapos na dibdib ng manok. Gumawa ng cheese cap. Budburan ng mga tuyong damo.

Ilagay ang tinadtad na mantika sa ilalim ng mangkok ng multicooker upang ang ilalim ng patatas ay maitim na kayumanggi. Ilagay ang mga patatas sa isang mabagal na kusinilya. Itakda ang mode na "Paghurno" (oras na 60 minuto). Kung nais mong magluto sa lalong madaling panahon, sapat na ang 30-40 minuto. Ang pinalamanan na patatas na may manok at mushroom ay handa na!

Mga Recipe ng Oven Boiled Potato at Mushroom

Pinakuluang patatas na may keso at mushroom

  • Patatas - 10-12 mga PC.
  • Champignon mushroom - 300 g
  • Mantikilya - 60 g
  • Mga sibuyas na bombilya - 2 mga PC.
  • Matigas na keso - 200 g
  • kulay-gatas - 100 g
  • Asin sa panlasa
  • Paminta sa panlasa
  • Mga paboritong pampalasa sa panlasa
  • Mga berdeng sibuyas - sa panlasa

1. Hugasan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang "uniporme". Malamig at malinis. Balatan, hugasan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Hugasan ang berdeng sibuyas at i-chop ng pino.

2. Gupitin ang pinakuluang patatas sa mga singsing na 1 cm ang kapal.

3. Painitin ang kawali. Matunaw ang 30 g ng mantikilya. Iprito ang patatas sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali (30 g) at iprito ang mga mushroom sa mantika. Kapag ang mga katas ay sumingaw mula sa mga kabute at ang mga kabute ay bahagyang pinirito at naging kulay-rosas, magdagdag ng kulay-gatas sa mga kabute. Nilagang mushroom sa kulay-gatas.

5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang mga inihandang patatas sa isang baking sheet. Ilagay ang nilagang mushroom sa ibabaw ng patatas. Pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas at berdeng sibuyas. Kuskusin ang lahat ng matigas na keso.

6.Ilagay ang baking sheet sa oven sa gitnang istante para sa 5-10 minuto. Ihain ang pinakuluang patatas na inihurnong may mushroom sa oven na mainit.

Mga kabute sa istilo ng bansa

Palamigin ang pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa, ilagay ang kalahati ng mga ito sa ilalim ng isang greased na kawali. Paghiwalayin ang mga inasnan na mushroom mula sa brine, banlawan, gupitin sa mga piraso, magprito sa langis ng gulay, pagsamahin ang mga tinadtad na sibuyas na pinirito sa langis ng gulay, paminta, asin, ilagay sa isang kawali sa tuktok ng patatas at takpan ng isa pang layer ng patatas. Ibuhos ang mga mushroom na may patatas na may kulay-gatas na may halong harina at maghurno sa oven hanggang malambot. Ihain ang pinakuluang patatas na may mga mushroom sa sour cream na mainit sa parehong mangkok, budburan ng dill

Duboviki na may patatas

Mga sangkap:

  • Para sa 400 g ng kahoy na oak,
  • 750 g pinakuluang patatas
  • 70 g mantikilya
  • 25-30 g mga sibuyas,
  • 0.5 l ng gatas
  • caraway,
  • asin sa panlasa.

Gupitin ang binalatan at hinugasan na olive-brown oak woods at speckled oak woods sa maliliit na piraso, kumulo sa mantika kasama ang mga sibuyas at isang kurot ng caraway seeds. Gupitin ang pinakuluang patatas, ihalo sa mga nilagang mushroom, ibuhos ang gatas at maghurno sa oven. Ihain ang pinakuluang patatas na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito, iwiwisik ang mga damo.

Pinakuluang patatas na may mga adobo na mushroom at tinadtad na karne

Mga sangkap:

  • 8 malalaking patatas,
  • 100 g adobo na mushroom,
  • 2 cm. kutsara ng mantika
  • 1 sibuyas,
  • 1 clove ng bawang
  • 200 g tinadtad na baboy,
  • 200 g kulay-gatas, itlog,
  • 80 g ng gadgad na keso,
  • perehil,
  • asin, gulay,
  • 1 kutsarita pulang paminta
  • isang kurot ng ground black pepper.

Upang maghanda ng pinakuluang patatas na may mga adobo na mushroom, ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga uniporme, binalatan. Ang tuktok ay pinutol ang mga patatas (ito ay itabi), ang gitna ay pinili na may isang kutsarita (upang may isang butas). Ang mga diced na sibuyas ay pinirito sa mantika at ibinuhos sa isang mangkok. Magdagdag ng bawang at ang bahagi ng patatas na iyong pinili, mushroom, tinadtad na karne, itlog, asin, itim at pulang paminta, pinong tinadtad na perehil. Paghaluin nang mabuti at punan ang mga patatas na may ganitong masa. Sa isang baking sheet na pinahiran ng mantikilya, ilagay ang mga patatas na nakatayo, bawat isa ay natatakpan ng isang piraso ng hiwa. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Pahiran ang tuktok ng patatas na may kulay-gatas, iwiwisik ang gadgad na keso at kayumanggi sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Dito maaari mong makita ang isang seleksyon ng mga larawan para sa mga recipe na may pinakuluang patatas at mushroom: