Bakit namamaga ang mga takip sa mga lata na may mga kabute at ano ang gagawin?

Ang mga Ryzhik ay palaging isinasaalang-alang at itinuturing na pinaka masarap at tanyag na mga katawan ng prutas. Karamihan sa mga mushroom na ito ay inuri bilang mga delicacy at pinahahalagahan para sa kanilang pagka-orihinal ng lasa. Ang isang kailangang-kailangan na katangian para sa mga maligaya na kapistahan ay inihanda mula sa mga takip ng gatas ng saffron - adobo at inasnan na mga pampagana. Ang ganitong mga lutong bahay na paghahanda ay palaging tinatanggap ng mga chef. Gayunpaman, may mga hindi inaasahang sitwasyon kapag biglang namamaga ang garapon ng mga kabute.

Sa artikulong ito, malalaman mo nang detalyado kung ano ang gagawin kung ang mga garapon ng mushroom ay namamaga. Ano ang mga pangunahing dahilan ng nangyari at maaari ba itong ayusin?

Bakit namamaga ang mga takip sa mga garapon na may inasnan na kabute?

Para sa mga baguhan na maybahay, angkop na pamilyar sa mga dahilan na ginagawang posible na maunawaan kung bakit namamaga ang takip sa garapon na may mga takip ng gatas ng safron. Ang mga salik na ito ay tutulong sa iyo na maghanda ng isang de-kalidad na meryenda at maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon. Kaya, ang mga pangunahing dahilan ay:

  • Mahina ang pangunahing pagproseso ng mga mushroom na dinala mula sa kagubatan, lalo na sa panloob na bahagi, kung saan maraming buhangin ang naipon.
  • Matagal na pagkakadikit ng mga katawan ng prutas sa tubig kapag nagbababad. Ang ganitong proseso ay maaaring humantong sa pagpapapangit ng mga takip ng kabute at, bilang isang resulta, sa pamamaga ng mga lata.
  • Pag-iimbak ng mga pinapanatili na may mga kabute sa mainit na lugar. Ang mataas na temperatura ay maaaring magpasigla ng iba't ibang proseso ng kemikal, kabilang ang pagbubuga ng mga takip.
  • Imbakan sa malamig na mga silid, halimbawa, sa isang hindi naka-insulated na balkonahe. Ang pagyeyelo ng pagkain sa mga garapon ay humahantong sa isang pagtaas sa dami, kung saan ang mga kabute ay lumala, at ang mga garapon ay maaaring sumabog.
  • Pangmatagalang imbakan ng mga lata sa biglaang pagbabago ng temperatura. Ito ay maaaring makaapekto sa lasa ng mushroom.

Kaugnay nito, napakahalaga na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa pagluluto ng mga kabute, isterilisasyon ng mga pinggan at pag-iimbak ng mga blangko sa temperatura na hindi hihigit sa + 10 ° C. Kung ang mga patakaran para sa pag-aatsara o pag-aatsara ng mga mushroom ay hindi sinusunod, ang tapos na produkto ay maaaring lumala.

Kapansin-pansin na ang isa sa mga karaniwang pagkakamali, kung bakit ang mga garapon na may inasnan na mushroom ay namamaga, ay hindi sapat na isterilisasyon ng mga pinggan. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mga nakakapinsalang microorganism sa lutong produkto, na nagreresulta sa pagpapalabas ng gas, na humahantong sa pagtaas ng presyon sa lata at kasunod na pamamaga.

Ang isa pang kadahilanan kung bakit namamaga ang maalat na mushroom ay ang mahinang kalidad ng talukap ng mata o ang hindi tamang pag-roll nito. Sa lugar kung saan ang talukap ng mata ay pumupunta sa lata, ang hangin ay maaaring dumaan, na humahantong sa kasunod na pamamaga.

Ano ang gagawin kung ang mga takip sa mga garapon na may mga adobo na kabute ay namamaga?

Kadalasan ang mga maybahay ay hindi alam kung ano ang gagawin kung ang mga mushroom ay namamaga o ang talukap ng mata ay ganap na nakabukas. Tulad ng napansin ng maraming eksperto sa pagluluto, ang mga adobo at inasnan na mushroom, na inani sa iba't ibang paraan, ay maaaring lumala.

Tandaan na kung ang takip sa garapon na may mga mushroom ay namamaga, ang karagdagang pag-iimbak ng workpiece ay hindi inirerekomenda. Ang problemang ito ay kadalasang nangyayari sa loob ng ilang araw pagkatapos lutuin ang mga kabute. Mas mainam na gawin nang walang panganib, huwag mag-aksaya ng oras sa pagproseso ng mga nasirang katawan ng prutas at huwag kainin ang mga ito.

Gayunpaman, kung ang pamumulaklak ay nangyayari pagkatapos ng ilang oras, kung gayon ang mga kabute ay maaaring mai-save. Ang mga mushroom ay hugasan ng mainit na tubig, pinakuluang para sa 10-15 minuto at inasnan muli, pagwiwisik ng asin at pampalasa. Ang mga pinggan ay dapat ding muling isterilisado sa kumukulong tubig o singaw nang hindi bababa sa 10 minuto. Ngunit kung ang takip mula sa lata ay ganap na napunit, mas mahusay na itapon ang mga nilalaman nang hindi sinusubukang "muling buhayin" ito.

Upang hindi palakihin ang mga talukap ng mata sa mga adobo na mushroom, dapat bawasan ng babaing punong-abala ang posibleng panganib sa pinakamababang marka. Ang pangunahing bagay na dapat gawin ay hindi igulong ang mga lata na may mga takip ng metal. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang masikip na plastik o mga takip ng tornilyo.