Chicken fillet na may mga mushroom sa sarsa: mga recipe para sa masarap na pagkain

Halos araw-araw, maraming tao ang nagtatanong kung ano ang masarap na lutuin nila para sa hapunan, kung ano ang dapat nilang layawin. Minsan gusto mong tikman ang ilang masarap, kawili-wiling ulam, ngunit gumugol ng isang minimum na oras at pagsisikap. Sa kasong ito, ang fillet ng manok na niluto sa isang sarsa na may mga mushroom ay maaaring maging isang mahusay na solusyon. Pagkatapos ng lahat, ang mga produktong ito ay madaling magagamit sa anumang oras ng taon, ay hindi mahal sa kanilang sarili at mahusay na sumasama sa isa't isa.

Ang tamang napiling sarsa ay magbibigay-diin lamang sa pampagana ng natitirang sangkap.

Chicken fillet na niluto na may mushroom sa sour cream sauce

Ang isa sa mga klasikong recipe para sa paggawa ng manok na may mushroom ay upang makadagdag sa kanila ng sour cream sauce. Mangangailangan ito ng:

  • 500 g fillet ng manok;
  • 350 g sariwang champignons;
  • 200 g mababang-taba na kulay-gatas;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 2 tbsp. l. harina;
  • asin at paminta sa lupa - sa panlasa.

Upang simulan ang pagluluto, ito ay nagkakahalaga ng pagputol ng karne sa medium-sized na piraso, asin, paminta at magdagdag ng harina dito.

Pagkatapos nito, hugasan kaagad, alisan ng balat ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa.

Sa oras na ito, ang isang kawali na pinahiran ng mantikilya ay dapat magpainit sa kalan, dahil ang susunod na hakbang ay ang pagprito ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay idinagdag ang mga kabute at pinirito sa dibdib ng mga 7 minuto.

Matapos ang labis na likido ay sumingaw, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas.

Susunod, dapat mong maingat na subaybayan ang buong proseso at pigilan ang masa na maging masyadong makapal. Kung hindi ito maiiwasan, maaari mong palabnawin ang iyong sour cream sauce na may pinakuluang tubig sa isang maliit na halaga.

Ilang minuto bago maging handa, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, at gayundin, kung nais mo, ang iyong mga paboritong damo at pampalasa.

Masasabi nang may katumpakan na ang fillet ng manok na inilarawan sa itaas, na niluto na may mga mushroom sa sour cream sauce, ay magiging madali kahit para sa isang baguhan na lutuin.

Chicken fillet na may mushroom, nilaga sa isang creamy sauce

Ang recipe na ito ay maaaring maging sanhi ng ilang mga paghihirap sa paghahanda, dahil ang fillet ng manok ay kailangang palaman, at para dito kailangan mong i-cut ito ng tama.

Ngunit maingat na pag-aralan ang teknolohiya ng pagluluto - at ang lahat ay hindi mukhang kumplikado. Una kailangan mong ihanda ang mga sangkap:

  • fillet ng manok - 4 na mga PC .;
  • sariwang champignons - 500 g;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • mabigat na cream - 400 ML;
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
  • mantikilya - 30 g;
  • isang pakurot ng asin;
  • pampalasa - ayon sa personal na kagustuhan.

Ang pagluluto ay nagsisimula sa pagprito ng mga mushroom at mga sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso, sa mantikilya at mirasol na langis hanggang sa ganap na sumingaw ang likido at lumitaw ang isang crust. Ito ang magiging palaman, na dapat ay paminta at asin sa panlasa. Ang susunod na sandali ay pagputol ng isang bulsa para sa pagpuno sa karne. Dapat kang kumuha ng fillet ng manok, gumawa ng isang paghiwa sa gilid. Ang nagresultang bulsa ay kailangang punan ng pagpuno, at pagkatapos ay i-fasten ang mga gilid gamit ang mga toothpick.

Kung mayroon kang grill pan, init ito, lagyan ng langis ng gulay at iprito ang napuno na dibdib hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang isang regular na kawali ay gagana rin.

Ibuhos ang natitirang mga kabute na may mga sibuyas na hindi magkasya sa fillet na may cream, pakuluan, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at ipadala sa kanila ang pritong pinalamanan na manok. Ang proseso ng pag-stewing ay dapat tumagal ng mga 10 minuto sa mababang init, na sakop. Pagkatapos ay maaari mong tikman ang pagkain. Makatitiyak na ang creamy chicken fillet ng recipe na ito na may mushroom ay magiging isa sa iyong mga paboritong lutuin.

Chicken fillet na may mushroom sa white béchamel sauce

Ang sumusunod na recipe ay naiiba sa na ito ay kinakailangan upang ihanda ang béchamel sauce nang hiwalay. Ngunit bago iyon, dapat kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto ng karne at mushroom. Ibuhos ang 2 tbsp sa isang kawali. l. langis ng gulay, init ito at simulan ang pagprito ng isang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes.Matapos lumitaw ang crust dito, magdagdag ng kalahating kilo ng hiniwang fillet ng manok at iprito ito sa katamtamang init. 7 minuto bago maging handa, kailangan mong ipakilala ang mga sariwang mushroom sa halagang 300 g, makinis na tinadtad sa mga plato, at panatilihing sunog hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Panghuli, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Matapos lumamig ang masa, magdagdag ng 200 g ng pinong gadgad na keso at mga damo, na, sa iyong opinyon, ay pinakaangkop sa ulam na ito (halimbawa, basil).

Ang pinakamahalagang hakbang ay ang paggawa ng sarsa ng béchamel.

Ginagawa ito tulad ng sumusunod:

  1. Sa isang kasirola sa mababang init, kailangan mong matunaw ang 3 tbsp. l. mantikilya, magdagdag ng 3 tbsp. l. harina ng trigo at init ang halo na ito, pagpapakilos nang lubusan.
  2. Susunod, dapat mong unti-unting ibuhos ang 300 ML ng gatas sa kawali, patuloy na pukawin ang masa gamit ang isang kahoy na spatula.
  3. Haluin ang sarsa hanggang makinis at magdagdag ng isa pang 200 ML ng gatas na may patuloy na pagpapakilos.
  4. Pagkatapos ay maaari mong asin at paminta sa panlasa at magdagdag ng 30 g ng mantikilya. Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may takip.

Ang sarsa ay handa na, at ngayon ay maaari mong tapusin ang pagluluto. Ilagay ang masa ng keso, karne at mushroom sa isang amag, ibuhos ang sarsa sa itaas at maghurno ng hanggang 10 minuto. Ang fillet ng manok sa puting béchamel sauce na may mushroom ay handa na. Budburan ng grated cheese kapag naghahain.

Chicken fillet nilaga na may mushroom sa cheese sauce

Ito ay tungkol sa manok na may mushroom at keso. Ang ulam na ito ay inihanda nang simple:

  1. Igisa ang 300 g ng manok na may 1 pinong tinadtad na sibuyas, durog na sibuyas ng bawang at thyme sa mantikilya.
  2. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng 200 g ng tinadtad na sariwang mushroom sa natitirang mga sangkap at iprito ang mga ito hanggang sa sumingaw ang likido.
  3. Ibuhos sa 100 ML ng alak at takpan ang kawali na may takip sa loob ng 10 minuto.
  4. Magdagdag ng 150 g ng keso at 3 tbsp. l. cream. Magluto ng ulam para sa isa pang 3-4 minuto.

Ang fillet ng manok na nilaga ng mga mushroom sa sarsa ng keso ay handa na. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Chicken fillet na may mushroom, nilaga sa tomato sauce

Ang recipe na ito ay may hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga lasa. Magprito ng 2 tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa translucent. Magdagdag ng 500 g ng diced chicken sa kawali at magprito ng 5 minuto. I-chop ang 2 clove ng bawang at 100 g ng sariwang mushroom at ipadala din ang mga sangkap na ito sa kawali. Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng 1 tbsp. l. harina, 2 tbsp. l. tomato paste at 3 kamatis, pinong diced. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng pinaghalong ito, kailangan mong iwanan ito upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto. Panghuli, magdagdag ng asin at herbs ayon sa gusto mo. Ang fillet ng manok na may mga mushroom, nilaga sa tomato sauce, ay maaaring ihain.