Zucchini na may mga champignon: mga larawan, mga recipe para sa mga sopas, salad, pilaf ng gulay, nilagang nilagang at iba pang mga pinggan

Ang mga pinggan ng zucchini na may mga mushroom ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit malusog din. Ang mga gulay at kabute ay perpektong umakma sa isa't isa, ang gayong mga pinggan ay maaaring ipagmalaki ang lugar sa maligaya na mesa o pumasok sa pang-araw-araw na menu ng pagkain. Ang isa pang bentahe ng mga appetizer, una at pangalawang kurso mula sa mga sangkap na ito ay ang bilis ng paghahanda at ang kakayahang mag-iba-iba sa iba't ibang mga seasoning upang bigyan ang mga pinggan ng isang nakakatuwang lasa.

Inihaw na zucchini na may mga mushroom at tinadtad na karne

  • Kailangan mo ng 4 na maliit na zucchini;
  • 130 g ng mga champignons;
  • 130 g ng maliliit na kamatis;
  • 250 g ground beef o veal;
  • 1 maliit na sibuyas, makinis na tinadtad;
  • 1 tbsp. isang kutsarang pinong tinadtad na kulantro;
  • 0.25 kutsarita ng pinong tinadtad na kumin;
  • isang kurot ng cayenne pepper;
  • 1 pinalo na itlog;
  • asin;
  • paminta;
  • langis para sa pagbibihis ng mga gulay.

  1. Gupitin ang mga courgettes sa manipis na mga piraso, kumulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang natitirang tubig.
  2. Gamit ang isang kutsarita, gupitin ang pulp mula sa isang dulo ng bawat piraso.
  3. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang tinadtad na karne. Upang gawin ito, kailangan mong paghiwalayin ang mga binti ng mushroom mula sa mga takip, makinis na tumaga ang mga binti at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na ulam.
  4. Ihanda ang mga kamatis tulad ng sumusunod: maingat na putulin ang mga tuktok, kunin ang mga buto na may isang kutsarita.
  5. Sa isang medium-sized na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, sibuyas, kulantro, kumin, cayenne pepper, itlog at tinadtad na mga binti ng kabute.
  6. Timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne.
  7. Painitin muna ang grill sa pinakamataas na temperatura.
  8. Punan ang zucchini, mga kamatis at mga takip ng kabute ng nagresultang timpla ng karne at salit-salit na tali sa mga skewer upang magkasya silang magkadikit.
  9. Ibuhos ang zucchini na may mga mushroom at tinadtad na karne na may langis ng oliba at ihaw ng 10 minuto sa bawat panig, siguraduhin na ang ulam ay hindi masunog (kung kinakailangan, bawasan ang temperatura).
  10. Ang natirang palaman ay maaaring iprito at ihain kasama ng corn chips.

Pie na may mga mushroom, zucchini, keso at kulay-gatas

  • 200 g puff pastry
  • 2 medium-sized na kalabasa (o zucchini)
  • 1/2 tasa ng pinong tinadtad na mga champignon
  • 1/2 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
  • 1/2 tasa ng hard grated cheese
  • 1 baso ng kulay-gatas
  • 2 tbsp. kutsara ng mga mumo ng tinapay
  • 1/4 kutsarita ng asin
  • langis ng gulay - sa panlasa

Upang makagawa ng isang pie na may mga champignons, zucchini, keso at kulay-gatas, igulong ang kuwarta sa isang layer at ilagay sa isang mababang corrugated form na may diameter na 25-26 cm, greased na may langis ng gulay at dinidilig ng tubig.

Pindutin nang mabuti ang kuwarta sa ilalim at gilid ng form at gumawa ng isang maliit na turok gamit ang isang tinidor. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto sa 200 ° C.

Gupitin ang mga courgettes sa mga bilog, ilagay sa isang layer sa inihandang base ng cake, asin at iwiwisik ng mga breadcrumb.

Pinong tumaga ang sibuyas, igisa sa langis ng gulay, magdagdag ng mga mushroom, asin at magprito ng kaunti.

Ilagay ang mga mushroom at sibuyas sa ibabaw ng courgettes. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa kulay-gatas at ilagay sa ibabaw ng mga mushroom. Maghurno ng mushroom pie, zucchini, keso at kulay-gatas sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa katamtamang temperatura.

Ang inihurnong zucchini sa oven na may mga mushroom, sibuyas at manok

  • 300 g karne ng manok
  • 100 g ng mga champignons
  • 1 utak ng gulay
  • 30 g mga sibuyas
  • 1 tsp linga
  • itim na paminta sa lupa
  • asin
  • mantika

  1. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang zucchini sa malapad na manipis na hiwa; perpekto para dito ang isang pagbabalat ng gulay.
  2. Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas. Iprito muna ang sibuyas sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at kumulo hanggang malambot. Asin at paminta.
  3. Gupitin ang manok sa maliliit na cubes. Gilingin ang kalahati ng mga mushroom na may blender, pagsamahin sa natitirang karne. Magdagdag ng mga mushroom, asin, paminta, ihalo.
  4. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng zucchini na may malaking overlap sa plastic wrap. Ilagay ang kalahati ng pagpuno nang mas malapit sa isang gilid at bumuo ng isang roll.I-wrap ito nang maingat sa plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras. Bumuo ng pangalawang roll sa parehong paraan.
  5. Painitin ang oven sa 220 ° C. Palayain ang zucchini, manok at champignon roll mula sa pelikula, ilipat sa isang greased form, iwiwisik ang mga buto ng linga at maghurno ng 30-40 minuto.
  6. Ang zucchini na inihurnong sa oven na may mga champignon at manok ay maaaring ihain sa maligaya talahanayan, dahil ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagka-orihinal nito, pinong lasa at maliwanag na aroma ng kabute.

Patatas na may mga mushroom, zucchini at mga sibuyas sa isang kawali

Mga sangkap:

  • Patatas 300 g
  • Mga Champignons 100 g
  • Puting sibuyas 1 pc.
  • Zucchini 2 mga PC.
  • Langis ng gulay 1 tbsp. l
  • Mga pampalasa

Nagluluto.

  1. Upang magluto ng mga mushroom na may zucchini sa isang kawali, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa manipis na mga bilog, at magprito sa langis ng gulay. Balatan ang zucchini at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ang mga mushroom sa mga plato.
  2. Magdagdag ng zucchini, mushroom, sibuyas sa pritong patatas. Timplahan ang ulam na may asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa. Magprito ng mga mushroom na may zucchini at patatas sa isang kawali sa loob ng 5 - 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 1 baso ng tubig at kumulo hanggang maluto.

Zucchini ragout recipe na may mushroom, kamatis at bell peppers

  • 1 katamtamang zucchini
  • 150 g ng mga champignon,
  • 1-2 malalaking kamatis,
  • 2-3 matamis na paminta,
  • 1 sibuyas
  • 2-3 cloves ng bawang,
  • 100 g ng matapang na keso,
  • 1 tbsp. l. mantikilya,
  • 1 tbsp. l. mantika,
  • dill, perehil,
  • asin,
  • ground black pepper sa panlasa

Balatan ang zucchini, lutuin sa isang kasirola na may inasnan na tubig. Kapag ito ay naging malambot, alisin, hayaang lumamig, gupitin sa dalawang pantay na bahagi, alisin ang mga buto. I-chop ang pulp gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa malamig na tubig, alisan ng balat ang mga ito at i-chop ang mga ito ng makinis. Gupitin ang paminta sa mga piraso, ang mga mushroom sa manipis na hiwa. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya hanggang transparent, magdagdag ng mga kamatis, mushroom, peppers at kumulo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang mga gulay ay maging malambot at transparent. Pinong tumaga ang bawang at idagdag sa masa ng gulay kasama ang mga tinadtad na damo. Grate ang keso o tumaga nang napakapino, idagdag ang kalahati sa masa ng gulay at ihalo ito sa mashed zucchini. Ilagay ang masa ng gulay sa isang greased form na may langis ng gulay, iwiwisik ang natitirang keso. Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20-30 minuto. Ihain ang nilagang gulay na may mainit na zucchini at mushroom.

Pritong zucchini na may mushroom at mga kamatis sa sour cream sauce

Mga sangkap:

  • 250 g zucchini,
  • 150 g ng mga champignon,
  • 1 kamatis,
  • 20 g mantikilya
  • 50 g sarsa ng kulay-gatas,
  • 2 kutsarang harina
  • perehil,
  • Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto.

Hugasan ang mga gulay, mushroom at herbs. Balatan ang zucchini, gupitin sa manipis na mga bilog, asin, igulong sa harina at iprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga peeled mushroom sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa manipis na hiwa at kumulo na may sour cream sauce hanggang malambot. Gupitin ang kamatis sa kalahati, asin at paminta, kumulo sa mahinang apoy hanggang malambot.

Kapag naghahain ng zucchini, pinirito na may mga kabute, ilagay sa isang plato, ilagay ang mga kabute sa kanila, at sa itaas na may pritong mga kamatis at budburan ng perehil.

Salad na may zucchini, mushroom, manok, adobo na pipino at kamatis

Mga sangkap:

  • 300 g zucchini
  • 100 g de-latang mushroom,
  • 1-2 atsara,
  • 150 g ng pinakuluang karne ng manok,
  • 1 kamatis,
  • 60 g mayonesa,
  • 60 ML ng langis ng gulay,
  • 40 g harina
  • mga gulay ng dill
  • Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto.

  1. Banlawan ang zucchini, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa, kuskusin ng asin at itim na paminta, pagkatapos ay igulong sa harina at magprito sa langis ng gulay.
  2. Ipasa ang natitirang bahagi ng salad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mayonesa at ihalo. Kutsara ang nagresultang timpla sa bawat bilog ng zucchini. Salad na may zucchini, mushroom, manok, adobo na pipino at kamatis, palamutihan ng dill.

Masarap na zucchini at champignon na nilagang sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

  • Champignons - 100 g,
  • zucchini - 1 pc.,
  • mga kamatis - 2 mga PC.,
  • karot - 1 pc.,
  • sibuyas - 1 pc.,
  • bawang - 2 cloves,
  • mayonesa - 150 g,
  • mga gulay (perehil, kintsay),
  • Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto.

Banlawan ang courgette, alisan ng balat, core, gupitin sa mga cube. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa mga singsing, mga kamatis sa manipis na hiwa, mga kabute sa platinum. I-chop ang bawang, i-chop ang herbs.

Upang maghanda ng masarap na nilagang zucchini at champignon, ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng multicooker pan, ilagay ang zucchini, champignon, at mga sibuyas. Magprito sa "baking" mode sa loob ng 10 minuto. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng mga kamatis, bawang, damo, asin at paminta, ihalo ang lahat nang lubusan, magprito ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mayonesa, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay i-on ang "heating" mode at kumulo ang ulam sa loob ng 5 minuto. Ngayon ang nilagang courgettes, mushroom, kamatis at karot ay ganap na handa.

Casserole na may pasta, mushroom, zucchini at karot

  • pasta 200 g
  • zucchini 1 pc.
  • mga champignons 100 g
  • karot 1 pc.
  • mga sibuyas 1 pc.
  • mga kamatis 2 pcs.
  • bawang 2 cloves
  • itlog 1 pc.
  • kulay-gatas 5 tbsp. mga kutsara
  • 1 bungkos ng perehil at dill
  • langis ng gulay 4 tbsp. mga kutsara
  • ground black pepper sa panlasa
  • asin sa panlasa
  1. Ang pagluluto ng ulam na ito ay dapat magsimula sa kumukulong pasta, ito ay sapat na upang dalhin ang mga ito sa kalahating kahandaan.
  2. Habang kumukulo ang pasta, maaari mong ihanda ang mga gulay. Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, iprito ang halo na ito sa loob ng 5 minuto.
  3. Balatan ang mga kabute at sibuyas, tumaga ng makinis, magprito ng 5 minuto. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. I-chop ang bawang, i-chop ang herbs.
  4. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga bahagi ng ulam sa ilalim ng form sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: ang unang layer - karot at zucchini, ang pangalawang layer - pasta, ang ikatlong layer - pritong mushroom at mga sibuyas, ang ika-apat na layer - mga kamatis.
  5. Ibuhos ang ulam na may itlog na may halong bawang at herbs.
  6. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
  7. Maghurno ng pasta na may mga mushroom, zucchini at karot sa oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.

Soup-puree, cream-soup at iba pang mga unang kurso ng champignon at zucchini

Sopas-mashed patatas at mushroom.

  • zucchini - 2 mga PC.
  • patatas - 2 mga PC.
  • sibuyas - 1 pc.
  • bawang - 2 cloves
  • champignons - 200-300 g
  • mantikilya - 100 g
  • langis ng oliba - 100 g
  • cream - 100 ML
  • thyme, asin, paminta
  • gulay o sabaw ng manok (o pinakuluang tubig) - 300 ML

Paghahanda:

Sa isang kawali, pagsamahin ang langis ng oliba at mantikilya. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, itapon ang pinaghalong mga langis, iprito hanggang kalahating luto. Peel patatas at zucchini, i-chop thinly, ihagis sa sibuyas, magprito hanggang malambot. Huwag kalimutang asin, paminta, timplahan ng thyme. Iprito ang hiniwang mushroom. Ipadala ang kalahati sa mga pritong gulay, itabi ang natitira nang hiwalay.

Ibuhos ang mga gulay na may sabaw o pinakuluang tubig, kumulo ng 10 - 15 minuto hanggang malambot. Gilingin ang mga natapos na gulay sa isang blender upang makuha ang isang homogenous na gruel. Dilute ang gruel na may likidong cream, palamutihan ng natitirang mga mushroom at herbs. Ihain ang squash at champignon na sopas na may mga crouton.

Creamy mushroom at zucchini na sopas.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 2 medium na piraso.
  • Mga kabute (champignons) - 8-10 mga PC.
  • Patatas - 1 pc.
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Bawang - 2 cloves
  • Cream 35% - 100-150 ml.
  • Mag-atas na keso - 50 gr.
  • Langis ng oliba
  • mantikilya
  • Thyme - 2 sprigs
  • Parsley - 1 bungkos
  • Bagong giniling na paminta
  • asin
  • Parsley para sa dekorasyon (opsyonal)
  1. Gupitin ang lahat ng gulay sa malalaking cube (mag-iwan ng 6-8 hiwa ng zucchini at 1-2 mushroom para sa dekorasyon).Tadtarin ang bawang. I-chop ang perehil, ang thyme ay nangangailangan lamang ng mga dahon.
  2. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting mantikilya. Unti-unti, magdagdag ng mga gulay at damo sa kawali sa pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, bawang, zucchini, patatas, mushroom, thyme, perehil. Magprito ng 5 minuto. Ibuhos ang 1-1.5 litro ng mainit na tubig sa isang kasirola at hayaang magluto ng 20-25 minuto.
  3. Pagkatapos magluto, ibuhos ang mga gulay na may sabaw sa isang blender, magdagdag ng cream at cream cheese na hiwa sa mga piraso, tumaga hanggang makinis.
  4. Ibuhos muli ang handa na masa sa isang kasirola, magdagdag ng asin, paminta at init ng kaunti.
  5. Upang palamutihan ang ulam, gupitin ang champignon nang pahaba, gupitin ang zucchini sa mga singsing at iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mushroom at zucchini cream na sopas sa isang plato, palamutihan ng kulot na perehil at crouton.

Sopas na may mushroom at zucchini.

  • 2 tbsp. kutsara ng pinatuyong champignon,
  • 300 g zucchini
  • 250 ML ng gatas
  • 2 tbsp. mga kutsara ng tinadtad na perehil,
  • 1 karot,
  • 1 sibuyas
  • 4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
  • tubig,
  • asin,
  • paminta.
  1. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot at zucchini, i-chop ang sibuyas.
  2. Ibabad muna ang mga kabute, pagkatapos ay pakuluan sa isang kasirola, palitan ang tubig nang dalawang beses. Salain ang sabaw, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.
  3. Ibuhos ang gatas sa sabaw ng kabute, magdagdag ng asin, paminta at ihalo nang lubusan. Ilipat ang mga karot, sibuyas, zucchini at tinadtad na champignon para sa sopas sa isang palayok. Ibuhos ang sabaw ng gatas-kabute, panahon na may kulay-gatas, budburan ng asin at paminta, isara ang takip at ilagay sa isang katamtamang preheated oven sa loob ng 20 minuto.
  4. Bago ihain, iwisik ang unang kurso ng courgettes, mushroom at karot na may mga tinadtad na damo.

Zucchini na pinalamanan ng mga kabute at kanin

  • 1 kg ng zucchini,
  • 1 baso ng bigas
  • 2 sibuyas
  • 5 kg ng sariwang champignon,
  • 1-2 tbsp. l. mantika,
  • 1 tasang sariwang tomato puree
  • 1-2 tsp tinadtad na dill at perehil,
  • 3-5 tbsp. l. apple o grape vinegar, pampalasa, asin sa panlasa.

Ang ulam na ito ay dapat ihanda sa mga yugto:

  1. Pakuluan ang lubusan na hugasan na bigas sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig, ilagay sa isang colander at banlawan.
  2. Pakuluan ang mga sariwang mushroom sa tubig na kumukulo nang hiwalay sa bigas, gupitin sa mga piraso at bahagyang magprito sa langis ng gulay.
  3. Igisa nang hiwalay ang mga sibuyas.
  4. Pagsamahin ang pritong mushroom na may ginisang sibuyas, asin, magdagdag ng tomato puree, pampalasa at kumulo hanggang malambot.
  5. Paghaluin ang mga inihandang gulay at mushroom na may pinakuluang bigas, tinadtad na maanghang na damo, cool.
  6. Ang mga batang zucchini, nang walang pagbabalat, ay pinutol sa dalawang halves. Alisin ang bahagi ng pulp mula sa bawat kalahati. Punan ang mga nagresultang voids na may cooled minced meat.
  7. Iprito ang mga inihandang gulay sa langis ng gulay sa lahat ng panig, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola at ibuhos na may suka ng mansanas o ubas.
  8. Pakuluan ang zucchini na pinalamanan ng mga champignon, na sakop hanggang malambot, sa loob ng 30-40 minuto.

Recipe ng meryenda na may zucchini, mushroom, mais at sausage

  • 500 g zucchini zucchini,
  • 125 g sariwang champignon,
  • 2 sibuyas
  • 1 sausage "Peperoni",
  • 1 pod ng matamis na pulang paminta
  • 210 g de-latang mais
  • 4 na hiwa ng Mozzarella cheese,
  • 150 g ham
  • tomato paste
  • itim na paminta sa lupa,
  • asin.
  1. Hugasan ang mga courgettes at gupitin sa mga hiwa. Hugasan ang mga champignon nang lubusan at i-chop ng makinis na walang pagbabalat. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, sausage sa mga hiwa, keso sa mahabang piraso, ham sa mga cube. Balatan ang mga kampanilya mula sa mga partisyon at buto at i-chop ng makinis. Paghaluin ang likidong mais na may tomato paste (sa panlasa).
  2. Ilagay ang zucchini, mushroom, sibuyas, peppers at mais sa isang mababaw na ulam, magdagdag ng asin sa panlasa, pukawin, magdagdag ng tomato sauce, tuktok na may keso, sausage at ham, budburan ng paminta.
  3. Maghurno sa katamtamang kapangyarihan sa loob ng 10 minuto.
  4. Para sa meryenda na may zucchini, mushroom, mais at sausage, maaari kang maghatid ng toasted bread, na pinahiran ng mantikilya ng bawang.

Iba pang mga pinggan mula sa zucchini na may mga mushroom

Zucchini na may mga mushroom at fries sa oven.

Mga sangkap:

  • 500 g zucchini
  • 100 g ng mga champignon,
  • 100 g frozen na French fries,
  • 2 kutsarang mayonesa
  • 100 ML ng langis ng gulay
  • 2 itlog,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Magprito ng French fries sa langis ng gulay hanggang malambot. Hugasan ang zucchini, gupitin sa mga hiwa, maghurno sa oven. Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, i-chop nang magaspang. Ilagay ang pagkain sa mga layer sa isang palayok: french fries, zucchini, mushroom. Asin ang bawat layer at grasa ng mayonesa.Ibabaw na may pinalo na itlog. Ilagay ang palayok sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.

Zucchini at champignon na pampagana sa kulay-gatas.

Kailangan:

  • 500 g zucchini
  • 300 g ng mga champignon,
  • 2 kutsarang kulay-gatas
  • 3 kutsara ng langis ng gulay
  • 1 kutsarang mayonesa
  • 1 bungkos ng perehil,
  • asin sa panlasa.

Ang pampagana na ito ay may dalawang pagpipilian sa pagluluto.

  1. Paraan ng pagluluto

Hugasan ang mga courgettes, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, hugasan at gupitin sa mga hiwa. Hugasan ang perehil at i-chop. Ilagay ang zucchini at mushroom sa isang ulam, iwiwisik ang mayonesa, iwiwisik ang perehil at ihain.

  1. Paraan ng pagluluto

Pagsamahin ang zucchini na may mga mushroom, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng langis ng gulay at magprito sa mataas na init sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang, ibuhos sa ilang tubig, magdagdag ng asin, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo hanggang malambot.

Zucchini casserole na may mga mushroom.

  • 800 g zucchini,
  • 200 g ng mga champignon,
  • 2 itlog,
  • 100 g gadgad na keso
  • 1/2 tasa ng kefir (o yogurt),
  • 1/2 tasa ng kulay-gatas
  • 3 tbsp. l. mantika,
  • kari,
  • nutmeg,
  • itim na paminta sa lupa,
  • asin sa panlasa

Para sa sarsa:

  • 100 g sausage,
  • 200 g tomato sauce
  • 20 g mantikilya
  • 1 dahon ng bay
  • itim na paminta sa lupa,
  • asin sa panlasa
  1. Gupitin ang zucchini sa maliliit na parisukat, magprito sa langis ng gulay, ilagay sa isang greased form.
  2. Hugasan ang mga champignon, gupitin sa manipis na hiwa, ilagay sa ibabaw ng zucchini, asin at paminta.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang kulay-gatas, kefir at mga itlog.
  4. Asin ang pinaghalong, panahon na may gadgad na nutmeg, kari, ihalo nang lubusan.
  5. Ibuhos ang zucchini na may mga mushroom na may inihandang timpla at iwiwisik ang gadgad na keso.
  6. Ilagay sa oven na pinainit sa 200 ° C. Maghurno ng 30 minuto.
  7. Kailangan mong ihanda ang sarsa tulad nito: makinis na tumaga ang mga sausage, iprito ang mga ito sa mantikilya, magdagdag ng bay leaf at tomato sauce.
  8. Panatilihin sa mahinang apoy sa loob ng 8-10 minuto, timplahan ng asin at paminta. Ihain ang kaserol na mainit na may nilutong sarsa.

Pilaf na may zucchini at mushroom.

Mga sangkap:

  • 400 g zucchini,
  • 300 g ng bigas
  • 1 sibuyas
  • 250 g ng mga champignon,
  • 100 g gadgad na keso
  • 1 litro ng mainit na sabaw ng gulay
  • 60 g mantikilya
  • dahon ng bay,
  • Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto.

Hugasan at alisan ng balat ang mga courgettes, banlawan ang bigas. Sa isang malaking kawali sa mababang init, init 40 g mantikilya, idagdag ang diced courgettes at kumulo para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng bigas. Paghaluin ang lahat ng mabuti, ilagay ang mga tinadtad na mushroom, dahon ng bay at ibuhos ang 400 ML ng sabaw. Magluto ng pilaf ng gulay na may zucchini at mushroom hanggang sa sumingaw ang likido.

Nilagang zucchini na may mga mushroom at kamatis.

  • Ang iyong kailangan:
  • 600 g zucchini,
  • 300 g ng mga champignon,
  • 4 na kamatis,
  • 2 sibuyas
  • 3 tbsp. l. mga langis,
  • perehil,
  • ½ tbsp. kulay-gatas,
  • asin

Upang maghanda ng zucchini na may mga mushroom at mga kamatis ayon sa recipe na ito, kailangan mong magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at mushroom, ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Hiwalay na iprito ang diced courgettes, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may mga mushroom, asin, magdagdag ng kaunting tubig, kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, kulay-gatas at kumulo hanggang malambot. Ihain ang nilagang zucchini na may mga mushroom, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo.

Zucchini, mushroom at tomato omelet.

  • champignons (pinakuluang) - 2 mga PC.
  • zucchini - 3 bilog na 1 cm ang kapal
  • kamatis - 1 pc.
  • puti ng mga itlog ng manok na pinaghiwalay mula sa mga yolks - 2 mga PC.
  • asin - 1 pakurot
  • ground black pepper, bawang, dill sa panlasa

Ang ulam na ito ay maaaring lutuin nang hindi gumagamit ng anumang mantika sa pamamagitan ng paggamit ng non-stick frying pan.

Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, pagkatapos ay sa mga cube. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube. Magprito ng mushroom at zucchini sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, idagdag sa mga gulay. Pagkatapos ay ihalo ang lahat sa puti ng itlog, timplahan ng asin at paminta. Iprito hanggang malambot.

Harmony salad na may mga mushroom at zucchini.

Kailangan:

  • 250 g ng pinakuluang sariwang champignon,
  • 100 g zucchini,
  • 6 na itlog
  • 150 g talong
  • 1/4 tasa ng langis ng gulay
  • 1 tbsp. l. suka
  • 1 bahagi tsp itim na paminta sa lupa,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Peel ang zucchini ng balat at mga buto, gupitin sa 1 cm cubes, ilagay sa isang colander at babaan ng 2-3 minuto. sa matarik na maalat na tubig na kumukulo. Gupitin ang mga eggplants sa parehong mga cube, asin, ilagay sa pagitan ng dalawang plato sa ilalim ng pang-aapi, upang ang kapaitan ay lumabas kasama ng juice. Pati na rin ang zucchini, ilagay ang mga ito sa isang colander at isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Huminahon. I-chop ang mga mushroom at hard-boiled na itlog sa malalaking piraso, ihalo sa pinatuyong malamig na zucchini at eggplants. Ibuhos sa isang dressing ng mantika, suka at paminta.

Tumingin sa isang seleksyon ng mga larawan para sa mga recipe para sa mga pagkaing kabute na may zucchini: