Mga kabute ng talaba: larawan, paano at sa anong kagubatan lumalaki ang mga kabute ng talaba, kung kailan sila kolektahin

Nakuha ng mga oyster mushroom ang kanilang pangalan dahil sa ang katunayan na ang kanilang paglaki ay nangyayari sa isang katangian na "nasuspinde" na estado sa mga puno ng puno. Samakatuwid, ang pagtingin sa iyong hakbang at paghahanap para sa mga mushroom na ito sa lupa ay halos walang kahulugan. Maraming mga mushroom pickers ang hindi gustong mangolekta ng oyster mushroom, kung isasaalang-alang ang mga ito na mga maninira ng puno. Gayunpaman, ito ay isang maling opinyon, dahil ang mga oyster mushroom sa kagubatan ay nagsisimulang tumubo lamang sa mga punong may sakit na. Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang isang visual na larawan ng mga oyster mushroom sa kagubatan.

Mga kabute ng talaba sa kagubatan sa mga birch, aspen, willow at pine

Ang mga mushroom picker na alam ang lasa ng oyster mushroom ay sigurado na sila ay mas malasa at mas mabango kaysa sa mga lumaki sa mga espesyal na mushroom farm.

Sinasabi ng mga eksperto na ang oyster mushroom ay isang tunay na pinagmumulan ng bitamina. Ang nilalaman ng bitamina ng mga mushroom na ito ay maihahambing sa mga gulay at prutas. Sa kanilang nutritional value, ang mga fruiting body na ito ay maaaring makipagkumpitensya sa mga munggo. Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa impormasyon tungkol sa mga oyster mushroom: sa anong kagubatan sila tumutubo, kailan mag-aani at maaari ba silang matagpuan sa lupa?

Magsimula tayo sa kung saan tumutubo ang mga oyster mushroom sa kagubatan? Kadalasan, ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa mga patay, nahulog na mga tuod, sa namamatay na mga koniperus o nangungulag na mga puno. Ang isang paboritong lugar para sa mga oyster mushroom sa kagubatan ay sa mga birch. Gayunpaman, madalas din silang matatagpuan sa mga aspen, willow at pine.

Ang mga kabute ng talaba ay hindi mapagpanggap na mga kabute, kaya maaari silang artipisyal na lumaki kahit sa bahay: sa sawdust, maliliit na kahoy na shavings, papel, straw o mirasol na basura. Dapat kong sabihin na sa modernong mundo, marami ang madalas na gumagawa nito, na nagdudulot ng magandang ani ng mga kabute sa buong taon.

Mga uri ng oyster mushroom at kung anong mga mushroom ang tumutubo sa kagubatan sa lupa

Mayroong limang species ng mushroom na ito sa ligaw, at lahat ng mga ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Samakatuwid, payo para sa mga eksperto sa pagluluto: ang mga kabute ng talaba ay dapat na paunang pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Ang mga mushroom na ito ay matatagpuan sa lahat ng mga bansa ng dating Unyong Sobyet.

Ang pinakakaraniwan ay talabang kabuti, o talaba.

Mayroong masaganang oyster mushroom, pulmonary, late at steppe. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon lamang isang uri ng oyster mushroom na lumalaki sa kagubatan "sa lupa" - ito ay steppe. Gayunpaman, dito, din, ang ibabaw ng lupa sa mga glades ay dapat na makapal na sakop ng balat at mga sanga ng mga putol na puno. Samakatuwid, tila ang mga kabute ay lumalaki mismo sa lupa.

Kahit na ang mga uri ng oyster mushroom ay naiiba sa kulay, laki at hugis ng kanilang mga takip, lahat sila ay lumalaki sa malalaking kolonya sa mga putot ng mga patay na puno - nakatayo o naputol.

Tingnan ang larawan kung paano lumalaki ang mga oyster mushroom sa kagubatan. Nakabitin sila mula sa mga putot sa isang malaking stepped garland, ang bigat nito ay maaaring umabot ng higit sa 3 kg. Kung ang mga kabute ay lumalaki sa isang nahulog na puno, ang kanilang mga binti ay mahaba at malapit sa gilid ng takip. At kung ang kanilang kolonya ay nabuo sa isang nakatayong puno, ang kanilang mga binti ay maikli, na parang pinagsama-sama.

Ang oras ng pagkolekta para sa mga oyster mushroom ay mula Abril hanggang Nobyembre frosts. Gayunpaman, kahit na ang hamog na nagyelo ay hindi nakakapinsala sa mga mushroom na ito: hindi nila nawawala ang kanilang panlasa at nutritional properties. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng mga fruiting body ay hindi napinsala ng mga uod habang sila ay bata pa. Sa napakalumang mga kopya mo lang mapapansin ang katiwalian.

Isa pang uri ng oyster mushroom - saganalumalaki sa mga nangungulag na kagubatan. Nagsisimula ang kanyang koleksyon sa Mayo at tatagal hanggang Oktubre. Ang mga mushroom na ito ay natatakot sa hamog na nagyelo, kaya hindi mo dapat hanapin ang mga ito sa lamig. Ang pinaka-napakalaking fruiting sa masaganang oyster mushroom ay nangyayari sa Hunyo, at pagkatapos ay sa Oktubre. Gustung-gusto nila ang halumigmig, at sa oras na ito ng taon, lalo na sa tag-ulan, maraming mga prutas sa kagubatan. Madalas silang matatagpuan sa mga lumang birch, elms, mountain ash at mga puno ng oak. Ang masaganang oyster mushroom ay may kulot na gilid ng mga takip at isang light cream shade.Ang tangkay ng mushroom ay mahaba at hubog patungo sa takip.

Isa pang uri ng oyster mushroom - pulmonary, na puti. Ito ay may matambok na takip na may manipis na mga gilid na nakalaylay pababa. Ang binti nito ay natatakpan ng isang pinong puting himulmol, nakapagpapaalaala sa pelus. Lumalaki sa mga kolonya sa mga oak, birch at beeches. Kahit na ang oyster mushroom ay mukhang napaka-pinong at pinong, ito ay mahusay na dinadala at pinahihintulutan nang mabuti ang malamig sa loob ng 4 na araw. Ang ganitong uri ng kabute ay madaling mag-ugat sa bahay: ikalat ang oyster mushroom sa bakuran malapit sa mga tuod, at pagkaraan ng ilang sandali makikita mo ang resulta - isang mahusay na ani ng mga domestic mushroom.

Autumn oyster mushroom sa Oktubre at winter mushroom sa Disyembre

Tulad ng para sa late oyster mushroom, ganap nitong binibigyang-katwiran ang pangalan nito. Ang mga kabute ng taglagas na talaba ay lumalaki sa kagubatan noong Oktubre. Minsan ito ay matatagpuan sa Nobyembre, kung hindi masyadong malubhang frosts. Lumalaki ang mga kabute sa mga conifer o bulok na tuod, lalo na sa mga lumang clearing. Ang taglagas na kabute ng talaba ay nakikilala sa pamamagitan ng maberde na kulay nito, na nakapagpapaalaala sa mga berdeng olibo. Medyo mapait ang lasa ng mga mushroom na ito, kaya hindi sila pinipitas ng ilang mga mushroom picker, bagama't nakakain sila.

Para sa pagluluto, ang mga oyster mushroom ay pinili sa maliliit na sukat. Ang mga batang mushroom lamang ang may masarap na lasa at isang binibigkas na aroma ng kabute. Ang mga mas lumang specimens ay nakakain din at masarap, gayunpaman, hindi na may tulad na aroma ng kagubatan.

Ang mga oyster mushroom ba ay lumalaki sa kagubatan sa taglamig, halimbawa, sa Disyembre? Maaari naming kumpiyansa na sagutin na sila ay lumalaki, lalo na kung ang taglamig ay banayad at mainit-init. Ang mga nakabitin na multi-tiered na garland ng oyster mushroom ay makikita sa iba't ibang puno. Ang mga ito ay malinaw na nakikita sa taglamig, dahil ang lahat ng mga dahon ay bumagsak. Kadalasang nakaranas ng mga mushroom picker, kapag nangongolekta ng oyster mushroom, maingat na tingnan ang mga tuktok ng mga puno. Ang mga kolonya ng fungi ay matatagpuan sa isang malaking taas mula sa lupa.

Ang isang positibong punto sa koleksyon ng mga oyster mushroom ay ang katotohanan na ang species na ito ay walang mga nakakalason na katapat sa ating rehiyon. Ang maling kambal ay lumalaki sa Australia at nakamamatay sa mga tao. Gayunpaman, hindi ka maaaring mag-alala, sa Russia ang species na ito ay hindi mabubuhay dahil sa malamig na panahon. Samakatuwid, kahit na ang mga baguhan na mushroom picker ay maaaring hindi matakot na mangolekta ng "biktima".

Bakit naging pangkaraniwang kabute ang mga oyster mushroom kamakailan? Lumalabas na ang mga ito ay napaka-lumalaban sa bacterial at viral infections. Ang kanilang mga bactericidal properties ay may kakayahang mag-alis ng mga radioactive substance mula sa katawan ng tao. At, bilang karagdagan, ang mga kabute ng talaba ay may mas malinaw na aroma kaysa sa iba pang mga kabute, at ito ay mas abot-kaya.