Paano magluto ng mushroom pâté mula sa honey agarics para sa taglamig: mga larawan, mga recipe para sa paggawa ng meryenda ng kabute

Sinisikap ng bawat maybahay na palayawin ang kanyang mga kamag-anak na may masarap na pagkaing kabute. Gayunpaman, para dito ito ay nagkakahalaga ng pagtatrabaho nang husto sa taglagas at gawin ang lahat ng kinakailangang paghahanda. Ngayon, ang mga de-latang pipino at kamatis ay hindi na nakakagulat. Ngunit posible itong gawin sa isang nakabubusog na pâté mula sa mga kabute sa kagubatan. Upang pagyamanin at gawing mayaman ang lasa ng paghahanda, ang mga Provencal herbs, pampalasa at gulay ay idinagdag dito.

Upang gawing ligtas ang mushroom pâté mula sa honey agarics para sa taglamig para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, dapat kang maghanda ng mga takip at garapon na 0.5 litro, na dapat iwiwisik. Ang prosesong ito ay maaaring gawin sa isang regular na kasirola, microwave, oven, o multicooker. Ang sterilization ay makakatulong sa pâté na hindi masira at mapanatili ito sa mahabang panahon. Ang mga recipe para sa paggawa ng pâté mula sa honey agaric ay medyo iba-iba, ngunit ang resulta ay palaging ang perpektong masa ng sandwich. Ang mushroom appetizer ay kumakalat nang pantay-pantay at madali sa toast o hiniwang puting tinapay. Upang magdagdag ng magandang kulay, ang mga karot ay idinagdag sa ulam. Ngunit ang pinakamababang halaga ng asin at asukal ay dapat idagdag upang ang labis ay hindi masira ang lasa ng kabute. Sa kaso kapag ang pate ay hindi luto nang mahabang panahon, mas mainam na huwag magdagdag ng suka. Gayunpaman, kung ang paghahanda ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang suka ay dapat idagdag bilang isang pang-imbak at pampatatag ng lasa.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang honey mushroom pate ay sikat sa maraming mga restawran sa buong mundo: ito ay ginagamit upang kumalat sa mga kulot na crackers o mga parisukat ng tinapay sa mga buffet at mga impromptu na seremonya ng tsaa. Nag-aalok kami ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mushroom pâté mula sa honey agarics, na kahit isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring gumawa.

Paano gumawa ng pate mula sa mga adobo na mushroom

Ang pickled honey pâté ay perpekto bilang meryenda, na inihahain nang malamig. Bilang karagdagan, ito ay napupunta nang maayos sa mga sopas, pangunahing mga kurso at side dish. Ngunit ang bersyon na ito ng pate ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

  • Mga adobo na mushroom - 500 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Mga itlog - 3 mga PC .;
  • Keso - 100 g;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • asin;
  • Ground black pepper;
  • mantikilya;
  • Parsley at dill.

  1. Ilagay ang honey mushroom sa isang colander, banlawan at alisan ng tubig.
  2. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto sa inasnan na tubig, palamig, alisan ng balat at gupitin sa kalahati.
  3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa ilang piraso.
  4. Ang mga honey mushroom, itlog, sibuyas at matapang na keso ay giling sa isang gilingan ng karne. Para sa isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho, ang masa ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne ng 2 beses.
  5. Sa pinaghalong magdagdag ng kulay-gatas, pinalambot na mantikilya, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
  6. Ilagay ang pate sa isang mangkok ng salad, gilingin na may tinadtad na damo at ilagay sa mesa.

Paano magluto ng pâté mula sa taglagas na mushroom honey agarics na may mayonesa

Ang mushroom pâté mula sa taglagas na honey agarics ay maaaring gawin gamit ang mayonesa. Ang pampagana ay maaaring ihain sa mesa para sa anumang holiday, dahil ito ay lumalabas na mabango at malasa.

  • Honey mushroom - 1 kg;
  • Karot - 3 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Mayonnaise - 300 ML;
  • Suka 9%;
  • Mantika;
  • asin - 1.5 tbsp l .;
  • Asukal - 3 tsp;
  • Ground black pepper - 1 tsp

Upang malaman kung paano maayos na ihanda ang honey mushroom pate na may mayonesa, kailangan mong sundin ang hakbang-hakbang na recipe.

  1. Ang mga honey mushroom ay nalinis ng kontaminasyon, hinugasan sa tubig at inilipat sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig upang ang mga mushroom ay ganap na natatakpan, at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Itapon sa isang colander at alisan ng tubig nang lubusan.
  2. Ang mga sibuyas ay binalatan, hinugasan sa ilalim ng gripo, tinadtad at pinirito sa mantika hanggang malambot.
  3. Balatan ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas at idagdag sa sibuyas, magprito ng 10 minuto sa katamtamang init.
  4. Ang mga honey mushroom ay giniling na may blender, pagkatapos ay ang mga gulay ay tinadtad sa parehong paraan.
  5. Inilalagay nila ang lahat sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng asin, paminta at kumulo sa loob ng 10 minuto.
  6. Magdagdag ng mayonesa, asukal at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy na bukas ang takip.
  7. Inilagay sa mga garapon ng 0.5 litro, ibuhos sa 1 tbsp. l. suka, tinatakpan ng metal na takip at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 40 minuto. Mas mainam na maglagay ng isang maliit na tuwalya sa ilalim ng mga lata upang hindi ito pumutok.
  8. I-roll up gamit ang metal lids o isara ang mga ito gamit ang masikip na nylon, ibalik ang mga ito at balutin ng kumot hanggang sa lumamig nang buo.
  9. Dinadala sila sa basement para sa pangmatagalang imbakan o iniwan sa refrigerator.

Pagpapanatili ng kabute: honey agarics pate na may bawang para sa taglamig

Ang pag-iingat ng honey agaric pâté na may bawang ay isang simpleng opsyon sa pagluluto na maaaring gamitin para sa masarap na meryenda, na kumakalat sa mga tartlet.

  • Honey mushroom - 1.5 kg;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Karot - 3 mga PC .;
  • Bawang - 10 cloves;
  • Mantika;
  • asin;
  • Suka 9%.

Ang honey mushroom pate para sa taglamig na may bawang ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe.

  1. Nililinis namin ang mga kabute, hugasan, pakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng asin at sitriko acid sa loob ng 20 minuto. Ilagay sa isang salaan, hayaang maubos ang labis na likido at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo at i-chop ang mga ito. Magprito nang magkasama sa isang kawali hanggang sa maluto ang mga karot, mga 15 minuto.
  3. Pagsamahin ang mga mushroom at gulay, magdagdag ng 1 tbsp. tubig at kumulo hanggang sa sumingaw ang likido.
  4. Balatan namin ang bawang, idagdag ito sa isang kasirola, kung saan ang mga kabute, sibuyas at karot ay nanlulupaypay, kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.
  5. Hayaang lumamig ang masa, gilingin sa isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne, idagdag sa panlasa at ihalo.
  6. Inilatag namin ang pate sa isterilisadong 0.5 litro na garapon, ibuhos sa 1 tbsp. l. suka at takpan ng metal na takip.
  7. I-sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng 40 minuto, isara sa masikip na plastic lids, magpainit sa isang kumot at hayaang lumamig.
  8. Pagkatapos ng paglamig, dinadala namin ito sa basement para sa imbakan.

Paano gumawa ng pâté mula sa mga binti ng kabute

Ayon sa kaugalian, ang mga honey mushroom ay adobo o inasnan nang buo, ngunit ang pate ay ginawa mula sa mga sirang sumbrero at mga binti ng kabute. Ang ganitong paghahanda ay makakapag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na menu at makapagbibigay ng masustansyang pagkain para sa buong pamilya.

Paano gumawa ng isang pate mula sa honey agarics, kasunod ng hakbang-hakbang na paghahanda ng recipe para sa blangko na ito?

  • Honey agaric legs - 1 kg;
  • Karot - 2 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • asin;
  • Mantika;
  • Bawang - 3 cloves;
  • Suka - 50 ML;
  • Ground red at black pepper - ½ tsp bawat isa;
  • Parsley greens - 1 bungkos.

Pakuluan ang mga binti sa loob ng 20 minuto sa tubig, alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang kawali at iprito nang walang mantika hanggang sa sumingaw ang likido.

Ibuhos sa 3-4 tbsp. l. langis ng mirasol at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 15 minuto.

Balatan namin ang mga karot, sibuyas at bawang, banlawan sa ilalim ng gripo at i-chop: gupitin ang sibuyas at bawang sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot.

Magprito nang hiwalay sa mantika hanggang maluto ang buong masa.

Gilingin ang lahat ng mga produkto gamit ang isang gilingan ng karne o blender, magdagdag ng asin, magdagdag ng pinaghalong peppers, tinadtad na mga damo at ihalo.

Ibuhos sa suka, ihalo muli at ilagay sa 0.5 litro na garapon.

I-sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng 40-45 minuto, isara gamit ang nylon caps at hayaang lumamig.

Pagkatapos ng kumpletong paglamig, inilalagay namin ito sa refrigerator o dalhin ito sa basement.

Mushroom pâté mula sa honey agarics na may mga sibuyas

Paano magluto ng mushroom pâté mula sa honey agarics na may mga sibuyas upang sa taglamig ay magagalak nito ang lahat ng miyembro ng iyong pamilya na may natatanging lasa?

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Mga sibuyas - 10 mga PC .;
  • Mantika;
  • Lemon juice - 6 tbsp l .;
  • Salt at ground black pepper - sa panlasa?

Ang recipe para sa pâté mula sa honey agarics para sa taglamig sa bersyon na ito ay inihanda na may lemon juice, na gagawing mas masarap ang pampagana.

  1. Pakuluan ang mga peeled mushroom, tinadtad ang mga ito kasama ng mga peeled na sibuyas.
  2. Fry ang masa sa langis para sa 30 minuto sa daluyan ng init, asin, paminta at ibuhos sa lemon juice, ihalo.
  3. Ipamahagi sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 40 minuto sa tubig na kumukulo, i-roll up at palamig. Kapag isterilisado, maglagay ng tuwalya sa kusina sa ilalim ng mga garapon upang ang baso ay hindi masira mula sa mataas na temperatura.

Recipe para sa honey mushroom pate na may mga gulay

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isa pang recipe para sa pâté mula sa honey agarics - ang ipinakita na mga larawan na may sunud-sunod na paglalarawan ay makakatulong upang mailarawan ang proseso ng pagluluto.

  • Honey mushroom - 1.5 kg;
  • Mga kamatis - 3 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Mga karot at kampanilya peppers - 3 mga PC .;
  • Bawang - 2 cloves;
  • asin - 1.5 tbsp l .;
  • Asukal - 4 tsp;
  • Suka 9%;
  • Langis ng sunflower.

Kaya, kung paano gumawa ng masarap na mushroom pâté na may mga gulay?

  1. Ilagay ang mga mushroom na pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto sa isang salaan, alisan ng tubig na mabuti at giling sa isang gilingan ng karne.
  2. Balatan ang lahat ng mga gulay, i-chop at iprito sa mantika sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
  3. Dumaan sa isang gilingan ng karne, pagsamahin sa asin, asukal at mushroom.
  4. Gumalaw at magprito sa isang kawali para sa isa pang 20 minuto.
  5. Ayusin sa mga garapon, ibuhos sa 1 tbsp. l. suka, takpan at isterilisado sa mahinang apoy sa loob ng 60 minuto.
  6. Roll up, hayaang ganap na lumamig at dalhin sa cellar.

Pagluluto ng pâté mula sa honey mushroom na may beans

Ang mushroom pâté na may beans ay lasa ng meryenda sa atay. Samakatuwid, ang pagsunod sa recipe na ito, malalaman mo kung paano maayos na maghanda ng honey mushroom pate para sa taglamig. Sa variant na ito, mas mainam na gumamit ng red beans, na magbibigay sa pampagana ng magandang kulay. Bilang karagdagan, mas mahusay na pakuluan ito nang maaga, dahil ang sangkap na ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maluto.

  • Honey mushroom - 1 kg;
  • Pinakuluang pulang beans - 400 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Mantika;
  • Ground black asin at paminta;
  • Provencal herbs - 1 tsp;
  • Suka 9% - 50 ml.
  1. Nililinis namin ang mga honey mushroom mula sa mga labi ng kagubatan, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, ilagay ang mga ito sa isang salaan o colander, magprito ng 15-20 minuto hanggang sa sumingaw ang likido.
  2. Balatan ang sibuyas, i-chop ito at iprito ito nang hiwalay sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis hanggang sa isang malambot na pagkakapare-pareho.
  3. Gilingin ang lahat ng mga produkto sa isang blender: mushroom, sibuyas at beans.
  4. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng Provencal herbs, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang kawali na may mantikilya. Magprito ng 20 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos.
  5. Ibuhos sa suka, ihalo, ilagay sa mga garapon at ilagay sa mainit na tubig sa loob ng 40 minuto upang isterilisado. Dapat kang maglagay ng tuwalya sa ilalim ng mga lata sa tubig upang hindi ito pumutok.

Isinasara namin ito ng mga plastic lids, hayaan itong ganap na lumamig at ilagay ito sa refrigerator.