Porcini mushroom soup na may noodles: mga recipe para sa pagluluto sa bahay

Para sa iba't ibang pang-araw-araw na pagkain, maaari kang maghanda ng porcini mushroom soup na may pansit at iba't ibang masustansyang sangkap. Para sa pamilya ito ay magiging iba't-ibang sa menu, at para sa babaing punong-abala ito ay isang pagkakataon upang subukan ang kanilang mga kamay sa culinary art. Ang recipe para sa porcini mushroom soup na may noodles ay maaaring mapili sa pahinang ito.

Iba't ibang paraan ng pagluluto ang inaalok dito. Kasama sa komposisyon ang manok at karne, cream, sour cream, herbs, patatas, karot at iba pang gulay na pamilyar sa atin. Pinapayagan ng mga recipe ang paggamit ng isang handa na (pre-cooked na sabaw) o paggawa ng sariwa mula sa boletus. Maaaring gamitin ang sabaw ng buto bilang batayan.

Mushroom soup na may porcini mushroom na may noodles

Mga sangkap:

  • 40-50 g pinatuyong porcini mushroom
  • 100-150 g vermicelli
  • 1-2 karot
  • 1 sibuyas
  • 2 tbsp. l. mantika
  • dill o perehil
  • asin

Ibabad ang mga kabute sa loob ng 2-4 na oras, pakuluan sa parehong tubig, alisin gamit ang isang slotted na kutsara.

Salain ang sabaw.

Banlawan ang mga mushroom, tumaga, magprito sa langis ng gulay na may tinadtad na mga sibuyas, asin.

Dalhin ang sabaw ng kabute sa isang pigsa, isawsaw ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran dito, magluto ng 10 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang mga noodles at mushroom na may mga sibuyas, timplahan ng asin, magluto ng mga 7-10 minuto (hanggang handa na ang mga pansit).

Ihain ang sopas ng kabute ng porcini na may mga pansit, iwiwisik ang pinong tinadtad na dill o perehil.

Sariwang porcini mushroom soup na may pansit

Mga sangkap:

  • 300 g ng karne na may buto (anumang)
  • 500 g porcini mushroom
  • 2 sibuyas
  • 1 ugat ng perehil
  • 2 kutsarang tomato paste
  • 50 g keso (anuman)
  • 100 g taba
  • 100 g vermicelli
  • bawang
  • gulay (anumang)

Pinong tumaga ang binalat na sibuyas, iprito sa taba, idagdag ang binalatan na tinadtad na kabute, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang malambot. Hugasan ang karne para sa sopas ng sariwang porcini mushroom na may mga noodles, ibuhos ang malamig na tubig (2 l) at ilagay sa mababang init. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula at lutuin ng halos isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom, tomato paste, tinadtad na bawang, magdagdag ng asin, pakuluan, magdagdag ng keso at mga damo na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Pakuluan nang hiwalay ang pansit at ilagay sa sabaw bago ihain.

Pinatuyong porcini mushroom na sopas na may pansit

Mga sangkap:

  • 100 g pinatuyong porcini mushroom
  • 2 tubers ng patatas
  • 100 g vermicelli
  • dill at asin sa panlasa

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga dill greens, i-chop ng makinis. Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig, magdagdag ng mga pre-soaked mushroom. Pakuluan ang tuyo na sopas ng kabute ng porcini na may pansit sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng patatas, pansit, asin, lutuin hanggang malambot, iwiwisik ng dill.

Frozen porcini mushroom soup na may pansit

Komposisyon:

  • frozen na porcini mushroom - 500 g
  • mantikilya - 50 g
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC.
  • mga kamatis - 2-3 mga PC.
  • vermicelli - 50 g
  • kulay-gatas - 3-4 tbsp. mga kutsara
  • Pulang paminta
  • perehil
  • asin

  1. Gupitin ang mga sariwang mushroom sa mga hiwa at pakuluan.
  2. Magprito ng sibuyas, harina, pulang paminta at sariwang kamatis sa mantikilya, ilagay sa sabaw ng kabute, asin sa panlasa, magdagdag ng mga pansit at lutuin hanggang malambot.
  3. Bago ihain, lagyan ng noodles ang sopas ng frozen na porcini na mushroom na may kulay-gatas, herbs at paminta.

Sariwang sopas ng kabute ng porcini.

Ilagay ang peeled, hugasan at gupitin sa mga piraso ng mushroom sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya, asin sa panlasa, ibuhos sa tubig at magluto ng 15-20 minuto. Ang sopas ay tinimplahan ng maasim na gatas, itlog, mantikilya. Budburan ng pinong tinadtad na perehil at itim na paminta.

Komposisyon:

  • 100 g porcini mushroom
  • 1 faceted na baso ng maasim na gatas
  • 6 tbsp. kutsara ng mantika
  • 1 litro ng tubig
  • 2 tbsp. mga kutsara ng vermicelli
  • 2 itlog
  • itim na paminta at perehil sa panlasa.

Pinatuyong sopas ng kabute ng porcini.

Ang mga mushroom ay hugasan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Ang sibuyas, harina, pulang paminta at mga kamatis ay igisa sa mantikilya, ibinuhos ng tubig na kumukulo at niluto hanggang malambot.Ang sabaw ay maaaring lagyan ng kanin, noodles, o tinadtad na gulay.

Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng maasim na gatas at itlog, pati na rin ang pinong tinadtad na perehil at itim na paminta.

Komposisyon:

  • 150 g pinatuyong mushroom
  • 6 tbsp. kutsara ng mantika
  • 1 sibuyas
  • 1 tbsp. isang kutsarang harina
  • Pulang paminta
  • 2 kamatis
  • 0.5 litro ng tubig
  • 2-3 st. mga kutsara ng vermicelli
  • faceted na baso ng maasim na gatas
  • 2 itlog
  • itim na paminta at perehil