Manok na may mga mushroom sa isang creamy sauce: mga larawan, video at mga recipe

Sa mga mesa ng mga maybahay, ang manok at mushroom ay medyo karaniwang sangkap para sa paghahanda ng masarap at, pinaka-mahalaga, nakabubusog na pangalawang kurso. Maraming mga recipe ang naging karaniwan na at ginagamit para sa mga simpleng hapunan ng pamilya. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang kawili-wiling kumbinasyon ng manok at mushroom, lutuin ang mga ito sa isang creamy sauce. Ang isang banayad na pagsasanib ng mga lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, at mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda mula sa mga pangunahing sangkap na ito - subukan at hanapin ang iyong paborito.

Manok na may mushroom mushroom sa isang creamy na sarsa ng bawang

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay itinuturing na pinakasimpleng. Ang ulam ay inihanda nang mabilis, ito ay lumalabas na pampagana at kasiya-siya, perpekto para sa anumang side dish. Tingnan ang unang klasikong recipe. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap para sa 2 suso:

  • Mga sariwang champignon - 250 g.
  • 10% cream - 100 ML.
  • kalahating sibuyas.
  • 2 ngipin. bawang.
  • Langis ng oliba - 50 ML.
  • Panimpla "Para sa manok" batay sa mga halamang gamot, asin sa panlasa.

Sa katunayan, dapat kang magkaroon ng manok na may mushroom mushroom sa isang creamy na sarsa ng bawang. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, dalhin ito sa kalahating niluto sa langis ng oliba sa isang kawali. Gupitin ang manok sa medium cubes at idagdag sa kawali, timplahan ng asin at timplahan. Panatilihin sa kalan, pagpapakilos, para sa 7-10 minuto at ilakip ang mga mushroom sa lahat ng mga sangkap na ito, na pinutol din sa 4 na bahagi. Mag-iwan sa kalan para sa isa pang 5 minuto, magdagdag ng cream at hayaang kumulo. Pigain ang bawang at takpan ang kawali, bawasan ang init at pakuluan ng 10 minuto.

Panoorin ang hakbang-hakbang kung paano niluto ang manok sa isang pinong creamy sauce na may mga mushroom sa video:

Chicken na may mushroom na nilaga sa isang cream cheese sauce

Ang pangalawang pagpipilian ay bahagyang naiiba mula sa una, ngunit narito ang isa pang sangkap na ginagawang creamy ang lasa ng sarsa. Kaya, kakailanganin mo:

  • Dibdib ng manok - 2 mga PC.
  • Mga sariwang champignon - 200-250 g.
  • Matigas na keso - 150 g.
  • 2 ngipin. bawang.
  • 10% cream - 150 ML.
  • Mantikilya para sa pagprito.
  • Dill - 1 bungkos.
  • Seasoning "Provencal herbs" at asin sa dami upang dalhin sa nais na lasa.
  1. Gupitin ang dibdib sa malalaking piraso, ang mga champignon - sa mga hiwa, iprito ang lahat sa mantika.
  2. Habang niluto ang karne at mushroom, magpatuloy sa pagbibihis.
  3. Upang gawin ito, kuskusin ang keso sa isang hiwalay na mangkok, i-chop ang dill at pisilin ang bawang, magdagdag ng cream at magdagdag ng pampalasa at asin.
  4. Alisan ng tubig ang nabuong likido sa kawali at ibuhos ang inihandang dressing.
  5. Pakuluan ang manok na may mga mushroom na mushroom sa isang creamy cheese sauce, na sakop sa mahinang apoy sa loob ng mga 10 minuto.

Recipe ng manok na may mushroom na may pagdaragdag ng turmeric at nutmeg sa isang creamy sauce

Para sa kalahating kilo ng fillet ng manok kakailanganin mo:

  • 300 g sariwang champignons.
  • 1 sibuyas.
  • 1 tbsp. l. harina.
  • 1.5 tsp turmeric at ground nutmeg.
  • 200 ML. 20% cream.
  • 2 tbsp. l. anumang gadgad na malambot na keso.

> Gupitin ang karne sa mga bahagi, ang mga mushroom sa 4 na piraso. Ilagay sa isang kawali na may langis ng mirasol sa mga yugto: una, dalhin ang manok hanggang lumitaw ang isang crust, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom.

Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang sibuyas na diced sa kalahating singsing sa mantikilya. Ito ang unang hakbang sa paghahanda ng chicken gravy na may mushroom sa isang pinong creamy sauce.

Kapag ang sibuyas ay ginintuang kayumanggi magdagdag ng harina at pukawin ng 1 minuto. Susunod, magdagdag ng turmeric at ground nutmeg, takpan ng cream.

Hayaang kumulo at magdagdag ng keso. Kung ang gravy ay masyadong makapal, ayusin ang pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig.

Ang huling hakbang ay pagsasama-sama ng creamy sauce na may pritong mushroom at manok. Ang nutmeg na ginamit sa recipe ay magdaragdag ng masarap na lasa at ang turmerik ay isang magandang ginintuang kulay.

Inihurnong manok na may mga mushroom na sinamahan ng isang creamy sauce

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap para sa ulam:

  • 350 g ng mga sariwang mushroom.
  • 700 g hita ng manok.
  • Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
  • 1-2 ngipin. bawang.
  • Langis ng gulay para sa pagprito.
  • Asin, paminta - sa dami upang dalhin sa nais na lasa.
  • Matigas na keso - 100 g.
  • 8 Cream 20% - 100 ml.
  1. Ihanda ang manok: balatan ang mga hita at ihiwalay ang karne sa buto, gupitin. Timplahan ng asin at paminta, kung gusto mo, maaari mong idagdag ang iyong paboritong herbal seasoning, pisilin ang bawang at iwanan ang karne upang i-marinate.
  2. Ang manok na may mga mushroom sa isang creamy sauce ayon sa recipe na ito ay nangangailangan ng mga mushroom na lutuin muna. Upang gawin ito, gupitin ang mga ito sa mga plato at iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali.
  3. Sa sandaling ang mga mushroom ay naglalabas ng kanilang katas at ito ay sumingaw, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Panoorin nang mabuti para hindi masunog ang huling sangkap na inilagay mo. Ang sibuyas ay dapat lumambot ng kaunti. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan.
  4. Ilagay ang inatsara na karne ng manok sa isang kaldero, inihanda ang mga mushroom sa itaas, lagyan ng rehas ang keso at iwiwisik ito sa ulam, ibuhos ang cream sa lahat. Ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa 190 degrees. Ang nasabing inihurnong manok na may mga kabute na pinagsama sa isang creamy sauce ay magiging napaka-malambot.

Chicken na may porcini mushroom sa isang creamy sauce

Kakailanganin mong:

  • 700 g hita ng manok.
  • 1 tbsp. l. mayonesa.
  • 15 ML ng toyo.
  • Salt, chicken seasoning at black pepper sa panlasa.
  • 1 ulo ng sibuyas.
  • 50 ML ng langis ng oliba.
  • 200 g ng naprosesong keso.
  • 100ml sabaw ng manok o tubig.
  1. Ang mga hita ay dapat na ihiwalay sa buto at balat.
  2. Gupitin ang nagresultang karne sa mga piraso, asin, magdagdag ng pampalasa ng manok, itim na paminta, mayonesa at toyo. Paghaluin ang lahat at iwanan upang mag-marinate sa temperatura ng kuwarto.
  3. Sa panahong ito, ihanda ang mga porcini mushroom: alisan ng balat at gupitin sa mga bahagi.
  4. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas, gupitin sa mga piraso.
  5. Magdagdag ng mga mushroom dito, dalhin sa pagiging handa.
  6. Ilagay ang adobong manok sa kaldero, kung saan ang langis ng oliba ay pinainit na. Ilagay ang mga mushroom at sibuyas sa itaas, lagyan ng rehas ang tinunaw na keso at ibuhos sa sabaw o plain water. Iwanan sa apoy para sa 15-20 minuto.
  7. Ang nilagang manok na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito sa isang pinong creamy sauce ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o sa kumbinasyon ng kanin.

Manok na may mga ligaw na mushroom, nilaga sa isang pinong creamy sour cream sauce

Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang kawali o maghurno sa oven. Para sa kanya kakailanganin mo:

  • fillet ng manok - 4 na mga PC.
  • Mga kabute sa kagubatan - 300-400 g.
  • Cream 20% - 200 ML.
  • kulay-gatas - 2-3 tbsp. l.
  • Mantikilya para sa pagprito.
  • Mga pampalasa sa panlasa.

Mahusay na lutuin ang gayong manok na may mga kabute sa kagubatan sa isang pinong creamy sauce - sila ay magiging napakahusay sa kanilang panlasa.

Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng paghahanda ng karne: alisan ng balat ito mula sa pelikula, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gumawa ng isang paghiwa sa bawat fillet upang bumuo ng isang bulsa. Budburan ang karne ng pampalasa, asin at paminta at hayaang umupo sa loob ng 50-60 minuto. Gupitin ang anumang mga kabute sa kagubatan, magprito sa mantikilya at pagsamahin sa kulay-gatas, nilagang kaunti. Ilagay ang mga ito sa mga bulsa sa karne at ipadala ang manok sa kawali. Panatilihin sa apoy hanggang lumitaw ang isang gintong crust sa karne, ilagay sa isang kaldero.

Upang gumawa ng manok na may pritong mushroom sa isang creamy sour cream sauce, ibuhos ang lahat ng may cream, kung kinakailangan, dalhin sa panlasa na may mga pampalasa, ipadala sa oven sa loob ng 15-20 minuto o iwanan upang kumulo sa apoy na sarado ang takip.

Chicken "Kumpao" na may mga sariwang mushroom sa isang creamy sauce

Ang karne ng manok na "Kung Pao" ("Kumpao") ay isang karne na niluto ayon sa recipe ng Chinese. Para sa gayong ulam na may mga mushroom sa isang creamy sauce, kakailanganin mo:

  • 500 g dibdib ng manok.
  • 1 PIRASO. kampanilya paminta.
  • 200 g sariwang champignons.
  • 2 ngipin. bawang.
  • 1 maliit na utak ng gulay
  • 1 sili paminta.
  • toyo - 1 tbsp l.
  • Cream 20% - 200 ML.
  • Mga paboritong herbal na pampalasa, asin, paminta - upang dalhin sa nais na lasa.
  • Langis ng sunflower - 1-2 tbsp. mga kutsara.
  1. Ang proseso ng pagluluto ng manok ng Kumpao na may sariwang mushroom sa isang creamy sauce ay nagsisimula sa pag-marinate ng karne.
  2. Gupitin ito sa mga piraso, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa, bawang, toyo at iwanan ito ng ilang sandali habang niluluto ang mga gulay.
  3. Sweet peppers, zucchini cut sa cube, champignon - pahaba, ipadala ang lahat sa isang kawali at magprito para sa 15 minuto na may patuloy na pagpapakilos sa langis ng mirasol.
  4. Idagdag sa mga mushroom at gulay ang pulang sili, gupitin sa kalahati, at lutuin ng isa pang 15 minuto.
  5. Panahon na upang iproseso ang karne: dapat itong ipasok sa inihandang timpla at magprito din para sa isa pang quarter ng isang oras.
  6. Ibuhos ang cream sa lahat, pukawin at kumulo para sa isa pang minutong 10. Kung ang sarsa ay lumabas na manipis, maaari mo itong pakapalin ng almirol o harina.

Tingnan kung gaano katakam-takam ang Kung Pao chicken na may mushroom na niluto sa creamy sauce sa larawan: