Mga bean na may mga kabute: mga salad na walang taba, sopas at pates

Para sa isang nag-aayuno, walang mas masustansya kaysa sa beans at mushroom. Kahit na ito ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto, mayroong isang paraan sa sitwasyong ito: bago maghanda ng isang ulam ng beans, punan ito ng tubig at iwanan ito nang magdamag. Sa susunod na araw, mas mabilis maluto ang binad na beans.

Ang mga bean ay angkop para sa lahat ng mga pagkain: salad, nilaga, sopas, bean paste, pates, atbp. Halimbawa, maaari kang magluto ng lean beans na may mga mushroom at lahat ng uri ng gulay.

Lean salad na may mga mushroom at dalawang uri ng beans

Narito ang isang recipe para sa isang simple, walang taba na mushroom at bean salad na maaaring gawin gamit ang dalawang uri ng munggo.

Ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga nasa isang diyeta.

Mga sangkap:

  • 600 g sariwang champignons;
  • 300 g berdeng beans;
  • 100 g pulang beans;
  • 3 cloves ng bawang;
  • cilantro greens;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito;
  • 0.5 tsp itim na paminta;
  • asin sa panlasa.

Gupitin ang mga champignon sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng mirasol sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng green beans sa mga mushroom at iprito sa loob ng 5-7 minuto sa mahinang apoy. Mas mainam na nilagang frozen beans na may mga kabute sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto.

Ilagay ang pre-boiled red beans sa green beans at kumulo nang magkasama sa loob ng 5 minuto.

Pinong tinadtad na bawang, tinadtad na cilantro, itim na paminta, magdagdag ng asin sa beans at mushroom, nilagang 5-7 minuto.

Ang salad ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig. At palitan ang mga sariwang mushroom na may adobo o kahit na mga mushroom sa kagubatan, na gagawing mas kawili-wili ang lasa ng salad.

Lean na sopas na may beans at adobo na mushroom

Ang isa pang ulam na mainam sa pag-aayuno at pagdidiyeta ay ang lean bean at mushroom soup. Sa paglipas ng panahon, ang ulam na ito ay madali at simple upang ihanda.

Para sa kanya kailangan natin:

  • 300 g puting beans;
  • 1 lata ng adobo na mushroom;
  • 4 katamtamang patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 2 karot;
  • 1.5 tbsp. l. harina;
  • 1.5 tsp matamis na paprika;
  • 3 pcs. itim at allspice na paminta;
  • 2 pcs. dahon ng bay;
  • asin;
  • 80 g ng langis ng mirasol;
  • isang bungkos ng dill at perehil.

Ilagay ang beans na natitira sa isang kasirola, ibuhos ang 3 litro ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto.

Magprito ng harina ng trigo sa isang tuyong kawali hanggang sa murang kayumanggi at lumamig.

Grate ang mga hilaw na karot sa isang "Korean" grater, at makinis na tumaga ang sibuyas. Pagsamahin ang mga gulay at ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika. Magprito nang magkasama hanggang sa ginintuang kayumanggi, tandaan na pukawin ang lahat ng oras. Sa dulo magdagdag ng paprika, black at allspice seeds.

Gupitin ang peeled, hugasan na patatas sa manipis na mga piraso at idagdag sa kalahating luto na beans, hayaan itong pakuluan ng 20-30 minuto.

Itapon ang mga adobo na mushroom sa isang salaan upang maubos ang buong pag-atsara, at kung may malalaking indibidwal, dapat silang putulin.

Magdagdag ng mga gulay, mushroom, bay leaf, asin sa panlasa sa patatas sa isang kasirola at hayaan itong pakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

I-dissolve ang toasted flour sa 100 g ng malamig na tubig, idagdag sa sopas at hayaang kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Itapon ang mga tinadtad na gulay sa sopas, patayin ang apoy at hayaang tumayo sa kalan ng 20 minuto (upang mababad ang lasa).

Lean white bean pate na may mushroom

Ang susunod na recipe ay tututuon sa lean bean at mushroom pate. Inihanda ito nang napakasimple, lumalabas na hindi pangkaraniwang masustansiya at malasa. Ang meryenda na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata.

Kailangan namin:

  • 2 tbsp. pinakuluang puting beans;
  • 200 g hilaw na mushroom;
  • 2 sibuyas;
  • 20 ML ng langis ng mirasol;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Asin at paminta para lumasa.

Pinong tumaga ang sibuyas, ilagay sa isang preheated pan na may mantika at iprito sa mababang init.

Hugasan ang mga kabute, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa sibuyas. Timplahan ng asin at paminta, haluin at pakuluan ng 15 minuto.

Paghaluin ang mga inihandang beans na may sibuyas at kabute na pinirito, kumulo ng 5 minuto at ilagay sa isang blender. Gamit ang aparatong ito, gilingin ang masa sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Ang lean bean at mushroom pate ay perpekto para sa mga pampagana o pagpuno para sa mga tartlet.

Lean canned bean soup na may adobo na mushroom

Para sa mga vegetarian at mga taong relihiyoso na nag-aayuno, maaari ka ring magmungkahi ng paggawa ng isang walang taba na sopas na may mga de-latang beans at mushroom. Ang paghahanda nito ay mangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap, dahil handa na ang mga beans.

  • 1 lata ng de-latang beans;
  • 1 lata ng adobo na mushroom;
  • 3 pcs. patatas;
  • 1 katamtamang karot;
  • 2 pcs. mga sibuyas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • isang bungkos ng dill o perehil (maaari mo itong gawin nang magkasama);
  • 30 ML ng langis ng mirasol;
  • asin sa panlasa.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga piraso, ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto.

Pinong tumaga ang sibuyas at ipadala sa kawali para igisa.

Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang "Korean" grater. Idagdag sa sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang mga beans mula sa garapon kasama ang likido sa mga patatas, hayaan silang pakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto at idagdag ang mga sibuyas at karot.

Alisan ng tubig ang mga mushroom mula sa likido at ipadala sa sopas. Hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto at idagdag ang bawang, durog sa pamamagitan ng isang pindutin, sa loob nito. Haluing mabuti, patayin ang apoy at iwanan sa kalan ng 20 minuto.

Pagkatapos nito, ang sandalan na de-latang sopas na bean na may mga kabute ay maaaring ibuhos sa mga bahagi na mangkok at iwisik ng mga halamang gamot.