Karne na may mga mushroom at gulay sa oven, mabagal na kusinilya at sa isang kawali: mga recipe

Mahirap ngayon na makahanap ng isang tao na hindi gusto ng pritong karne, bukod sa, siyempre, kumbinsido ang mga vegetarian. Ang produktong protina na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, kung wala ito ay mas mahirap para sa katawan ng tao na makayanan ang mga pang-araw-araw na gawain nito. Ang karne na may mga mushroom at gulay ay makakatulong upang mapunan muli ang "mga bin ng pagiging kapaki-pakinabang" sa katawan ng tao, na maaaring lutuin sa iba't ibang paraan depende sa mga personal na kagustuhan. Maaari itong pakuluan at nilaga, i-steam, iprito at i-bake. Ang mga sumusunod na recipe para sa pagluluto ng karne na may mga mushroom at gulay ay makakatulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong menu at pakainin ang iyong pamilya ng masasarap na pagkain.

Recipe para sa nilagang karne na may mga mushroom at gulay

Para sa maraming modernong maybahay, ang nilagang karne na may mga kabute at gulay ay isang pamilyar na klasikong ulam na inihanda ng aming mga lola.

Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano pinakamahusay na lutuin ito upang magkaroon ng balanse sa pagitan ng lasa ng baboy, mushroom at makatas na gulay.

Mga sangkap:

  • 0.4 kg ng baboy (mas mabuti sariwa);
  • 1 \ 2 tbsp. mababang-taba kulay-gatas;
  • 0.6 kg ng medium-sized na mushroom;
  • isang karot;
  • dalawang sibuyas (maaaring gamitin ang mga lilang sibuyas);
  • 1 \ 3 tbsp. pinong langis ng mirasol;
  • tatlong tbsp. kutsara ng mantikilya;
  • asin, paminta at herbs sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang baboy, gupitin sa maliliit na bahagi, magdagdag ng mga damo ayon sa gusto mo, asin, paminta at itabi sa loob ng 10-15 minuto upang mag-marinate;

2. Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali, mabilis na iprito ang baboy dito hanggang sa ginintuang kayumanggi;

3. Idagdag ang sibuyas, na dati nang pinutol sa kalahating singsing, kumulo ng 5 minuto at magdagdag ng mga karot. Maaari itong i-chop sa isang magaspang na kudkuran;

4. Magdagdag ng mantikilya sa kawali ng gulay, kumulo ng tatlong minuto, at pagkatapos ay idagdag ang hugasan at hiniwang mushroom, iprito hanggang malambot.

Dalawang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti ang lahat. Maaaring ihain nang walang side dish sa kumpanya na may maanghang na ketchup.

Karne na may mga gulay at mushroom, niluto sa isang kawali

Ang karne na may mga gulay at mushroom na niluto sa sarsa ng kamatis ay lumalabas na napaka orihinal at hindi inaasahang masarap.

Mga sangkap:

  • 600 g ng sariwang karne ng baka;
  • 250-300 g ng mga champignons;
  • toyo;
  • isang baso ng sabaw;
  • dalawang sibuyas;
  • tomato paste;
  • isang karot;
  • tatlong kamatis;
  • kampanilya paminta;
  • pampalasa, asin at damo sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang karne ng baka sa mga cube, magprito sa mainit na langis ng gulay sa loob ng sampung minuto;
  2. Magdagdag ng toyo sa panlasa, timplahan ng asin at paminta at ipagpatuloy ang paglalaga;
  3. Samantala, igisa ang mga sibuyas sa isang pangalawang kawali, idagdag ang gadgad na mga karot, paminta at mga peeled na kamatis dito. Sa sandaling ang lahat ng mga gulay ay pinirito, kailangan mong magdagdag ng tomato paste sa kanila, kumulo ng limang minuto;
  4. Susunod, kailangan mong idagdag ang sabaw, tinadtad na mga champignon, ihalo ang lahat nang lubusan at kumulo sa mababang init sa loob ng isa at kalahating hanggang dalawang oras.

Maaari mong ihain ang gayong karne na may mga kabute at gulay na niluto sa isang kawali na may niligis na patatas at malutong na sinigang na bigas. Kung ang gravy ay lumalabas na manipis, kung gayon ang ulam ay maaaring ihain bilang karagdagan sa pasta.

Nakakatamis na nilagang may mushroom, gulay at karne

Maaari ka ring gumawa ng masarap na nilaga na may mga kabute, gulay at karne at siguraduhin na ang pamilya ay mananatiling pinakakain.

Mga sangkap:

  • 800 g ng karne ng baka;
  • 400 g ng mga champignon;
  • 500 g patatas;
  • isang baso ng sabaw;
  • dalawang sibuyas;
  • dalawang maliliit na talong;
  • isang matamis na paminta;
  • limang cloves ng bawang;
  • mantika;
  • pampalasa.

Paghahanda:

  1. Hugasan ang karne ng baka, gupitin sa maliliit na cubes at ipadala sa isang preheated pan na may langis, magprito sa mataas na init hanggang sa isang crust form;
  2. Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, gupitin ang paminta sa mga piraso, sibuyas sa kalahating singsing, mga singsing ng talong, patatas sa mga medium na piraso. Iprito ang lahat maliban sa patatas;
  3. Hatiin ang mga mushroom sa tatlong bahagi, gupitin ang 2/3 sa mga hiwa, iwanan ang isang bahagi nang buo. Balatan ang bawang, hatiin sa mga wedges;
  4. Ilagay ang karne sa isang kaldero, sa ibabaw nito ng isang layer ng mga sibuyas, tinadtad na mushroom, eggplants, patatas, buong mushroom at pagkatapos ng mga ito bell peppers;
  5. Magdagdag ng buong bawang, pampalasa, asin at isang baso ng sabaw, lutuin na may takip sa loob ng 40 minuto.

Pagkatapos magluto, pukawin, ihain kasama ng mga damo sa malalim na mangkok.

Paano magluto ng karne na may mga mushroom at gulay sa oven

Ang karne na may mga mushroom at gulay na niluto sa oven ay lalong masarap at mabango.

Mga sangkap:

  • 0.7 kg ng pulp ng baboy;
  • 150 g ng keso;
  • 0.4 kg ng mga champignons;
  • 0.3 kg ng mga kamatis;
  • 0.1 sibuyas;
  • dalawang sprigs ng rosemary;
  • 1 \ 2 tbsp. mantika;
  • 0.6 kg ng patatas;
  • asin paminta.

Paghahanda:

  1. Peel patatas, gupitin sa medium na hiwa, asin, paminta, magprito;
  2. Gupitin ang karne sa mga medium na piraso at iprito hanggang kalahating luto;
  3. Gupitin ang mga sibuyas at kamatis sa kalahating singsing;
  4. Hugasan ang mga champignon, gupitin sa mga medium na piraso, mabilis na magprito;
  5. Pukawin ang lahat ng mga sangkap at ilipat sa isang malalim na baking dish, panahon na may asin, paminta, magdagdag ng rosemary, giling na may gadgad na keso at ilagay sa oven sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Ihain bilang isang hiwalay na ulam para sa tanghalian o hapunan, na sinamahan ng mga sariwang gulay.

Recipe ng karne na may mga mushroom at gulay sa mga kaldero

Maaari ka ring magluto ng karne na may mga mushroom at gulay sa mga kaldero. Sa kasong ito, ang lahat ng mga sangkap ay ibinahagi sa humigit-kumulang pantay na halaga sa ilang mga anyo.

Mga sangkap:

  • 0.5 kg ng karne ng baka;
  • 0.350 kg ng sariwang puting mushroom;
  • 50 g ng keso;
  • 230-250 ML kulay-gatas;
  • dalawang paminta;
  • tatlong kamatis;
  • isang sibuyas;
  • isang itlog;
  • langis ng mirasol;
  • asin at pampalasa sa iyong panlasa.

Paghahanda:

  • Ang mga mushroom ay kailangang hugasan, gupitin, pakuluan, itapon sa isang colander;
  • Hugasan ang karne, gupitin sa mga hiwa, talunin gamit ang martilyo ng kusina, asin, paminta at mabilis na magprito sa mainit na mantika;
  • Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube, magprito hanggang translucent, magdagdag ng mga kamatis at paminta, kumulo lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom;
  • Talunin ang isang itlog, magdagdag ng kulay-gatas at gadgad na keso;
  • Ayusin ang karne sa mga kaldero, idagdag ang mga piniritong gulay na may mga kabute, idagdag ang sarsa ng itlog-sour cream, maghurno sa oven ng kalahating oras sa 180 degrees.

Ihain ang ulam na may sariwang damo at itim na paminta. Maaari mong gawin ito nang direkta sa mga kaldero o sa pamamagitan ng paglilipat ng ulam sa malalim na bahagi na mga plato.

Paano magluto ng karne na may mga mushroom at gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang karne na may mga mushroom at gulay sa isang mabagal na kusinilya ay magiging masarap at makatas.

Mga sangkap:

  • 600g fillet ng baka;
  • 200 g pritong mantikilya;
  • dalawang sibuyas;
  • isang karot;
  • asin, pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Balatan ang karne mula sa mga pelikula, alisan ng balat ang mga karot, gupitin ang lahat sa mga cube;
  2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa malalaking cubes;
  3. Magluto ng karne ng baka sa mode na "Fry" sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, idagdag ang sibuyas pagkatapos ng isa pang limang minuto;
  4. Magdagdag ng mga mushroom at isang baso ng mainit na tubig sa kasukalan, ilipat ang multicooker sa mode na "Stew" sa loob ng kalahating oras.

Ang ganitong karne na may mga mushroom ay napupunta nang maayos sa mashed patatas at mga gisantes, at sariwang gulay na salad.