Mga recipe para sa mga pie na may patatas at mushroom: mga inihurnong produkto sa oven at pinirito sa isang kawali

Nag-aalok ang lutuing Russian ng iba't ibang uri ng pagkain. Ang masarap at mabangong pie na may patatas at mushroom ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam at bilang karagdagan sa mga maiinit na pinggan. Ang pagpili ng isang recipe para sa mga pie na may patatas at mushroom ay hindi madali, dahil mayroong isang malaking bilang ng mga ito. Bago gumawa ng mga pie na may patatas at mushroom, inirerekumenda na pag-aralan ang listahan ng mga kinakailangang sangkap at, depende sa pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap, pumili ng isang recipe. Para sa mga baguhan na maybahay, ang isang recipe ng larawan ay makakatulong upang maghanda ng masarap na mga pie na may patatas at kabute, kung saan ang lahat ng kinakailangang hakbang ay inilalarawan nang sunud-sunod. Sa pahinang ito maaari kang makahanap ng iba't ibang paraan upang maghurno ng mga inihurnong gamit, kapwa sa oven at sa kawali.

Masarap na potato pie na may mushroom

  • Patatas - 1 kg
  • kabute - 400 g,
  • mga sibuyas - 3-4 ulo,
  • mantika,
  • asin,
  • kuwarta.

Upang makapaghanda ng masarap na mga pie na may mga kabute at patatas, kailangan mo munang pakuluan ito, alisan ng tubig ang sabaw, i-mash ito at idagdag ang piniritong tinadtad na sibuyas na may mga kabute sa katas. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa mga rolled dough cake, kurutin ang mga gilid at magprito sa isang malaking halaga ng pinainit na langis ng gulay. Kinakailangang ilagay ang mga nakadikit na pie sa mainit na mantika, dahil kung ang mantika ay pinainit ng kaunti, kung gayon ito ay malakas na nasisipsip sa kuwarta at ang mga pie ay hindi masyadong masarap. Una, kailangan mong hulmahin ang lahat ng mga pie na may mga patatas at kabute, inilalagay ang mga ito sa isang floured table o sa isang tray, at pagkatapos ay magprito.

Madaling recipe para sa mga patatas na pie na may mga mushroom

Kailangan:

  • 400 g harina
  • 1 baso ng maasim na gatas
  • 250 g mantikilya
  • 1 itlog.

Para sa pagpuno:

  • 8 patatas,
  • 300 g ng pinakuluang mushroom,
  • 0.5 tasa ng kulay-gatas
  • asin,
  • Dill.

Paraan ng pagluluto. Gumawa ng recipe ng puff pastry na walang yeast. Ang recipe ng mushroom potato pie na ito ay nangangailangan din ng mashed patatas para sa pagpuno. Balatan ang patatas, hugasan, pakuluan. Mash ang natapos na patatas na may kulay-gatas hanggang makinis. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na hiwa at idagdag sa mga patatas.

Igulong ang natapos na puff pastry sa isang layer na 2 mm ang kapal, gumamit ng mga hulma upang gumawa ng mga cake mula sa kuwarta. Ilagay ang natapos na pagpuno sa gitna ng bawat flatbread, kurutin ang mga gilid ng flatbread at bigyan ang mga cake ng hugis-itlog na hugis. Patunayan ang mga pie sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven para sa 25 - 30 minuto.

Grasa ang natapos na mga pie na may mantikilya at takpan ng napkin sa loob ng 10 minuto. Ang mga masasarap na pie na may patatas at mushroom ay handa na. Magandang Appetit.

Paano gumawa ng mga inihurnong pie na may patatas at mushroom sa oven

Ang mga pie na may patatas at mushroom sa oven ay hindi gaanong mataas ang calorie at mas malambot. Maaari kang magluto ng mga pie na may patatas at mushroom sa oven ayon sa isa sa mga sumusunod na recipe.

Bago pumili ng isang recipe para sa mga inihurnong pie na may patatas at mushroom, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga listahan ng mga sangkap.

1.Basic recipe para sa kung paano gumawa ng mga pie na may patatas at mushroom sa oven,

batay sa yeast dough.Para sa pagluluto, dapat mong kunin:

  • karaniwang bag ng dry yeast;
  • tatlong itlog;
  • 60 g ng asukal;
  • 2 baso ng kulay-gatas;
  • 0.5 tasa ng gatas;
  • isang kilo ng harina;
  • isang kilo ng patatas;
  • isang garapon ng mga mushroom na pinagsama sa langis (0.5 l);
  • 2 medium na sibuyas.

Ang gatas ay dapat na mainit-init. Ibuhos ito sa isang medyo maluwang na mangkok, ibuhos ang isang bag ng lebadura doon at hayaan itong tumayo hanggang sa mabuo ang bula.

Gilingin ang asukal at itlog, ikalat ang lahat ng kulay-gatas, ihalo. Idagdag sa lebadura.

Pinaghalo namin ang likidong bahagi - magdagdag ng harina. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Takpan ang minasa na masa at ilagay sa isang mainit na lugar upang magkasya.

Ang masa na nabuo ay dapat na masahin at ibalik sa init.

Balatan ang patatas, kung malaki - gupitin sa kalahati (hiwain ng masyadong pino), pakuluan hanggang lumambot at alisan ng tubig.

Ilagay ang mga mushroom mula sa isang garapon sa isang preheated pan na may langis, init ito, at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa kanila.

Ibuhos ang buong nilalaman ng kawali sa mashed patatas, kasama ang langis, ihalo. Hindi na kailangang mag-asin, ang mga mushroom ay inasnan sa panahon ng pag-aani. Maaari mong paminta.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, pagkatapos ay gupitin at igulong ang bawat piraso. Ilagay ang mga palaman sa gitna ng bilog at kurutin nang malumanay. Painitin muna ang oven sa 180 ° C.

Inilalagay namin ang mga pie sa isang baking sheet, at pagkatapos ng 15 minuto, kapag sila ay magkahiwalay, grasa ang kanilang ibabaw na may pula ng itlog na inalog at bahagyang natunaw ng tubig. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang maluto.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng mga pie na may patatas at mushroom.

2. Ang mga inihurnong pie na may patatas at mushroom ay maaaring gawin mula sa handa na puff pastry - ito ay makatipid ng oras at pagsisikap.

Komposisyon:

  • 250-300 g handa na puff pastry,
  • 500 g mashed patatas
  • 200 g ng mga champignons (porcini mushroom, milk mushroom ay maaaring gamitin),
  • 200-250 g ng keso
  • 6-8 itlog
  • asin.

Paghahanda:

Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, gumamit ng isang baso (malaki) upang gumawa ng mga bilog, igulong ang bawat piraso sa isang cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna, kurutin sa magkabilang panig. Grasa ang isang baking sheet at ilagay ang mga pie dito. Budburan ang ibabaw ng bawat pie na may gadgad na keso.

Grasa ng itlog sa ibabaw. Ang mga pie ay dapat lamang lutuin sa oven na preheated sa 200-220 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 ° C at maghurno para sa isa pang 30 minuto - hanggang sa ang ibabaw ng kuwarta ay browned.

3. Ang pinakamahusay na recipe para sa pagluluto ng pie na may patatas at mushroom batay sa walang yeast dough.

Mga sangkap:

  • 285 g sariwang mushroom;
  • asin;
  • dalawang sibuyas;
  • 420 g patatas;
  • paminta;
  • mantika;
  • packaging ng yeast-free puff pastry.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Lutuin hanggang malambot.

Balatan at i-chop ang mga sibuyas. Iprito ang mga ito hanggang malambot sa langis ng gulay.

Alalahanin ang natapos na patatas na may isang tinidor. Magdagdag ng piniritong sibuyas sa mashed patatas.

Banlawan ang mga mushroom at gupitin sa maliliit na piraso.

Isawsaw ang mga ito sa isang palayok ng tubig at lutuin ng walong minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga mushroom at pisilin ang mga ito.

Magdagdag ng mga yari na mushroom sa patatas at sibuyas, pukawin. Magdagdag ng paminta at asin.

Igulong ang puff pastry sa pantay na parihaba, na pagkatapos ay gupitin sa mga parisukat.

Ilagay ang pagpuno sa gitna ng parisukat at i-seal ang magkabilang dulo ng kuwarta, pagkatapos ay kurutin.

Ilagay ang mga patties, tahiin ang gilid pababa, sa isang baking sheet na may linya ng pergamino. Maghurno ang mga ito para sa isang-kapat ng isang oras sa 200 degrees.

Mga pie na may mga mushroom at patatas sa oven

Para sa pagsusulit:

  • harina ng trigo - 240 g,
  • asukal - 2 tsp,
  • tubig - 100 g,
  • lebadura - 15 g,
  • itlog - 1 pc.,
  • asin - 5 g.

Para sa pagpuno:

  • patatas - 600 g,
  • kabute - 300 g,
  • itlog - 1 pc.,
  • mantikilya - 100 g,
  • mga sibuyas - 200 g,
  • langis ng gulay - 50 g,
  • taba (para sa Pagprito) - 10 g,
  • itim na paminta sa lupa
  • asin sa panlasa.

Ihanda ang yeast dough sa isang ligtas na paraan, hayaan itong magkasya nang maayos, masahin muli at igulong ito sa isang lubid, na pinutol sa maliliit na piraso ng laki ng isang walnut. Buuin ang mga piraso sa mga bun at hayaang tumayo ng 15 minuto. I-roll ang nabuo na mga buns sa mga bilog na cake, kung saan ilagay ang 1 kutsarita ng pagpuno.

Para sa pagpuno ng patatas, igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika, idagdag ang mga mushroom at iprito. Pakuluan ang patatas, alisan ng tubig ang ilang tubig kung saan sila niluto, durugin upang walang mga bugal, magdagdag ng itlog, mantikilya, asin, itim na paminta. Ilagay ang mga pritong sibuyas na may mushroom sa patatas, ihalo ang lahat ng mabuti at singaw sa mantika sa isang kawali sa loob ng 5 minuto. Palamig nang bahagya ang pagpuno.

Kurutin ang mga gilid ng patties at, ibigay ang mga flat cake, ilagay ang mga pie sa isang baking sheet at maghurno sa oven hanggang sa mabuo ang isang crust.

Isa pang recipe para sa mga patatas na pie na may mga mushroom

Para sa pagsusulit:

  • harina ng trigo - 500 g,
  • gatas (mainit-init) - 1 baso,
  • lebadura - 30 g,
  • itlog - 2 mga PC.,
  • langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara,
  • asukal - 1 tbsp. kutsara,
  • asin - 3 g.

Para sa pagpuno:

  • niligis na patatas - 500 g,
  • mga kabute sa kagubatan - 500 g,
  • langis ng gulay - para sa Pagprito,
  • mga sibuyas - 2 mga PC, asin,
  • paminta.

Pakuluan ang mga mushroom at iprito. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas sa mga kabute at magprito para sa isa pang 5 minuto. Kapag ang mga mushroom ay lumamig, idagdag ang mga ito sa katas. Ang pagpuno ay handa na.

Maghanda ng yeast dough. I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, hayaan itong tumayo ng 5 minuto. Magdagdag ng harina, itlog, kaunting asin at asukal. Haluin mabuti. Maingat na magdagdag ng harina. Masahin ng mabuti ang kuwarta.

Ang mga gilid ng natapos na mga pie ay dapat na pinched na rin.

Alam mo na kung paano gumawa ng mga pie na may patatas at mushroom. Kailangan mo ring tandaan na ang mga pie na inihanda ayon sa recipe na ito ay mabuti para sa deep-frying.

Mga recipe para sa pritong pie na may patatas at mushroom

Napakahirap mag-isa ng isang recipe para sa pritong pie na may patatas at mushroom, dahil marami ang mga ito. Samakatuwid, sa ibaba ay nakolekta ang pinakamahusay na pritong pie na may patatas at mushroom, kung saan maaari kang pumili ng angkop na teknolohiya sa pagluluto.

Upang lutuin ang pinakasimpleng mga pie na may patatas at mushroom sa isang kawali, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

  • Flour 7 baso
  • Gatas 2 ½ tasa
  • Mantikilya 2 kutsara
  • Granulated sugar 1 kutsara
  • Mga itlog 2 piraso
  • Asin 1 kutsarita
  • Lebadura 40 g
  • Taba para sa Pagprito 400 g

Pagpupuno

  • Mashed patatas - 500 g
  • Mga sariwang mushroom (pinakuluang) - 300 g
  • mantikilya
  • asin

Sa mainit na gatas, ang isang kuwarta ay inihanda mula sa lebadura at harina, na kinuha sa kalahati ng rate. Ang isang mahusay na halo-halong kuwarta ay inilalagay sa isang mainit na lugar sa pagtaas. Ang lahat ng natitirang mga produkto ay inilalagay sa natapos na kuwarta. Ang kuwarta ay minasa hanggang makinis at ilagay sa pagtaas para sa 1-1 ½ oras. Pagkatapos nito, ginagambala nila ang kuwarta nang dalawang beses pa, inilalagay ito sa mesa, maalikabok ng harina. Sa mesa, ang kuwarta ay pinutol sa maliliit na tinapay, na, pagkatapos ng isang maliit na pag-proofing (sa loob ng 10-15 minuto), ay pinagsama sa mga bilog na flat cake. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga cake. Ang mga gilid ng mga cake ay pinched at hugis sa isang pie; ang mga hugis na pie ay pinapayagan na tumayo ng 10-15 minuto, pagkatapos ay pinirito sila sa isang kawali na may langis ng gulay. Sa panahon ng pagprito, ang mga pie ay binabaligtad gamit ang isang tinidor mula sa isang gilid patungo sa isa upang sila ay maging kayumanggi. Ang mga pie na ito ay maaari ding lutuin sa mga metal sheet, ngunit sa kasong ito, ang kuwarta ay dapat na masahin nang kaunti.

Maaari ka ring gumawa ng pritong pie na may mga mushroom at patatas sa anumang oras ng taon, kung kukuha ka ng mga oyster mushroom o mushroom. Para sa ulam kakailanganin mong maghanda:

  • lebadura kuwarta - 1 kg;
  • patatas - 500 g;
  • bombilya;
  • champignons (oyster mushroom) - 500 g;
  • asin;
  • mantika.

Pakuluan ang patatas, masahin. Magprito ng makinis na tinadtad na mga mushroom sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas. Hindi ka maaaring mag-overcook, ang pagpuno ay magiging tuyo.

Kinukuha namin ang kuwarta, igulong ito sa isang layer, gupitin ang mga bilog na may baso. Lagyan ng kaunting palaman ang bawat bilog, kurutin ito. Umalis kami sa distansya.

Sa isang malaking kawali, painitin ang mantika, ilagay ang mga pie sa isang tahi (kung hindi man ay maaaring magkahiwa-hiwalay), baligtarin pagkatapos ng 5 minuto. Iprito hanggang malambot.

Mga pie na may patatas at mushroom sa isang kawali

lebadura kuwarta.

  • Para sa tinadtad na karne:
  • 70 g pinatuyong mushroom,
  • 500 g patatas
  • 2 sibuyas
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
  • paminta,
  • asin sa panlasa.

Para sa litson:

  • mantika.

Hugasan ang patatas, pakuluan nang lubusan, durugin, magdagdag ng asin sa katas, ihalo nang mabuti ang lahat. Banlawan ang mga kabute nang lubusan, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras, pakuluan sa parehong tubig, ilagay sa isang colander, banlawan, i-chop, magprito, asin, paminta, pagsamahin sa tinadtad na pritong sibuyas, ihalo. Pagsamahin sa patatas.

Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa maliliit na bola. Pagulungin ang mga bola sa mga flat cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat flatbread at kurutin sa magkabilang panig. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali. Magprito ng mga pie sa magkabilang panig.

Mga recipe para sa pritong pie na may patatas at mushroom

Recipe para sa pritong pie na may patatas at mushroom sa isang kawali

Para sa pagsusulit:

  • harina - 1.2 kg,
  • tuyong lebadura - 10 g,
  • mantikilya - 200 g,
  • itlog - 5 mga PC.

Para sa pagpuno:

  • sariwang mushroom - 1.2 kg,
  • patatas - 300 g,
  • mantikilya - 100 g,
  • kulay-gatas - 200 g

Peel ang mga mushroom, asin at magprito ng tinadtad na mga sibuyas sa langis, magdagdag ng paminta at kulay-gatas. Pakuluan ang patatas, durugin, ihalo sa mga kabute.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola. Pagulungin ang bawat bola. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bola. Kurutin ang mga pie. Ilagay ang kawali sa hotplate at init. Iprito ang mga pie sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga pie na may patatas at mushroom, pinirito sa isang kawali

Para sa pagsusulit:

  • harina ng trigo - 1 kg,
  • tubig (o gatas) - 550 ml,
  • asukal - 1 tbsp. kutsara,
  • itlog - 2 mga PC.,
  • lebadura - 30 g,
  • mantikilya (sa kuwarta) - 2-3 tbsp. kutsara,
  • taba (para sa malalim na taba) - 250 g,
  • asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

  • patatas - 400 g,
  • pinakuluang mushroom (mga mushroom ng gatas) - 500 g,
  • sibuyas - 1 pc,
  • asin,
  • paminta.

Pakuluan at i-mash ang mga patatas, ngunit hindi hanggang makuha ang katas, upang ang mga patatas ay manatili sa mga piraso. Magprito ng mga mushroom sa magkabilang panig, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, iprito ang lahat nang magkasama. Pagkatapos magprito, ihalo sa patatas at haluing mabuti.

Maghanda ng isang bezoparny dough ng isang mahina na pagkakapare-pareho, bumuo ng mga bola at pagkatapos ng 5 minuto ay gumulong, na nagbibigay sa kanila ng hugis ng mga bilog na cake. Ilagay ang pagpuno sa cake at, takpan ito ng kalahati ng kuwarta, bigyan ang cake ng hugis ng kalahating bilog. Ilagay ang mga pie sa isang greased sheet at ilagay sa isang mainit na lugar para sa proofing, pagkatapos ay iprito ang mga ito, ilubog ang mga ito sa taba na pinainit hanggang 160 ° C.

Puff pastry na may patatas at mushroom

Upang maghanda ng mga puff pastry na may patatas at mushroom, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • 400 g puff pastry
  • 300 g mushroom
  • 200 g patatas
  • 1 ulo ng sibuyas, itlog
  • 1 tsp. pinatuyong durog na basil, oregano, thyme
  • mantikilya
  • langis ng gulay asin

Banlawan ang mga kabute nang lubusan, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa ng katamtamang kapal at pakuluan hanggang malambot sa 1.3 litro ng kumukulong tubig na inasnan. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga mushroom sa mababang init, magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga pampalasa, asin, ilagay sa isang hiwalay na lalagyan at iwanan upang palamig. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga kabute at ihalo nang lubusan. Pakuluan ang patatas at gumawa ng mashed patatas. Pagsamahin sa mga mushroom at hayaang lumamig.

Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, magsipilyo ng langis ng gulay at gupitin sa maliliit na parihaba. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parihaba at ikabit ang magkabilang gilid nang magkasama.

Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, ilagay ang mga patties at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paano gumawa ng mga pie na may inasnan at adobo na mushroom at patatas

Ang bawat maybahay ay dapat malaman kung paano gumawa ng mga pie na may patatas at mushroom na masarap kahit na mula sa mga de-latang pagkain: para dito iminumungkahi namin ang pag-aaral ng ilang mga subtleties. Narito ang mga sikreto kung paano magluto ng de-latang mushroom patties sa iyong kusina.

Ang mga pie na may inasnan na mushroom at patatas ay magiging masarap kung ang pagpuno ay nilaga sa isang malaking halaga ng mantikilya.

  • 400 g puff yeast-free dough
  • 250 g salted champignons
  • 500 g patatas
  • 40 g mantikilya
  • 2 sibuyas
  • 1 tbsp. l. harina
  • itim na paminta asin

Pakuluan ang patatas, durugin at hayaang lumamig. Gupitin ang mga mushroom sa mga plato ng katamtamang kapal. Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop ng makinis.

Init ang isang kawali na may mantikilya at iprito ang mga sibuyas, paminta 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng mga mushroom, harina at kumulo hanggang sa lumapot. Magdagdag ng patatas sa mga mushroom, pukawin.

Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin sa maliliit na parisukat. Ilagay ang pagpuno sa kalahati ng bawat parisukat, tiklupin sa kalahati at kurutin ang mga gilid.

I-line ang isang baking sheet na may baking paper, ilagay ang mga patties at maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C hanggang malambot.

Ang mga pie na may mga adobo na mushroom at patatas ay nagiging pampagana kung ang pagpuno ay makinis na tinadtad.

Mga sangkap:

  • 950 g harina;
  • asin;
  • limang tablespoons ng langis ng gulay;
  • asukal;
  • dalawang baso ng tubig;
  • 10 gramo ng dry yeast.

Para sa pagpuno:

  • 800 g patatas;
  • 200 g ng mga adobo na mushroom;
  • asin;
  • isang busog;
  • paminta;
  • tubig;
  • mantika sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

  1. Para sa kuwarta, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at painitin ito hanggang mainit.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang plato, magdagdag ng tuyong lebadura, asin at asukal dito. Pukawin ang mga sangkap at ilagay ang plato sa isang mainit na lugar sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Dapat tumaas ang kuwarta.
  3. Kumuha ng malalim na mangkok at salain ang harina dito.
  4. Ibuhos ang kuwarta sa isang malinis na mangkok at magdagdag ng langis ng gulay dito. Haluin hanggang makinis, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina sa masa.
  5. Masahin ang isang nababanat at bahagyang mamasa-masa na kuwarta.
  6. Bumuo ng bola ng kuwarta, ilagay sa isang mangkok at takpan ng tuwalya. Ipadala ang kuwarta sa isang mainit na lugar upang tumaas.
  7. Balatan at banlawan ang mga patatas na may mga sibuyas. Ilagay ang mga sangkap nang paisa-isa sa isang cutting board at i-chop.
  8. Gupitin ang mga patatas sa quarters at makinis na tumaga ang sibuyas.
  9. Buksan ang isang garapon ng mga adobo na mushroom at i-chop ang mga ito.
  10. Ilipat ang patatas sa isang palayok ng tubig at lutuin hanggang malambot ang mga hiwa. Pagkatapos kumukulo ng tubig, magdagdag ng asin sa kawali. Tandaan na alisin ang puting foam sa ibabaw.
  11. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at isawsaw ang tinadtad na sibuyas dito. Igisa ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang kawali mula sa apoy.
  12. Alisan ng tubig ang natapos na patatas. Pagkatapos ay idagdag ang pagprito ng mga adobo na mushroom at mga sibuyas sa pinakuluang gulay. Ibuhos din ang asin at paminta doon.
  13. Kunin ang isang crush at i-mash ang mga sangkap hanggang katas.
  14. Masahin ang kuwarta nang walang harina ng ilang beses at hatiin sa 20 pantay na bola.
  15. Ikalat ang langis ng gulay sa mesa at igulong ang bawat bola.
  16. Maglagay ng 1.5 kutsara ng pagpuno sa bawat layer.
  17. Ikonekta ang dalawang gilid ng sheet at kurutin ang mga gilid. Bumuo ng oval patty.
  18. Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay ito sa apoy. Pagkaraan ng ilang sandali, isawsaw ang mga pie sa pinainit na taba.
  19. Lutuin ang bawat batch ng patties sa loob ng limang minuto.

Paano ka pa makakagawa ng mga pie na may mga mushroom at patatas? Isang kawili-wiling tanong, at pinaka-mahalaga ang pinaka-kagyat. Malalaman mo ang sagot sa tanong sa pamamagitan ng pagbabasa ng recipe sa ibaba.

Para sa pagsusulit:

  • harina ng trigo - 550 g,
  • lebadura - 30 g,
  • asukal - 1 tsp,
  • itlog - 1 pc.,
  • gatas (mainit-init) - 250 g,
  • langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara,
  • asin.

Para sa pagpuno:

  • patatas - 300 g,
  • tuyong mushroom - 100 g,
  • inasnan na mushroom - 300-400 g,
  • mga sibuyas - 2-3 mga PC.,
  • itlog - 3-4 na mga PC.,
  • mantikilya - 50 g,
  • mga butil - 200 g,
  • harina ng trigo - 1 tsp,
  • asin.

Mashed patatas at palamigin. Ibabad ang inasnan na mushroom sa bahagyang inasnan na tubig, at ibabad ang tuyo o pakuluan sa tubig. Pinong tumaga pareho, idagdag ang sibuyas na pinirito sa mantikilya (maaari kang maglagay ng tinadtad na mga itlog, perlas barley o sinigang na niluto sa gatas), ihalo ang lahat ng mabuti.

Paghaluin ang mga mushroom na may patatas at ihalo nang lubusan.

Ilagay ang pagpuno ng 1 kutsarita sa bawat dough cake. Kurutin ang mga gilid ng mga cake, hubugin ang mga ito sa isang pie. Magprito sa mantika sa isang kawali.

Mga pie na walang lebadura sa kefir na may patatas at mushroom

Upang magluto ng mga pie sa kefir na may patatas at mushroom, kakailanganin mo: 500 g ng harina, 1 baso ng kefir, 300 g ng mantikilya, 1/2 tsp. asin, 1 itlog.

Para sa pagpuno: 500 g ng patatas, 500 g ng pinakuluang mantikilya, asin.

Paraan ng pagluluto. Gumawa ng recipe ng puff pastry na walang yeast. Pakuluan ang patatas, gumawa ng mashed patatas. Ang mga mushroom ay maaaring pinirito, ngunit hindi kinakailangan. Paghaluin ang patatas na may mushroom.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola, hayaan silang maghiwalay sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, igulong ang bawat bola sa hugis ng isang cake na 3 mm ang kapal, ilagay ang 1 tbsp sa gitna ng bawat cake. l. toppings, kurutin ang mga gilid ng kuwarta at ilagay ang mga patties sa isang proofer sa isang mainit na lugar.Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na binuhusan ng malamig na tubig at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. Grasa ang natapos na mga pie na may mantikilya at takpan ng napkin sa loob ng 10 - 15 minuto.

Ang mga pie na may patatas at mushroom na walang lebadura ay mahangin at napakabango kung ang kuwarta ay niluto na may kulay-gatas.

Para sa pagsusulit:

  • Mga itlog - 4-5 na mga PC.
  • Asukal - 1/2 tasa.
  • Asin - 1 tsp.
  • kulay-gatas - 125 g.
  • Langis - 250 g.
  • Ang tubig ay kasing dami ng langis.

Para sa pagpuno:

  • Patatas - 600 g
  • Mga inasnan na mushroom - 300 g
  • mantikilya
  • asin

Balatan, pakuluan at i-mash ang patatas. Magdagdag ng mantikilya at hayaang lumamig. Ibabad ang mga mushroom sa tubig, gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga mushroom na may malamig na niligis na patatas. Asin lamang kung kinakailangan.

Ang kuwarta ay dapat na ihanda nang mabilis (hindi ito maaaring masahin nang mahabang panahon, kung hindi man ang kuwarta ay lumalabas na "masikip", ang mga produktong ginawa mula sa gayong kuwarta ay hindi sapat na gumuho), mas mabuti sa isang panghalo - unang ihalo ang harina at mantikilya , pagkatapos ay idagdag ang lahat ng natitirang sangkap.

Pagulungin ang natapos na kuwarta, gumamit ng mug upang makagawa ng pantay na mga layer. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat layer ng kuwarta, kurutin ang mga gilid. Ilagay ang mga handa na pie sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 200 ° C. Maghurno ng mga pie hanggang malutong.

Patties na may patatas at tuyong mushroom

Upang maghanda ng mga pie na may patatas at tuyong kabute, kinakailangan ang paunang paghahanda: ibabad namin ang mga kabute nang hindi bababa sa 12 oras.

Para sa pagsusulit:

  • 6 na baso ng harina
  • 2.5 baso ng gatas
  • 3 tbsp. kutsara ng mantika
  • Sahara,
  • 2 itlog,
  • 1 kutsarita ng asin
  • 40 g lebadura.

Para sa pagpuno:

  • 200 g pinatuyong mushroom,
  • 400 g mashed patatas,
  • 3 tbsp. kutsara ng mantika
  • 1 sibuyas
  • paminta,
  • asin,
  • 400 g taba para sa Pagprito.

Pagluluto ng pagpuno. Banlawan ng mabuti ang mga tuyong kabute at pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot. Banlawan muli ang pinakuluang mushroom na may malamig na tubig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Banayad na iprito ang masa ng kabute na may mantikilya at ihalo sa makinis na tinadtad at pinirito na mga sibuyas at niligis na patatas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ihanda ang kuwarta sa paraang espongha. Hatiin ang natapos na kuwarta sa maliliit na buns, na pagkatapos ay igulong sa mga bilog na cake. Ilagay ang pagpuno sa kanila. Kurutin ang mga gilid ng mga cake, hugis ang mga cake. Iprito ang nabuo na mga pie sa isang kawali na may tinunaw na taba o langis ng gulay.

Patties na may patatas at tuyong mushroom

Ang wastong nilutong mga pie na may patatas at tuyong kabute ay hindi naiiba sa mga inihurnong produkto na may sariwang boletus. Ang sikreto ay ang mga mushroom ay nababad sa gatas.

  • 100 g ng mga tuyong mushroom
  • lebadura kuwarta
  • 300 g patatas
  • 1 sibuyas
  • 2 tbsp. l. mataba
  • asin paminta gulay sa panlasa

Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute, pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig hanggang malambot. Ibabad ang mga tuyong mushroom sa loob ng 3 oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig, ibuhos ang gatas sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay ibuhos ang sariwang tubig at pakuluan. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo at magprito ng 1 tbsp. kutsara ng taba. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo, asin at paminta sa panlasa. Mashed patatas at pagsamahin sa mushroom.

Pagulungin ang mga sausage mula sa kuwarta at gupitin sa maliliit na tinapay. Pagulungin ang mga bola ng kuwarta sa mga layer. Ilagay ang pagpuno sa bawat layer. Kurutin ang mga gilid ng bawat pie. Magprito ng mga pie sa mainit na mantika.

Mga pie na may patatas at mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng mga pie na may patatas at mushroom sa isang multicooker ayon sa anumang recipe para sa oven, mahalaga na obserbahan ang lahat ng mga bahagi at piliin ang tamang baking mode.Para sa pagsusulit:

  • 1.5 tasa ng gatas
  • 1 sachet ng dry yeast,
  • 4 tbsp. l. Sahara,
  • 3 tasang harina
  • 2 itlog,
  • 200 gr. mantika,
  • kalahating kutsarita ng asin.

Para sa pagpuno:

  • patatas - 1 kg
  • pinakuluang mushroom - 300 g
  • sibuyas - 1 piraso
  • asin
  1. Init ang gatas at palabnawin ang lebadura at asukal sa loob nito. Habang hinahalo, magdagdag ng sapat na harina para makuha ang consistency ng sour cream. Ilagay ang inihandang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
  2. Habang ang masa ay paparating na, buksan ang pagpuno para sa mga pie. Balatan, pakuluan at durugin ang patatas.
  3. I-chop ang mga mushroom, magprito sa magkabilang panig, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas. Pagsamahin sa cooled puree.
  4. Ngayon bumalik tayo sa pagsubok. Kumuha ng maliit na mangkok at talunin ang mga itlog at asin doon. Idagdag ang halo na ito sa kuwarta.
  5. Magdagdag ng harina sa pinaghalong unti-unti at magdagdag ng langis ng gulay.
  6. Gumawa ng maliliit na bola ng kuwarta. I-flatte ang bawat isa sa kanila sa isang flat cake sa iyong palad, ilatag ang pagpuno at bumuo ng mga pie.
  7. Grasa ang isang mangkok sa isang multicooker na may langis ng gulay at ilagay ang mga pie dito.
  8. Sa Multi Cook mode, itakda ang oras sa 30 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, buksan ang takip at ibalik ang mga patties.