Gingerbreads sa kamatis: mga recipe para sa pagluluto ng mga mushroom para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-aatsara sa bahay

Para sa karamihan ng mga picker ng kabute, ang mga mushroom ay itinuturing na mga marangal na kabute, dahil mayroon silang pinong lasa at kaaya-ayang aroma. Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng ilang mga basket ng mga katawan ng prutas na ito, ang tanong ay palaging lumitaw tungkol sa kanilang paghahanda para sa taglamig. Nag-aalok kami ng ilang masarap na mga recipe para sa pagluluto ng mga mushroom sa kamatis. Ang anumang pagpipilian ng adobo na kabute na iyong pipiliin ay magiging napakasarap kung susundin mo ang mga sunud-sunod na paglalarawan na nakalakip sa bawat recipe.

Ginagamit ba ang pag-asin para sa pagluluto ng mga takip ng gatas ng safron?

Ang mga recipe para sa pagluluto ng safron milk caps sa kamatis para sa taglamig ay orihinal at natatangi. Crispy mushroom pinirito na may mga sibuyas at basang-basa sa maasim na sarsa ng kamatis, diluted na may mga tala ng kulantro, bawang at lavrushka. Walang alinlangan, ang ulam na ito ay mananakop sa lahat ng sumusubok nito. Ang pag-aani ng mga takip ng gatas ng saffron sa sarsa ng kamatis ay palamutihan ang anumang maligaya na mesa, pati na rin ang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu ng iyong pamilya.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na kapag ang canning saffron milk caps sa kamatis, salting ay hindi ginagamit, ngunit lamang ang paraan ng pag-aatsara.

Mga adobo na mushroom sa kamatis at kulantro

Ang lutong bahay na adobo na mushroom sa tomato sauce ay masarap at masustansyang ulam para sa buong pamilya. Ang pagdaragdag ng mga buto ng kulantro ay gagawin ang hiwa sa isang katangi-tanging delicacy.

  • 2 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
  • 4 na bagay. mga sibuyas;
  • 0.5 l tomato sauce;
  • 300 ML ng langis ng gulay;
  • 200 ML ng 9% na suka;
  • 1.5 tbsp. l. asin;
  • 150 g ng asukal;
  • 2 tsp buto ng kulantro;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa.

Ang recipe para sa pagluluto ng safron milk caps sa kamatis ay inilarawan sa ibaba sa mga yugto.

Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga mushroom ay hugasan at puno ng tubig.

Pakuluan at pakuluan ng 10 minuto sa katamtamang init.

Salain ito, ilagay sa isang colander, at ipadala ito pabalik sa kawali.

Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin, asukal, paminta at kulantro doon.

Ibuhos ang sarsa ng kamatis, langis ng gulay, ihalo at itakda upang kumulo sa loob ng 60 minuto.

Magdagdag ng suka at pakuluan para sa isa pang 20 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Ilagay ang masa ng kabute sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at i-turn over.

I-insulate ang tuktok ng isang lumang kumot at iwanan upang ganap na lumamig.

Paano magluto ng mga mushroom sa kamatis para sa taglamig na may allspice

Ang recipe para sa pagluluto safron milk caps para sa taglamig sa kamatis na may pagdaragdag ng allspice ay magbibigay-daan sa iyo upang tikman ang isang nakakagulat na masarap na meryenda sa loob ng ilang oras. Ang produktong gawang bahay na ito ay maaaring gamitin bilang isang side dish, isang karagdagang sangkap sa mga salad at kahit na mga toppings ng pizza. Bilang karagdagan, palagi niyang tutulungan ang babaing punong-abala kapag lumitaw ang mga bisita sa pintuan.

  • 3 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
  • 0.5 l tomato sauce;
  • 1 kg ng mga sibuyas;
  • 20 pcs. mga gisantes ng allspice;
  • 5 piraso. dahon ng bay;
  • 400 ML ng langis ng gulay;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • Asin sa panlasa.

Kung paano maayos na i-marinate ang mga mushroom sa isang kamatis ay matatagpuan sa sumusunod na sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Balatan ang mga kabute, putulin ang mga dulo ng mga binti at banlawan.
  2. Idagdag sa kumukulong tubig at kumulo ng 5 minuto sa mahinang apoy, alisan ng tubig at punuin muli ng bagong tubig, na dapat ay kaunti.
  3. Pakuluan at idagdag ang lahat ng pampalasa, pakuluan ng 20 minuto.
  4. Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, langis ng gulay at sarsa ng kamatis.
  5. Magluto sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 40 minuto. Kung walang sapat na asin, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa.
  6. Ilagay ang masa sa mga isterilisadong garapon, takpan ng mga takip at ilagay sa mainit na tubig.
  7. I-sterilize sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy, alisin at i-roll up.
  8. Baliktarin, balutin ng kumot, hayaang lumamig, at pagkatapos ay dalhin sa isang malamig at madilim na silid.

Paano mag-pickle ng mga mushroom sa kamatis na may mga clove

Ang pag-marinate ng mga takip ng gatas ng saffron para sa taglamig sa mga kamatis na may pagdaragdag ng mga clove ay isang medyo simpleng recipe na maaaring ligtas na ihanda sa bahay.Ito ay magiging isang espesyal na delicacy para sa mga miyembro ng iyong pamilya, dahil maaari itong magsilbi bilang isang malayang ulam.

  • 3 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
  • 1.2 kg ng mga sibuyas;
  • 300 g tomato paste;
  • 1 tbsp. tubig;
  • 200 ML ng langis ng gulay;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • 10 inflorescences ng isang carnation;
  • ½ tsp itim na paminta sa lupa;
  • ½ tsp tuyong giniling na bawang;
  • 3 tbsp. l. suka 9%.

Ang mga sunud-sunod na tagubilin ay magsasabi sa iyo kung paano maayos na lutuin ang mga kabute para sa taglamig sa isang kamatis.

  1. Ang mga mushroom ay nalinis, hugasan at pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto.
  2. Ipamahagi sa isang wire rack at iwanan upang ganap na maubos.
  3. Gupitin ang sibuyas sa quarters at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Magdagdag ng pinakuluang mushroom at magpatuloy sa pagprito ng 30 minuto sa mababang init.
  5. Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at tuyong bawang, ihalo.
  6. Ibuhos ang tomato paste, diluted na may tubig, at mga clove, kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
  7. Ibuhos sa suka at patuloy na kumulo para sa isa pang 40 minuto.
  8. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at itakda upang isterilisado sa loob ng 20 minuto.
  9. I-roll up ang lids, baligtarin, at hayaang lumamig, na natatakpan ng kumot.
  10. Ang mga cooled na garapon na may mga mushroom ay ipinadala sa isang cool na silid.

Paano gumawa ng mga mushroom sa tomato sauce na may bawang at bay leaf

Ang mga gingerbread na niluto na may bawang at kamatis ay isang orihinal na solusyon para sa pagpapanatili ng mga kabute para sa taglamig. Ang mushroom appetizer ay tiyak na pahahalagahan ng iyong pamilya at mga kaibigan.

  • 2 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • 8-10 cloves ng bawang;
  • 300 ML sarsa ng kamatis;
  • 50 ML ng suka 9%;
  • 200 ML ng tubig;
  • 4 na bagay. dahon ng bay.

Ang mga mushroom sa tomato sauce ay inihanda ayon sa sunud-sunod na paglalarawan na ibinigay sa ibaba.

  1. Pakuluan ang mga peeled mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto, ilagay sa isang colander at alisan ng tubig.
  2. Gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang enamel pot.
  3. Ibuhos ang 200 ML ng tubig, magdagdag ng asin, asukal at tomato sauce.
  4. Haluin at kumulo sa loob ng 40 minuto sa mahinang apoy.
  5. Ibuhos sa suka, magdagdag ng bay leaf, magdagdag ng tinadtad na bawang at ipagpatuloy ang pag-simmer sa loob ng 40 minuto.
  6. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, isara gamit ang masikip na takip ng naylon at hayaang lumamig.
  7. Dalhin ito sa cellar o, kung wala ito, ilagay ito sa isang insulated na balkonahe sa isang madilim na lugar.

Gingerbreads sa kamatis at paprika

Paano gumawa ng mga kabute sa sarsa ng kamatis nang tama upang sa taglamig ay may pagkakataon na magpista sa iyong paboritong pangangalaga? Kapag naghahanda ng paghahanda, magdagdag ng matamis na ground paprika at tingnan kung gaano kasarap ang ulam.

  • 3 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
  • 1.5 kg ng mga sibuyas;
  • 500 ML sarsa ng kamatis;
  • 200 ML ng langis ng gulay;
  • 2 tsp matamis na paprika sa lupa;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 5-8 mga gisantes ng allspice;
  • 3 tbsp. l. suka 9%.

Ang mga Ryzhik na niluto sa kamatis para sa taglamig ay maaaring gamitin bilang isang side dish o bilang isang independiyenteng ulam.

  1. Gupitin ang peeled at hugasan na mga mushroom sa mga piraso at ilagay sa isang malalim na kawali na may pinainit na langis ng gulay, magprito ng 20 minuto.
  2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa ang buong timpla sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.
  3. Idagdag ang lahat ng pampalasa mula sa recipe, maliban sa suka at paprika, kumulo sa loob ng 60 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagsunog ng masa.
  4. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka at magdagdag ng matamis na paprika, ihalo.
  5. Ayusin sa mga isterilisadong garapon, i-roll up at iwanan upang palamig sa ilalim ng lumang kumot.
  6. Dalhin sa isang madilim, well-ventilated basement at mag-imbak sa isang temperatura na hindi hihigit sa + 10 ° ะก.

Pagluluto ng saffron milk caps sa kamatis at sili

Ang recipe para sa pagluluto ng mga camelina mushroom para sa taglamig sa kamatis na may pagdaragdag ng sili ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na meryenda.

  • 2 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • 1.5 tbsp. l. Sahara;
  • 250 ML tomato paste;
  • 100 ML ng tubig;
  • 30 ML ng suka 9%;
  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 1 chilli pod;
  • 3 pcs. dahon ng bay.
  1. Nililinis namin ang mga kabute at pinutol ang mga dulo ng mga binti, punan ng tubig at pakuluan ng 15 minuto, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw.
  2. Ilagay sa isang colander, banlawan at iwanan upang maubos.
  3. Gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang malalim na makapal na pader na kasirola na may pinainit na langis ng gulay.
  4. Pakuluan ng 30 minuto, magdagdag ng asin, asukal, magdagdag ng tomato paste at tubig, patuloy na kumulo sa loob ng 20 minuto.
  5. Idagdag ang diced chili peppers, bay leaves at suka at ihalo. Patuloy kaming kumulo para sa isa pang 20 minuto.
  6. Ikinakalat namin ang masa ng kabute sa mga isterilisadong garapon at itinakda upang isterilisado sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto.
  7. I-roll up ang mga takip, baligtarin at takpan ng lumang kumot sa itaas.
  8. Iwanan upang ganap na lumamig, at pagkatapos ay dalhin ito sa isang malamig at madilim na basement.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang lahat ng mga iminungkahing mga recipe para sa pagluluto safron milk caps sa kamatis ay napaka-masarap at mabango. Bilang karagdagan, maaari silang kainin kaagad pagkatapos ng paglamig, at ginagamit din bilang isang pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta.