Paano magluto ng pasta na may mga champignon ng kabute: mga larawan, sunud-sunod na mga recipe na may pasta sa iba't ibang mga sarsa

Ang pagkain ay hindi lamang isang "gatong" ng enerhiya para sa katawan ng tao. Ito ay isang bagay na kilalang-kilala, mula sa kategorya ng espesyal na kasiyahan na nakukuha mo mula sa bawat piraso ng delicacy, ang kaaya-ayang aroma nito at ang kumpanya kung saan mo pinagsaluhan ang iyong pagkain. At kung pipiliin mo mula sa lahat ng posibleng iba't ibang mga culinary masterpieces para sa tulad ng isang "pista ng kaluluwa at tiyan", mas mahusay na makahanap ng pasta na may maanghang na mushroom. Ang mga dahilan na nagpapaliwanag sa pahayag na ito ay medyo malinaw.

Una, ang ulam ay inihanda nang mabilis, na isang mahalagang kinakailangan para sa mga modernong maybahay.

Pangalawa, ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay ang pinakakaraniwan na madaling mahanap sa anumang kusina o sa isang tindahan.

Pangatlo, ang hindi kumplikadong mga pagkilos sa pagluluto ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang perpektong resulta na may hindi nagkakamali na lasa.

Ngunit ang pinakamahalagang argumento ay namamalagi sa pag-unawa sa simpleng katotohanan na ang pinakamahusay ay maaari lamang maging maayos at propesyonal na handa na pasta na may isang pampagana na sarsa ng kabute. Mahirap makipagtalo sa mga naninirahan dito sa Italya!

Upang harapin ang mahalagang tanong kung paano maghanda ng perpektong pasta na may walang kapantay na Italian-style mushroom, isang buong listahan ng mga sunud-sunod na tagubilin at rekomendasyon ay inaalok.

Recipe para sa pasta sa isang pinong sarsa na may cream

Kabilang sa malaking pagkakaiba-iba ng mga umiiral na mga recipe ng pasta kasama ang pagdaragdag ng mga champignon mushroom, halos imposible na pumili ng isang pagpipilian na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng pinaka masarap at simpleng ulam. Ang bawat tao'y may maraming mga admirer at connoisseurs, na hindi naman kakaiba. Imposibleng hindi mahalin ang lutuing Italyano. At para sa mga hindi kumonsumo ng karne, ang gayong mga pinggan ay magiging isang tunay na kaloob ng diyos, dahil hindi lamang sila masarap, ngunit kasiya-siya din.

Ang isa sa mga klasikong kumbinasyon ay itinuturing na pasta na may mga sariwang mushroom sa pinong cream.

Upang lumikha ng isang hindi kumplikadong obra maestra sa pagluluto, kakailanganin mo:

  • 250 g ng pasta sa pagpapasya ng babaing punong-abala.
  • 8-10 mga PC. katamtamang kabute.
  • Katamtamang sibuyas.
  • 150 ML mabigat na cream.
  • 100 g mantikilya.
  • Isang bungkos ng katamtamang laki ng perehil.
  • Mga paboritong pampalasa: itim na paminta, Provencal herbs, suneli hops.
  • 1 tsp asin.
  • 3-4 cloves ng bawang.
  • Kinatas na juice ng ½ lemon.
  • 100 g ng parmesan, gadgad.

Ang proseso ng pagluluto ay dapat magsimula sa pamamagitan ng pagpapakulo ng pasta alinsunod sa mga tagubilin sa pakete. Habang niluluto ang mga ito, sulit na ihanda ang mga sangkap para sa sarsa. Hugasan at i-chop ang mga mushroom, parsley sprigs, i-chop ang sibuyas at chives.

Ang susunod na hakbang sa recipe para sa isang pampagana na pasta na may mga champignon at malambot na cream ay ang init na paggamot ng mga mushroom at mga sibuyas sa isang kawali na may pagdaragdag ng mantikilya at lemon juice. Ito ay ang limon na magpapanatili sa mga mushroom ng kanilang maliwanag na kulay. At sa sandaling handa na ang mga kabute, maging malambot at mabango, kailangan mong magdagdag ng lutong pasta at ihalo ang lahat nang lubusan.

Ito ay sinusundan ng isang malikhaing sandali kapag ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin, paminta at iyong mga paboritong pampalasa (Provencal herbs, hops-suneli, iba pang pampalasa). Dahan-dahang haluin at takpan, hayaang mapuno ng aroma ang lahat ng sangkap. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ibuhos ang cream, malumanay na pukawin ang mga nilagang produkto. Iwanan ang halos tapos na ulam sa mababang init hanggang sa lumapot ang sarsa - hindi hihigit sa 5-7 minuto. Sa sandaling makumpleto ang lahat ng mga pamamaraan, ihain ang mabangong pasta kasama ang maanghang na sarsa ng kabute, na binuburan ng maraming Parmesan. Magpapasalamat ang mga bisita at pamilya sa napakagandang treat.

Recipe para sa pasta na may mga champignon sa isang light creamy sauce

Ang isa pang recipe para sa paggawa ng pasta na may mga mushroom sa isang light creamy sauce ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng naprosesong keso.Ang ganitong "zest" ay gagawing mas mayaman, mas pampagana at malambot ang ulam. Ang listahan ng mga kinakailangang sangkap ay hindi magiging masyadong abala, dahil lahat ng mga ito ay madaling mahanap sa mga istante ng tindahan:

  • 130 g spaghetti ng mga tatak ng Italyano.
  • 250 g ng mga champignons.
  • 250 ML medium fat cream.
  • 100 g naprosesong keso.
  • Ang bombilya ay katamtaman ang laki.
  • 2-3 cloves ng bawang.
  • 1-2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.
  • Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Para sa higit pang kalinawan ng pamamaraan sa pagluluto na inilarawan sa recipe ng pasta na may mga mushroom at sarsa, tingnan ang larawan na may mga sunud-sunod na tagubilin.

Ang unang hakbang sa recipe para sa ulam na ito ay nagsasangkot ng pagluluto ng spaghetti alinsunod sa mga rekomendasyon sa packaging mula sa mga tagagawa.

Sa pamamagitan ng pag-filter ng pasta, maaari kang mag-iwan ng 150-200 ml ng tubig, na maaaring maging kapaki-pakinabang kung sakaling lumabas ang sarsa ng masyadong makapal.

Habang pinakuluan ang spaghetti, gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at mga cube ng sibuyas.

Iprito ang mga sangkap na ito sa isang maliit na langis ng gulay, pagdaragdag ng asin, durog na bawang, paminta at pampalasa sa panlasa.

Ang huling pagpindot ay ibuhos sa cream at pagkatapos ng 5-7 minuto ng simmering sa ilalim ng talukap ng mata idagdag ang gadgad na naprosesong keso.

Ang 10 minutong pag-stewing ay sapat na para maging handa ang isang kamangha-manghang at masarap na ulam. Kung ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig, kung saan niluto ang pasta. Ihain nang mainit, binudburan ng mga halamang gamot ayon sa ninanais.

Pasta na may mga mushroom sa isang masarap na sour cream sauce

Ang sour cream sauce ay isang "katunggali" ng cream sauce sa mga pagkaing Italyano. Mayroon din itong mahusay na pinong lasa, na nagpapahusay sa kayamanan at aroma ng mga mushroom sa pasta.

Upang maghanda ng isang hindi nagkakamali na pasta na may mga sariwang mushroom sa isang pampagana na sarsa ng kulay-gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 500 g ng Italian spaghetti.
  • 1 katamtamang sibuyas.
  • 10 piraso. maliliit na kabute.
  • 150 ML kulay-gatas 20% taba.
  • 2 tbsp. kutsarang langis ng oliba.
  • 200 g ng mga kamatis.
  • Asin at paminta para lumasa.
  • Ilang sprigs ng perehil.
  • 150 g ng matapang na keso na gadgad sa isang medium-sized na kudkuran.

Ang buong pamamaraan para sa paglikha ng isang ulam na may lasa ng Italyano ay maaaring halos nahahati sa dalawang yugto: pagluluto ng pasta at paggawa ng gravy. Upang maayos na magluto ng spaghetti, dapat mong mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa pakete. Ang tanging rekomendasyon: ipinapayong asin ang tubig at magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba dito.

Maghanda ng masarap na sarsa nang magkatulad. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito ito sa langis ng oliba hanggang sa translucent - 2-3 minuto. Grate ang mga peeled na kamatis at idagdag sa sibuyas sa isang kawali. Hayaang alisin ng mga sangkap ang kahalumigmigan sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa mababang init. Gilingin ang mga mushroom sa mga hiwa at ipadala ang mga ito sa pinaghalong kamatis-sibuyas, paminta at asin sa panlasa.

Sa sandaling maabot ng mga kabute ang yugto ng pagiging handa, ibuhos ang kulay-gatas, pukawin ang lahat nang lubusan at iwanan upang kumulo nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ilagay ang natapos na spaghetti sa sarsa sa kawali, maingat na paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Upang makakuha ng masaganang lasa at kaaya-ayang aroma, alisin mula sa init, takpan at hayaang magluto ang ulam. Mas mainam na maghatid ng tulad ng isang i-paste na may tinadtad na mga champignon at kulay-gatas, pinalamutian ng gadgad na keso at tinadtad na damo.

Pasta na may sariwang mushroom at kamatis

Ang pinakasikat na karagdagan sa spaghetti sa mga madamdamin na Italyano ay mga kamatis o tomato paste, na, kasama ng mga pampalasa at kabute, ay lumikha ng isang hindi maunahan na banal na lasa. Para sa paghahanda ng pasta na may mga sariwang mushroom at makatas na mga kamatis, ang listahan ng mga sangkap ay binubuo ng mga karaniwang produkto:

  • 250 g ng durum wheat pasta.
  • 300 g ng mushroom.
  • 300 g ng hinog na mga kamatis.
  • 2 sibuyas.
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.
  • Asin at paminta para lumasa.

Magluto ng spaghetti o iba pang pasta ayon sa mga rekomendasyon sa pakete. Sa oras na ito, iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.Magdagdag ng tinadtad na mushroom at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, gupitin sa mga cube, nang walang alisan ng balat, at mag-iwan sa ilalim ng saradong takip para sa 5-7 minuto sa nagresultang timpla. Ang huling hawakan ay ilagay ang nilutong spaghetti sa sarsa, ihalo nang maigi - at pagkatapos ng 5 minuto maaari mong ihain.

Pasta na may mga champignon sa isang maanghang na sarsa ng kamatis

Kahit na ang isang walang karanasan na chef ay maaaring magluto ng masarap na pasta kasama ng mga champignon sa isang maanghang na sarsa ng kamatis.

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap:

  1. 500 g pasta sa panlasa.
  2. 400 g ng mga champignons.
  3. Isang maliit na sibuyas.
  4. 2-3 cloves ng bawang.
  5. 2 tbsp. kutsara ng tomato paste.
  6. 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.
  7. Asin at paminta para lumasa.
  8. Isang maliit na bungkos ng dill at perehil.

Lutuin ang pasta sa bahagyang inasnan na tubig alinsunod sa mga rekomendasyon sa pakete. Sa isang preheated na kawali sa langis ng gulay, magprito ng tinadtad na mga sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi. Banlawan at tuyo ang mga kabute, pagkatapos ay i-cut sa quarters. Idagdag ang mga mushroom sa sibuyas at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Sa sandaling lumabas ang katas ng mga kabute, ilagay ang tomato paste kasama ang mga tinadtad na damo, asin at paminta. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang handa na pasta sa mabangong champignon na may makapal na tomato paste at takpan ng takip upang mahawahan ang ulam.

Pasta na may mga champignons at Philadelphia cheese "

Ang mga mahilig sa klasikong pagluluto ay pahalagahan ang pasta na may kumbinasyon ng mga mushroom at malambot na keso, na may tunay na lasa ng Italyano.

Kasama sa mga kinakailangang produkto ang sumusunod na listahan:

  • 400 g spaghetti mula sa mga producer ng Italyano.
  • Katamtamang sibuyas.
  • 500 g sariwang champignons.
  • 3 tbsp. kutsarang langis ng oliba.
  • 2-3 cloves ng bawang.
  • 250 g ng Philadelphia cheese.
  • 50 g gadgad na parmesan.
  • 150 ML ng tubig.
  • Asin, paminta, damo at pampalasa sa panlasa.

Kung susundin mo ang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng pasta na may keso at mga champignon, ang gayong nakabubusog at napakasarap na ulam ay nasa kapangyarihan ng kahit na mga maybahay na may kaunting karanasan sa pagluluto.

Una, pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig na kumukulo hanggang lumambot. Magprito ng tinadtad na mushroom na may mantika sa isang preheated pan. Kapag sila ay browned, ilagay ang diced sibuyas at kumulo para sa 3-4 minuto. Magdagdag ng Philadelphia cream cheese, durog na bawang, herbs, spices, asin at paminta sa kawali. Upang makakuha ng isang bihirang pagkakapare-pareho, palabnawin ang sarsa ng tubig, ihalo ang lahat nang lubusan at pakuluan. Magdagdag ng spaghetti sa mushroom sauce at ihalo nang maigi. Budburan ng grated Parmesan bago ihain. Walang sinuman ang maaaring tumanggi sa gayong kaselanan!

Pasta na may champignon sauce at broccoli stew

Ang mga pagkaing gulay ay hindi lamang malusog, ngunit sa tamang kumbinasyon maaari silang maging walang kamali-mali at malasa. Ito ay sa kategoryang ito ng mga gourmet dish na ang pasta na may mushroom sauce at nilagang broccoli ay maaaring maiugnay, na madali at mabilis na ihanda.

Ang listahan ng mga sangkap ay ang pinakakaraniwan at hindi pangkaraniwang:

  • 250 g ng Italian spaghetti.
  • 300 g ng mga champignons.
  • 250 g brokuli.
  • 100 ML medium fat cream.
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng gulay.
  • Asin, paminta at pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang pasta sa bahagyang inasnan na tubig nang maaga. I-chop ang mga mushroom at iprito sa mantika hanggang makakuha sila ng malambot na texture. Dahan-dahang ibuhos ang cream, patuloy na pagpapakilos upang makakuha ng homogenous consistency. Timplahan ng asin, paminta at magdagdag ng pampalasa at asin ayon sa panlasa. Pakuluan ang repolyo nang hiwalay at ilagay sa isang kawali na may mga mushroom, ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap. Haluin ang inihandang sarsa na may pinakuluang spaghetti. Maaaring ihain na pinalamutian ng mga sanga ng halaman ayon sa iyong kagustuhan. Ang gayong ulam ay isang matingkad na halimbawa ng perpektong kumbinasyon ng malusog at masarap na pagkain!

Fettuccini pasta na pinagsama sa mushroom, manok at cream

Ang anumang pasta dish ay bahagi ng kulturang Italyano, na naglalaman ng mga tala ng passion, espesyal na enerhiya at maaraw na kapaligiran.Gayunpaman, kabilang sa mga umiiral na mga recipe, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng pinakamaliwanag. Ang Fettuccini pasta, na kilala at minamahal ng lahat ng mga naninirahan sa Roma, na sinamahan ng mga mushroom, ay madaling ibahin ang anyo ng iyong home aura sa kapaligiran ng isang maaliwalas na Italian cafe.

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 300 g sariwang champignons.
  • 500 g fettuccini pasta.
  • 250 ML cream 15% taba.
  • 100 g mantikilya.
  • 2 tbsp. kutsarang langis ng oliba.
  • Ang bombilya ay katamtaman ang laki.
  • 3-4 cloves ng bawang.
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.
  • 100 g fillet ng manok (opsyonal)

Init ang mantikilya at langis ng oliba sa isang kawali, kung saan magdagdag ng mga chives ng bawang na dinurog gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ang bawang at ilatag ang mga kabute, gupitin sa mga plato. Matapos mawala ang lahat ng likido mula sa mga champignon, idagdag ang tinadtad na sibuyas. Dalhin ang lahat ng sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibuhos sa cream. Timplahan ang nagresultang masa na may asin at paminta sa panlasa. Pakuluan ang sarsa sa ilalim ng saradong takip nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ang ilang mga maybahay ay namamahala upang magdagdag ng mga lutong piraso ng dibdib ng manok sa gayong mabangong sarsa. At pagkatapos ay makakakuha ka ng isang banal na fettuccini pasta na may manok, mga hiwa ng mga champignon sa pinaka-pinong cream, na natikman kung saan, walang sinuman ang maaaring manatiling walang malasakit sa idyll ng lasa.

Sabay-sabay na pakuluan ang fettuccini sa inasnan na tubig na kumukulo hanggang bahagyang maluto (al dente). Alisan ng tubig ang pasta, magdagdag ng mantikilya at ilagay sa isang ulam. Ang huling hawakan ay dahan-dahang ibuhos ang sarsa ng kabute, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain. Magugulat ang iyong sambahayan at mga bisita sa kakaibang lasa mula sa mismong "puso" ng Italya.

Pasta "Primavera" na may mga piraso ng champignon

Ang sikat na Primavera pasta na may mga piraso ng champignon ay isang extravaganza ng mga kulay ng tagsibol at sikat ng araw. Kasabay nito, ang oras ng taon kung kailan ang kamangha-manghang paggamot na ito ay inihanda ay hindi mahalaga sa lahat.

Maaaring mag-iba ang bilang ng mga sangkap, ngunit kasama sa klasikong bersyon ang mga sumusunod:

  • 150 g ng durum wheat pasta ayon sa iyong panlasa.
  • 1 katamtamang karot.
  • 350 g sariwang champignons.
  • 40 ML ng langis ng oliba.
  • 50 g mantikilya.
  • 1 pulang kampanilya paminta.
  • 300 g zucchini.
  • Ang bombilya ay katamtaman ang laki.
  • Maliit na bungkos ng perehil at berdeng sibuyas.
  • 2-3 cloves ng bawang.
  • Salt, pampalasa "Italian herbs" - sa panlasa.
  • 100 g ng matapang na keso.

Ang yugto ng paghahanda ay nagsasangkot ng maingat na pagputol ng lahat ng mga sangkap. I-chop ang mga karot, zucchini, bell peppers sa mga piraso. Banlawan ang mga mushroom at gupitin sa maliliit na hiwa. I-chop ang mga sibuyas at berdeng sibuyas ng makinis at hiwalay.

Habang kumukulo ang pasta, kailangan mong iprito ang lahat ng mga gulay. Iprito ang mga mushroom sa isang kawali sa mantikilya para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas. Sa sandaling maging transparent, ilagay ang mga karot at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Sabay-sabay, sa pangalawang kawali sa langis ng oliba, kumulo ang zucchini, bell peppers, durog na chives. Pagkatapos ng 10 minuto, pagsamahin ang mga nilalaman ng parehong mga lalagyan at, sa ilalim ng isang saradong takip, timplahan ng asin, panahon, iwanan upang kumulo nang hindi hihigit sa 5-7 minuto. Ang huling "panlilinlang" ay upang magdagdag ng lutong pasta sa kasaganaan ng mga gulay, palamutihan ng mga damo at gadgad na keso. Ang ganitong spring "charm" ay magpapasara sa ulo ng kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmets. Kung magdagdag ka ng kaunting imahinasyon sa iminungkahing recipe at idagdag ang iyong sariling gulay na "zest", makakakuha ka ng isang tunay na eksklusibong culinary masterpiece.

Recipe para sa Carbonara pasta na may mga hiwa ng bacon at mushroom

Hindi gaanong tradisyonal na ulam para sa mga naninirahan sa Roma ang "Carbonara" pasta na may mga hiwa ng bacon at sariwang mushroom, ang recipe na kung saan ay kumalat nang malawak sa buong mundo.

Sa kabila ng pagbagay ng recipe sa mga domestic na produkto, ang komposisyon ng mga sangkap na ginamit ay medyo malapit sa orihinal:

  1. 500 g ng Italian spaghetti.
  2. 300 g ng mga champignons.
  3. 250 ML na walang taba na cream.
  4. 150 g pinausukang bacon.
  5. Ulo ng sibuyas.
  6. 30 g mantikilya.
  7. Salt, pepper mix, pampalasa - sa panlasa.
  8. Isang maliit na bungkos ng perehil at 100 g ng matapang na keso para sa dekorasyon.

Banlawan, i-chop ang mga kabute at iprito kasama ang mga sibuyas sa mantika hanggang sa sumingaw ang labis na likido. Ibuhos sa isang manipis na stream ng cream, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta sa panlasa. Patuloy na haluin sa panahon ng braising sa loob ng 7-10 minuto. Lutuin ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete. Gupitin ang bacon sa manipis na maliliit na piraso at bahagyang iprito sa mantikilya. Ang huling yugto ay ang dekorasyon ng ulam. Ikalat sa isang plato sa mga layer: spaghetti, bacon at sarsa. Ihain nang mainit ang treat, palamutihan ng herbs at grated cheese. Ang napakagandang pasta na may mga hiwa ng kabute at pinausukang karne ay amoy pa nga ng maaraw na baybayin ng Italya!

Pasta na pinagsama sa mga hipon at mushroom

Ang seafood, na minamahal ng mga Italyano, ay isang mahusay na sangkap sa mga pagkaing spaghetti. Iyon ang dahilan kung bakit ang pasta na pinagsama sa mga hipon at sariwang mushroom ay maaaring i-order sa halos bawat restawran sa Italya.

Ang listahan ng mga sangkap para sa gourmet dish na ito ay medyo simple:

  • 200 g ng pasta.
  • 75 g Philadelphia cream cheese.
  • 250 g ng mga champignons.
  • 200 g lutong hipon.
  • 150 g mantikilya.
  • 150 ML na tubig na kumukulo.
  • Isang maliit na bungkos ng perehil.
  • 2-3 cloves ng bawang.

Magluto ng pasta sa inasnan na tubig na kumukulo. Sa kahanay, kinakailangan upang banlawan at gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, pagkatapos ay kumulo sa mantikilya hanggang malambot na texture. Ilagay ang mga pritong mushroom sa isang hiwalay na lalagyan, at sa parehong kawali ay iprito ang kinatas na bawang, keso at tinadtad na damo. Ang tagal ng heat treatment ay mga 5-7 minuto. Upang makuha ang sarsa, magdagdag ng tubig na kumukulo at ihalo nang lubusan. Ilagay ang mga hipon at spaghetti sa inihandang gravy sa loob ng ilang minuto. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ng 2-3 minuto maaari kang maghatid ng napakarilag na pagkain sa maligaya na mesa!

Chicken pasta: recipe na may dibdib ng manok at mushroom sa isang creamy sauce

Ang isang marangal na lugar sa mga produktong karne para sa mga pagkaing Italyano mula sa lahat ng uri ng pasta ay manok. Ang sopistikadong lasa nito, na sinamahan ng isang mushroom spicy note, ay minamahal ng halos lahat.

Upang lumikha ng isang walang kamali-mali na pasta na may malambot na dibdib ng manok at mga hiwa ng kabute, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

  • 500 g ng anumang durum wheat pasta.
  • 500 g dibdib ng manok.
  • 300 g ng mga champignons.
  • 150 g ng matapang na keso.
  • 250 ML na walang taba na cream.
  • Ulo ng sibuyas.
  • Paminta at asin sa panlasa.

Ang recipe para sa paggawa ng pasta na may fillet ng manok at mushroom ay nasa loob ng kapangyarihan ng kahit isang walang karanasan na tagapagluto. Una kailangan mong lutuin ang fillet ng manok hanggang maluto at, pagkatapos ng paglamig, hatiin sa maliliit na piraso. Susunod, dapat mong sabay na magluto ng pasta at creamy sauce. Ang teknolohiya ng paghahanda ng sarsa ay nagbibigay para sa pagprito ng mga tinadtad na mushroom at mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, na sinusundan ng pagdaragdag ng mga piraso ng karne, cream, paminta at asin. Ang lahat ng mga sangkap ng gravy ay dapat na kumulo nang magkasama sa ilalim ng takip sa loob ng 10-15 minuto sa mababang init. Ilagay ang pinakuluang spaghetti sa inihandang sarsa, ihalo nang malumanay at budburan ng grated cheese kapag inihahain. Ang masarap na pasta na may mga mushroom at manok sa isang pinong creamy sauce ay mabibighani sa lahat ng kalahok sa pagkain. Ang ulam na ito ay hindi nagkakamali sa lahat ng mga parameter nito!

Pasta na may sarsa ng champignon at mga hiwa ng ham

Maaaring palayawin ng mga mahilig sa mga produktong karne ang kanilang sarili sa maanghang na lasa ng ham, na perpektong pinagsama sa sarsa ng kabute at spaghetti.

Ang ganitong paggamot ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang komposisyon ng mga sangkap ay maaaring mabili sa anumang grocery store:

  • 250 g pasta ng mga tatak ng Italyano.
  • Ulo ng sibuyas.
  • 3 cloves ng bawang.
  • 4 na bagay. itlog ng manok.
  • 100 g ham.
  • 200 ML medium fat cream.
  • 200 g ng mga champignons.
  • 40 g mantikilya.
  • 200 g ng matapang na keso.
  • Asin at paminta para lumasa.

Ang pagluluto ng pasta na may sarsa ng champignon at mga hiwa ng ham ay hindi magtatagal. Habang kumukulo ang pasta, kinakailangang iprito ang sibuyas at bawang sa mantikilya, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom at tinadtad na hamon sa kawali nang paisa-isa.Iprito ang lahat ng sangkap hanggang sa maging golden brown. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga yolks ng itlog na may cream, gadgad na keso at pampalasa at idagdag ang nagresultang timpla sa kawali. Paghaluin ang lahat ng mga produkto nang lubusan at iwanan upang kumulo sa ilalim ng saradong takip para sa 5-7 minuto. Ilagay ang pinakuluang pasta at ihalo nang malumanay, palamutihan ng mga halamang gamot bago ihain. Ang isang nakabubusog na pagkain na may maharlikang lasa ay kukuha ng nararapat na lugar sa hapunan ng pamilya at sa isang maligaya na kapistahan.

Pasta na may karne: recipe na may mga mushroom at tinadtad na karne ng baka

Ang pasta na may mga mushroom at minced meat sauce ay may tunay na mayaman at mayaman na lasa, na, kasama ang pagiging simple ng paghahanda, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Ang ulam ay hindi nangangailangan ng magarbong sangkap, kasama sa listahan ang:

  • 300 g ng ground beef.
  • 200 sariwang champignons.
  • 500 g ng pasta.
  • 2-3 cloves ng bawang.
  • 2 tbsp. kutsara ng tomato paste.
  • 4 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.
  • 1 kutsarita ng asukal.
  • 30 g harina.
  • 250 ML ng tubig.
  • Paminta at asin sa panlasa.
  • 1 kutsarita ng mga damo: marjoram, masarap.

Ang pangunahing bahagi ng paggamot na ito ay ang sarsa. Upang ihanda ito, kailangan mong iprito nang mabuti ang tinadtad na karne sa langis ng gulay, pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo. Ipadala ang pinong tinadtad na mushroom at bawang sa tinadtad na karne at kumulo ng 5 minuto. Kapag malambot na, magdagdag ng tomato paste, maligamgam na tubig, asukal, asin at paminta, at mga halamang gamot. Takpan ng pagkain ang kawali at hayaang kumulo ng 10-12 minuto hanggang lumapot ang sauce. Sa oras na ito, pakuluan ang pasta, idagdag ito sa sarsa ng karne - at sa 3-4 minuto ang perpektong ulam ay handa na. Ihain ang hindi maunahang pasta na ito na may mga mushroom at tinadtad na karne ng baka, palamutihan ng mga damo at gadgad na keso. Mabilis na titipunin ng divine aroma nito ang lahat ng malapit sa iyo sa hapag kainan.

Recipe ng pasta na may mga de-latang mushroom, piraso ng manok at kulay-gatas

Ang mga eksperimento sa paghahanda ng hindi maunahang spaghetti ng mga Italyano ay hinihikayat lamang, kaya sa kawalan ng mga sariwang mushroom, ang sangkap ay maaaring mapalitan ng mga adobo.

Sa ganitong mga kaso, ang isang paste na may ordinaryong de-latang kabute at mga piraso ng manok ay inihanda gamit ang mga sumusunod na produkto:

  • 300 g ng pasta.
  • 300 g fillet ng manok.
  • 500 ML na mababang taba na cream.
  • 2 tbsp. tablespoons ng kulay-gatas.
  • Ulo ng sibuyas.
  • 3 cloves ng bawang.
  • 170 g ng mga de-latang mushroom.
  • Basil, asin, paminta - sa panlasa.
  • 150 g ng gadgad na keso.

Paunang lutuin ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso. Pakuluan ang pasta hanggang sa bahagyang maluto (al dente). Sabay-sabay na kumulo ang mga kabute, pagdaragdag ng tinadtad na mga sibuyas, pagkatapos ay bawang. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang manok, spaghetti, kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay ibuhos ang cream nang pantay-pantay sa maliliit na bahagi. Magdagdag ng basil, asin at paminta, takpan at kumulo para sa isa pang 5 minuto sa mababang init. Bago maghatid ng gayong kamangha-manghang pasta na may fillet ng manok at mga de-latang mushroom, iwiwisik ang gadgad na keso. Oras na para tratuhin ang iyong pamilya at mga bisita ng pagkain ng mga diyos!