Sariwa at adobo na meryenda ng champignon: mga larawan, mga recipe para sa mainit, malamig na mga pagkaing kabute

Mula sa maraming nalalaman na produkto bilang mga champignon, maaari kang maghanda ng mga meryenda kapwa para sa isang maligaya na mesa at para sa pang-araw-araw na pagkain. Ang mga pagkaing ito ay kadalasang inihahanda nang napakabilis, at ang resulta ay tiyak na napakahusay. Upang sorpresahin ang mga bisita at pasayahin ang mga mahal sa buhay, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang mushroom at mga de-latang para sa meryenda. Ang isang maliit na kasanayan - at isang orihinal na ulam ay palamutihan ang anumang kapistahan!

Masarap na mushroom at cheese snack na niluto sa oven

Champignon appetizer na may keso sa oven.

Mga sangkap:

  • kabute (champignons) - 200 g,
  • matapang na keso - 100 g,
  • ham - 300 g,
  • berdeng mga gisantes (frozen o sariwa) - 200 g,
  • langis ng gulay - 50 ML.

Nagluluto.

Gupitin sa apat na bahagi ang hinugasan at binalatan na mga kabute. Magprito sa langis ng mirasol.

Gupitin ang ham sa manipis na bilog o parisukat, depende sa hugis ng piraso.

Ilagay ang ham sa muffin molds, tamping down upang ang pagpuno ay maidagdag sa loob. Ilagay ang mga inihandang mushroom at peas sa loob. Kung gumagamit ka ng frozen na mga gisantes, i-defrost ang mga ito at alisan ng tubig ang anumang labis na likido bago lutuin.

Grate ang matigas na keso at iwiwisik ang mga muffin nang sagana upang, kapag natunaw, pinagsasama nito ang natitirang sangkap ng pagpuno.

Ipadala ang amag sa oven na preheated sa 180 ° C. Maghurno ng 15 minuto.

Ang mushroom at cheese appetizer na ito ay maaaring ihain nang mainit o malamig, ngunit hindi mo ito dapat itago sa refrigerator nang masyadong mahaba.

Mainit na pampagana na may mga mushroom at manok.

Mga sangkap:

  • mga champignons - 200 g,
  • matapang na keso - 100 g,
  • sariwang kamatis - 6 na mga PC.,
  • fillet ng manok - 300 g,
  • sibuyas - 1 medium na sibuyas,
  • langis ng gulay - 50 ML,
  • mantikilya - 50 g,
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

Pagulungin ang puff pastry sa kapal na 3 mm at gupitin ang mga bilog na may diameter na 10 mm. Ilagay ang mga dough mug sa mga lata ng cupcake upang mabuo ang isang basket. I-chop ang ilalim gamit ang isang tinidor at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 5 minuto. Gilingin ang fillet ng manok sa isang blender hanggang makinis, magdagdag ng asin at paminta. Pinong tumaga ang mga mushroom at sibuyas at iprito sa langis ng mirasol. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, mas mahusay na piliin ang mga angkop sa diameter ng form. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang kalahating kamatis sa molde na may puff pastry. Magdagdag ng tinadtad na manok. Itaas ang pritong mushroom at sibuyas. Iwiwisik ang lahat ng ito nang sagana sa gadgad na keso. Maghurno sa isang well-preheated oven sa loob ng 20 minuto. Ihain ang champignon appetizer na mainit.

Meryenda na may manok at mushroom na nilagyan ng keso.

Mga sangkap:

  • puff pastry, fillet ng manok - 300 g,
  • mushroom (champignons) - 300 g,
  • mga sibuyas - 2 mga PC.,
  • Dutch na keso - 150 g,
  • kulay-gatas - 2 tbsp. l.,
  • langis ng gulay - 50 ML,
  • asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

Ilagay ang mga mug ng kuwarta sa isang muffin tin, tusukin ng isang tinidor at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 5 minuto. Ihanda ang pagpuno para sa muffins. Pakuluan ang dibdib ng manok sa loob ng 20 minuto, palamig at gupitin ng pino. Pinong tumaga ang dalawang medium na sibuyas at kumulo sa mahinang apoy. I-chop ang mga mushroom at idagdag sa sibuyas. Pakuluan sa katamtamang init. Paghaluin ang manok, pritong mushroom at sibuyas at timplahan ng 2 tbsp. l. kulay-gatas. Ilagay ang pagpuno sa muffins. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Ipadala ang champignon at cheese appetizer sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Ihain nang mainit.

Champignon at cheese appetizer.

Mga sangkap:

  • kabute (champignons) - 500 g,
  • matapang na keso - 100 g,
  • harina - 1 baso
  • kefir - 1 baso,
  • itlog - 2 mga PC.,
  • mantikilya - 100 g,
  • langis ng gulay - 20 ml,
  • soda - ½ tsp. pinahiran ng suka,
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

  1. Pinong tumaga ang mga kabute at iprito sa langis ng mirasol.
  2. Para sa kuwarta, ilagay ang soda slaked na may suka sa kefir. Magmaneho sa mga itlog. Matunaw ang mantikilya, palamig at ibuhos sa pinaghalong. Magdagdag ng harina.
  3. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng mga mushroom at gadgad na keso sa kuwarta. Talunin sa isang blender.
  4. Grasa ang muffin tins ng mantikilya.
  5. Painitin ang oven sa 180 ° C.
  6. Ibuhos ang kuwarta sa muffin lata halos sa labi (hindi ito tumaas).
  7. Magpadala ng masarap na mushroom appetizer sa oven sa loob ng 30 minuto.

Recipe para sa isang mabilis na meryenda na ginawa mula sa mga hilaw na mushroom

Mga sangkap:

  • 400 g sariwang champignons,
  • 1 kampanilya paminta,
  • 1 karot,
  • 1 sibuyas
  • 150 g cervelat
  • 50 ML ng langis ng gulay,
  • 1 kutsarang suka
  • 1 clove ng bawang
  • berdeng dahon ng litsugas,
  • perehil,
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Para sa recipe na ito para sa isang hilaw na meryenda ng champignon, ang mga mushroom ay kailangang hugasan, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Hugasan ang litsugas at perehil. Balatan ang mga karot, paminta at sibuyas, hugasan at gupitin kasama ng cervelat. Balatan, hugasan at i-chop ang bawang. Paghaluin ang suka na may langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta. Ilagay ang mga mushroom, gulay at cervelat sa dahon ng lettuce, ibuhos ang inihandang dressing. Palamutihan ang isang mabilis na meryenda ng mga hilaw na mushroom na may mga sprig ng parsley at ihain.

Mga Simpleng Canned Champignon Snack Recipe

Isang pampagana na may mga de-latang mushroom.

Komposisyon:

  • mga de-latang mushroom - 200 g,
  • patatas - 200 g,
  • sauerkraut - 1 baso,
  • adobo na pipino - 1 pc.,
  • langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.,
  • asin, paminta, damo.

Paraan ng pagluluto.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Pinong tumaga ang mga champignon, ayusin ang pinaasim na repolyo, pisilin ang labis na brine. Paghaluin ang mga gulay na may mga kabute, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, ibuhos ang langis at suka, budburan ng asin, paminta at ihalo nang mabuti. Palamutihan ang isang simpleng meryenda ng mga de-latang champignon na may mga hiwa ng adobo na mga pipino, maliliit na takip ng kabute, pinong tinadtad na dill at perehil.

Canned mushroom at onion appetizer.

Mga sangkap:

  • 200 g de-latang mushroom,
  • 3 sibuyas,
  • 50 ML ng langis ng gulay,
  • 1 bungkos ng dill
  • paminta.

Paraan ng pagluluto.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa mga singsing. Hugasan ang mga dill greens. Gupitin ang mga adobo na mushroom sa mga hiwa, ilagay sa isang ulam, ilagay ang sibuyas sa itaas, paminta, ibuhos sa langis ng gulay. Palamutihan ang de-latang meryenda ng champignon na inihanda ayon sa recipe na ito na may dill at ihain.

Pagluluto ng mga meryenda ng kabute mula sa mga pritong champignon

Pritong champignon appetizer sa isang skewer.

Upang maghanda ng pampagana ng mga mushroom na pinirito sa isang dumura, hugasan ang malalaking buto-buto sa malamig na tubig, timplahan ng asin, budburan ng paminta, string sa isang metal na tuhog at magprito sa mga uling na mainit sa isang brazier (walang apoy) sa loob ng 10 minuto.

Sa panahon ng pagprito, ang mga mushroom ay dapat na pana-panahong greased na may mantikilya at ang dumura ay dapat na nakabukas upang ang mga mushroom ay pantay na pinirito.

Kapag naghahain, alisin ang mga mushroom mula sa skewer, ilagay sa isang preheated dish at panahon na may sariwang mga kamatis na pinirito sa isang skewer, mga sibuyas at berdeng mga sibuyas at perehil.

Isang pampagana na may pritong champignon legs.

Mga sangkap:

  • 12 malalaking mushroom,
  • 1 leek (puting bahagi) o sibuyas,
  • 150-180 g ng homemade low-fat cheese,
  • 1 tbsp. isang kutsarang mumo ng tinapay o mumo ng tinapay,
  • asin,
  • sariwang giniling na paminta.

Paraan ng pagluluto.

Para sa pampagana na ito, ang mga mushroom ay hugasan at tuyo. Sa mga champignon, maingat na inalis ang mga binti upang hindi makapinsala sa mga takip. Ilagay ang mga takip sa isang baking dish o baking sheet at bahagyang asin ang mga ito sa loob. Ihanda ang pagpuno: i-chop ang sibuyas ng makinis o lagyan ng rehas.

Ang mga binti ng mushroom ay tinadtad. Ang homemade cheese ay gadgad sa isang medium grater, idinagdag ang gadgad na sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng mga binti ng champignon, asin, paminta at magprito ng mga kabute at sibuyas sa loob ng mga 5 minuto. (maaaring idagdag ang pinong tinadtad na bawang) sa isang nonstick skillet.Magdagdag ng breadcrumbs o bread crumbs at ihalo. Ang mga kabute at sibuyas ay bahagyang pinalamig at pinaghalo sa kalahati ng gadgad na keso. Ang pagpuno ay inilatag sa mga takip ng kabute, na binuburan ng keso sa itaas.

Tingnan kung paano niluto ang nakakatuwang mga meryenda ng champignon ayon sa mga recipe na ito sa larawan:

Mga orihinal na appetizer mula sa mga sumbrero ng champignon

Mga sumbrero ng Champignon na may mga itlog at sibuyas.

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga champignon,
  • 5-7 itlog (pinakuluang),
  • 2 bungkos ng berdeng sibuyas,
  • 100 g mayonesa
  • 1 bungkos ng perehil
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, alisan ng balat, banlawan at pakuluan nang buo sa inasnan na tubig, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Balatan at i-chop ang mga itlog. Hugasan at i-chop ang berdeng mga sibuyas. Hugasan ang perehil. Ipasa ang mga binti ng kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa mga itlog, berdeng sibuyas at mayonesa, paminta at ilagay ang mga takip ng kabute sa inihandang timpla. Ilagay ang orihinal na pampagana mula sa mga sumbrero ng champignon sa isang ulam, palamutihan ng mga sprig ng perehil at ihain.

Ang mga sumbrero ng Champignon ay pinalamanan ng mga itlog, kanin at dill.

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga champignon,
  • 5 itlog,
  • 2 bungkos ng dill
  • 100 g ng bigas (pinakuluang),
  • 3 kutsarang mayonesa
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, banlawan, tuyo at pakuluan nang buo sa inasnan na tubig, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Pakuluan nang husto ang mga itlog, balatan at i-chop. Hugasan at i-chop ang dill. Ipasa ang mga binti ng kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa mga itlog, dill, kanin at mayonesa, paminta at punan ang mga takip ng kabute sa inihandang timpla. Ilagay ang champignon mushroom appetizer sa isang ulam, palamig at ihain.

Mga sumbrero ng Champignon na pinalamanan ng keso at pinakuluang sausage.

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga champignon,
  • 200 g ng keso (anuman),
  • 100 g ng pinakuluang sausage,
  • 2 itlog (hard boiled)
  • 1 bungkos ng dill
  • 4 na kutsara ng mayonesa
  • 2 kutsarang ketchup
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, alisan ng balat, banlawan at pakuluan nang buo sa inasnan na tubig, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Gilingin ang sausage. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Balatan at i-chop ang mga itlog. Hugasan at i-chop ang mga dill greens.

Ipasa ang mga binti ng kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa sausage, keso, itlog, dill at mayonesa, paminta at ilagay ang mga takip ng kabute sa inihandang timpla.

Maglagay ng masarap na pampagana ng champignon sa isang ulam, ibuhos ang ketchup at ihain.

Mga sumbrero ng Champignon na pinalamanan ng manok at pinya.

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga champignon,
  • 200 g ng karne ng manok (pinakuluang),
  • 3 itlog,
  • 150 g pinya (naka-kahong)
  • 4 na kutsarang kulay-gatas
  • 1 bungkos ng perehil
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, banlawan, tuyo at pakuluan nang buo sa inasnan na tubig, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Pakuluan nang husto ang mga itlog, balatan at i-chop. Hugasan ang perehil. Pinong tumaga ang mga pinya at pisilin ang katas. Ipasa ang mga binti ng kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang karne, ihalo sa mga itlog, pinya, timplahan ng kulay-gatas, paminta at ilagay ang mga takip ng kabute sa inihandang timpla.

Ilagay ang mushroom appetizer mula sa mga champignon sa isang ulam, palamutihan ng mga sprig ng perehil at maglingkod.

Iba pang meryenda ng kabute

Isang pampagana ng mga adobo na mushroom, sibuyas at mansanas.

Mga sangkap:

  • 3 sibuyas,
  • 300 g adobo na mushroom,
  • 2 mansanas,
  • 50 ML ng langis ng oliba
  • 1 bungkos ng perehil
  • paminta.

Paraan ng pagluluto.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa mga singsing. Hugasan ang perehil, tuyo at i-chop. Hugasan ang mga mansanas, i-core ang mga ito at gupitin sa maliliit na hiwa. Gupitin ang isang mabilis na pampagana ng champignon sa mga hiwa, ihalo sa mga mansanas, ilagay sa isang ulam, ilagay ang sibuyas sa itaas, paminta, iwiwisik ang langis ng oliba, iwiwisik ang perehil at ihain.

Isang pampagana ng mga adobo na mushroom at berdeng mga gisantes.

Mga sangkap:

  • 500 g adobo na mushroom,
  • 200 g berdeng mga gisantes (naka-kahong)
  • 2 itlog (hard boiled)
  • 3 kutsarang mayonesa
  • 50 g kulay-gatas
  • 1 kampanilya paminta,
  • 1 bungkos ng dill.

Paraan ng pagluluto.

Balatan at i-chop ang mga itlog. Hugasan ang kampanilya, alisin ang tangkay at buto, gupitin sa mga singsing. Hugasan ang mga dill greens. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, ihalo sa mga itlog at berdeng mga gisantes, ilagay sa isang ulam, panahon na may halo ng mayonesa at kulay-gatas. Palamutihan ang adobo na champignon appetizer na may bell pepper rings at dill sprigs at ihain.

Champignon at pampagana ng itlog.

Mga sangkap: 300 g ng mga champignon, 3-4 na itlog (pinakuluang), 1 kutsara ng 3% na suka, 3 kutsara ng langis ng gulay, 1 bungkos ng dill, paminta, asin.

Paraan ng pagluluto.

Peel ang mga mushroom, banlawan, pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang colander, palamig at gupitin sa mga hiwa. Balatan at i-chop ang mga itlog. Hugasan ang mga gulay ng dill, i-chop at iwiwisik ng suka. Paghaluin ang mga mushroom na may mga itlog, paminta, ilagay sa isang ulam, ibuhos sa langis ng gulay, budburan ng dill at maglingkod.

Champignon at patatas na pampagana.

Mga sangkap:

  • 300 g ng mga champignon,
  • 1 sibuyas
  • 2 patatas,
  • 100 g berdeng mga gisantes (naka-kahong)
  • 100 g mayonesa
  • perehil,
  • tarragon greens,
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, pakuluan at gupitin sa mga hiwa. Hugasan ang mga patatas, pakuluan, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang perehil at tarragon. Paghaluin ang mga kabute, patatas, berdeng mga gisantes, sibuyas at tinadtad na tarragon, timplahan ng asin, paminta, timplahan ng mayonesa at ihalo muli. Palamutihan ang natapos na pampagana na may mga sprig ng parsley at ihain.

Champignon at cheese appetizer.

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga champignon,
  • 100 g ng keso (anuman),
  • 200 g mayonesa,
  • 2 bungkos ng berdeng sibuyas,
  • 1 bungkos ng perehil
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Banlawan ang mga mushroom, alisan ng balat at pakuluan nang buo sa inasnan na tubig, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Hugasan at i-chop ang mga berdeng sibuyas at perehil. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ipasa ang mga binti ng kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa keso, berdeng mga sibuyas at mayonesa, paminta at punan ang mga takip ng kabute sa inihandang timpla. Ilagay ang mga pinalamanan na sumbrero sa isang ulam, palamutihan ng mga sprig ng perehil at ihain.

Champignon pate at adobo na honey mushroom.

Mga sangkap:

  • 300 g ng mga champignon,
  • 200 g honey mushroom (adobo),
  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • 1 sibuyas
  • 100 g berdeng mga sibuyas
  • 1 kutsarang apple cider vinegar
  • 3 cloves ng bawang
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas. Hugasan, tuyo at i-chop ang berdeng mga sibuyas. Balatan, hugasan at durugin ang bawang. Banlawan ang mga kabute, tuyo, pakuluan sa inasnan na tubig at hiwain kasama ng mga adobo na kabute. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng mga mushroom, langis ng oliba, paminta, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Paghaluin ang mushroom pate na may durog na bawang at suka, ilagay sa isang ulam, budburan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihain.

Isang mabilis na meryenda na may mga champignon sa sarsa ng lemon.

Mga sangkap:

  • 100 g ng mga champignons
  • 150 g cream
  • 2 itlog
  • 1/2 lemon
  • 20 g capers
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Talunin ang mga itlog ng mabuti gamit ang isang whisk, pagsamahin sa cream, magdagdag ng lemon zest at talunin hanggang lumapot sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay timplahan ng lemon juice at asin sa panlasa. I-chop ang mga champignon at pakuluan kasama ang mga capers, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang salaan at pagsamahin sa sarsa.

Champignon at quail egg appetizer.

Mga sangkap:

  • Champignons - 400 g,
  • gulaman - 20 g,
  • pinakuluang itlog ng pugo - 4 na mga PC.,
  • mga gulay ng perehil - 30 g,
  • asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

Ang mga mushroom ay pinutol sa malalaking hiwa, pinakuluan sa inasnan na tubig at makinis na tinadtad. Ang pre-soaked gelatin ay ibinuhos ng sabaw ng kabute at pinainit, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw. Ang mga kabute ay inilalagay sa mga hulma, ibinuhos ng sabaw na may gulaman at inilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 1 oras. Ang mga itlog ay binalatan at pinutol sa 2 piraso bawat isa.

Ang pampagana ay pinalamutian ng mga kalahating itlog at mga sprigs ng perehil at inihain.

Mga sariwang champignons na pampagana.

Komposisyon:

  • mga champignons - 200 g,
  • gulaman - 1 tbsp. kutsara,
  • sabaw ng kabute - 300 g,
  • mga gulay.

Paraan ng pagluluto.

Balatan ang mga sariwang mushroom, gupitin sa malalaking piraso at pakuluan sa isang maliit na tubig, pagkatapos ay itapon, asin at, hayaang tumayo nang ilang sandali, makinis na tumaga.

Ang pre-babad at namamaga na gulaman ay dapat na matunaw sa sabaw ng kabute, asin at pinainit hanggang sa ganap na matunaw ang gulaman. Ibuhos ang isang maliit na sabaw ng kabute sa maliliit na hulma, hayaan itong mag-freeze sa isang malamig na lugar, pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na mushroom, isang hiwa ng pinakuluang itlog at isang sprig ng mga halamang gamot sa isang layer ng frozen na halaya, maingat na ibuhos sa sabaw ng kabute, hayaan ito mag-freeze. Pagkatapos ay ilagay ang mushroom cold appetizer sa isang malaking communal platter.