Mga mushroom sa toyo sa oven, sa isang kawali at grill: kung paano magluto ng masarap na pagkain

Ang mga mushroom ay isang natatanging produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga tunay na culinary masterpieces, habang pinapanatili ang isang kamangha-manghang aroma at masaganang piquant na lasa. Ang isang mahusay na enhancer ng kanilang panlasa, ayon sa mga nakaranasang chef, ay toyo, balsamic vinegar, at mga halamang gamot. Sa pamamagitan ng wastong pagsasama ng mga mushroom sa isang sopistikadong toyo na may lahat ng uri ng pampalasa, maaari kang makakuha ng isang piling meryenda. Ang karapat-dapat na katanyagan ng ulam na ito ay madaling ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga benepisyo nito.

Una, ang mga pagkain ay mabilis at madaling inihanda, na para sa mga modernong maybahay ay ang pangunahing pamantayan kapag bumubuo ng isang menu para sa mga maligaya na kapistahan at hapunan ng pamilya.

Pangalawa, kailangan mo ng mga simpleng sangkap na madaling mahanap sa mga istante sa anumang grocery store.

Pangatlo, ang ulam ay may mahusay na lasa at hindi nagkakamali na aroma, na perpektong pinagsama sa anumang mga side dish at meat dish.

Ang pinakasimpleng mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute sa isang maanghang na toyo ay magpapahintulot sa kahit na mga baguhan na lutuin na makamit ang isang hindi nagkakamali na nais na resulta at sorpresa ang mga bisita at mga mahal sa buhay.

Paano magluto ng mushroom sa bawang toyo

Ang mundo ng culinary art ay puno ng mga recipe na sumasagot sa tanong kung paano maayos na lutuin ang pinakamasarap na mushroom sa toyo. At dito medyo mahirap piliin ang nais na opsyon. Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya sa paraan ng paggamot sa init: sa oven, sa isang kawali o grill. Ang napiling alternatibo ay higit na matutukoy ng mga kagustuhan sa panlasa at ang mga posibilidad ng aplikasyon nito.

Ang recipe para sa pagluluto ng mga kabute sa isang katangi-tanging toyo sa isang regular na kawali ay ang pinaka-karaniwan at simple, kung saan kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 0.5 kg ng mushroom.
  • 2 sibuyas.
  • 2-3 cloves ng bawang.
  • 100 ML ng toyo.
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.
  • Maliit na bungkos ng dill at perehil.

Una kailangan mong banlawan at gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis ng gulay. Ang tagal ng naturang paggamot sa init sa isang kawali hanggang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw ay 5-7 minuto.

I-chop ang sibuyas at idagdag ito sa mga mushroom, dahan-dahang pagpapakilos.

Banlawan at i-chop sa maliliit na bungkos ng dill at perehil. Idagdag ang mga ito sa masa sa sandaling ang mga piraso ng sibuyas ay translucent.

Pagkatapos ng mga halamang gamot, pisilin ang bawang sa kawali na may mga sangkap at ibuhos ang toyo. Timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa.

Iwanan ang lahat ng mga sangkap na kumulo para sa isa pang 2-3 minuto sa ilalim ng takip.

Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang apoy, hayaang lumamig ang ulam at ihain nang malamig.

Ang ganitong mga kabute sa isang pampagana na toyo na may bawang ay magiging isang mahusay na magaan na meryenda sa isang maligaya na mesa. Sa kanilang aroma, maakit nila ang lahat ng mga kalahok sa pagdiriwang at perpektong umakma sa side dish ng patatas, kanin, bakwit.

Mga mushroom sa toyo, niluto sa oven

Ang mga mahilig sa malusog na pagkain at laban sa lahat ng uri ng interpretasyon ng pag-ihaw ng pagkain ay pahalagahan ang recipe para sa mga kabute na inihurnong sa oven. Ang listahan ng mga mahahalagang pagkain para sa ulam na ito ay kinabibilangan ng:

  • 0.5 kg ng mushroom.
  • 150 ML ng toyo.
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.
  • 3-4 cloves ng bawang.
  • 1 kutsarita ng asin at giniling na paminta.
  • Mga gulay sa panlasa: sibuyas, dill, perehil.

Hugasan ang mga sariwang mushroom, pagkatapos ay budburan ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na lalagyan na lumalaban sa init, maingat na ilagay ang mga kabute dito at ipadala sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa 180-200 degree na mga kondisyon ng temperatura.

Ang dressing para sa ulam ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo na may langis ng gulay at chives na pinipiga sa isang ulam na may bawang.Sa sandaling handa na ang mga kabute, kailangan mong alisan ng tubig ang natitirang tubig, hayaang lumamig at ibuhos ang toyo. Ihain, pinalamutian ng mga tinadtad na damo: mga sibuyas, dill, perehil.

Ang ganitong simpleng paraan ng pagluluto ng mga sariwang mushroom sa isang hurno sa bahay sa ilalim ng toyo ay magiging isang tunay na biyaya para sa mga modernong maybahay kapag naghahanda ng isang maligaya na mesa o isang hapunan ng pamilya.

Mga kabute sa maanghang na toyo sa grill

Sa mainit na panahon, ang mga pagkaing niluto sa grill "na may usok" ay lalong popular. Madaling gumawa ng mushroom masterpiece sa toyo sa isang picnic.

Listahan ng mga produkto para sa naturang meryenda:

  • 1 kg ng maliliit na mushroom.
  • 50 ML ng toyo.
  • 50 ML ng langis ng oliba.
  • 1 kutsarita ng asin.
  • 1 tsp hops-suneli.
  • Ground pepper sa panlasa.

Hugasan nang lubusan ang mga kabute, alisan ng balat at tuyo ang mga ito nang malumanay gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa isang hiwalay na malalim na lalagyan, pagsamahin at paghaluin ang toyo, langis ng oliba, asin, suneli hops at ground black pepper sa panlasa.

Isawsaw ang mga mushroom sa inihandang marinade at mag-iwan ng 2 oras, pagkatapos ay itali sa mga skewer at lutuin sa grill sa mababang init. Ang tagal ng naturang paggamot sa init ay hindi hihigit sa 10-15 minuto - hanggang sa makuha ang isang golden brown crust. Sa oras ng pagprito, maaari mong ibuhos ang mga mushroom na may marinade upang bigyan sila ng mas makatas. Ihain kasama ng mga gulay at damo.

Ang mga mushroom, na nasa isang maanghang na toyo, na inihaw sa grill, ay magiging isang mahusay na meryenda para sa mga pista opisyal ng Mayo. Bilang karagdagan sa mahusay na lasa at masaganang aroma, ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi magiging sanhi ng maraming problema.

Paano mag-marinate ng mushroom sa katakam-takam na toyo

Ang mga Champignon ay maraming nalalaman na mga kabute, na madaling ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang kakayahang magamit, mahusay na panlasa at kadalian ng paghahanda.

Ngayon, mayroong maraming iba't ibang mga pamamaraan at mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng tunay na "mga gawa ng sining" ng kabute. Bilang karagdagan sa paggamot sa init, maraming mga maybahay ang gustong i-marinate ang mga mushroom na ito sa isang pampagana na toyo.

Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa pamamaraang ito sa pagluluto ay batay sa sumusunod na listahan ng mga sangkap:

  • 0.3 kg ng mga champignons.
  • 2 tbsp. kutsarang langis ng oliba.
  • 2 tbsp. kutsara ng toyo.
  • Kinatas na juice mula sa ½ lemon.
  • ½ kutsarita ng pulot.
  • Isang pinaghalong peppers sa panlasa.
  • Ilang sprigs ng thyme.
  • Dill, perehil, berdeng mga sibuyas.

Banlawan ng mabuti ang mga champignon, alisin ang "mga labi" at gumawa ng isang cross-shaped incision sa hugis ng snowflake sa takip ng bawat isa.

Ihanda ang marinade sa isang hiwalay na mangkok. Upang gawin ito, pagsamahin ang langis ng oliba at toyo, lemon juice, honey at isang pinaghalong peppers sa panlasa. Sa kumbinasyong ito, maraming mga sprigs ng thyme, na dati nang tinadtad, ay magpapahusay sa lasa.

Init ang marinade sa mahinang apoy bago ilagay ang mga mushroom doon. Iwanan ang mga mushroom sa gravy na ito sa mababang init sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa loob ng 5-7 minuto. Gumalaw nang malumanay sa panahon ng pagluluto, alisin ang bula at patayin ang apoy. Palamigin ang pampagana, hayaang magtimpla ng kaunti at ihain kasama ng tinadtad na berdeng sibuyas at iba pang mga halamang gamot.

Ang mga mushroom na inatsara sa toyo: kung paano i-marinate ang mga kabute

Ang mga adobo na mushroom sa isang sopistikadong toyo ay maaaring maging isang malayang paggamot o isang bahagi sa mga salad, side dish. Sa anumang interpretasyon, ang kanilang panlasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Ang isa pang alternatibong paraan upang mag-marinate ng mga kabute ay binubuo ng mga simpleng pamamaraan at hindi kumplikadong mga sangkap:

  • 0.3 kg ng mga champignons.
  • 3-4 cloves ng bawang.
  • 1 tbsp. kutsara ng pinong langis ng gulay.
  • ½ tbsp. isang kutsarang balsamic vinegar.
  • Ground black pepper sa panlasa.
  • 1 kutsarita ng asin.
  • 3 tbsp. kutsara ng toyo.
  • Isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Banlawan ang mga kabute, alisin ang dumi at ang tuktok na layer mula sa mga takip. Pagkatapos ay pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig nang hindi hihigit sa 5 minuto.I-chop ang pinakuluang mushroom nang random at ilagay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng mga tinadtad na chives at isang maliit na tinadtad na bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Ibuhos ang nasa itaas na dami ng pinong langis ng gulay, balsamic vinegar, toyo sa mga mushroom at magdagdag ng ground black pepper sa panlasa. Iwanan ang mga kabute upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ay maaari mong ihain ang mga ito. Kahit na ang mga baguhan na lutuin ay makakapag-marinate ng mga sariwang kabute sa isang maanghang na toyo, tulad ng inilarawan sa itaas, dahil ang buong pamamaraan ay medyo madali at tapat.

Ang mga mushroom dish na sinamahan ng toyo ay isang magandang karagdagan sa anumang pagkain. Inihurnong, pinirito, nilaga o adobo na mushroom - ang pagpipilian ay sa iyo!