Salt boletus sa mga garapon: kung paano isara ang boletus sa mga garapon para sa taglamig

Madaling kolektahin ang mga butterlet habang lumalaki sila sa mga pamilya. Maaari kang makakuha ng ilang kilo sa isang pagkakataon. Gayunpaman, mabilis na nasisira ang boletus, at hindi mo makakain ang lahat nang sabay-sabay. Samakatuwid, dapat alam ng mga maybahay kung paano i-recycle ang mga ito nang hindi nag-aaksaya ng maraming oras. Halimbawa, ang isang simpleng opsyon ay maaaring tawaging salting butter mushroom para sa taglamig sa mga garapon. Ginagawa ito sa malamig at init. Ngunit sa anumang kaso, ang pagproseso ng mga langis ng mantikilya sa mga garapon bago ang pag-asin para sa taglamig ay mukhang parehong pamamaraan.

Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang mga kinakailangang mushroom para sa pag-aatsara at ihanda ang mga ito. Siyempre, ang pinakamahusay na mga specimen ay magiging maliit, batang boletus, na maaaring maalat nang buo nang hindi inaalis ang malagkit na pelikula. Kung ang mga mushroom ay malaki, pagkatapos ay ang madulas na pelikula sa takip ay dapat na alisin, kung hindi man ang lasa ay magiging mapait.

Tandaan na ang pag-asin ng mantikilya para sa taglamig sa mga garapon ng salamin ay nagpapahiwatig ng obligadong isterilisasyon ng mga pinggan. Una, ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang linisin ang loob ng salamin mula sa mga mikrobyo, at pangalawa: ang takip mula sa garapon ay hindi mapunit at ang pangangalaga ay hindi masisira.

Paano isara ang boletus para sa taglamig sa mga garapon sa malamig na paraan

Ang mga tagahanga ng meryenda ng kabute ay laging gustong maghanap ng mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pag-aatsara at pag-aasin ng mga kabute. Paano isara ang boletus para sa taglamig sa mga bangko sa isang hindi pangkaraniwang paraan, at sa parehong oras sa ekonomiya?

Salt butter sa mga garapon sa simpleng malamig na paraan. Para dito kailangan namin ang mga sumusunod na produkto at pampalasa:

  • 1 kg ng pinakuluang mantikilya;
  • 2 tbsp. l. asin;
  • 3 dill na payong;
  • 1 bungkos ng dill greens;
  • 1 bungkos ng perehil;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 4 bay dahon;
  • 5 butil ng itim na paminta;
  • 5 butil ng allspice;
  • berdeng dahon ng currant.

Paghahanda:

Pakuluan ang peeled fresh butter sa loob ng 30 minuto sa tubig, kasama ang pagdaragdag ng asin. Gumalaw at alisin ang nagresultang bula mula sa mga kabute. Itapon sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo.

Ibuhos ang isang maliit na asin sa isang lalagyan ng enamel sa ibaba, ilagay ang pinakuluang mushroom na may mga takip pababa, ipamahagi ang lahat ng mga pampalasa sa itaas. Bawang, tinadtad sa maliliit na cubes at tinadtad na mga gulay, iwiwisik ang mantikilya. Ibuhos ang natitirang asin sa itaas at ikalat ang mga dahon ng currant. Takpan ang mantikilya gamit ang isang plato at pindutin nang kaunti na may isang load.

Iwanan ang mga kabute sa isang mainit na silid para sa isang araw. Ilagay ang inasnan na mantika sa mga isterilisadong garapon at isara ng masikip na takip ng plastik. Ilagay sa refrigerator at pagkatapos ng 2 linggo ang salted butter ay handa nang gamitin.

Ang recipe na ito para sa salting butter para sa taglamig sa mga garapon ay makakatulong sa isang baguhan na maybahay na lumikha ng isang culinary masterpiece para sa kanyang mga mahal sa buhay. Ang gayong pag-aasin ay palamutihan ang iyong mesa ng isang hindi pangkaraniwang at masarap na produkto.

Recipe para sa mainit na salting butter para sa taglamig sa mga garapon ng salamin

Ang susunod na mabilis na paraan ng canning ay mainit na pag-aasin ng mantikilya sa mga garapon. Ang pampagana na ito ay perpekto bilang isang karagdagang sangkap sa iba't ibang mga salad.

Para sa mainit na paraan ng pag-aasin ng butter mushroom, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 2 kg ng sariwang mantikilya;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 tbsp. l. asin;
  • 3 dahon ng bay;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 5 butil ng allspice;
  • 0.5 tsp itim na paminta sa lupa;
  • isang kurot ng kulantro;
  • 1 bungkos ng berdeng sibuyas.

Paghahanda:

Itapon ang inihanda at binalatan na mantikilya sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Hayaang kumulo ang mga kabute sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos at alisin ang bula.

15 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng recipe sa mga mushroom.

Palamigin ang mantika, ilagay ito sa mga isterilisadong garapon at punuin ito ng likido kung saan sila niluto.

Roll up gamit ang metal lids at dalhin sa basement bago dumating ang taglamig.

Ang pagpipiliang ito para sa salting butter ay itinuturing na pinakamadaling ihanda, gayunpaman, ang mga kabute ay nakuha pa rin na may masaganang aroma at hindi pangkaraniwang lasa.