Ang mga benepisyo at pinsala ng nakakain at maling mga kabute para sa katawan ng tao: mga katangian ng mga kabute sa kagubatan

Ang ilang mga tao ay lubos na hindi nagtitiwala sa mga kabute sa kagubatan, na naniniwala na ang mga ito ay walang silbi. Ang maling opinyon na ito, sa kasamaang-palad, ay kumalat din sa mga kabute. Gayunpaman, ito ay ganap na hindi napatunayan - ang mga benepisyo ng mga kabute sa kagubatan ay nagiging halata. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na maging pamilyar sa kanilang komposisyon. Ngayon ay makakahanap ka ng maraming impormasyon na nagdedetalye ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang partikular na uri ng katawan ng prutas. Sa katunayan, ang mga mushroom ay isang natatanging regalo ng kalikasan na hindi maaaring iwaksi at itinuturing na ganap na walang silbi.

Ang kilalang mycologist na si Mikhail Vishnevsky ay matagal nang gumawa ng konklusyon tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng honey agarics. Ayon sa kanya, ito ay isang tunay na kagubatan na "parmasya" na binabad ang katawan ng tao ng mga bitamina at pinapanatili itong maayos. Lumalabas na ang honey mushroom ay pinahahalagahan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Sa tulong ng mga fruiting body na ito, maraming malulubhang sakit ang ginagamot.

Maraming impormasyon ang nalalaman tungkol sa karanasan ngayon. Ang mga mushroom na ito ay lubos na pinahahalagahan sa mga mushroom picker, dahil ang likas na katangian ng kanilang paglaki ay natatangi. Ang katotohanan ay higit sa lahat ang mga kabute ay lumalaki sa mga tuod, bulok na puno at nahulog na mga sanga. Mahilig sila sa pagputol ng kagubatan, kaya alam ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" kung saan sila hahanapin. Bilang karagdagan, ang mga honey mushroom ay hindi pinahihintulutan ang kalungkutan at lumaki kasama ang buong pamilya. Ito ay isang tunay na tagumpay upang matugunan ang mga mushroom sa iyong paraan, dahil maaari kang makakuha ng isang mahusay na ani mula sa isang maliit na lugar. Ang mga honey mushroom ay unibersal din: ginagamit ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at paghahanda para sa taglamig.

Maraming mga tao, na pamilyar sa kanilang mga sarili sa mga benepisyo ng honey agaric mushroom, agad na lumiwanag sa pagnanais na pumunta sa kagubatan para sa pag-aani ng kabute. Ngunit dapat kong sabihin na ang lasa ng mga mushroom na ito ay hindi nahuhuli, dahil ang pagkain sa kanila ay isang kasiyahan. Gayunpaman, sa mga kabute, tulad ng anumang iba pang mga kabute, kailangan mong mag-ingat, dahil kasama ang mga bitamina, maaari rin silang makapinsala. Mula sa artikulong ito matututunan mo nang detalyado ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng honey agarics.

Anong mga benepisyo ang naidudulot ng mga ligaw na mushroom sa katawan ng tao?

Tulad ng nabanggit na, upang pahalagahan ang lahat ng mga benepisyo ng mga kabute para sa katawan ng tao, kinakailangan na maging pamilyar sa kanilang biochemical na komposisyon. Tulad ng lahat ng iba pang nakakain na mushroom, ang honey mushroom ay 90% na tubig at protina, na lubhang kapaki-pakinabang. Ang natitirang 10% ay mga bitamina, amino acid at mineral. Gayunpaman, kahit na ang maliit na porsyento na ito ay sapat na upang magkaroon ng positibong epekto sa katawan at panatilihin ito sa magandang kalagayan. Bilang karagdagan, ang mga honey mushroom ay malawakang ginagamit sa larangan ng medisina.

Kaya, anong mga benepisyo ang dinadala ng mga kabute sa katawan ng tao, at bakit sila napakapopular? Una, ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga mushroom na ito ay mataas sa bitamina B, pati na rin ang C, E at PP. Bilang karagdagan, naglalaman sila ng maraming mga elemento ng bakas na mahalaga para sa katawan ng tao: magnesiyo, sink, tanso, sodium iron, calcium, potassium at phosphorus. Dapat kong sabihin na ang pagkakaroon ng calcium at phosphorus ay gumagawa ng honey mushroom na katumbas ng isda, pati na rin ang iba pang seafood. Kaya, mas gusto ng mga vegetarian na kainin ang mga partikular na fruiting body na ito. Gayundin ang honey agaric ay naglalaman ng asukal, hibla at abo.

Ang isa pang bentahe ng honey agaric ay ang mababang calorie na nilalaman nito. Ang katotohanan ay mayroon lamang 22 calories bawat 100 g ng sariwang produkto. Kaugnay nito, ang mga honey mushroom ay kadalasang ginagamit sa panahon ng mga diyeta at pag-aayuno. Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista ang pagdaragdag ng mga mushroom na ito sa pang-araw-araw na diyeta para sa karamihan ng kanilang mga pasyente. Pagkatapos ng lahat, ang honey mushroom ay pinagmumulan ng protina at iba pang mga bitamina, at dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang katawan ay hindi na-overload ng mga hindi kinakailangang sangkap.

Ang mga benepisyo at pinsala ng taglagas na birch honey agarics

Ang pinakasikat na kinatawan sa mga katawan ng prutas na ito ay mga kabute ng taglagas, ang mga benepisyo at pinsala na isasaalang-alang natin ngayon. Bagaman dapat tandaan na ang lahat ng mga uri ng nakakain na mushroom ay may halos parehong kapaki-pakinabang na mga katangian. Kabilang sa mga kinatawan ng taglagas, ang mga kabute ay madalas na matatagpuan na lumalaki sa mga nangungulag na puno, lalo na, sa mga birch, aspen, acacia, oak, atbp. Sa kabuuan, ang mga kabute sa taglagas ay maaaring tumira sa higit sa 200 species ng mga puno at shrubs. Ang rurok ng pagkamayabong ng mga mushroom na ito ay bumagsak sa buwan ng Setyembre, at madalas silang matatagpuan sa mga tuod ng birch.

Sa mga tao, ang gayong mga kabute ay tinatawag na "birch". Maraming impormasyon ang nalalaman tungkol sa mga benepisyo at panganib ng birch honey agarics. Kaya, 100 g lamang ng produktong ito ang maaaring masiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa mahahalagang elemento ng bakas. Ang tanso, sink, magnesiyo at bakal, na bahagi ng honey agaric, ay may positibong epekto sa mga proseso ng hematopoiesis. Iyon ang dahilan kung bakit madalas na inirerekomenda ng mga doktor na ang mga taong may anemia ay kumain ng mga pagkain mula sa mga fruiting body na ito. Tulad ng nakikita mo, ang mga honey mushroom ay lubos na pinahahalagahan hindi lamang sa gourmet table, kundi pati na rin sa gamot. Kaya, sa regular na pagkonsumo ng mga ito sa pagkain, ang antas ng hemoglobin ay tumataas at ang thyroid gland ay normalize.

Ang mga benepisyo at pinsala ng royal at winter honey agarics (flammulin) para sa mga lalaki

Ang mga royal mushroom o golden flakes ay nagdudulot ng mga katulad na benepisyo. Kahit na sila ay bahagyang naiiba mula sa ordinaryong honey mushroom sa hitsura, gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatiling hindi nagbabago para sa lahat ng nakakain na species. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa tag-init at tagsibol mushroom. At tungkol sa taglamig honey agaric (flammulina), narito ang mga benepisyo ay halata, dahil wala itong mga maling katapat. Nangangahulugan ito na ang posibilidad na malito ito sa mga maling species at sa gayon ay makapinsala sa iyong katawan ay mababawasan sa zero. Bilang karagdagan, ang mga kabute sa taglamig ay naglalaman ng mga anticoagulants na perpektong nagpapanipis ng dugo. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa sa thrombophlebitis o nadagdagan na pamumuo ng dugo ay pinapayuhan na magsagawa ng kurso ng paggamot na may honey agarics.

Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang honey agaric ay dapat kainin sa katamtaman, kung hindi man ito ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain at kahit na malubhang sakit sa gastrointestinal. Dapat kong sabihin na ang pagkain ng mga mushroom na ito sa gabi ay lubhang nasiraan ng loob, dahil ito ay mabigat na pagkain. Bilang karagdagan, ang mga honey mushroom ay maaaring makapinsala sa katawan na may hindi tamang pangunahing pagproseso. Kailangan nilang ibabad nang husto sa tubig at pakuluan ng 20 minuto. Ang kumukulong honey agaric ay isang ipinag-uutos na "ritwal", dahil kung hindi man ang panganib na magkaroon ng sira na tiyan ay tumataas nang malaki.

Ano pa ang masasabi tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng honey agarics para sa mga tao? Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo, kung gayon ang produktong ito ay may antimicrobial at kahit na anti-cancer effect. Sa pagkakaroon ng Escherichia coli o Staphylococcus aureus sa katawan, kapaki-pakinabang lamang na gumamit ng honey mushroom. Ang mga taong may coronary heart disease, pati na rin ang may diabetes, ay pinapayuhan na gumawa ng tincture ng honey agarics at kumuha ng kurso sa loob ng 3 linggo, 2 beses sa isang taon.

Salamat sa nilalaman ng protina, na tumutulong upang maiwasan at kahit na labanan ang paglitaw ng mga malignant na tumor. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga mushroom na ito ay napansin ng mga doktor sa karamihan sa mga binuo na bansa. Bukod dito, ang mga benepisyo ng honey agarics para sa mga lalaki ay mapapansin. Ang nilalaman ng mga elemento ng bakas sa produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lakas ng lalaki.

Ang mga benepisyo at pinsala ng adobo, pinakuluang at frozen na mushroom

Ang pinakamalaking pinsala ay sanhi ng mga huwad na mushroom, dahil maraming nakakain na species ang maaaring malito sa kanila. Gayunpaman, armado ng kaalaman na nagpapahintulot sa iyo na makilala ang nakakain na pulot mula sa hindi nakakain, matagumpay mong maiiwasan ang panganib at malubhang kahihinatnan. Kinakailangan din na tandaan ang tungkol sa tamang paggamot sa init. Ang katotohanan ay ang mga mushroom ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na chitin, na may labis na negatibong epekto sa katawan. At kapag pinakuluan, ang halaga nito ay mababawasan at hindi nagdudulot ng panganib. Samakatuwid, ang mahinang pinakuluang mushroom ay magkakaroon ng kaukulang epekto sa katawan.Bilang karagdagan, ang mga fruiting body na ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa panahon ng exacerbations ng mga sakit ng gastrointestinal tract, atay at bato. Hindi mo rin maibibigay ang produktong ito sa mga batang wala pang 11 taong gulang, dahil hindi pa natuto ang kanilang katawan na tunawin ito.

Mga adobo na mushroom

Tulad ng alam mo, maaari kang gumawa ng maraming mga pinggan at paghahanda para sa taglamig mula sa mga sariwang honey mushroom. Nawawala ba ng mga katawan ng prutas ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng pagproseso? Halimbawa, mayroon bang anumang benepisyo mula sa adobo na pulot na mushroom? Dapat kong sabihin na ang honey mushroom ay isa sa ilang mga produkto na halos hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito pagkatapos ng pagproseso. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga adobo na mushroom ay nananatiling hindi nagbabago kung isasama mo ang mga ito kasama ng mga sariwa. Sa kabila ng canning, karamihan sa mga bitamina, amino acid at mineral salt ay hindi nawawala sa mga mushroom na ito. At bukod pa, ang mga adobo na mushroom ay hindi nagiging mas mataas na calorie.

Mga frozen na honey mushroom

Ngunit ang mga benepisyo ng pinakuluang at pagkatapos ay frozen na mushroom ay mas halata. Ito ay pinaniniwalaan na ang proseso ng pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang kanilang biochemical composition. Gayunpaman, tulad ng nabanggit na, dapat silang pre-boiled.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong, pinirito na honey mushroom at mushroom caviar

Mga tuyong mushroom

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong honey mushroom, mapapansin na ang 100 g ng produkto ay mayroon ding mas mataas na calorie na nilalaman. Ito ay dahil sa pagkawala ng moisture sa katawan ng prutas, kaya tumaas ang nilalaman ng protina at nilalaman ng calorie. Ang pangunahing pakinabang ng pinatuyong honey mushroom ay ang mga ito ay nakaimbak ng mahabang panahon at hindi nawawala ang kanilang kaaya-ayang aroma ng kabute. Sa kasamaang palad, karamihan sa mga sustansya ay nawawala sa panahon ng pagpapatayo. Gayunpaman, pinaniniwalaan na ang produktong ito ay may kakayahang mag-alis ng mga radioactive substance mula sa katawan.

Pritong honey mushroom

At ano ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng pritong honey agaric? Una sa lahat, ang calorie na nilalaman ng mga katawan ng prutas na inihanda sa ganitong paraan ay tumataas. Pangunahing ito ay dahil sa langis ng gulay at iba pang karaniwang ginagamit na produkto, tulad ng sour cream o mayonesa. Kaya, ang bilang ng mga calorie bawat 100 g ng pritong mushroom ay tumataas mula 22 hanggang 60. Samakatuwid, para sa mga sumusunod sa figure, ang pagkain ng pinirito at nilagang mushroom ay hindi kanais-nais. Gayunpaman, maaari mong bawasan ang mga calorie sa pamamagitan ng pagiging maingat sa pagdaragdag ng mayonesa, kulay-gatas, at mantikilya sa iyong mga pagkain. Dapat kong sabihin na ang mga pritong mushroom ay ganap na nasiyahan sa gutom, dahil sila ay napaka-kasiya-siya at masustansiya. Katulad nito, maaari mong tandaan ang mga benepisyo at pinsala ng caviar mula sa honey agaric.