Mga salad ng kabute: mga larawan at mga recipe para sa paggawa ng mga salad na may mga kabute sa bahay

Ang mga salad na may mga mushroom na inihanda ayon sa pinakamahusay na mga recipe ay palaging mga panauhin ng karangalan sa anumang mesa. Ang mga ito ay angkop kapwa para sa isang solemne na kapistahan na obligadong sumunod sa ilang mga canon, at para sa mga simpleng pagtitipon kasama ang pamilya. Sa mga tuntunin ng calorie saturation, ang mga naturang pinggan ay maihahambing lamang sa mga karne, at ang kanilang mahusay na lasa ay mahirap ihatid sa mga salita, dahil depende sa mga karagdagang sangkap, ang lasa ay magkakaiba. Piliin ang recipe na gusto mo at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay!

Mga recipe kung paano gumawa ng mga salad na may mushroom sa bahay

Sa pahinang ito, matututunan mo kung paano gumawa ng mga salad ng kabute para sa bawat panlasa sa bahay.

Russula salad

Paghahanda:

Upang ihanda ang salad na ito na may mga mushroom, ang batang russula ay kailangang pakuluan sa inasnan na tubig, pilitin sa pamamagitan ng isang colander, cool, panahon na may berdeng mga sibuyas, langis ng gulay. Ihain ang gayong simpleng salad ng kabute at patatas.

Porcini mushroom salad

Paghahanda:

Upang maghanda ng isang mushroom salad ayon sa recipe na ito, ang pinakuluang boletus ay dapat i-cut sa mga hiwa, iwiwisik ng itim at pulang paminta, ibuhos ang langis ng gulay at iwiwisik ng suka. Palamutihan ng lingonberry sprigs.

Patatas salad na may mushroom

Mga sangkap:

2-3 pinakuluang patatas, 1 sibuyas, 100 g ng mushroom, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng mirasol, 1/2 tbsp. tablespoons ng suka, asin, asukal.

Paghahanda:

Gupitin ang mga patatas sa mga bilog. Pinong tumaga ang sibuyas, iwiwisik ang mga patatas na may mga sibuyas, ilagay ang inasnan na mushroom o gatas na mushroom, ihalo. Ang homemade salad na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito, ibuhos sa suka na may halong langis, asin at asukal, pukawin. Ihain sa mesa.

Inihurnong mushroom salad na may perehil at dill

Mga sangkap:

500 g ng mushroom, 3 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, juice ng 1/2 lemon, perehil at dill, asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Upang maghanda ng isang lutong bahay na salad ayon sa resipe na ito, ang mga kabute ay kailangang alisan ng balat at banlawan ng mabuti. Patuyuin sa isang tuwalya, pagkatapos ay ilagay ang mga takip sa isang mangkok, ibuhos ang isang maliit na langis sa bawat takip, budburan ng asin, paminta at maghurno sa oven. Kapag ang mga kabute ay naging malambot, ilipat ang mga ito sa isang plato, ibuhos ang juice na nahiwalay sa kanila, langis ng gulay, lemon juice.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang bacon na ito na may mga kabute ay dapat na iwisik ng pinong tinadtad na perehil at dill bago ihain:

Paano gumawa ng masarap na salad ng kabute: mga recipe ng lutong bahay

Pinakuluang mushroom salad na may malunggay at paminta

Mga sangkap:

Upang maghanda ng salad na may mga mushroom ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ng 500 g ng anumang mga mushroom, 1 litro ng tubig, 60 ML ng langis ng mirasol, perehil, dill, itim na paminta, asin, malunggay sa panlasa.

Paghahanda:

Bago gumawa ng mantika, ang mga kabute ay dapat hugasan. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot (mga 30 minuto). Pagkatapos ay pilitin, gupitin ang malalaking mushroom sa mga hiwa at ilagay sa isang mangkok ng salad. Ang mga nangungunang mushroom ay nagbuhos ng langis ng mirasol, lemon juice, iwiwisik ng perehil at dill, asin, magdagdag ng itim na paminta, gadgad na malunggay.

Patatas at mushroom salad

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga mushroom, 300 g ng de-latang berdeng mga gisantes, 2 sibuyas o 100 g ng berdeng sibuyas, 2-3 pinakuluang patatas.
  • Para sa sour cream sauce: 150 ML ng suka, 1 pula ng itlog, 150 g kulay-gatas, asin at paminta (sa panlasa).

Paghahanda:

Bago gawin ang mushroom salad, kailangan mong gawin ang sarsa. Upang gawin ito, magdagdag ng pula ng itlog sa suka na halo-halong sa isang ratio ng 1: 2 na may tubig, matalo sa isang singaw hanggang sa lumapot.

Magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta (sa panlasa) sa pinalamig na masa.

Coarsely chop ang mushroom, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas o berdeng mga sibuyas, de-latang berdeng mga gisantes at pinakuluang patatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa sour cream sauce.

Sa recipe na ito para sa masarap na mushroom salad, ang sour cream sauce ay maaaring mapalitan ng isang baso ng mayonesa.

Mushroom salad na may herring

Mga sangkap:

200 g ng mga mushroom na pinakuluan sa kanilang sariling juice, 400 g ng mga kamatis, 200 g ng kulay-gatas o mayonesa, 300-350 g ng herring, 80-100 g ng mga sibuyas, 2 pinakuluang itlog, 1-2 tbsp. tablespoons ng cottage cheese, 1 adobo na pipino, perehil.

Paghahanda:

Gupitin ang mga mushroom, kamatis, sibuyas at itlog sa maliliit na piraso. Ibabad ang herring, alisan ng balat at gupitin sa makitid na piraso. Paghaluin ang kulay-gatas o mayonesa na may gadgad na cottage cheese. Upang paghaluin ang lahat. Ang isang simple at masarap na salad ng kabute na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring palamutihan ng mga damo, hiwa, itlog at kamatis.

Paano magluto ng mga salad ng kabute: mga simpleng recipe

Mushroom salad na may berdeng mga gisantes

Mga sangkap:

500 g ng mga mushroom, 2 sibuyas, 100 g ng berdeng mga sibuyas, 100 g ng berdeng mga gisantes, 2-3 patatas, mayonesa sa panlasa.

Paghahanda:

I-chop ang mga mushroom, sibuyas, magdagdag ng berdeng mga gisantes at pinakuluang patatas. Ang mushroom salad na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay dapat na tinimplahan ng mayonesa.

Armenian celery at pepper salad na may mushroom

Mga sangkap:

  • 200 g ng sariwang mushroom, 2-4 na hiwa (30 g) ng mantika, 1 clove ng bawang, 200 g ng pulang matamis na paprika (walang mga core at butil) o de-latang bell pepper, 200 g ng celery root, 1 tbsp. isang kutsarang pinong tinadtad na perehil, 2 tbsp. kutsara ng salad dressing, 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, 1 baso ng dry red wine.
  • Para sa refueling: para sa 1 tasa: 3/4 tasa ng langis ng gulay, 1/4 tasa 3% na suka ng alak, 1 durog o durog na ulo ng bawang, sariwang giniling na itim na paminta, 3/4 kutsarita ng asin.

Pinong tumaga ang mga kabute at iprito sa mataas na init sa langis ng gulay.

Paghahanda:

Magdagdag ng bawang, durog sa isang mortar at maliit na cubes ng mantika at magprito ng 2-3 minuto.

Ibuhos sa alak, init sa isang pigsa, hayaan itong pakuluan para sa 1 minuto, at pagkatapos ay panatilihin sa mababang init para sa 5-7 minuto. Magdagdag ng perehil. Gumalaw, alisin mula sa init, asin sa panlasa at palamig. Ilagay ang peeled at tinadtad na mga ugat ng kintsay at makinis na tinadtad na kampanilya ng paminta sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang sarsa, asin at pukawin. Matapos lumamig ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng salad. Paghaluin ang suka ng alak, langis ng gulay, bawang, paminta at asin hanggang sa makinis.

Ang masarap na mushroom salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat ihain nang malamig.

Mushroom at Egg Salad

Mga sangkap:

1 kg ng mushroom, itim na paminta, 5 yolks ng itlog, 80 ML ng langis ng gulay, juice ng 1 lemon o 1/2 tasa ng suka, asin, perehil.

Paghahanda:

Peel ang mga mushroom, banlawan ng mabuti, pakuluan sa inasnan na tubig at ilagay sa isang salaan. Gilingin ang hard-boiled yolks na may black pepper. Magdagdag ng langis ng gulay, lemon juice o suka, pukawin ang lahat at ibuhos ang halo na ito sa mga kabute, bahagyang pagpapakilos.

Budburan ang natapos na ulam na may perehil bago ihain.

Mga recipe kung paano magluto ng masarap na salad na may mga adobo na mushroom (na may larawan)

Vinaigrette na may mushroom

Mga sangkap:

5 inasnan o adobo na mushroom, 1 patatas, 1-2 tbsp. kutsara ng sauerkraut, 1 karot, 1 medium beet, 1/2 sibuyas, 1/2 pipino, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng salad dressing o kulay-gatas, asin, berdeng mga sibuyas.

Paghahanda:

Bago maghanda ng gayong salad ng kabute, ang mga patatas, karot at beets ay dapat na pinakuluan. Pagkatapos ay alisan ng balat, gupitin sa mga cube o hiwa, ihalo sa mga atsara, ibuhos sa salad dressing o kulay-gatas, ihalo ang lahat, ilagay sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang mga berdeng sibuyas sa itaas.

Palamutihan ng maliliit o tinadtad na malalaking mushroom at gulay, pati na rin ang mga dekorasyon mula sa mga beets, karot.

Salad ng kabute

Mga sangkap:

500 g ng mga mushroom, 50 g ng mga sibuyas, 150 g ng mga kamatis, 100 g ng berdeng mga gisantes, 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, 4 tbsp. tablespoons ng suka, asin, itim na paminta.

Paghahanda:

Paunang gupitin ang inasnan, adobo o de-latang maliliit o malalaking kabute, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, hiniwang sariwa o inasnan na kamatis, de-latang berdeng mga gisantes, mantika, suka, asin at paminta.

Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang slide sa isang mangkok ng salad o sa isang plato.Ang nangungunang salad na may mga adobo na mushroom ay maaaring palamutihan ng mga bilog ng sibuyas o berdeng mga balahibo ng sibuyas.

Mushroom salad na may kulay-gatas

Mga sangkap:

100 g ng mga mushroom (adobo o adobo), 1-2 patatas, 1/2 adobo na pipino, 1/2 sibuyas, 2-3 dahon ng litsugas, 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Paghahanda:

Mga kabute, pinakuluang patatas, pipino, gupitin sa mga hiwa, ihalo, panahon na may kulay-gatas (kalahating bahagi).

Ilagay ang ilalim ng ulam na may mga dahon ng litsugas, ilagay ang mga inihandang mushroom at gulay sa kanila, ibuhos ang natitirang kulay-gatas. Ang adobo na mushroom salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat na iwisik ng berdeng mga sibuyas.

Pinakuluang mushroom salad na may perehil

Mga sangkap:

  • 500 g ng mushroom, 2-3 bay dahon, 5 black peppercorns.
  • Para sa marinade: 1/2 tasa ng suka, 5-6 cloves ng bawang, 1/2 tasa ng langis ng gulay, kalahating grupo ng tinadtad na perehil, asin sa panlasa.

Paghahanda:

Balatan ang mga sariwang mushroom, banlawan, pakuluan sa inasnan na tubig, magdagdag ng ilang butil ng itim na paminta, bay leaf. Pagkatapos ay pilitin, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa marinade sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom sa isang mangkok ng salad.

Mushroom salad na may itlog

Paghahanda:

I-chop ang mga adobo o inasnan na mushroom sa malalaking piraso, magdagdag ng pinakuluang tinadtad na itlog at tinadtad na mga sibuyas sa mga kabute, ibuhos ang kulay-gatas.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang salad na may mga adobo na mushroom ay pinalamutian ng perehil bago ihain:

Mushroom salad na may patatas

Mga sangkap:

100 g adobo na mushroom, 100 g patatas, 50 g atsara, 15 g sibuyas, 25 g kulay-gatas, 1/2 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng asukal, 1 kutsarita ng suka, 1 kutsarita dill o perehil ...

Paghahanda:

Gupitin ang mga adobo na mushroom, pinakuluang patatas at mga pipino sa maliliit na piraso. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, ihalo ang lahat ng kulay-gatas, asin, asukal, suka. Ilagay ang timpla sa isang kasirola at iwiwisik ng dill o perehil.

Oyster mushroom salad

Mga sangkap:

300 g ng inasnan, adobo o pritong oyster mushroom, 100 g ng pinakuluang patatas, 1 pipino, 1 sibuyas, 200-300 g ng kulay-gatas, asin, asukal, mustasa.

Paghahanda:

Upang makagawa ng gayong simpleng salad ng kabute, ang lahat ng mga produkto ay dapat i-cut sa maganda kahit na mga hiwa at halo-halong may kulay-gatas, asin, asukal, mustasa.

Adobo na salad

Mga sangkap:

  • 500 g ng mushroom, 2-3 black peppercorns, 2-3 bay dahon, asin.
  • Para sa marinade: hindi kumpletong tasa ng kape ng suka, asin, tasa ng kape ng langis ng gulay, 5-6 cloves ng bawang, 1 bungkos ng tinadtad na perehil.

Paghahanda:

Hugasan ang mga kabute at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto kasama ng paminta at bay dahon. Pagkatapos ay hayaang maubos ang sabaw, gupitin at ilagay sa marinade. Gumalaw ng masarap na salad ng mga adobo na mushroom at maglingkod sa loob ng 10-15 minuto.

Mushroom salad na may kanin

Mga sangkap:

200 g ng mga adobo na mushroom, 150 g ng pinakuluang maluwag na bigas, 2 itlog, 2-3 tbsp. tablespoons ng kulay-gatas, 2-3 tbsp. tablespoons ng mayonesa, 5-10 g ng leeks, perehil.

Paghahanda:

Gupitin ang mga mushroom at itlog sa mga hiwa, mga leeks sa manipis na hiwa. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, ibuhos ang kulay-gatas na may mayonesa. Palamutihan ng perehil.

Tumingin sa isang seleksyon ng mga larawan para sa mga adobo na salad ng kabute ayon sa mga recipe na ipinakita sa itaas:

Paano gumawa ng mga salad ng kabute na may mga champignon: mga recipe na may mga larawan

Mushroom salad na may cauliflower at arugula

Mga sangkap:

6-7 mga PC. sariwang champignons, oyster mushroom at pinatuyong shiitake, 1/4 ulo ng cauliflower, 2 tbsp. l. toyo, 2 cloves ng bawang, 2 bungkos ng arugula, 2 sprigs ng thyme, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa, langis ng oliba para sa pagprito. Dressing: juice 1/2 orange, 3 tbsp. l. kulay-gatas, 1 tsp. puting malunggay. Opsyonal: mga napkin ng papel.

Paghahanda:

Ibabad ang shiitake sa tubig sa loob ng 6 na oras. Pakuluan sa pinaghalong toyo at tubig (2 kutsarita ng sarsa bawat 1 litro ng tubig) sa loob ng 8 minuto pagkatapos kumulo. Punasan ang natitirang mga uri ng mushroom gamit ang isang basang tela. Gupitin ang mga oyster mushroom sa mga piraso, mga mushroom sa mga hiwa.

Iprito ang thyme at durog na hindi nabalatan na bawang sa langis ng oliba. Kapag ang bawang ay browned, alisin ito kasama ng thyme.Magprito ng oyster mushroom at mushroom sa parehong mantika sa loob ng 15 minuto. Hugasan at tuyo ang mga dahon ng arugula. I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, palamig sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Maghanda ng dressing: paghaluin ang puting malunggay, sour cream at orange juice. Pagsamahin ang mga mushroom, cauliflower sa mga inflorescences, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, palamig sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Champignon cocktail salad

Mga sangkap:

300 g champignon, 8 itlog ng pugo o 4 na itlog ng manok, 1 mansanas, 2 kamatis, 1 tbsp. l. toyo, 50 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito. Dressing: 200 g low-fat sour cream, 2 tbsp. l. juice ng mansanas, 1 tsp. asukal, asin - sa panlasa. Para sa paghahatid: ilang sprigs ng dill.

Paghahanda:

Bago gumawa ng gayong salad ng kabute, kailangan mong pakuluan ang mga itlog ng pugo sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 4 na minuto pagkatapos kumulo ang likido. Ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng ilang minuto, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa.

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa. Magprito sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos sa toyo.

Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis, gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at buto ang mansanas at gupitin sa manipis na hiwa.

Ihanda ang dressing. Paghaluin ang kulay-gatas na may apple juice, magdagdag ng asukal at asin, talunin ng isang whisk.

Ilagay ang mansanas, kamatis, itlog at mushroom sa mga layer sa isang baso o portioned salad bowl, pana-panahong ibuhos ang sarsa. Kapag naghahain, palamutihan ang mushroom champignon salad na inihanda ayon sa recipe na ito na may dill.

Salad ng gulay na may mga mushroom

Mga sangkap:

200 g ng porcini mushroom o champignon, 2 zucchini, 4 na karot, 2 cucumber, 200 g ng labanos, 80 g ng mga tangkay ng kintsay, 50 g ng berdeng sibuyas, 200 g ng natural na yogurt, asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa, 1 tbsp. l. langis ng gulay para sa Pagprito. Opsyonal: mga tuwalya ng papel.

Paghahanda:

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa malalaking cubes. Magprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang malambot sa loob ng 7-10 minuto.

Ilipat ang mga sautéed mushroom sa mga tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na mantika. Mag-iwan ng 10 minuto.

Balatan ang zucchini at karot. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso, makinis na tumaga ang berdeng mga sibuyas.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng asin at paminta at timplahan ng natural na yogurt.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ayon sa recipe na ito, ang mushroom salad na may mga champignon ay kailangang tinimplahan ng natural na yogurt:

Warm salad na may mushroom at wine dressing

Mga sangkap:

  • 120 g champignons, 120 g kamatis, 120 g talong, 120 g zucchini, 2 sprigs ng sariwang rosemary, 1 tinadtad na sibuyas ng bawang, 30 ML ng langis ng gulay, asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
  • Paglalagay ng gasolina: 50 ML ng langis ng oliba, 30 ML ng dry red wine, 1 tsp. French grain mustard, juice ng 1/4 orange, ilang sprigs ng sariwang mint. Para sa paghahatid: dahon ng arugula.

Paghahanda:

Bago maghanda ng gayong salad ng kabute, kailangan mong alisin ang mga tangkay at buto mula sa mga kamatis, alisan ng balat ang zucchini. Gupitin ang mga kamatis, zucchini at eggplants sa mga hiwa na 5-7 mm ang kapal. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ang bawat kabute sa 2 bahagi.

Sa isang mangkok, pukawin ang mga tinadtad na gulay at mushroom na may langis ng gulay. Magdagdag ng bawang, asin, sariwang giniling na itim na paminta at rosemary at mag-iwan ng 5 minuto. Magprito ng mga gulay hanggang lumambot sa isang kawali (mas mabuti ihaw) sa loob ng 10 minuto.

Maghanda ng dressing: tumaga ng dahon ng mint, ihalo sa langis ng oliba, alak, mustasa at orange juice. Ilagay ang mga pritong gulay sa isang plato, iwiwisik ang mga dahon ng arugula sa itaas, ibuhos ang dressing.

Field salad na may mga mushroom at patatas

Mga sangkap:

150 g ng corn salad, 5-6 malalaking mushroom, isang dakot ng peeled walnuts, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa, langis ng oliba para sa Pagprito. Sarsa: 1 maliit na patatas na tuber, 150 ML ng sabaw ng gulay, 1 sibuyas ng bawang, 2 tbsp. l. puting balsamic vinegar, 1-2 tbsp. l. mantikilya, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute.Gupitin sa manipis na hiwa, magprito sa mainit na langis ng oliba sa loob ng 7-10 minuto. I-chop ang mga walnuts ng makinis, iwanan ang ilan upang palamutihan ang salad.

Balatan ang patatas na tuber, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Mash sa mashed patatas na may kaunting sabaw, balsamic vinegar butter at tinadtad na binalatan na bawang. Dilute ang katas sa natitirang sabaw sa isang likidong kulay-gatas.

Hugasan at tuyo ang mga dahon ng litsugas, ilagay ang mga mainit na mushroom sa kanila. Budburan ng tinadtad na mga walnut sa itaas, ibuhos ang sarsa, timplahan ng asin at paminta. Palamutihan ang iyong homemade mushroom salad na may buong nut halves. Ihain nang hiwalay ang sarsa ng patatas sa isang gravy boat.

Warm salad na may mushroom at soba noodles

Mga sangkap:

Mixed salad (halimbawa, dahon ng corn salad, arugula, Swiss chard, Frize), 20 g soba noodles, 1/3 talong, isang dakot ng maliliit na mushroom, 1 maliit na kamatis, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa, langis ng oliba para sa pagprito. Dressing: 50 ML ng peanut sauce. Opsyonal: mga tuwalya ng papel.

Paghahanda:

Gupitin ang talong sa mga cube, magdagdag ng asin, magdagdag ng inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto upang alisin ang kapaitan. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Alisin ang tangkay mula sa kamatis, gupitin sa mga hiwa.

Patuyuin ang mga cubes ng talong sa mga tuwalya ng papel, magprito sa langis ng oliba sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng mga mushroom, magprito para sa isa pang 3 minuto. Maglagay ng mga hiwa ng kamatis, panatilihing apoy nang wala pang 1 minuto.

Hugasan at tuyo ang mga dahon ng litsugas, pilasin ang malalaking dahon gamit ang iyong mga kamay. Pakuluan ang soba noodles sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig, alisan ng tubig sa isang colander.

Timplahan ang salad mix na may nut sauce, asin at paminta. Ibabaw na may maiinit na gulay at soba noodles. Ihain kaagad.

Narito ang mga larawan ng mga salad na may mga mushroom ayon sa mga recipe na idinisenyo para sa anumang kapistahan:

Salad na may mga champignons, patatas at leeks

Mga sangkap:

3-4 patatas tubers, 600 g ng sariwang champignons, isang maliit na sibuyas (puting bahagi), asin sa panlasa, 2 tbsp. l langis ng oliba para sa Pagprito. Refueling: 6 tbsp. l. langis ng oliba, 2-3 tbsp. l. puting alak na suka, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa. Para sa paghahatid: 10 pitted olives, 40 g ng shelled walnuts.

Paghahanda:

Hugasan nang lubusan ang mga patatas, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Palamig, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. I-chop ang leek sa mga singsing na manipis hangga't maaari (mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon). Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Gupitin ang mga kabute sa 4-6 na piraso, magprito kasama ang mga sibuyas sa langis ng oliba sa loob ng 20 minuto.

Ihanda ang dressing: paghaluin ang asin at sariwang giniling na itim na paminta, ibuhos sa puting alak na suka, magdagdag ng langis ng oliba na may patuloy na pagpapakilos! mantikilya. Timplahan ng sarsa ang patatas at haluin ng marahan para hindi maging lugaw ang gulay. Magdagdag ng sibuyas at mushroom, ihalo muli.

Bigyang-pansin ang larawan: ang mushroom salad ay dapat na iwisik ng mga halves ng walnut, tinadtad na olibo at sariwang singsing ng leek:

Ihain nang mainit.

Champignon salad na may itlog

Mga sangkap:

250-300 g sariwang champignons, 1-2 tbsp. tablespoons ng langis ng oliba, 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 2 pinakuluang itlog, 1-2 kamatis, 1 mansanas, 1 tbsp. isang kutsarang katas ng mansanas, dill o chives, asin, asukal.

Paghahanda:

Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa, kumulo sa mantikilya hanggang maluto at palamig.

Gupitin ang mga itlog, kamatis at mansanas sa manipis na kalahating bilog.

Ang lahat ng mga produkto para sa masarap na salad na ito na may mga mushroom ay dapat na maganda na inilatag sa mga hilera o mga layer sa isang ulam, ibinuhos ng kulay-gatas na tinimplahan ng langis ng oliba, katas ng mansanas, asukal at asin, at pinalamutian ng mga halamang gamot.

Champignon salad

Mga sangkap:

300 g champignons, 3-4 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, 2 tbsp. tablespoons ng suka o lemon juice, 1 kutsarita ng asukal, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng tinunaw na gulaman, asin, paminta.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang salaan at, kapag ang tubig ay maubos, gupitin sa mga hiwa.

Maghanda ng makapal na sarsa ng langis ng gulay, suka o lemon juice, tinunaw na gulaman, asin at paminta sa panlasa.

Ang mga larawan para sa mga recipe para sa mga salad ng kabute ay malinaw na nagpapakita kung gaano kaganda ang hitsura ng gayong mga pagkaing:

Paano magluto ng masarap na salad na may mga mushroom at karne: mga recipe na may mga larawan

Narito ang mga larawan at mga recipe para sa masarap na salad na may mga mushroom at mga produkto ng karne.

Mushroom salad na may brisket, peas at itlog

Mga sangkap:

Para sa salad na ito na may karne at mushroom kakailanganin mo: 100 g ng pinakuluang-pinausukang brisket, 100 g ng mushroom, 50 g ng de-latang mga gisantes, 30 g ng arugula, 5 cherry tomatoes, 1 itlog. Dressing: 60 g mayonesa, 20 ML matamis na chili sauce.

Paghahanda:

Bago maghanda ng gayong salad na may mga mushroom, kailangan mong hugasan at tuyo ang arugula. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis ng cherry, gupitin sa 2 piraso.

Gupitin ang brisket sa manipis na hiwa. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ang bawat kabute sa 4 na piraso.

Magprito ng brisket at mushroom sa isang preheated dry frying pan sa loob ng 1-2 minuto. Idagdag ang itlog at iprito para sa isa pang 1 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang lalagyan.

Magdagdag ng arugula, halved cherry tomatoes at de-latang mga gisantes sa mainit na timpla.

Paghaluin ang mayonesa na may matamis na chili sauce sa isang hiwalay na lalagyan. Ang isang masarap na salad na may mga mushroom at karne na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat ibuhos sa nagresultang dressing at halo-halong.

Warm salad na may mushroom at veal

Mga sangkap:

500 g veal tenderloin, 1 ulo ng litsugas, 6-8 mushroom, 1 pipino, 1 matamis na paminta (pula), 5 mga PC. pulang labanos, 12 pitted olives, 1 tsp. capers, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa, langis ng oliba para sa pagprito. Refueling: 1 tbsp. l. mustasa beans, 3 tbsp. l. puting alak na suka, 4 tbsp. l. langis ng oliba

Paghahanda:

Ayon sa recipe, para sa isang salad na may karne at mushroom, kailangan mong hugasan at tuyo ang veal tenderloin, linisin ito ng connective tissue at mga pelikula. Gupitin ang mga fibers ng kalamnan sa hiwa na 0.5 cm ang kapal.Timplahan ng asin at paminta. Iprito ang karne sa mainit na langis ng oliba sa loob ng kalahating minuto sa bawat panig.

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa. Magprito sa langis ng oliba sa loob ng 7-10 minuto. Alisin ang tangkay at buto mula sa matamis na paminta, gupitin sa kalahating singsing. I-disassemble ang ulo ng litsugas sa mga dahon, hugasan at tuyo. Gupitin ang pipino at labanos.

Maghanda ng isang dressing, ihalo ang suka ng alak at mustasa, ibuhos sa langis ng oliba sa isang manipis na stream. Paghaluin ang mga mushroom na may mga gulay at litsugas, ilagay ang tenderloin sa itaas, palamutihan ng capers at olives. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang masarap na salad na ito na may mga mushroom at veal dressing, maglingkod nang mainit.

Mushroom salad na may ham

Mga sangkap:

200 g ng mushroom, 200 g ng ham, 200 g ng pinakuluang patatas, 1 adobo na pipino, 1 sibuyas, 200-300 g ng kulay-gatas, suka, asin, asukal, paminta, mustasa sa panlasa.

Paghahanda:

Kumuha ng inasnan, adobo o pinakuluang mushroom, ham, pinakuluang patatas, adobo na pipino at sibuyas, suka ng mesa, asin, asukal, mustasa.

Tulad ng makikita mo sa larawan, para sa isang salad ng karne ng kabute, ang lahat ng mga produkto ay dapat i-cut sa pantay na mga hiwa at halo-halong may kulay-gatas:

Ibuhos ang ilan sa mga dressing sa salad sa isang mangkok ng salad.

Paano gumawa ng mushroom salad na may manok: mga recipe at larawan

At sa konklusyon - ilang mga larawan ng mga recipe para sa mga salad ng kabute na may manok (fillet at atay).

Chicken at ham salad na may mushroom

Mga sangkap:

2 fillet ng manok (mga 300 g), 500 g ng lutong pinausukang ham, 2 hiwa ng bacon, 1/2 ulo ng Chinese repolyo, 1 karot, 1 tasa ng de-latang berdeng mga gisantes, 180 g ng mga de-latang mushroom, 150 g ng cheddar, asin sa panlasa, langis ng gulay: para sa Pagprito. Dressing: 200 g mayonesa, 3 gherkins, 2 tbsp. l. capers, isang bungkos ng perehil.

Paghahanda:

Hugasan at tuyo ang fillet ng manok, gupitin sa malalaking cubes. Magprito sa mainit na langis ng gulay para sa 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan ang mga peeled na karot sa inasnan na tubig para sa mga 20 minuto, palamig, gupitin sa malalaking cubes.Gupitin ang bacon sa mga piraso, iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa malutong. Gupitin ang mga champignon sa 4 na piraso. Gupitin ang keso sa mga cube, ham sa mga hiwa at pagkatapos ay sa mga piraso.

Maghanda ng dressing: i-chop ang perehil at capers, gupitin ang mga gherkin sa maliliit na cubes, ihalo ang lahat ng sangkap sa mayonesa. Paghaluin ang fillet ng manok, karot, mushroom, keso, hamon at mga gisantes, ilagay sa mga dahon ng repolyo. Ang salad ng kabute na may manok na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat na iwiwisik ng bahagi ng dressing, dinidilig ng bacon. Ihain nang hiwalay ang natitirang dressing.

Mainit na salad ng atay ng manok na may mga mushroom at gulay

Mga sangkap:

300 g ng atay ng manok, 4 na mushroom, 1 matamis na kampanilya paminta (dilaw), 100 g salad mix, 2 tbsp. l. toyo, isang kurot ng pinatuyong marjoram, sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito. Refueling: 4 tbsp. l. langis ng oliba, 1 tsp. balsamic vinegar, 1 tsp matamis na mustasa, 1 tsp. honey, asin at sariwang paminta - sa panlasa. Para sa paghahatid: 4 cherry tomatoes.

Tandaan: foil ay kinakailangan upang makagawa ng mushroom salad na may atay ng manok.

Paghahanda:

Hugasan ang atay ng manok, alisin ang mga pelikula, paminta, i-marinate sa toyo. Magprito sa mainit na langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig, takpan ng foil upang mapanatiling mainit ang atay. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ang bawat isa sa 4 na piraso. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, budburan ng marjoram.

Alisin ang tangkay at buto mula sa bell pepper, gupitin sa mga piraso. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng dressing, talunin ng isang whisk hanggang makinis. Banlawan ang mga dahon ng litsugas, tuyo at kunin gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng kampanilya paminta, ibuhos ang 2-3 tbsp. l. paglalagay ng gatong. Ilagay ang halo sa isang ulam, sa itaas - atay at mushroom. Ibuhos ang natitirang dressing, palamutihan ng cherry halves.

Magbayad ng pansin - ang masarap na salad ng kabute ay mukhang napakasarap kahit na sa larawan: