Paano magluto ng mga kabute sa isang kawali: mga larawan, video at mga recipe, kung paano magprito ng mga kabute

Sa cookbook ng bawat maybahay, tiyak na may lugar para sa mga lutuing kabute. Ang mga adobo, adobo, inasnan, pinakuluang, pinirito, nilaga na mga katawan ng prutas na may nakakainggit na pagkakapare-pareho ay lumilitaw sa mga talahanayan ng maraming pamilyang Ruso.

Sa lahat ng mga kinatawan ng "kaharian" ng kabute, ang mga kabute ay namumukod-tangi. Ang ganap na karamihan ng mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay pamilyar sa mga kabute na ito, dahil karaniwan ang mga ito sa ating teritoryo. Ang mga ito ay minamahal hindi lamang para sa kanilang kaakit-akit na hitsura, kundi pati na rin para sa kanilang mataas na panlasa, at samakatuwid sila ay palaging nakolekta sa buong mga basket. Kaya, ang mga kabute na niluto sa isang kawali ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang mga delicacy, na hindi mo maaaring tanggihan.

Kung kailangan mong ayusin ang isang masarap na tanghalian, hapunan o kahit na magtakda ng isang maligaya talahanayan sa isang maikling panahon, pagkatapos ay ang mga iminungkahing mga recipe ay makakatulong.

Paano magprito ng mga mushroom sa isang kawali at kailan mag-asin ng mga mushroom?

Ang recipe na ito ay ginagamit ng lahat, nang walang pagbubukod, at lalo na sa mga nagsisimula pa lamang sa kanilang paglalakbay sa pagluluto. Walang karagdagang mga produkto at kumbinasyon dito, na, sa turn, ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang eksklusibong lasa ng kabute.

  • 0.6 kg ng sariwang mushroom;
  • 1-2 sibuyas;
  • Asin, langis ng gulay.

Ang sumusunod ay isang detalyadong recipe para sa kung paano magprito ng mga mushroom sa isang kawali.

  1. Kumuha kami ng kutsilyo at nililinis ang mga katawan ng prutas mula sa iba't ibang mga dumi.
  2. Tinatanggal namin ang maliit na pinsala, kung mayroon man, at pinutol din ang mga tumigas na bahagi ng mga binti.
  3. Banlawan nang lubusan o, mas mabuti, iwanan ito sa tubig sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ng bahagyang pag-asin.
  4. Inalis namin ito sa tubig, ilipat ito sa isang colander, at hayaan itong maubos.
  5. Gupitin o iwanan nang buo, kung maliit.
  6. Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali at bahagyang igisa ang sibuyas, gupitin sa mga cube o kalahating singsing.
  7. Idagdag ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
  8. Binabawasan namin ang init sa pinakamaliit at, natatakpan ng takip, kumulo sa loob ng 15 minuto.
  9. At kailan at paano mag-asin ng mga mushroom na pinirito sa isang kawali? Mas mainam na gawin ito sa pinakadulo, bago patayin ang kalan. Ang halaga ng pang-imbak ay natutukoy nang paisa-isa, kaya itinapon namin ang isang pares ng mga kurot, ihalo at lasa. Kung walang sapat na asin, magdagdag ng higit pa, ngunit huwag lumampas.
  10. Kapag ang mga mushroom ay luto, ito ay mas mahusay na iwanan ang mga ito para sa 10-15 minuto upang mahawahan.
  11. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang bawat paghahatid ng tinadtad na perehil at dill.

Paano magprito ng mga kabute na may patatas at sibuyas sa isang kawali

Ang isa sa mga pinakatanyag na pagkain na sumasama sa mushroom ay patatas. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng 2 sangkap na ito, makakakuha ka ng napakasarap, kasiya-siya at mabangong ulam. Gayunpaman, bago magprito ng mga kabute na may patatas sa isang kawali, kailangan mong ihanda ang lahat nang maaga.

  • 0.5 kg ng mushroom at ang parehong halaga ng patatas;
  • 2 sibuyas;
  • Mantika;
  • asin;
  • Paminta;
  • 1-2 pcs. dahon ng bay.

Paano mo dapat iprito ang mga mushroom na may patatas sa isang kawali?

  1. Ang mga sariwang mushroom ay kailangang iproseso: malinis mula sa dumi at banlawan ng malamig na tubig. Maaari kang kumuha ng mga frozen na katawan ng prutas, ngunit i-defrost muna ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator.
  2. Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas, gupitin sa mga hiwa at magdagdag ng tubig sa loob ng 20 minuto upang alisin ang hindi kinakailangang almirol.
  3. Alisin ang balat mula sa mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
  4. Sa isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang mga sibuyas at mushroom hanggang ang likido ay sumingaw, pagkatapos ay ilipat sa isang hiwalay na plato, itabi.
  5. Alisin ang mga patatas mula sa tubig at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina.
  6. Ilagay sa isang kawali kung saan pinirito ang mga kabute at sibuyas, magdagdag ng kaunting mantika.
  7. Magprito hanggang kalahating luto sa katamtamang init, tandaan na patuloy na pukawin.
  8. Idagdag ang masa ng sibuyas-kabute sa mga patatas, bawasan ang init at iprito hanggang maluto.
  9. Panghuli, timplahan ng asin at paminta at lagyan ng bay leaves.

Recipe kung paano magprito ng mga mushroom sa isang kawali na may kulay-gatas at bawang

Hindi gaanong sikat ang recipe para sa mga mushroom na pinirito sa isang kawali sa kulay-gatas.

Ang tanghalian, hapunan, magiliw na pagtitipon at kahit isang maligaya na kapistahan ay palamutihan ang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na ito.

  • 0.7 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 4 tbsp. l. kulay-gatas;
  • Mga sariwang gulay;
  • Asin, itim na paminta (mga gisantes);
  • Mantika.

Ang paglalarawan ng recipe ay magpapakita kung paano magprito ng mga mushroom sa isang kawali na may kulay-gatas.

  1. Ilagay ang binalatan at hiniwang mushroom sa isang kawali.
  2. Magdagdag ng kaunting mantika at ilagay sa mataas na apoy.
  3. Kapag ang likidong inilabas sa panahon ng pagprito ay nagsimulang sumingaw, bawasan ang init sa katamtaman at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng ilang minuto.
  4. Idagdag ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing o cubes, at iprito hanggang malambot.
  5. Magdagdag ng kulay-gatas at durog na bawang, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto, sa dulo magdagdag ng asin at ilang peppercorns.
  6. Palamutihan ng mga sariwang damo at ihain.

Paano magluto ng mga mushroom sa isang kawali sa pamamagitan ng pagprito sa kanila ng patatas at manok

Ang mga pritong mushroom sa isang kawali ay maaari ding lutuin kasama ng patatas at manok.

  • 350 g safron milk caps;
  • 4 na patatas;
  • 300 g fillet ng manok;
  • ½ tsp kari;
  • kulay-gatas (opsyonal);
  • Mga gulay;
  • Asin, paminta at langis ng gulay.

Paano magluto ng mga mushroom sa isang kawali na may patatas at manok?

  1. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang "uniporme", alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
  2. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa pagkatapos linisin at banlawan.
  3. Gupitin ang karne ng manok sa mga cube na halos 1 cm ang kapal.
  4. Iprito muna ang manok sa isang preheated pan, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom.
  5. Magprito ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas.
  6. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang kulay-gatas, ang halaga nito ay kinuha sa kalooban. Hindi mo na kailangang idagdag ito, magiging napakasarap pa rin.
  7. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng kari at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 3-5 minuto.
  8. Patayin ang apoy at ihain, palamutihan ng mga damo.

Gaano kasarap magprito ng mga mushroom sa isang kawali na may itlog

Maaari kang magprito ng mga kabute sa isang kawali na may isang itlog, paano ito gagawin? Ito ay napaka-simple at mabilis. Sa halip na mga sariwang mushroom, maaari ka ring kumuha ng frozen, adobo o inasnan.

  • 200 g safron milk caps (sariwa o de-latang);
  • 4 na itlog ng manok;
  • 4-5 st. l. gatas o tubig;
  • asin paminta;
  • Mantika.

Ang recipe na may larawan ay makakatulong na gawing masarap ang mga mushroom sa kawali.

Pagkatapos ng paglilinis, ang mga mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto. Kung ang isang de-latang produkto ay kinuha, kailangan muna itong ibabad sa loob ng 20-30 minuto.

Ang mga itlog ay hinihimok sa isang karaniwang lalagyan, tubig o gatas ay idinagdag, pati na rin ang isang maliit na asin at paminta.

Ang masa ay bahagyang pinalo gamit ang isang whisk o tinidor.

Ang mga tinadtad na mushroom ay ipinadala sa isang kawali para sa pinainit na mantika at pinirito sa loob ng 3-5 minuto.

Ibuhos ang nagresultang masa ng itlog, takpan ng takip at patuloy na magprito sa mababang init hanggang malambot.

Sa pinakadulo, maaari kang magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Paano magprito ng mga kabute sa harina sa isang kawali: isang recipe ng pampagana

Ang mga mushroom na pinirito sa harina ay isang mahusay na pampagana na maaaring umakma sa assortment ng isang maligaya at pang-araw-araw na mesa.

  • Mga sariwang mushroom (katamtaman at malaki, ngunit hindi luma);
  • harina;
  • 2 itlog ng manok;
  • ½ tsp matamis na paprika sa lupa;
  • Langis ng asin at gulay.

Paano dapat iprito ang mga mushroom sa harina sa isang kawali?

  1. Talunin ng kaunti ang mga itlog gamit ang isang tinidor at magdagdag ng paprika at asin at paminta.
  2. Alisin ang mga binti at lahat ng nakadikit na mga labi mula sa mga kabute, banlawan at tuyo ng isang tuwalya ng papel.
  3. Isawsaw ang bawat takip ng fruiting body sa isang itlog at igulong sa harina.
  4. Ilagay sa isang kawali na preheated na may mantika at iprito sa magkabilang panig, mga 2 minuto bawat isa. sa bawat panig.
  5. Gumamit ng pergamino, papel, o tuwalya ng tela upang alisin ang labis na taba sa piniritong kabute.
  6. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na sariwang damo.

Paano magprito ng mga kabute sa isang kawali para sa taglamig: isang recipe para sa paghahanda

Maaari kang magprito ng mga kabute sa isang kawali para sa taglamig, kung paano ito gagawin? Dapat kong sabihin na ito ay isang napaka-maginhawang paghahanda, dahil sa taglamig mayroong isang handa na ulam sa kamay, na simpleng pinainit at inihain - kasama ang iba pang mga sangkap at tulad nito.

  • Ryzhiki;
  • Mantika;
  • asin.
  1. Pagkatapos ng pretreatment, ang mga mushroom ay dapat na gupitin sa mga piraso.
  2. Ilagay sa isang kawali at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.
  3. Pagkatapos ay magdagdag ng sapat na langis ng gulay upang masakop ang antas ng mga mushroom.
  4. Magprito sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin.
  5. Piliin muna ang mga mushroom sa mga isterilisadong garapon, na nag-iiwan ng 3 cm ng walang laman na espasyo sa itaas, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na langis.
  6. Isara gamit ang masikip na takip ng naylon o i-roll up gamit ang mga metal.
  7. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa basement o palamigin.

Manood din ng isang video na nagpapakita kung paano lutuin ang mga mushroom sa isang kawali para sa taglamig.