Oyster mushroom, adobo para sa taglamig: napakasarap na recipe para sa instant na adobo na oyster mushroom

Hindi malamang na sinuman sa atin ang tatangging magpista sa isang masarap na adobo na kabute, na nag-uudyok sa kanyang katakam-takam na hitsura. Ang ganitong pampagana ay isang kailangang-kailangan na katangian sa isang holiday, at para lamang sa bawat araw.

Ganap na lahat ng uri ng nakakain na katawan ng prutas ay maaaring atsara. Sa partikular, ang mga oyster mushroom ay angkop sa prosesong ito. Ang mga adobo na oyster mushroom ay isang mahusay na meryenda na makukuha mo anumang oras: para sa pagpapagamot ng mga bisita o para lamang sa isang pagkain ng pamilya. Dapat kong sabihin na ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng mga bitamina na ginagawang posible upang makahanap ng isang angkop na alternatibo sa mga produktong karne. Dahil sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na mineral tulad ng: Ang yodo, calcium, iron at potassium, oyster mushroom ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa katawan ng tao. Sa partikular, ang regular na pagkonsumo ng mga fruiting body na ito ay binabawasan ang mga antas ng kolesterol, nililinis ang katawan ng mga lason at lason, pinapa-normalize ang presyon ng dugo at kahit na may antibacterial effect.

Paano mag-pickle ng oyster mushroom sa bahay: paunang paghahanda

Ang mga adobo na oyster mushroom para sa taglamig sa bahay ay ang pinakamahusay na uri ng culinary treatment para sa maraming mga pamilyang Ruso, dahil ang mga mushroom na ito ay sumisipsip ng lahat ng maanghang na aroma mula sa marinade, ngunit sa parehong oras ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na oyster mushroom.

Bago mo matutunan kung paano mag-pickle ng oyster mushroom sa bahay, kailangan mong gumawa ng ilang paunang paghahanda. Kabilang dito ang paglilinis ng mga fruiting body at pagpapakulo, kung inireseta ng recipe. Una, dapat mong suriin ang mga kabute at alisin ang lahat ng mga nasirang lugar. Pagkatapos ay kinakailangan na paghiwalayin ang mga kabute ng talaba nang paisa-isa, putulin ang ibabang bahagi ng binti at punasan ang bawat takip ng isang tuyong tela, bigyang-pansin ang mga kontaminadong lugar. Kung napansin mo na ang ilan sa mga takip ay labis na marumi, maaari mong banlawan ang mga ito ng tubig. Ang mga tip na ito, na ginagamit bago maghanda ng mga recipe para sa mga adobo na oyster mushroom sa mga garapon para sa taglamig, ay nalalapat sa parehong kagubatan at binili na mga katawan ng prutas. Ang blangko na ito ay makakatulong sa iyo na makatipid ng oras at pera, dahil posible itong gawin nang walang mga espesyal na gastos. Kaya, iminumungkahi namin na alamin mo kung paano masarap na i-marinate ang mga oyster mushroom sa bahay gamit ang mga pamamaraan sa ibaba.

Mga instant oyster mushroom na adobo sa bahay

Tiyak na magiging lifesaver para sa iyo ang home-marinated instant oyster mushrooms. Ang recipe para sa blangko na ito ay partikular na may kaugnayan kapag naghihintay ka ng mga bisita, at may ilang oras na lang ang natitira bago sila dumating.

  • Oyster mushroom - 2 kg;
  • Tubig - 150 ML;
  • Suka 9% - 8 tbsp l .;
  • Langis ng gulay - 15 tbsp. l .;
  • asin - 1 tbsp l .;
  • Asukal - ½ tbsp. l .;
  • Carnation - 3 mga PC .;
  • Bay leaf - 7 mga PC .;
  • Black peppercorns - 20-25 pcs .;
  • Bawang - 6 na cloves.

Ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ng mga oyster mushroom para sa taglamig sa mga garapon ay nagsasangkot ng paunang pagkulo. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang nabalatan na mga katawan ng prutas at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig at ilagay sa mataas na init. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng ilang mga pakurot ng asin, pukawin, bawasan ang init at magluto ng 15 minuto.

Pagkatapos ay ilipat ang mga mushroom na may slotted na kutsara o colander sa isang hiwalay na lalagyan, at ibuhos ang tubig.

Ginagawa namin ang pag-atsara: sa isang kasirola, ihalo ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa listahan (maliban sa mga oyster mushroom at bawang), at pagkatapos ay ilagay sa apoy.

Kapag natunaw ang mga kristal ng asin at asukal sa marinade, idagdag ang mga oyster mushroom, at ilagay ang gadgad o durog na bawang sa ibabaw. Paghaluin nang mabuti ang lahat at lutuin sa medium heat sa loob ng 5-7 minuto.

Pagkatapos ay ipamahagi ang mga mushroom sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang atsara. Isara gamit ang mga takip at hayaang ganap na lumamig, pagkatapos ay dalhin sa isang malamig na lugar.

Tulad ng nakikita mo, ang pag-aatsara ng mga oyster mushroom sa bahay ay mabilis at madali. Bilang karagdagan, ang isang malaking plus ng paghahanda na ito ay maaari mong kainin ito sa loob ng ilang oras.

Paano mag-pickle ng mga oyster mushroom sa mga garapon para sa taglamig: isang klasikong recipe

Maaari kang palaging maghanda ng maraming iba't ibang at masarap na pagkain mula sa mga oyster mushroom, kabilang ang mahusay na pangangalaga.

Dapat kong sabihin na marami ang minamaliit lamang ang kabute na ito, na inilalagay ito sa isang order ng magnitude na mas mababa kaysa sa parehong mga champignon. Gayunpaman, ang ganitong "preconceived" na opinyon ay agad na babagsak sa sandaling matikman mo ang hindi bababa sa isang adobo na kabute. Iminumungkahi namin na matutunan mo kung paano mag-pickle ng mga oyster mushroom sa mga garapon para sa taglamig ayon sa klasikong recipe.

  • Oyster mushroom - 2 kg;
  • Tubig (mainit) - 1 l;
  • 9% suka - 100 ML;
  • Mga butil ng allspice at black peppers - 6 na mga PC .;
  • Carnation - 8 mga PC .;
  • Mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC .;
  • Lavrushka - 5 dahon;
  • asin - 4 tbsp. l .;
  • Asukal - 1 tbsp. l .;
  • Mga buto ng dill (tuyo) - 1 tsp

Para sa klasikong recipe para sa mga oyster mushroom na adobo para sa taglamig, hindi mo kailangang gumamit ng pre-boiled fruit body. Sa kasong ito, kailangan lamang nilang linisin at hatiin sa magkakahiwalay na mga kopya, alisin ang mga binti mula sa bawat kabute. Kung ang mga takip ay sapat na malaki, maaari mong gupitin ang mga ito sa mga piraso.

Kaya, ilagay ang mga sariwang oyster mushroom sa isang kasirola at idagdag ang lahat ng iba pang sangkap maliban sa suka. Sa pamamagitan ng paraan, kapag nagdagdag ka ng bawang, gupitin ito sa 2 halves.

Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay ito sa isang matinding apoy upang pakuluan.

Kapag kumulo na, ibaba ang antas ng nagniningas na apoy at pakuluan ang mga oyster mushroom sa marinade sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibuhos ang suka, ihalo at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto.

Ilagay ang mga adobo na oyster mushroom sa pre-prepared sterilized na mga garapon, isara ang mga ito nang mahigpit gamit ang mga tuyong malinis na takip at hintaying lumamig nang buo.

Inilalagay namin ito sa refrigerator o anumang iba pang cool na lugar.

Paano mag-pickle ng oyster mushroom sa bahay: isang hakbang-hakbang na recipe

Hindi pangkaraniwan, ngunit sa parehong oras, abot-kayang recipe para sa mga instant na adobo na oyster mushroom. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga fruiting body na ito ay mas kaunting problema kaysa, halimbawa, sa boletus o honey agarics.

  • Mga sariwang oyster mushroom - 500 g;
  • Karot - 1 pc.;
  • Mga balahibo ng berdeng sibuyas - 1 bungkos;
  • Bawang - 5 cloves;
  • Langis ng gulay - 3-4 tbsp. l .;
  • toyo - 3 tbsp. l .;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paano mag-pickle ng oyster mushroom salamat sa isang hakbang-hakbang na recipe?

Hugasan ang mga kabute, alisin ang tangkay mula sa bawat ispesimen at gupitin sa maliliit na parisukat.

Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang Korean grater.

Gupitin ang sibuyas kasama ang bawang sa maliliit na cubes.

Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang mga karot dito, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang sibuyas, bawang at oyster mushroom sa mga karot, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Magdagdag ng pampalasa, suka at toyo, patayin ang apoy. Ihain, palamutihan ng pinong tinadtad na perehil at dill.

Posible ba, ayon sa recipe na ito, na mag-pickle ng mga oyster mushroom para sa taglamig sa mga garapon at kung paano ito gagawin? Oo, maaari mo, ngunit para dito kailangan mong bahagyang baguhin ang proseso mismo. Kailangan mo munang pakuluan ang mga mushroom at ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos ay ipamahagi ang pinaghalong piniritong karot, sibuyas, bawang, toyo at suka. I-roll up ang mga lids, hayaang lumamig at dalhin sa isang cool na silid.

Tulad ng nakikita mo, ang pag-aatsara ng mga oyster mushroom sa bahay ay napaka-simple!

Ang pinakamadaling recipe para sa kung paano maayos na i-marinate ang mga oyster mushroom sa mga garapon para sa taglamig

Isang napakasarap na recipe para sa mga adobo na oyster mushroom para sa taglamig, na dapat mong subukan! Makakakuha ka ng masarap na meryenda gamit lamang ang pinakasimple at pinakamurang pagkain. Bilang karagdagan, ang recipe na ito ay maaari ding ikategorya bilang "classic" at "simple".

  • Oyster mushroom - 1 kg;
  • Lemon - 2 mga PC .;
  • Tubig - 0.4 l;
  • Langis ng gulay - 100 ML;
  • Bawang - 8 cloves;
  • asin - 2 tbsp. l .;
  • Suka 9% - 4 tbsp l .;
  • Bay dahon at cloves - 6 na mga PC .;
  • Black peppercorns - 20 mga PC .;

Ang mga hakbang-hakbang na hakbang ng pinakasimpleng recipe na ito ay magsasabi sa iyo kung paano i-marinate nang tama ang mga oyster mushroom.

Gupitin ang binalatan na sariwang mushroom sa maliliit na piraso at itabi.

Samantala, inihahanda namin ang pagpuno ng marinade: sa isang kasirola na may tubig, pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap na ibinigay para sa recipe, maliban sa lemon, bawang at mga sibuyas, ilagay sa apoy.

Gupitin ang lemon sa kalahati at pisilin ang juice mula sa bawat kalahati nang direkta sa marinade.

Balatan ang bawang, ipasa ito sa isang pindutin at ipadala din ito sa kawali.

Lutuin ang marinade sa loob ng 7-10 minuto, pagkatapos ay salain ito at ilagay muli sa apoy.

Idagdag ang mga mushroom at pakuluan ang lahat sa mababang init para sa isa pang 5-7 minuto.

Inilalagay namin ang mga ito sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga ito sa mga takip at ilagay sa refrigerator. Kung walang puwang sa refrigerator upang mag-imbak ng mga adobo na oyster mushroom, maaari mong dalhin ang mga ito sa basement.

Recipe para sa pag-marinate ng oyster mushroom sa Korean

Kung ikaw ay isang tagasuporta ng mainit at maanghang na meryenda ng kabute, kung gayon ang sumusunod na recipe ay magiging kapaki-pakinabang. Ang ulam na ito ay maaaring ihain halos kaagad, o maaari itong ihanda para sa taglamig.

  • Mga sariwang oyster mushroom - 1.5 kg;
  • Karot - 2 malalaking piraso;
  • Suka, langis ng gulay - 100 ML bawat isa;
  • Bawang - 6 cloves;
  • Panimpla para sa mga gulay sa Korean - 1 tsp;
  • Ground coriander - 1 tsp (walang slide);
  • Pula at itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp bawat isa;
  • asin - 2 tsp;
  • Asukal - 1 tsp

Paano mag-marinate ng mga oyster mushroom sa Korean salamat sa sunud-sunod na paglalarawan?

Nililinis namin ang mga katawan ng prutas, ihiwalay ang mga binti mula sa mga takip, itapon ang mga takip.

Gupitin sa mga piraso at pakuluan sa tubig sa loob ng 15 minuto.

Samantala, balatan ang mga karot at tatlo sa isang Korean grater.

Inalis namin ang mga mushroom mula sa tubig at umalis upang palamig.

Pagkatapos ng paglamig, paghaluin ang mga katawan ng prutas na may karot, durog na bawang at lahat ng iba pang sangkap sa listahan, ihalo nang mabuti.

Hinahayaan namin ang masa na magluto ng 5-6 na oras, at pagkatapos ay inilalatag namin ito sa mga isterilisadong garapon, na pagkatapos ay muli naming isterilisado, ngunit mayroon nang marinated oyster mushroom sa Korean. Ang pamamaraan ng isterilisasyon para sa mga garapon na may masa ay dapat tumagal ng mga 30-35 minuto.

Marami ang sasang-ayon na ang Korean marinated oyster mushroom ay isang masarap na ulam. Maaari itong ihain hindi lamang para sa tanghalian at hapunan, kundi pati na rin sa mga pista opisyal.

Recipe para sa mga adobo na oyster mushroom na may dill sa bahay

Ang susunod na recipe para sa mga adobo na oyster mushroom sa bahay ay magiging maganda rin sa maligaya na mesa. Ang ulam ay pinangungunahan ng mga katangi-tanging matamis na tala na tiyak na magpapasaya sa iyong mga bisita.

  • Oyster mushroom (sumbrero) - 1.5 kg;
  • Tubig - 0.7 l;
  • Pinatuyong dill - 2 tbsp l .;
  • Bow - 1 ulo;
  • Acetic acid 70% - 50 g;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 7-10 mga PC .;
  • dahon ng bay - 4-6 na mga PC .;
  • Asukal - 40 g;
  • asin - 25 g;
  • Carnation - 5 mga PC .;
  • Langis ng sunflower.

Paano mabilis na mag-atsara ng mga oyster mushroom sa bahay, pagkakaroon ng listahang ito ng mga produkto?

Gupitin ang malalaking takip sa mga piraso, at ang mga maliliit ay maaaring iwanang gaya ng mga ito.

Pagsamahin ang asukal, asin, paminta, lavrushka, dill at cloves sa tubig. Ilagay sa apoy ang lalagyan at pakuluan.

Magdagdag ng oyster mushroom, suka at pakuluan ang mga ito sa marinade ng mga 25 minuto.

Alisan ng tubig ang atsara at ibuhos ang langis ng gulay sa mga kabute. Pagkatapos ay magdagdag ng manipis na hiwa ng mga singsing ng sibuyas, pukawin at ihain.

Tulad ng nakikita mo, ang pagpipiliang ito ay hindi idinisenyo para sa pangmatagalang imbakan. Gayunpaman, kung nais mong i-marinate ang mga oyster mushroom para sa taglamig sa mga garapon, kung gayon ang recipe ay dapat na bahagyang mabago. Upang gawin ito, alisin ang sibuyas mula sa listahan, at ibuhos ang mga isterilisadong garapon ng mga mushroom na may marinade kung saan niluto ang mga oyster mushroom. Bago i-roll, ibuhos ang 2 tbsp sa bawat lalagyan. l. mantika.

Paano mabilis at masarap mag-atsara ng oyster mushroom sa bahay

Isang napaka-kagiliw-giliw na pampagana na hindi mag-iiwan sa iyong mga bisita na walang malasakit. Ang unang sample mula sa ulam na ito ay maaaring alisin sa loob ng isang araw pagkatapos ng pag-aatsara.

  • Mga sumbrero ng oyster mushroom - 1kg;
  • Tubig - 0.5 l;
  • Bay leaf - 4 na mga PC .;
  • Mga butil ng allspice - 6 na mga PC .;
  • Black peppercorns - 17 mga PC .;
  • Bawang - 4 cloves;
  • asin - 1 tsp;
  • Sariwa o tuyo na dill - 10 g;
  • Suka - 3 tbsp. l .;
  • Langis ng sunflower.

Paano mag-pickle ng oyster mushroom sa bahay, kasunod ng recipe na ito?

Ilagay ang mga kabute sa isang baking sheet, na tinakpan ito ng foil at pinahiran ng langis.

Maghurno sa oven na pinainit sa 220 ° C sa loob ng 40 minuto.

Samantala, maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, magdagdag ng dahon ng bay, peppercorns at pakuluan ang likido.

Magdagdag ng asin, suka, durog na mga clove ng bawang at dill, ihalo at pakuluan ng 3-5 minuto.

Alisin ang mga mushroom mula sa oven at ilagay sa mga isterilisadong garapon ng salamin, at ibuhos ang atsara sa itaas.

I-sterilize ang mga lalagyan na may masa ng kabute sa loob ng 15 minuto. Roll up, hayaang lumamig at maaaring ilagay sa isang cool na silid.

Recipe para sa mabilis na pag-aatsara ng mga oyster mushroom sa bahay

May isa pang paraan upang mabilis na mag-marinate ng mga oyster mushroom sa bahay. Sa pamamagitan ng paraan, ang blangko na ito ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng paglamig.

  • Oyster mushroom - 0.7 kg;
  • Tubig - 1 l;
  • Bulgarian paminta - 1 maliit na piraso;
  • Bawang - 4 cloves;
  • Bow - 1 ulo;
  • Suka 9% - 3 tbsp. l .;
  • asin - 2 tbsp. l .;
  • Granulated sugar - 1.5 tsp;
  • Langis ng oliba o mirasol - 3 tbsp. l .;

Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga oyster mushroom sa bahay ay nahahati sa maraming yugto:

Gupitin ang mga inihandang oyster mushroom sa mga piraso, ilagay sa tubig na may asin at pakuluan ng 15 minuto.

Ilipat ang mga mushroom na may slotted na kutsara sa isang hiwalay na malalim na lalagyan.

Gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso at pagsamahin sa makinis na tinadtad na mga sibuyas at bawang. Haluin at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Magdagdag ng asukal, suka, mantika at ihalo muli.

Dahan-dahang ilagay ang nagresultang timpla sa isang litro ng garapon at palamigin sa loob ng 40 minuto.

Home-marinated oyster mushroom: isang masarap na recipe para sa taglamig

Ang mga oyster mushroom na inatsara sa bahay ayon sa recipe na ito ay perpekto kapwa bilang isang independiyenteng meryenda at bilang isang karagdagang bahagi sa mga salad.

  • Oyster mushroom - 1.7 kg;
  • Purified water - 0.7 l;
  • Suka 9% - 4 tbsp l .;
  • Mga clove at bay dahon - 4 na mga PC .;
  • Itim na paminta - 13 mga gisantes;
  • asin - 50 g;
  • Asukal - 25 g;
  • Dry mustard - 1.5 tsp;
  • Ground coriander, cilantro - ½ tsp bawat isa.

Paano mag-marinate ng mga oyster mushroom sa mga garapon para sa taglamig gamit ang recipe na ito?

Ilagay ang mga inihandang takip ng kabute sa isang kasirola na may tubig, idagdag ang lahat ng pampalasa, kabilang ang asin at asukal.

Matapos kumulo ang masa, ibuhos ang suka at magpatuloy sa pagluluto ng 20 minuto, bawasan ang init.

Ipamahagi ang mga yari na oyster mushroom na may marinade sa mga isterilisadong garapon.

Ilagay ang mga garapon, ngunit isterilisado kasama ang workpiece sa loob ng 10 minuto.

Roll up, palamigin at dalhin sa basement.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga oyster mushroom sa bahay para sa taglamig sa mga garapon

Isang napaka-kagiliw-giliw na paghahanda ng kabute para sa taglamig, na tiyak na magiging isa sa pinakamamahal sa iyong pamilya, kailangan mo lamang itong subukan nang isang beses.

  • Mga sariwang oyster mushroom (sumbrero) - 1.5 kg;
  • Mga kamatis at zucchini - 1 kg bawat isa;
  • asin - 50 g;
  • Asukal - 25 g;
  • Suka 9% - 100 ml;
  • Itim na paminta (lupa) - ½ tsp;
  • harina ng trigo - 100 g;
  • Parsley at dill - 1 bungkos bawat isa;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Langis ng oliba o mirasol - 200 ML.

Alalahanin na mas mahusay na kumuha ng mga batang mushroom ng talaba para sa pag-aatsara para sa taglamig sa bahay, pagkatapos ay magiging malambot sila sa isang ulam.

Kaya, pinaghihiwalay namin ang hugasan at binalatan na mga kabute mula sa mga binti, inilalagay ang mga ito sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig at ilagay sa apoy. Asin, pukawin at maghintay hanggang kumulo, alisin ang nagresultang bula.

Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ang mga oyster mushroom mula sa kawali at ilipat sa isang tuyo na preheated na kawali.

Iprito ang mga katawan ng prutas sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang likido. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at magpatuloy sa pagprito sa loob ng ilang minuto. Timplahan ng paminta, asin, ihalo at ilagay sa kaldero.

Balatan ang zucchini, gupitin sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal, igulong ang bawat piraso sa harina at bahagyang magprito sa langis ng oliba.

Ilagay sa isang kaldero sa mushroom, ihalo at ilagay sa apoy sa nilagang para sa 10 minuto.

Sa isang kawali kung saan ang mga mushroom at zucchini ay pinirito, magprito ng mga singsing ng kamatis (1 cm ang kapal) sa loob ng 30 segundo. mula sa bawat panig. Asin, paminta at ilipat sa natitirang mga sangkap sa isang kaldero.

Pakuluan ng 10 minuto, idagdag ang natitirang asin, asukal, suka at makinis na tinadtad na mga gulay. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 7 minuto sa mababang init.

Ibinahagi namin ang masa sa mga isterilisadong garapon, takpan ng mga takip ng metal at isterilisado ang lahat nang magkasama sa loob ng 30 minuto. Ibinalot namin ang mga handa na garapon ng mga adobo na gulay na may kumot, at pagkatapos ng kumpletong paglamig, inilalabas namin sila sa basement.

Paano magluto ng adobo na oyster mushroom para sa taglamig

Ang isa pang orihinal na recipe na nagpapakita kung paano mag-pickle ng mga oyster mushroom sa bahay ay hindi mag-iiwan ng karamihan sa mga maybahay na walang malasakit. Dahil sa hindi pangkaraniwan, ngunit nakakabaliw na kaaya-ayang lasa, ang paghahanda ay pupunta sa isang putok.

  • Oyster mushroom (sumbrero) - 1.5 kg;
  • Luya - 70 g;
  • Bow - 1 daluyan ng ulo;
  • Mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC .;
  • Suka (9%) at toyo - 60 ML bawat isa;
  • Asin - 1.5 tsp.

Ang mga kabute ng talaba ay dapat munang pakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang colander upang alisin ang likido at palamig. Ang mga maliliit na takip ay maaaring iwanang buo, at ang mga malalaking takip ay maaaring hiwa-hiwain.

Habang lumalamig ang ating mga namumungang katawan, kailangang balatan ang luya, sibuyas at bawang. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga sangkap na ito ay kailangang tinadtad: mga sibuyas - sa kalahating singsing, bawang - sa maliliit na cubes, luya - sa isang pinong kudkuran.

I-fold ang mga oyster mushroom sa isang malalim na lalagyan, kung saan dapat ding idagdag ang dating tinadtad na pagkain.

Timplahan ng asin, suka at toyo, haluin at hayaang maluto ng 30 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, ipamahagi ang masa sa mga garapon, isara ang mga takip at palamigin. Tandaan na ang blangko na ito ay hindi idinisenyo para sa pangmatagalang imbakan - maximum na 2 linggo.

Paano mabilis na mag-atsara ng mga oyster mushroom sa bahay: isang recipe na may isang video

Isang napaka-simple, bukod sa isang mabilis na recipe para sa pag-aani ng kabute sa taglamig. Iminumungkahi naming manood ka ng isang video kung paano mag-atsara ng mga oyster mushroom sa bahay sa loob ng 30 minuto:

Mga sangkap:

  • Oyster mushroom (bata) - 1.5-2 kg;
  • Tubig - 250-300 ml;
  • Asin at asukal - 1.5 tbsp bawat isa l .;
  • Suka 9% - 60 ml;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga PC.;
  • Lavrushka - 6 na dahon;
  • Cilantro at dill (mga buto) - 1 hindi buong tsp bawat isa.

Pinagsasama namin ang lahat ng sangkap ayon sa listahan (maliban sa mga oyster mushroom) sa isang kasirola. Haluing mabuti, ilagay sa apoy at pakuluan.

Ikinakalat namin ang aming mga mushroom sa pag-atsara, pakuluan ang mga ito sa loob ng 25 minuto at patayin ang apoy.

Dapat kong sabihin na ang workpiece ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng paglamig, o maaari itong i-roll up sa mga isterilisadong garapon at iimbak hangga't kinakailangan.

Batay sa lahat ng nasa itaas, maaari nating ligtas na tapusin: ang tanong kung paano magluto ng mga adobo na oyster mushroom para sa taglamig at hindi lamang ay hindi mahirap! At inaasahan namin na ang aming mga recipe ay makakatulong sa pagsagot nito nang buo.