Mushroom caviar mula sa honey agarics para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang caviar ay maaari lamang lutuin mula sa mga gulay. Gayunpaman, maraming may karanasan na maybahay ang tumatawag sa opinyon na ito na mali. Pagkatapos ng lahat, maaari kang gumawa ng masarap na paghahanda sa anyo ng mushroom caviar.

Halos lahat ng uri ng "karne ng kagubatan" ay angkop para sa gayong meryenda. Ang pangunahing sangkap ay maaari ding mabili sa tindahan o palengke. Ang mga ito ay mga mushroom o oyster mushroom, pamilyar sa amin at palaging magagamit. Gayunpaman, maraming mga taon ng karanasan ang nagpapakita na ang masarap na mushroom caviar ay nakuha mula sa honey agarics.

Ang Caviar mula sa honey agarics na walang isterilisasyon, na inani para sa taglamig, ay isang tunay na paghahanap para sa mga abalang maybahay na, sa anumang kadahilanan, ay walang pagkakataon na tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon. Kung ikaw ay tulad ng isang babaing punong-abala, kung gayon ang mga recipe sa ibaba ay magiging kapaki-pakinabang.

Klasikong mushroom caviar na may honey agarics para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang klasikong mushroom caviar para sa taglamig na may mga mushroom na walang isterilisasyon ay palaging makakatulong sa iyo bago dumating ang mga bisita.

Pagkatapos ng lahat, sa tulong nito maaari kang magluto ng maraming masarap at kawili-wiling pagkain. Maaari itong magamit upang palaman ang mga bell pepper, tartlet, pancake, pie at pizza. At kung kailangan mo ng mabilis na meryenda, pagkatapos ay ikalat lamang ang meryenda sa mga hiwa ng tinapay.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Mga karot at sibuyas - 0.5 kg bawat isa;
  • Langis ng gulay - 400 ML .;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga PC.;
  • Suka 9% - 2 tbsp l .;
  • dahon ng bay - 2-3 mga PC .;
  • Asin at paminta para lumasa.

Ang recipe para sa caviar mula sa honey agaric na walang isterilisasyon ay napaka-simple upang ihanda. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga katawan ng prutas, iprito ang iyong mga paboritong gulay, i-scroll ang lahat nang magkasama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at nilaga sa isang karaniwang ulam bago ilagay ang mga ito sa mga garapon. At ngayon nang mas detalyado:

Linisin ang mga mushroom mula sa dumi at banlawan ng tubig.

Pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng 20 minuto sa inasnan na tubig, alisin ang bula, itapon sa isang colander.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Iprito ang mga gulay na may ½ bahagi ng vegetable oil hanggang malambot.

Pagkatapos ay ipasa ang lahat ng mga sangkap sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang stewing dish.

Magdagdag ng peppercorns, asin, bay leaf, black pepper at natitirang mantika.

Kumulo sa mababang init ng halos isang oras, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ibuhos ang suka at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Habang ang masa ay nilaga, maghanda ng mga garapon ng salamin at isterilisado ang mga ito kasama ang mga takip.

Ayusin ang inihandang caviar sa mga garapon, i-roll up at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Ilipat ang workpiece sa basement o iwanan ito sa refrigerator. Gayunpaman, ang karamihan sa mga maybahay ay nagtatala nang may katatawanan na ang pag-iimbak ng workpiece sa refrigerator ay nagdaragdag ng panganib na kainin ito sa lalong madaling panahon.

Mushroom caviar mula sa honey agarics na may bawang na walang isterilisasyon

Ang susunod na paraan, na nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng mushroom caviar mula sa honey agarics na walang isterilisasyon, ay mag-apela sa mga mahilig sa masarap na meryenda, dahil naglalaman ito ng bawang. Malamang, walang tao ang mananatiling walang malasakit sa ulam na ito!

  • Pinakuluang mushroom - 1.5 kg;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Bawang - 4 cloves (higit pa o mas kaunti);
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.;
  • Suka 9% - 1 tbsp l .;
  • Asukal - 2 tsp (opsyonal)
  • Asin, itim at pulang paminta sa panlasa.

Naghahanda kami ng caviar mula sa honey agaric nang walang isterilisasyon, ginagabayan ng sumusunod na sunud-sunod na paglalarawan:

  1. Gilingin ang pinakuluang at pinalamig na katawan ng prutas gamit ang isang gilingan ng karne.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito ito sa ½ bahagi ng mantika at ipasa din ito sa isang gilingan ng karne.
  3. Idagdag sa mga mushroom at kumulo kasama ang natitirang langis sa isang malalim na kasirola para sa mga 30 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  4. Mga 10 minuto bago matapos ang proseso, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, asukal, asin, paminta at suka, ihalo.
  5. Hatiin ang masa sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit sa pinakuluang mga takip ng naylon.
  6. Hayaang lumamig at huwag mag-atubiling itabi ito sa basement.