Mga pie na may honey agarics mula sa puff at yeast dough: mga larawan, mga recipe para sa lutong bahay na mushroom baking

Ito ang sinaunang tradisyon sa pagluluto ng Russia na sikat sa paggawa ng mga pie na may honey agarics. Ang ganitong mga pastry ay itinuturing na klasiko para sa isang taong Ruso, kaya ang bawat maybahay ay dapat magluto ng pie.

Ang mga recipe para sa paggawa ng mga pie na may mga mushroom na may mga mushroom, na isinulat ng mga eksperto sa pagluluto na may malawak na karanasan, ay makakatulong sa mga nais gumawa ng mga inihurnong gamit nang tama at masarap sa bahay at masiyahan ang kanilang mga mahal sa buhay.

Pie na may patatas at honey mushroom sa oven: isang hakbang-hakbang na recipe

Kapag ang isang pie na may patatas at honey agarics ay inihurnong sa bahay sa oven, ang kapaligiran ay nagiging komportable dahil sa mga aroma na kumakalat sa bahay. Magiging masaya ang iyong sambahayan sa mga pastry, na magsisilbing insentibo para sa iyo na gumawa ng gayong cake nang mas madalas.

Yeast dough:

  • 400 g harina;
  • 200 ML ng gatas o tubig;
  • 20 g lebadura;
  • 1 tsp Sahara;
  • Isang kurot ng asin;
  • 1.5 tbsp. l. mantika.

pagpuno:

  • 400 g honey agarics;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • Mantika;
  • Asin at itim na paminta;
  • 6 na patatas;
  • 1 bungkos ng berdeng dill o perehil

Ang iminungkahing recipe para sa isang pie na may mga mushroom at patatas ay magagamit sa lahat, kung sumunod ka sa sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

  1. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang kuwarta: ang sifted na harina ay halo-halong may asin, asukal at tinadtad na bazaar yeast.
  2. Ang mainit na gatas o tubig ay ibinuhos, minasa hanggang makinis.
  3. Ibuhos ang langis sa itaas at ihalo muli hanggang sa nababanat.
  4. Takpan ng isang tuwalya ng tsaa at mag-iwan ng mainit sa loob ng 60 minuto.
  5. Ang mga patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig at minasa sa isang makapal na katas.
  6. Ang mga mushroom ay pinakuluan, pinatuyo sa isang colander at pinutol sa mga piraso.
  7. Iprito hanggang golden brown, ilagay ang tinadtad na sibuyas at iprito ng 8 minuto.
  8. Ang asin, itim na paminta sa lupa, tinadtad na mga gulay ay idinagdag, halo-halong.
  9. Pagsamahin ang mashed patatas at mushroom filling sa isang masa, ihalo.
  10. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi at pinagsama sa mga layer.
  11. Ilagay ang unang kalahati sa isang greased baking sheet.
  12. Ang pagpuno ay ibinahagi mula sa itaas, sarado na may pangalawang layer ng kuwarta at pinched kasama ang mga gilid.
  13. Maraming maliliit na hiwa ang ginawa sa gitna ng cake, pagkatapos ay ang hinaharap na mga inihurnong produkto ay inilalagay sa isang preheated oven.
  14. Maghurno sa 180 ° hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Diet pie na may honey agarics at mga sibuyas sa puff pastry

Ang diet honey mushroom pie sa puff pastry ay masarap. Ito ay inihanda sa Kuwaresma at inihain para sa tsaa. Ang puff pastry ay karaniwang binibili sa tindahan, na nakakatipid ng oras.

  • 700 g ng pinakuluang honey mushroom;
  • 4 na ulo ng sibuyas;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa;
  • 1 itlog;
  • 500 g puff pastry.

Kung paano magluto ng puff pastry na may honey agarics, ay magpapakita ng sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

  1. Magprito ng mga mushroom hanggang malambot sa langis ng gulay, magdagdag ng diced sibuyas at magprito ng 10 minuto.
  2. Timplahan ng asin ayon sa panlasa, haluin at hayaang lumamig.
  3. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at igulong sa manipis na mga layer.
  4. Ilagay ang una sa isang greased form, pierce sa ilang mga lugar na may isang tinidor.
  5. Ipamahagi ang pagpuno sa itaas, takpan ng pangalawang layer, putulin ang labis na kuwarta, kurutin ang mga gilid.
  6. Palamutihan ang mga gilid ng cake gamit ang natitirang kuwarta, at itusok ang gitna sa ilang mga lugar gamit ang isang kutsilyo upang lumabas ang mainit na singaw.
  7. Grasa ang pie na may pinalo na itlog sa itaas at ipadala sa oven, maghurno sa 180 ° sa loob ng 30-35 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Yeast dough pie na may honey agarics at nilagang repolyo

Ang isang pie na ginawa gamit ang mga mushroom mula sa yeast dough na may pagdaragdag ng nilagang repolyo ay isang simple at masarap na pastry para sa buong pamilya.

  • 500 g lebadura kuwarta;
  • 500 g honey agarics;
  • 700 g repolyo;
  • 5 sibuyas;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. l. tomato paste.

Sundin ang sunud-sunod na gabay upang makagawa ng masarap na honey agaric at cabbage pie. Ang pamamaraan para sa paggawa ng yeast dough ay inilarawan sa recipe 1.

  1. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo, tumaga ng makinis at ilagay sa isang mainit na kawali na may mantikilya.
  2. Magprito sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto, idagdag ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa maluto ang sibuyas.
  3. Magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng tomato paste at ihalo.
  4. Kumulo ng 15 minuto. at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.
  5. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga mushroom ay pinakuluan sa loob ng 15 minuto, ang tubig ay pinatuyo at pinirito sa isang tuyong kawali hanggang ang likido ay sumingaw.
  6. Paghaluin ang repolyo na may mga mushroom, magdagdag ng asin (kung kinakailangan) at magdagdag ng tinadtad na bawang, ihalo.
  7. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi: ang mas malaki ay pupunta sa ilalim ng cake, ang mas maliit - para sa tuktok na layer.
  8. Karamihan sa kuwarta ay inilalabas sa isang layer at ikinakalat sa isang greased baking sheet, na ginagawang mga gilid.
  9. Ikalat ang pagpuno, pagkatapos maubos ang labis na taba upang ang cake ay hindi lumambot.
  10. Ang ikalawang bahagi ay pinagsama, gupitin sa mahabang piraso at inilagay sa ibabaw ng pagpuno, na hinahawakan ang mga gilid ng cake nang magkasama.
  11. Painitin muna ang oven sa 180 ° at ihurno ang cake hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pie na may adobo na honey mushroom at kulay-gatas

Inihahanda namin ang pie na may mga adobo na mushroom mula sa puff pastry, na, tulad ng nabanggit na, ay maaaring mabili sa tindahan. Ang mga baked goods ay may maanghang na lasa at malutong na crust.

  • 500 g puff pastry;
  • 500 g honey agarics;
  • 100 ML kulay-gatas;
  • 6 na sibuyas;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa;
  • Para sa ½ tsp. tuyong perehil at dill;
  • Asin sa panlasa;
  • mantikilya.

Ang mga puff pastry honey mushroom ay inihanda tulad ng inilarawan sa sunud-sunod na mga tagubilin.

  1. Banlawan ang mga adobo na mushroom, ilagay sa isang colander upang maubos.
  2. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing, magprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Paghaluin ang sibuyas na may mga adobo na mushroom, magdagdag ng asin (kung kinakailangan), paminta, magdagdag ng mga tuyong damo at ihalo nang mabuti.
  4. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, igulong ang unang layer at ilagay sa isang greased baking sheet.
  5. Grasa ang kuwarta na may kulay-gatas sa itaas at ilatag ang pagpuno.
  6. Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang inilabas na layer ng kuwarta, kurutin ang mga gilid.
  7. Itusok ang tuktok gamit ang isang tinidor o isang manipis na kutsilyo at maghurno sa oven.
  8. Maghurno ng 30-40 minuto. sa temperatura na 180 °.

Pie na may kanin at tuyong mushroom na binasa sa gatas

Ang pie na may tuyong mushroom at kanin ay sulit na subukan para sa lahat. Ang mga baked goods na ito ay magdaragdag ng magandang recipe sa iyong cooking box.

Ang pie na may honey agarics at kanin ay pinakamahusay na ginawa mula sa yeast dough, ang proseso ng paghahanda nito ay inilarawan sa recipe 1.

  • 50 g dry honey mushroom;
  • lebadura kuwarta;
  • 80 g ng bigas;
  • 3 tbsp. gatas;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • Mantikilya - para sa Pagprito;
  • 4 tbsp. l. mga mumo ng tinapay;
  • Salt at ground lemon pepper.
  1. Banlawan ang mga tuyong kabute nang lubusan sa tubig at ibuhos ang mainit na gatas sa magdamag.
  2. Pakuluan ang mga babad na mushroom sa loob ng 15 minuto, gupitin sa mga cube at iprito sa mantikilya hanggang malambot.
  3. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube, idagdag sa mga mushroom at magprito para sa isa pang 7-10 minuto.
  4. Ibuhos ang lemon pepper at asin sa panlasa, ihalo.
  5. Banlawan ang bigas, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot, banlawan mula sa lagkit at ihalo sa mga kabute.
  6. Hatiin ang kuwarta sa 2 piraso at igulong sa mga layer.
  7. I-roll ang isa nang mas makapal at ilagay sa isang greased baking sheet.
  8. Ipamahagi ang pagpuno, takpan ng pangalawang manipis na layer ng kuwarta at iwiwisik ang mga breadcrumb.
  9. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 ° hanggang ginintuang kayumanggi, hayaang lumamig nang bahagya, gupitin at ihain kasama ng tsaa.

Pagluluto ng pie na may honey mushroom at manok sa isang slow cooker

Ang pagluluto ng pie na may mga mushroom at manok sa isang multicooker ay nakakatipid ng oras, at ang ulam ay nakakagulat na nakakatakam.

  • 400 g lebadura kuwarta;
  • 500 g honey agarics;
  • Langis ng oliba;
  • 1 dibdib ng manok;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • asin.

Punan:

  • 2 itlog;
  • 100 ML ng gatas;
  • 2 cloves ng bawang.

Ang pie na may honey agarics ay inihanda sa isang multicooker ayon sa iminungkahing hakbang-hakbang na paglalarawan.

  1. Balatan ang mga kabute, banlawan at pakuluan ng 15 minuto.
  2. Grasa ang mangkok ng multicooker na may langis, ilatag ang tinadtad na karne at mga kabute.
  3. I-on ang "Fry" mode at magprito ng 15 minuto.
  4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at ipagpatuloy ang "Fry" mode sa loob ng 5 minuto.
  5. Timplahan ng asin, ihalo at kunin sa isang hiwalay na mangkok na may spatula.
  6. Pagulungin ang isang layer mula sa kuwarta, ang sukat na naaayon sa mangkok ng multicooker.
  7. Ilagay sa isang mangkok na may mantika at bumuo ng mga gilid hanggang sa 3 cm mula sa kuwarta.
  8. Ipamahagi ang pagpuno, itaas na may pinaghalong pinalo na itlog, gatas at bawang.
  9. I-on ang "Baking" mode sa loob ng 30-40 minuto. (depende sa kapangyarihan) at maghintay ng isang beep.

Pie na may pritong mushroom honey agarics: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang piniritong honey mushroom pie ay mainam para sa hapunan, maaari mo itong dalhin para sa isang piknik o upang magtrabaho para sa isang mabilis na meryenda.

  • 500 g honey agarics;
  • 400 lebadura kuwarta;
  • 2 itlog;
  • 100 ML ng gatas;
  • Asin at itim na paminta;
  • mantikilya;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 2 sprigs ng thyme.

Ang recipe na may larawan ng paggawa ng pie na may mushroom ay inilarawan sa ibaba sa mga yugto.

Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 15-20 minuto, ilagay sa isang tuyong kawali at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.

Magdagdag ng mantikilya, magdagdag ng thyme at magpatuloy sa pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga mushroom, magprito hanggang malambot.

Season na may asin at paminta, pukawin, itapon ang thyme sprigs.

Gumawa ng isang pagpuno: talunin ang mga itlog na may gatas hanggang sa makinis at magdagdag ng kaunting asin.

Pagulungin ang kuwarta sa laki ng amag at ilatag, iangat ang mga gilid.

Ikalat ang pagpuno sa kuwarta at ibuhos ang pagpuno.

Sa isang oven na preheated sa 180 °, maghurno ang cake sa loob ng 40 minuto.

Pie na may honey agarics, sibuyas at keso

Ang pie na may honey mushroom at keso ay maaaring masarap para pakainin ang buong pamilya.

  • 500 g puff pastry;
  • 700 g honey mushroom;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • Asin sa panlasa;
  • Mantika;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 1 itlog;
  • mantikilya.

Nag-aalok kami ng sunud-sunod na recipe na may larawan ng paggawa ng pie na may mga mushroom, honey agarics at keso.

  1. Pagkatapos malinis, ilagay ang honey mushroom sa kumukulong tubig at pakuluan ng 15 minuto.
  2. Patuyuin sa isang tuwalya sa kusina at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, iprito hanggang malambot, asin at haluin.
  4. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, pagsamahin sa mga mushroom at ihalo muli.
  5. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, igulong sa mga layer.
  6. Ilagay ang unang bahagi sa isang greased sheet at itaas ang mga gilid.
  7. Ilagay ang pagpuno, maglagay ng pangalawang sheet ng kuwarta sa itaas at kurutin ang mga gilid.
  8. Gumawa ng ilang butas sa itaas at lagyan ng piniritong itlog.
  9. Ilagay sa oven at maghurno sa 180 ° sa loob ng 40 minuto.

Paano gumawa ng jellied pie na may mga mushroom at patatas: isang recipe ng pagluluto sa bahay

Ang recipe para sa isang jellied pie na may honey agarics at patatas ay lalong popular sa pagluluto sa bahay. Ang katotohanan ay ang kuwarta para sa pagpipiliang ito ay hindi minasa ng mga kamay, ngunit pinalo sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

  • 300 g honey mushroom;
  • 5 patatas;
  • 150 g ng keso;
  • 1 tsp asin;
  • 3 itlog;
  • ½ tsp soda;
  • 1.5 tbsp. kefir;
  • 60 g mantikilya;
  • 2 sibuyas;
  • 1 tbsp. harina.

Kung paano maayos na lutuin ang isang pie na may mga mushroom at patatas, maaari kang matuto mula sa sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa.
  2. Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 15 minuto, ilagay ang mga ito sa isang salaan at iwanan upang maubos.
  3. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantikilya at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at magpatuloy sa pagprito sa loob ng 10 minuto.
  5. Magdagdag ng asin sa panlasa, ihalo at ilagay sa isang mangkok.
  6. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at talunin muli.
  7. Magdagdag ng soda, kefir at talunin hanggang makinis.
  8. Ibuhos ang sifted flour, haluin hanggang mawala ang mga bugal.
  9. Grasa ang form na may mantikilya, ibuhos ang ½ bahagi ng kuwarta at ilatag ang pagpuno: mga hiwa ng patatas, mushroom at sibuyas.
  10. Punan ng kuwarta at budburan ng keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
  11. Inilagay namin sa oven at maghurno ng 40 minuto. sa 180 °.

Recipe para sa paggawa ng isang bukas na pie na may mga mushroom mula sa yeast dough

Ang open pie na may yeast dough honey agarics ay isa sa mga pinakamahusay na opsyon para sa pagluluto ng mushroom.

  • 600 g ng pritong honey mushroom;
  • 2-3 mga sibuyas;
  • 3 itlog;
  • 150 ML kulay-gatas;
  • Mantika;
  • 150 g ng matapang na keso;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa;
  • asin.

Ang recipe para sa paggawa ng isang bukas na pie na may mga mushroom ay pinakamahusay na gawin sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin.

  1. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, iprito at ihalo sa mga mushroom, asin at paminta.
  2. Pagulungin ang kuwarta at ilagay ito sa isang hulma, na bumubuo ng mga gilid.
  3. Ilagay ang pagpuno, ibuhos ang whipped mixture ng mga itlog at kulay-gatas, idagdag ang gadgad na keso at maghurno sa 180 ° sa loob ng 40 minuto.
  4. Hayaang lumamig nang bahagya, tinatakpan ng isang tela na napkin sa loob ng 10-15 minuto.