Paano magluto ng sariwang gatas na mushroom: mga recipe na may mga larawan at video

Ang Gruzdyanka ay isang tradisyonal na ulam ng Russia, kung saan ang mga pangunahing sangkap ay mga kabute ng gatas, patatas at sibuyas. Ang pagluluto ng mga mushroom ng gatas mula sa mga sariwang kabute ng gatas ay isang medyo simpleng bersyon ng sopas ng kabute para sa tanghalian o hapunan kasama ang buong pamilya. Bilang karagdagan, ang kabute ng gatas ay maaaring ihanda bilang paghahanda para sa taglamig.

Paano maayos na maghanda ng isang kabute ng gatas mula sa mga sariwang kabute ng gatas upang makakuha ng isang mahusay na resulta? Una kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran para sa pagproseso ng mga mushroom. Bago pakuluan, lubusan silang nililinis, hinugasan at ibabad ng maraming oras sa malamig na tubig. Palitan ang tubig pana-panahon upang ang mga kabute ay hindi maasim.

Pagluluto ng mga kabute ng gatas mula sa mga mushroom ng sariwang gatas sa isang mabagal na kusinilya

Sa tulad ng isang "katulong" madali mong lutuin ang halos lahat ng mga pinggan ng anumang lutuin sa mundo. Ang pagluluto ng mga mushroom ng gatas mula sa mga sariwang mushroom ng gatas sa isang multicooker ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit ito ay palamutihan ang anumang kapistahan.

  • 700 g ng mga kabute;
  • 2 karot at 2 sibuyas;
  • 6 na patatas;
  • 100 ML cream;
  • 600 ML ng tubig;
  • 3 tbsp. l. mantikilya;
  • Asin sa panlasa;
  • Mga paboritong pampalasa sa panlasa.

Ang recipe para sa pagluluto ng mga mushroom ng gatas mula sa mga sariwang kabute ng gatas ay inilarawan para sa mga baguhan na lutuin sa mga yugto.

Pagkatapos ng paglilinis, ibabad ang mga mushroom sa loob ng 3-4 na oras, banlawan ng mabuti at gupitin sa 5-6 na piraso.

I-on ang "Baking" mode sa multicooker panel sa loob ng 20 minuto, ilagay ang mga mushroom, ibuhos ang tubig upang masakop ang mga ito, at lutuin, alisin ang bula.

Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot, patatas at sibuyas: diced patatas, karot sa manipis na hiwa, mga sibuyas sa maliliit na cubes.

Ilagay ang mga mushroom sa isang hiwalay na mangkok, at ilagay ang multicooker sa mode na "Fry" sa loob ng 15 minuto, ilagay ang mantikilya, sibuyas at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang mga mushroom, patatas at karot sa isang mangkok, ibuhos sa tubig, itakda ang mode na "Soup" o "Pakuluan" sa loob ng 40 minuto.

Ibuhos ang kabute ng gatas sa isang mangkok ng blender, i-chop at ibuhos muli sa multicooker.

Ibuhos ang cream, asin sa panlasa at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at sa mode na "Pagluluto", dalhin ang milkweed sa isang pigsa.

Paano magluto ng sariwang gatas na mushroom sa sabaw ng manok: isang recipe na may isang video

Paano magluto ng sariwang gatas na mushroom sa sabaw ng manok na may keso upang ang ulam ay lumabas na hindi mas masahol kaysa sa mga marangal na sopas ng kabute?

  • 500 g ng mga kabute;
  • 6 na patatas;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 1.2 litro ng sabaw ng manok;
  • 3 tbsp. l. mantikilya;
  • Asin sa panlasa;
  • 150 g ng matapang na keso;
  • 1 tbsp. l. provencal herbs.

Ang isang recipe ng video ay magpapakita sa iyo kung paano maayos na lutuin ang isang kabute ng gatas mula sa mga sariwang kabute ng gatas.

  1. Sa napakaliit na sangkap, ang kabute ng gatas ay inihanda nang mabilis at madali.
  2. Gupitin ang mga kabute ng gatas na babad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras at ilagay sa kumukulong inasnan na tubig.
  3. Pakuluan ng 20 minuto, alisan ng tubig at takpan ng sabaw ng manok.
  4. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga kabute.
  5. Habang ang patatas ay kumukulo, alisan ng balat ang mga sibuyas, i-chop at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Idagdag sa patatas na may mushroom, asin sa panlasa, idagdag ang Provencal herbs at lutuin hanggang malambot ang patatas.
  7. Magdagdag ng gadgad na keso, haluing mabuti at hayaang matunaw nang lubusan.

Gruzdyanka mula sa mga tuyong mushroom

Ang Gruzdianka ay inihanda hindi lamang mula sa mga sariwang mushroom ng gatas, kundi pati na rin sa mga tuyo. Ang mga pinatuyong mushroom ay ganap na nagpapanatili ng lahat ng kapaki-pakinabang at masustansyang sangkap. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa naturang paghahanda na may detalyadong paglalarawan.

  • 100 g tuyong mushroom;
  • 1.5 litro ng tubig o anumang sabaw;
  • 1 karot at 1 sibuyas;
  • 7 patatas;
  • 3 itim na paminta;
  • 1 dahon ng bay;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • 2 tbsp. l. harina;
  • Asin sa panlasa.
  1. Hugasan ang mga kabute at ibabad sa malamig na tubig, mag-iwan ng magdamag.
  2. Patuyuin ang tubig, gupitin ang mga kabute, matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga kabute, idagdag kaagad ang tinadtad na sibuyas at magprito ng 15 minuto, sa katamtamang init.
  3. Hiwalay sa mantikilya, iprito ang mga karot na gupitin sa maliliit na cubes hanggang malambot, magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan.
  4. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa sabaw.
  5. Magdagdag ng mga kabute at sibuyas kaagad at lutuin ng 20-25 minuto. sa mababang init.
  6. Magdagdag ng mga karot ng harina, asin sa panlasa, paminta at dahon ng bay.
  7. Gumalaw at magluto ng isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara.
  8. Matapos ang kahandaan upang iwanan ang kuwarta sa naka-off na kalan para sa 15 minuto, upang ito ay infused.

Gruzdianka na ginawa mula sa mga sariwang bukol na may karne

Ang Gruzdyanka, na ginawa mula sa sariwang lactic acid mushroom na may karne, ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na ulam na nagbibigay-daan sa iyo upang pakainin ang mga gutom na miyembro ng pamilya.

  • 700 g ng sariwang mushroom;
  • 500 g patatas;
  • 200 g ng manok;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 1 karot;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;
  • Mga gulay - para sa paghahatid.

Ang iminungkahing recipe na may larawan ng pagluluto ng mga mushroom ng gatas mula sa mga sariwang kabute ng gatas ay makakatulong sa mga baguhan na lutuin na makayanan ang proseso.

  1. Pagkatapos ng pagbabalat at paunang pagbabad, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.
  2. Ilagay sa isang tuyong kawali at iprito sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang likido.
  3. Ibuhos sa isang maliit na mantika, ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Hugasan ang karne ng manok, gupitin at ilagay sa tubig, kung saan lulutuin ang kabute ng gatas.
  5. Pakuluan ng 20 minuto, magdagdag ng tinadtad na patatas at karot sa maliliit na cubes.
  6. Magluto ng 10 minuto, idagdag ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagkulo hanggang sa ganap na maluto ang patatas.
  7. Hiwalay na iprito ang tinadtad na sibuyas, idagdag sa sopas, timplahan ng asin at paminta.
  8. Haluin at pakuluan ng 3-5 minuto, hayaang tumayo sa nakapatay na kalan ng 10 minuto. at ihain, pinalamutian ng mga damo.

Mga sariwang gatas na mushroom na may mga sibuyas para sa taglamig

Upang maghanda ng isang kabute ng gatas mula sa mga sariwang kabute ng gatas para sa taglamig, ginagamit lamang ang mga kabute, sibuyas at pampalasa.

  • 3 kg ng mushroom;
  • Mantika;
  • 1 kg ng mga sibuyas;
  • Asin sa panlasa.
  1. Pagkatapos magbabad, gupitin ang mga mushroom ng gatas sa mga piraso, ilagay sa isang malalim na kasirola na may langis ng gulay at magprito ng 30 minuto. (dapat may sapat na mantika para lumangoy ang mga kabute dito).
  2. I-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing, idagdag sa mga kabute at magpatuloy na magprito para sa isa pang 20 minuto. sa mababang init.
  3. Timplahan ng asin ayon sa panlasa, ihalo at ipamahagi sa mga garapon.
  4. I-sterilize sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, i-roll up, balutin.
  5. Pagkatapos ng paglamig, alisin sa isang malamig na silid at mag-imbak nang hindi hihigit sa 10 buwan.